バーベキューで人気なおすすめレシピ42選!簡単においしく料理!
子どもも大人も大喜び間違いなしの、簡単でおしゃれなバーベキューレシピを紹介します。バーベキューレシピは、肉や野菜を焼くだけじゃない!ホイル焼きや串を使ったものまで、人気の食材ごとにおすすめの料理を大公開。さっぱりしたものから冬に体が温まるものまで多数紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。
制作者
hinataライター
- バーベキューを成功させる5つのポイント
- おしゃれなのに超簡単!人気レシピランキングTOP5
- 子どもから喜ばれる!簡単・定番バーベキューレシピ4選
- 【野菜】バーベキューおすすめ人気レシピ4選!前菜にもピッタリ
- 【牛肉】バーベキューおすすめ人気レシピ5選!ソースが決め手!?
- 【豚肉】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!とってもジューシー!
- 【鶏肉】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!さっぱり食べられる!
- 【魚介】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!おしゃれでおいしい!
- 【パン】バーベキューおすすめ人気レシピ2選!ひと手間かける楽しさ
- 【ホイル焼き】アルミホイルでつくるバーベキューおすすめ人気レシピ4選!
- 【冬にぴったり】寒い時期におすすめのあったか鍋レシピ3選
- 【〆に】みんな満足できるおすすめ人気レシピ4選
- 【デザート】子どもも喜ぶデザートレシピ5選
- はじめる前に…バーベキューの基本を押さえよう
- 本やブログ・動画で最新のメニューをチェック!
- 簡単レシピでバーベキューを盛り上げよう!
バーベキューを成功させる5つのポイント
1.当日ラクラク!前日からバーベキューの準備はじめよう
2.もう迷わない!目安のお肉の量を踏まえ買い物をしよう
出典:cookelma / ゲッティイメージズ
肉を制するものはバーベキューを制す!必要な量やおすすめの種類は?
バーベキューの食材で、外せないのが肉です!今回は、バーベキューを120%楽しめるようなお肉の種類や部位、量の目安、下ごしらえ、調理法を紹介します。おすすめの食べ方や塊肉レシピも紹介しているので、肉好きの方は必見です!買い出しはバーベキューの前日が理想的!気になるお肉の種類や部位があれば、ネットで事前に購入してバーベキューに備えましょう!
3.子どもからも喜ばれる!前菜やサイドメニューを作ろう
4.火の通りにくい野菜の切り方を把握しておこう
出典:PIXTA
5.これで大満足!食後の楽しみを持っていこう
アウトドアで食べる食事が美味しいように、アウトドアで飲むコーヒーもこれまた格別。しかしプロが淹れてくれるコーヒーにはやっぱり劣ってしまいます。どうしたらあんなに美味しいコーヒーを淹れる事が出来るのか?そこでコーヒー豆を焙煎、販売ショップの店主の方に実際に聞いてきました!
