バーベキューチキン人気レシピ6選！簡単で、見た目も味もおいしい！

バーベキューには豚肉や牛肉、とうもろこし、ピーマン、魚介類などさまざまな食材が使われますが、中でも人気が高いのがチキンです。脂肪分がそれほど多くなく、お肉の中ではあっさりとしていて、しかもバリエーションに富んだ味付けができるチキンは子どもからお年寄りまで幅広い年齢層に人気があります。 下味の付け方に工夫したタンドリーチキンのようなレシピから串焼き、ケバブ風まで多彩なアレンジが可能なチキンは、牛肉などに比べればお値段も安く、経済的にバーベキューを楽しむことができます。いろいろなレシピを覚えておけばバーベキューパーティーなどでも大活躍してくれるます。チキンは部位によって味覚と食感が異なるのも大きな魅力です。

炭火で焼いたチキンには、なんとも言えない香ばしさと美味しさが出ますので、そのまま食べても、パンにはさんでサンドイッチにしてもいいですね。バーベキューでは多くの調理器具や調味料を持っていくのは大変なので、事前に下準備をしておき、あとは焼くだけという状態にしておくことをおすすめします。

チキンはただ単に塩こしょうをして焼くだけでもおいしいのですが、漬け込み液に工夫を凝らすといくらでも食べたくなるごちそうに変身します。子どもにも人気のバーベキューチキンを紹介します。 【材料】

• 鶏もも肉 400g
【漬けダレ】
• ケチャップ 大さじ2
• 中濃ソース 大さじ2
• しょうゆ 大さじ1
• すりおろしニンニク 小さじ1
• すりおろし生姜 小さじ1

【レシピ】

1. 漬けダレの材料を全部合わせ、食べやすい大きさに切った鶏もも肉を入れて混ぜ合わせます。
2. 冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
3. 網の上で焼き目がつくまで焼けばできあがりです。オーブンを使うとふんわり柔らかい食感になります。

同じバーベキューチキンでも、パイナップルジュースを加えることによってハワイアンな雰囲気を盛りあげることができます。ブラウンシュガーを入れるので、いかにもおいしそうなこんがりとした焼き色が付くのが特徴です。 【材料】

• 鶏手羽元 8～10本
【つけダレ】
• しょうゆ 大さじ2
• ケチャップ 大さじ2
• 酢　大さじ1
• パイナップルジュース 60ml
• ブラウンシュガー 大さじ1
• ゴマ油 小さじ2
• ニンニク(すりおろし) 2片分
• ショウガ(すりおろし) 2片分

【レシピ】

1. つけダレの材料を全て合わせ、ブラウンシュガーが全てとけるまでよくかき混ぜます。
2. 1のつけダレの中に鶏手羽元を漬け込み、1時間以上おきます。
3. キッチンペーパーで水気を拭き取ったチキンを網の上に並べ、つけダレをハケで塗りながら焼きます。

バーベキューチキンは甘みを少し加えるのがコツですが、ここではマーマレードを使用しています。マーマレードがなければハチミツで代用してもおいしくできますが、どちらも焦げやすいので火加減には注意してください。 【材料】

• チキンスペアリブ 20本
• 塩こしょう
【漬け込みタレ】
• にんにくと生姜(共にすりおろし) 各小さじ2
• トマトケチャップ 大さじ2弱
• ウスターソース 大さじ1
• 白ワインまたは酒 大さじ2
• しょうゆ 大さじ1
• マーマレード 大さじ2強

【レシピ】

1. チキンには軽く塩こしょうをします。
2. 漬け込みタレの材料を全て混ぜ合わせたものに1のチキンを1時間から1晩漬け込みます。
3. 網の上で焼き目がつくまで焼いたら完成です

ピリ辛バーベキューチキンはビールのすすむおいしい一品です。辛さはお好みで調整してみてください。 【材料】

• 鶏手羽元 10本
• 塩こしょう
【タレ】
• とんかつソース 大さじ4
• ケチャップ 大さじ4
• 粒マスタード 大さじ1
• お水 大さじ1
• おろしにんにく 小さじ1/2
• おろし生姜 小さじ1/2
• しょうゆ 小さじ1
• 豆板醤 小さじ1/2〜1

【レシピ】

1. タレの材料を混ぜ合わせます。
2. 塩こしょうした鶏手羽元を1〜2時間ほどタレに漬け込みます。
3. 網の上でじっくり焼き、全体に火が通ったら完成です。

さわやかなレモンの風味は一度食べ始めたら止まらなくなりそうです。 【材料】

• 鶏手羽先 8本
【タレ】
• レモン汁 大さじ1
• 乾燥パセリ 大さじ1
• おろしにんにく 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• オリーブオイル 大さじ1
• ブラックペッパー 適量

【レシピ】

1. タレの材料を混ぜ合わせておきます。
2. タレに鶏手羽先を入れ、冷暗な場所で30分ほど置きます。
3. 強火で軽く焼き色をつけます。
4. 焼き色が付いたらふたなどでカバーし、弱火でじっくり焼きます。

ナンプラーやスイートチリソースを使った、エスニックな焼き鳥です。調味料が多いので、あらかじめ漬け込んだものを持っていくとよいでしょう。 【材料】

• 鶏もも肉 1枚
• 鶏手羽先 4本
【タレ】
• ナンプラー 大さじ4
• 酒 大さじ2
• オイスターソース 大さじ2
• 鶏ガラスープの素 小さじ2
• ブラックペッパー 適量
• おろししょうが 小さじ2
• おろしにんにく 小さじ2
• スイートチリソース 適量

【レシピ】

1. タレの材料を混ぜ合わせておきます。
2. タレに鶏手羽先を入れ、冷蔵庫で30分ほど置きます。
3. 近火で表面に軽く焼き色をつけます。
4. 焼き色が付いたらふたなどでカバーし、遠火でじっくり焼きます。

バーベキューではタレに漬け込んだ肉を焼くことが多いのですが、いろいろな味付けで大人から子どもまで楽しめます。BBQチキンは焼くときに表面が焦げやすいので、焼き加減には気を付けてください！ ▼チキン以外にも、バーベキュー人気レシピをもっと知りたい方は、こちらをチェック！