おしゃれなのに超簡単!人気レシピランキングTOP5
5位 モッツァレラチーズとバジルとトマトのサラダ
出典:kaorinne / ゲッティイメージズ
- トマト 1〜2個
- モッツァレラチーズ 1個
- フレッシュバジル 適量
- 塩、こしょう 適量
- チーズとトマトをクシ型に切って、交互に並べる。
- バジルを添えて、オリーブオイルをかければ完成。 レシピの詳細はちら:モッツァレラチーズとバジルとトマトのサラダ
4位 パプリカとアボカドのホイル焼き
出典:margouillatphotos / ゲッティイメージズ
- パプリカ 1個
- アボカド 1個
- マヨネーズ 適量
- とろけるチーズ 適量
- パプリカを半分、アボカドを1口大に切る。
- アボカドをマヨネーズと和える。
- パプリカの中にアボカド、チーズを入れる。
- アルミホイルで包み、チーズが溶けるまで焼く。
3位 クリームチーズサーモン
出典:PIXTA
- スモークサーモン 3枚
- クリームチーズ 大さじ2
- エシャロット 1本
- 塩、こしょう 少々
- クラッカー 適量
- サーモンを小間切りにする。
- クリームチーズとサーモンを混ぜ合わせる。
- クラッカーに2のクリームチーズを塗り、塩こしょうとみじん切りのエシャロットをかける。 レシピの詳細はこちら:クリームチーズサーモン
2位 チーズフォンデュ
出典:David Buzzard - media-centre.ca / ゲッティイメージズ
- カマンベール 1ホール
- ズッキーニ、ニンジン、トマト、ウインナー、角切りベーコンなど 適量
- カマンベールの上部をくり抜く。
- カマンベールの側面までアルミホイルに包んで、そのままバーベキューの網の上へ。
- 5分ほどで、チーズがぐつぐつしてきたら準備OK。
1位 手羽先のスパイシーバーベキューチキン
出典:Nadezhda_Nesterova / ゲッティイメージズ
- トマトピューレ 100ml
- おろしにんにく 1片分
- しょうゆ 小さじ2
- 粗塩 小さじ1
- チリパウダー 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- 黒こしょう 小さじ1/2 <レシピ>
- 手羽先にフォークで穴を空けておく。
- チリパウダーなどの香辛料を入れて、30分以上寝かせる。
- 網でじっくり焼く。
子どもから喜ばれる!簡単・定番バーベキューレシピ4選
1.アスパラベーコン巻き
出典:fotek / ゲッティイメージズ
- グリーンアスパラガス 2束
- ベーコン 8枚
- サラダ油 大さじ1
- キッコーマン特選丸大豆減塩しょうゆ 適量
- レモン 1/2個
- プチトマト 1/2パック
- アスパラガスを3当分に切る。
- ベーコンを半分に切り、アスパラガス2〜3切れずつを巻き爪楊枝でとめる。
- フライパンで、蒸し焼きにして、アスパラガスに火が通るまで加熱。
- しょうゆで味付けをして完成。
2. 焼きとうもろこし
出典:VankaD / ゲッティイメージズ
- とうもろこし 2~3本
- バター 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- みりん 小さじ1
- フライパンに200ccの水と皮を向いたとうもろこしを入れて、強火で3分蒸す。
- ふたをあけてとうもろこしをひっくり返して、さらに1分加熱する。
- ザルに上げて茹でとうもろこしのでき上がり。
- 熱した別のフライパンにバターととうもろこしを入れる。
- 砂糖としょうゆとみりんを入れ、2分焼き上げて完成。
キャンプといえば、バーベキュー!炭火でジューシーに仕上げたお肉や野菜を、外で美味しく楽しめるのは最高です。今回は、バーベキューをもっと盛り上げたいという方におすすめな食材をご紹介します♪定番の食材に飽きてきたそこのあなた、必見です!
3.ギョウザの皮ピザ
出典:olgna / ゲッティイメージズ
- 餃子の皮人数 3枚
- ピザソース 少々
- ピザ用チーズ 少々
- ギョウザの皮の上に、ピザソースとお好みの具材をのせる。
- 強すぎない火力で焼く。
- オープントースターで、パリッとなるまで焼く。(チーズが溶け、皮がパリパリになれば完成)
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4.ミニトマトのベーコン竹串
出典:PIXTA
- ミニトマト 12個
- ベーコン 3枚
- 塩 適量
- ベーコンを半分に切る。
- ミニトマトに巻きつけ爪楊枝にさす。
- ベーコンに焼き色がつくまで焼く。
思わず唸ってしまうくらい絶品!?とっても簡単なバーベキューのおすすめレシピ20選
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【野菜】バーベキューおすすめ人気レシピ4選!前菜にもピッタリ
1.ズッキーニとチーズのサラダ【一番人気】
出典:PIXTA
- ズッキーニ 1本
- ミモレット(またはチェダー)チーズ 20gくらい
- EXオリーブオイル・塩・粗挽き黒こしょう 適量
- レモン汁 少々
- ズッキーニを薄くスライスし、塩をふって2、3分置く。
- しんなりしたら水気を軽く絞る。
- 薄くスライスしたミモレットチーズをズッキーニに加えて、オリーブオイル・粗挽きこしょうを加える。
- 最後にレモン汁を少々ふって完成。
2.スティック野菜カラフルディップ
- きゅうり 1本
- ニンジン1/2本
- りんご 1/4個
- さば味噌煮(缶詰) 50g
- 黒こしょう 少々
- キユーピーマヨネーズ 大さじ2 <レシピ>
- キュウリ、ニンジンなどの野菜を、スティック状に切る。
- リンゴのディップソース…リンゴはよく洗って、皮つきのまますりおろし、マヨネーズとあえれば完成。
- さばのディップソース…サバの味噌煮(缶詰を使用)は汁気を切って細かくほぐし、マヨネーズとあえて黒こしょうをふれば完成。
3.トマトサーディン
出典:Guzel Kamalova / ゲッティイメージズ
- プチトマト 10個
- 玉ねぎ 1/4個
- オイルサーディン 4尾
- バジル 3枚
- レモン汁 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
- オイルサーディンのオイル 小さじ1
- トマトは半分、玉ねぎは薄切りに切り、玉ねぎは水にさらしておく。
- レモン汁、しょうゆ、食べやすくちぎったオイルサーディンに混ぜる。
- 切った野菜とちぎったバジル混ぜる。
4.キュウリ一本づけ
出典:deeepbule / ゲッティイメージズ
- きゅうり 好きなだけ
- 塩(もしくは浅漬けのもと) 適量
- キュウリをよく洗い、へタをとる。
- 表面に、味が染み込みやすいよう斜めの切り込みを入れる。
- 塩をまんべんなくこすりつけ、ジップロックなどの保存袋で密封し、12時間以上置く。※市販の浅漬けのもとで漬け込んでもOK。
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【牛肉】バーベキューおすすめ人気レシピ5選!ソースが決め手!?
1.豪快スペアリブ【一番人気】
出典: mphillips007 / ゲッティイメージズ
- スペアリブ お好きな量
- 塩こしょう 適量
- パプリカパウダー 適量
- ガーリックパウダー 適量
- 吉田ソース 適量
- 豚のスペアリブの筋の部分に浅く切り込みを入れ、肉の部分をフォークで刺してタレを染み込みやすくする。
- 塩こしょう、ガーリックパウダー、パプリカパウダーをスペアリブによく揉み込む。
- 吉田ソースを2、3度塗り直しながら、じっくりと焼きあげ表面がかりっと焼きあがったら完成。
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2.ハンバーガー【子どもに大人気】
出典:Shaiith / ゲッティイメージズ
- ハンバーガー用ビーフパティ 人数分
- バンズ 人数分
- The Meat Guyオリジナルバーベキューソース 適量
- 野菜 お好みで
- 牛ひき肉でパティをつくる。
- 崩れても落ちないように、鉄板の上でパティを焼く。スライスしたトマトやレタスを用意しておく。
- パティが焼けてきたころにバンズを焼き、お好みでチーズやや玉ねぎ、目玉焼きとともにバンズに挟む。
3.ローストビーフ
- 牛モモ肉のかたまり 300g強
- 塩こしょう 適量
- 燻製塩(粗塩など) 適宜
- アルミホイル 2枚
- 牛もも肉のかたまりに塩こしょうで下味をつける。
- 網やスキレットで表面を軽く焼く。
- アルミホイルで二重にくるみ、火力の弱いところで30分程度放置するとできあがり。
バーベキューソースとは、焼いたお肉にかけるタレ・調味料のソースで、アメリカでは最もポピュラーな調味料。お肉に使うしか方法がないと思っている方、実は、バーベキューソースはさまざまな料理に使えます!また、自宅で簡単につくることもできるので、自分好みの味にアレンジできちゃいます。今回は、バーベキューソースのレシピ10選、市販のおすすめ、相性抜群な料理を紹介します。ぜひ、参考にしてください。
4.ステーキ
- ステーキ肉 1枚
- ローズマリー 1~2本
- にんにく 1~2片
- バター 大さじ2
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- 肉を常温にする。
- 肉の筋切りをする。
- 塩こしょうを振る。
- 油を引き中火で焼く。
- 肉を寄せバターを入れる。
- バターを掛け続ける。
5.牛タン
- 牛タン
- 塩
- こしょう
- お好みの大きさき切る。
- 塩こしょうを振る。
- 炭火でこんがり焼く。
【豚肉】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!とってもジューシー!
1.手作りソーセージ【一番人気】
出典:MaryRose5 / ゲッティイメージズ
- 豚ミンチ(もしくは肩ロースブロック) 1kg
- 氷水 50cc
- 卵 1個
- 塩 16g
- 砂糖 6g
- 白こしょう 3g
- オニオンパウダー 2.5g(又はおろし玉ねぎ 20g)
- ジンジャーパウダー 2g(又はおろししょうが 7g)
- ガーリックパウダー 1g(又はおろしにんにく 5g)
- ナツメグ、ローレルパウダー 1g
- 好みのハーブ(バジル、タイム、大葉、パセリなど) 適量
- ボウルに氷水、豚ひき肉、塩、砂糖、スパイスを入れて3〜5分こねる。
- 羊腸をボウルに入れ、水を入れて塩抜きをする。
- 専用の絞り袋に①を入れ、羊腸を絞り袋の口金の根本に全て入れ込む。
- タネを少し絞り出したら、空気が入らないように羊腸の先端を縛る。
- 5〜6cm程度まで出し、捻るを繰り返す。
- 数珠つなぎになった状態で茹で、茹で上がったら一つ一つを切り離して完成。
2.ボンカレーサテ
出典:PIXTA
- ボンカレー 1袋
- 豚ひき肉 200g
- しょうが(すりおろし)5g
- パン粉 15g
- 牛乳 小さじ2
- サラダ油 小さじ1
- ボンカレー(レトルト)を大さじ1をとりわけて牛乳小さじ2と混ぜておく。残りを豚ひき肉、しょうが、パン粉をあわせて、粘りが出てくるまでよくこねる。
- 手に水をつけ、①を6等分にし、楕円形にまとめて、くしを刺す。
- カレーをさっと表面に塗って②の串を焼いたら完成。
3.塩釜豚
出典:nedomacki / ゲッティイメージズ
- 豚肩ロース 400g
- ローズマリー、タイム 2〜3本
- 塩 500g
- 卵白 1〜2個
- こしょう 適量
- 卵白と塩をよく混ぜる。
- 豚肉の水分を取り、ローズマリーやタイムを振りかける。
- ダッチオーブンの中で、1を使い豚肉を覆う。
- 中~弱火で45分焼く。
【鶏肉】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!さっぱり食べられる!
1.丸鶏のローストチキン【一番人気】
出典:Yingko / ゲッティイメージズ
- ハーブソルト 10g
- こしょう(黒) 適量
- サラダ油 大さじ2
- タイム、ローズマリー 2本
- ローリエ 1枚
- ニンジン、タマネギ 50g
- 白ワイン 50ml
- ブイヨン(固形) 1/4コ
- 塩 適量
- 丸鶏に、塩こしょうをすりこんでおき、10分ほど寝かせておく。
- 丸鶏全体を5分程度焼き、表面に焼き目をつける。
- ニンジン、玉ねぎなども合わせてダッチオーブンに入れ30分加熱。
- 火を止めてそのまま10分予熱して完成。
2.ねぎま焼き鳥
出典:Nopadol Uengbunchoo / ゲッティイメージズ
- 鳥もも肉 2枚
- 白ネギ 1本
- しょうゆ、みりん、料理酒 大さじ2
- にんにくチューブ、生姜チューブ 1片
- 砂糖 小さじ1
- マーマレード 大さじ1
- 鶏もも肉とねぎを一口大に切る。
- 鶏もも肉とねぎを交互に串に刺す。
- 塩こしょうを振って、火を通せば完成。
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3.タンドリーチキン
出典:Paul_Brighton / ゲッティイメージズ
- 鶏もも肉 2枚(約500g)
- トマト 1/2個
- きゅうり 1/3本
- 好みの葉野菜 適宜
- レモンのくし形切り 2切れ
- すりおろしにんにく、すりおろし生姜 1かけ分
- ケチャップ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- カレー粉 大さじ1
- プレーンヨーグルト 大さじ3
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
- 鶏肉に塩古酒王をふってすり込む。にんにく、しょうが、カレー粉もすり込み、30分以上寝かせる。
- オリーブオイルで皮に焼き目をつけ、その後フタをして弱火で蒸し焼きにして完成。
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【魚介】バーベキューおすすめ人気レシピ3選!おしゃれでおいしい!
1.エビのアヒージョ【一番人気】
- ムキエビ 10尾~
- マッシュルーム 1パック
- プチトマト 1パック
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 300cc
- 塩こしょう 少々
- アンチョビ 1枚
- 鷹の爪 1本
- スキレットを熱しておく。
- みじん切りにしたにんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒める。
- 香りが出てきたら、エビと薄切りにしたマッシュルームを入れて火を通す。
2.パスタのパエリア
出典:PIXTA
- パスタ(カッペリーニ) 200gソーセージ 4本
- にんにく
- ひとかけ
- たまねぎ、ピーマン 1個ずつ
- えび 4尾
- アサリ 10個
- 黒オリーブ(輪切り) 5粒
- 白ワイン 1/2カップ
- オリーブ油 適量 (スープ)
- 固形スープの素 1つ
- 水 2カップ
- 塩 小さじ1/2
- サフラン 大さじ1
- ソーセージは一口大、ニンニク、玉ネギは薄切り、ピーマンは薄く輪切りにする。
- エビは背ワタをとり、アサリは砂抜きをします。固形スープの素・塩を水に溶かし、温めてサフランを入れて色を出す。
- フライパンにオリーブオイルと粗みじんにしたニンニクを入れ炒めて、香りが出たらソーセージ、玉ネギ、アサリを炒める。
- 白ワインを注いでエビを炒めます。2のスープを加えて、さらに炒める。
- 極細パスタ「カッペリーニ」を3、4cmの長さに折って加え、ピーマンをのせて強火~中火で8~10分加熱する。
- 時々フライパンをゆすり、焦げないようにします。水分がほとんどなくなったら黒オリーブをちらす。
3.サーモンのハーブグリル
- サーモン 450g
- ハーブミックス(乾燥) 適量
- ピンクペッパー 5g
- キャノーラ油 適量
- タイム、ローズマリー 1パック
- オレガノ 1/2パック
- レモングラス 1/3パック
- サーモンに塩、ハーブミックス、つぶしたピンクペッパーを振りかける。
- 皮面に油を塗って、熱したグリルパンにのせる。
- 焼き色がついて、表面がカリッとしたらサーモンを一度取り出す。タイム、ローズマリー、オレガノ、レモングラスを混ぜ合わせグリルにのせる。
- サーモンの身を下にしてグリルにのせ、蒸し焼きにする。
海鮮バーベキューにおすすめのレシピや食材を紹介!調理器具、注意点も。
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【パン】バーベキューおすすめ人気レシピ2選!ひと手間かける楽しさ
1.ダッチオーブンで手作りパン
出典:SheraleeS / ゲッティイメージズ
- 強力粉 350g
- 無塩バター 25g(有塩でも可)
- イースト、塩 6g
- 砂糖 25g
- 牛乳 250cc
- キャンプ前日に生地を作成して寝かせておく。
- 当日、底網を敷いたダッチオーブンにクッキングペーパーを敷いて、その上にパンの生地を置く。
- ガスコンロで二次発酵を行う。
- 炭火で焼いて、20〜30分ででき上がり。
2.棒パン
出典:Sportactive / ゲッティイメージズ
- 薄力粉、強力粉 150g
- ドライイースト 6g
- きび砂糖 45g・塩 5g
- ぬるま湯 150cc
- 大きいビニール袋 1個
- 竹や木の棒(40cm以上がいい) 4本
- アルミホイル、ラップ 2m
- 薄力粉、強力粉、ドライイーストなどをビニール袋に入れて、ぬるま湯で混ぜ合わせる。
- 口を縛って放置し、発酵させる。
- 割り箸などにくるくるとくくりつけていく。
- バーベキュー後半の弱火を使って、くるくる回しながら、ベタつきがなくなるまで焼きあげる。
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【ホイル焼き】アルミホイルでつくるバーベキューおすすめ人気レシピ4選!
1. きのこのホイル焼き【一番人気】
- しめじ 1/2パック
- えのきたけ 小1袋
- エリンギ 1パック
- 生しいたけ 4個
- すき焼のたれ 大さじ2
- バター 大さじ1
- レモン、パセリ 適宜
- アルミホイルに、小房に分けたシメジ、ほぐしたエノキタケ、縦にさいたエリンギ、飾り切りした生シイタケをのせる。
- 1にすき焼きのタレ(市販)を回しかけて包む。
- 網にのせて、火が通ったら完成。バターをのせて食べましょう。
2.焼き野菜のバーニャカウダ
出典: Lew Robertson / ゲッティイメージズ
- パプリカ赤黄、エリンギ、アスパラガス、オクラ 適量
- オリーブオイル、ニンニクチューブ、チューブタイプのアンチョビ 適量
- オリーブオイルににんにくチューブ、アンチョビを入れて、火にかけてソースをつくる。
- 同時に、お好みでカットした野菜を炭火で焼く。オリーブオイルを塗っておくと、焦げ付きにくくなります。
- 程よく焼けたら、ソースに野菜をつけながらいただきます。
3.トマト&チーズのホイル焼き
出典:p_saranya / ゲッティイメージズ
- トマト お好きな数
- カマンベールチーズ(とろけるチーズでも可) 一切れ
- トマトを洗ってヘタをおとし、切った部分に十字に少し切り込みを入れる。
- カマンベルチーズ一切れを、芯の部分に少し押し込む。
- チーズが上になるようにホイルで包んで網の上へ。トマトが柔らかくなりチーズが溶けたら食べごろです。
4.玉ねぎのじっくりロースト
- 玉ねぎ 好きなだけ
- 玉ねぎの外皮を向いて、アルミホイルに包む。
- バーベキューコンロや焚き火台の火床に置く。
- 10分したら、ひっくり返して、もう10分。
- 竹串を差して、すんなり入るようであればでき上がり。
ホイル焼きのおすすめレシピ12選!バーベキューで作ってみよう!
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【冬にぴったり】寒い時期におすすめのあったか鍋レシピ3選
1.白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
- 豚バラ 300g
- 白菜 1/2
- だしの素 1袋
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 600~700cc
- 豚バラと白菜を交互に鍋に詰める。
- 水とだしの素を入れて沸騰させる。
- 沸騰したらしょうゆと塩を入れ、食材に火が通るまで煮込む。
- 煮込み終わったら完成。
2.スタミナたっぷり!もつ鍋
- 生モツ(牛) 400g
- 塩(モツ下処理用) 適量
- 片栗粉(モツ下処理用) 適量
- キャベツ 1/2玉
- ニラ 1束
- もやし 1袋
- にんにく 1片
- 鷹の爪(輪切りタイプ) お好みで
- 水 800cc(4カップ)
- しょうゆ 100ml(1/2カップ)
- みりん 50ml(1/4カップ)
- 和風だしの素(顆粒) 大さじ1
- 鶏がらスープの素 大さじ1/2
- にんにく 1片
- ボウルにモツを入れ、塩をまぶしたら優しく揉み込んで冷水で洗う。小麦粉でも同様に。汚れが取れたら水気を切っておく。
- キャベツは一口大のざく切りに。ニラは5〜6cmの長さにそろえる。2つあるうちの1つのにんにくは包丁の腹で潰し、もう片方は薄くスライスする。
- 次にしょうゆベースのスープを作ります。ダッチオーブンに潰しておいたにんにくとスープの材料を入れ、中火にかける。
- スープが沸騰したら、モツを投入して一度煮立たせます。再沸騰してきたら火を弱め、ふたをして5〜10分煮込む。
- モツに火が通ったら、キャベツとモヤシを加える。
- 入れた野菜がしんなりとしてきたらニラを加え、スライスにんにくと鷹の爪をトッピング。あとは、スープをまわしかけるて完成。
3.もちもちで子どもからも喜ばれる!ほうとう
- 小麦粉 300g
- 水 150cc
- 豚肉(薄切り肉) 200g
- ニンジン 1本
- しめじ 1パック
- 油揚げ 2枚
- めんつゆ 200cc
- 水 160cc
- 味噌 大さじ3~4杯
- 小麦粉に水を加えてよくこねる。生地ができあがったら5mmほどの太さに切る。
- それぞれの具材を食べやすい大きさに切る。
- 鍋に水とめんつゆをいれ、豚肉・ニンジンを煮る。
- ある程度火が通ったら油揚げ、しめじ、ほうとうを加え味噌を入れてさらに煮る。味噌は長時間煮ると風味が消えてしまうので具材に火が通ってから味噌を入れるのがポイント。
【〆に】みんな満足できるおすすめ人気レシピ4選
1.焼きおにぎり【安定の人気】
- 塩むすび 好きなだけ
- しょうゆ 適量
- 白米を炊いて、少し塩を混ぜて三角のおむすびをつくっておく。
- 網の上に置いて、少し焦げ目がついてきたら、ハケなどで両面にしょうゆを塗る。
- 香ばしい匂いがしたら完成。
炭火で楽しむバーベキュー。みなさんは、バーベキューでどんな食材を焼きますか?肉、野菜、焼きそばなど、炭火によく合う食材はさまざま。今回は、そのなかでも簡単で満足度の高い「焼きおにぎり」を紹介!アルミホイルを使ってつくる焼きおにぎりや、面白いアレンジおにぎりなど、さまざまな焼きおにぎりの簡単アレンジレシピを紹介します。
2.変わり種焼きそば
出典: MIXA / ゲッティイメージズ
- 焼そば 3人前
- 豚もも肉薄切り 60g
- アボカド 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- あら挽き黒こしょう 小さじ1/5~
- 水 60ml
- オリーブオイル 小さじ2
- アボカドと玉ネギを5mm幅にスライスします。豚肉は薄切りにして2cm幅に切る。
- 鉄板にオリーブオイルを熱し、玉ネギと豚肉を炒めます。玉ネギがしんなりしたら、塩味の焼きそば(市販)と水を加えて静かに麺をほぐす。
- 麺がほぐれたら、アボカドを加えて、水がなくなるまで炒める。
- 火を弱めて、添付の粉末ソースとあらびき黒こしょうをふりかけ、よく混ぜたら完成。
3.ケークサレ
- パンケーキミックス 150g
- 卵 2個
- 牛乳 大さじ3
- バター 大さじ2
- ウインナー 5~6本
- プロセスチーズ 40g
- 季節の野菜 適量
- ウインナー、パプリカ・ピーマンなどは細く縦に、プロセスチーズは食べやすい大きさに切る。
- 大きめのボウルに、パンケーキミックス、卵、牛乳を入れて混ぜる。
- 2に溶かしバターと1の具を入れて混ぜる。
- アルミホイルを敷き詰めたダッチオーブンに入れ、表面を平らにならし25~30分位焼く。竹串をさして、生地がつかなければOK。焼きあがったらすぐにアルミホイルから外して冷ます。
本格パエリア
- 海老 3~4尾
- あさり 100g
- 鶏もも肉 40g
- 玉ねぎ 40g
- ニンニク 2片
- 米 1合
- パプリカ(赤) 1/4個
- パプリカ(黄) 1/4個
- パセリ 適量
- 塩こしょう 適量
- オリーブオイル 適量
- チキンコンソメ 1個
- サフラン 1掴み
- 水 600cc
- レモン 1個
- あさりの塩抜きをしておく。
- 食材を切る。
- スープの材料を混ぜておく。
- ニンニク、玉ねぎを炒める。
- 鶏肉とパプリカを炒め、パプリカを取り出す。
- お米を透き通るまで炒める。
- スープを入れる。
- 具材を入れ強火で2分熱する。
- 沸騰したらフタをして弱火で15分熱する。
- フタをしてパプリカを盛り付け15分ほど蒸らす。
【デザート】子どもも喜ぶデザートレシピ5選
1.スモア【一番人気】
- マシュマロ 適量
- グラハムクラッカー 適量
- 板チョコ 適量
- 竹串を刺した、大きめのマシュマロを炭火であぶって、表面がこんがりするまで焼く。
- グラハムクラッカー(市販)に板チョコをひとかけのせ、焼きたての1をのせる。
- 上からもう一枚グラハムクラッカーをのせて、ぎゅっとつぶすと完成。
バーベキューで野菜やお肉をたくさん食べた後は、甘いものも欲しくなるもの。アウトドアの定番スイーツといえば、マシュマロ!本記事では、マシュマロのおいしい焼き方や食べ方について紹介します。バーベキューをする際には、ぜひ試してみてください。
2.グレープフルーツとトマトのひんやりゼリー
- グレープフルーツゼリー 2個
- プチトマト 6個
- ミント 適量
- プチトマトを、適度なサイズに切る。
- あらかじめ用意した小ぶりな容器に、グレープフルーツゼリーを出し、その上にプチトマトとスペアミントをのせるだけ。
- 見た目良く整えてあげれば、おしゃれなデザートが超簡単に完成。
3.焼きリンゴ
出典:KSevchenko / ゲッティイメージズ
- りんご 人数分
- レーズン 適量
- バター、グラニュー糖、シナモン 適量
- ポルト酒 適量
- りんごのヘタ部分に穴を開け、レーズンを入れる。
- グラニュー糖、シナモンを加え、バターでふたをする。
- りんごをアルミホイルで包んでダッチオーブンに入れる(ふたの方に炭を多くする)。
- フォークか楊枝でつついてスーッと入ったらでき上がりです。隠し味として焼く前にレモンを数滴垂らすのもGOOD。
冬こそ熱々バーベキュー!冬おすすめレシピ&冬バーベキュースポットを紹介!
冬だからこそ熱々バーベキューを楽しみたい!冬ならではの食材をアツアツに調理したら最高ですよね。今回は、冬キャンプでお勧めしたいバーベキューレシピと、冬でも暖かく室内バーベキューが楽しめる東京のスポットもあわせて紹介します!
4.焼きバナナ
- バナナ適量
- 皮付きのまま、網の上に。
- 皮が真っ黒になったら、食べごろ。皮を縦にさいて、一口大に切ったら完成。
5.みたらし団子
- 上新粉 100g
- 白玉粉 100g
- ぬるま湯 200cc
- 水 1/2カップ
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ2
- 上新粉・白玉粉にぬるま湯を入れこねる。
- 団子状に丸め、茹でる。
- 茹で上がった団子を竹串に刺す。
- 団子を焼き目がつくまで焼く。
- 餡の材料を火にかけ、片栗粉でとろみをつける。
- 団子に餡をかけて完成。
バーベキューの簡単デザートレシピ33選!定番から夏にピッタリの冷たいデザート
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出典:PIXTA
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炭の置き方を工夫しよう
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バーベキューのレシピ本も豊富!
商品名 | ひなたごはん 2020 winter | 最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 | アウトドアをもっと楽しむ おしゃれソトごはん |
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品数 | 郷土料理中心 | バーベキュー料理・肉 | ご飯、麺、パン、スイーツ |
紹介内容 | 48品 | 79品 | 76品 |
簡単レシピでバーベキューを盛り上げよう!
東京のバーベキュー場おすすめ32選!手ぶらでバーベキューを楽しもう
東京のおすすめバーベキュースポットを紹介します。食料持ち込み要らずの手ぶらで行けるお店や宴会や打ち上げができるお店、事前予約不要の穴場スポットなど、幅広くラインナップしました。中には東京とは思えない大自然を満喫できるところも!ぜひ参考にしてください。
今回紹介したアイテム
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商品名 | ひなたごはん 2020 winter | 最強バーベキュー ~簡単&おしゃれBBQレシピ79 | アウトドアをもっと楽しむ おしゃれソトごはん |
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