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冬こそ熱いバーベキューを楽しむ!アツアツのおすすめレシピ

冬こそ熱いバーベキューを楽しむ!アツアツのおすすめレシピ

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スキレットを使ったアヒージョ

冬だからこそ、野外でバーベキューを楽しみたいもの。おいしい冬ならではの食材をアツアツに調理したら最高です。冬キャンプでお勧めしたいバーベキューレシピを5つご紹介します!


 目次


冬バーベキューの魅力

寒いからといって鍋ばかりになりがちの冬キャンプですが、冬だからこそのバーべキューの魅力もあるんです!例えば夏だと暑く感じるバーべキューの火も、冬ならその火で暖まりながらバーべキューを楽しめますよね!みんなで網を囲んで暖まりつつ焼きながら、話に花を咲かせてみてはいかがでしょう?自然と話が弾むのも、バーべキューの魅力の1つです♪また、冬は食材がおいしい季節です。冬しか食べられない食材でバーべキューを楽しむことができちゃいます☆寒い冬こそバーべキューで、ワイワイ楽しく暖まりましょう!

おすすめレシピ紹介

そんな冬バーべキューならではの、アツアツのおすすめレシピを紹介します!がっつり系からデザートまで幅広くレシピを集めてみました!ぜひ次回のバーべキューの参考にしてみてください☆

牡蠣のガンガン焼き

   

Instagram (@mjmacci)

冬ならではの食材といえば牡蠣!こちらはそんな牡蠣をシンプルに蒸し焼きにしたレシピです。殻付きの牡蠣なんて手に入れるのが難しいと思う方も多いかもしれませんが、今は通販の全国発送などで意外と簡単に手に入るんです!

<材料>
殻付き牡蠣
酒と水:適量

<レシピ>
①缶の中に殻をつけたまま牡蠣を入れます
②お好みでお酒や水を入れて蒸します

作り方はたったのこれだけ!とっても簡単!缶は漁師さんが焚き火などでよく使っているような一斗缶がベストですが、他の缶でも代用は可能です◎また、缶と牡蠣が一緒になった「牡蠣のガンガン焼きセット」というのも通販で販売していて、ちょうど良い缶がない場合はそちらもおすすめです!凝縮されたうまみと、蒸したことによるプリプリの食感がたまらない一品!シンプルな調理なので牡蠣そのものの味を楽しめます!冬しか食べられない牡蠣を堪能してみてはいかがでしょう?

チーズフォンデュ

キャンプ場で楽しむチーズフォンデュ    

冬バーべキュー定番のチーズフォンデュ!夏にやるのもいいですが、やはり寒い冬に食べるチーズフォンデュは最高です!子供も楽しめるので、家族連れにはおすすめ☆

<材料>
チーズ
お好きな具材

<レシピ>
①アルミの容器やシエラカップにチーズをたっぷり入れて火にかけます
②一口大に切った野菜などの具材を軽く焼きます
③チーズが溶けて熱くなったら具材をつけて食べましょう

チーズと好きな具材さえあれば、簡単にすぐできちゃうのがチーズフォンデュの魅力の1つ!もしチーズを入れる容器がなくても、アルミホイルでお皿を作って代用可能です◎チーズフォンデュ定番の具材はバケット、ウインナー、レンコン、トマト、ズッキーニ、じゃがいもなどがあります。筆者おすすめの変わり種は肉団子、お餅(一口大に切って)、マッシュルーム、市販のニョッキなど!ぜひ試してみてください♪

アヒージョ

スキレットを使ったアヒージョ    

お酒のおつまみにはぴったりなアヒージョ。アツアツなアヒージョでお酒もすすむ事間違い無し!

<材料> 2~3人分
ニンニクチューブ:適量
オリーブオイル:90~100cc
鷹の爪:1~2本
塩胡椒:適量
お好きな具材(魚介類やキノコなど)
お好みでバケットなど

<レシピ>
①お好きな魚介類やキノコなどを小さめの一口大にカットします
②アルミの容器などにオリーブオイルとニンニクチューブと鷹の爪を入れて火にかけます
③グツグツしてきたら具材を入れて3~4分ほど煮詰めます
④最後にお好みで塩胡椒で味付けしたら完成

オリーブオイルとニンニクがあれば、比較的簡単にささっとできるのがアヒージョの魅力!具材には砂肝もおすすめ!玉ねぎも味が染み込んでおいしいですよ♡小さめの鍋などがあれば、いろんな具材を試してちょっとした鍋パみたいにしても楽しそうですね!意外な組み合わせの発見があるかも!?

鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き風

盛り付けられた鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き風    

出典:Pixabay

こちらは鮭のホイル包みに一手間くわえたちゃんちゃん焼き風!ホイル包みならではの、あの開けた瞬間の喜びはなんとも言えませんよね。寒い冬に食べるホイル包みはいつもの2倍美味しいはず!

<材料> 2人分
鮭:2切れ
玉ねぎ:1/2個
キャベツ、しめじ、にんじんなど余った野菜:適量
塩胡椒:適量
*味噌だれ
みそ:大さじ3
みりん:大さじ1/2
水:大さじ1
砂糖:大さじ1

<レシピ>
①味噌だれの調味料をすべて合わせて混ぜておきます
②玉ねぎはスライスに、キャベツはザク切りに、その他の野菜も食べやすい大きさに切ります
③アルミホイルに玉ねぎとキャベツを敷き、上に鮭をのせその周りにその他の野菜をのせます
④全体的に塩胡椒をしたら、①のタレをかけます
⑤アルミホイルを閉じて火にかけ10~15分ほどで完成

こちらは少し手間がかかるように見えますが、味噌ダレさえ家で用意してきてしまえば野菜と鮭を包んで焼くだけの簡単レシピです!ちゃんちゃん風のほんのり甘みのある味付けは、普段のバーべキューではなかなか味わえない味付けなのでおすすめです!

焼きりんご

   

Instagram (@mamio91)

こちらはデザートにおすすめの焼きりんご!バーべキューでもしっかりデザートまで楽しみたいですよね?簡単に作れて満足感バッチリの一品です!

<材料>
りんご:1個
砂糖:大さじ1
バター:大さじ1
シナモン:適量

<レシピ>
①りんごの芯をナイフやフォークなどでくり抜きます
②くり抜いた穴にバター、砂糖、シナモンをミルフィーユ状に入れます
③アルミホイルで丸ごと包んで、網の下の日に直接かけます
④好みの焼き加減で取り出して完成

②までを家で下準備でやっておけば焼くだけなのでとっても楽ちんです!焼き加減によって違う美味しさが楽しめるので、いろんな食感をお楽しみください♪砂糖やバターの量を調節して、自分の好きな味を探してみてもいいですね!意外とボリュームがあるので食後に食べることをおすすめします!

チョコフォンデュ

   

Instagram (@micci.cooking)

デザートの定番のチョコフォンデュ。夏はチョコが溶けてしまったりと、なかなかやるのが難しいチョコフォンデュですが、寒い冬ならそんな心配もなくぴったりのデザートです☆ただ美味しいだけじゃなく楽しみながら食べれて、子供にも大人気です☆

<材料>
チョコレート:好きな分だけ
牛乳:お好みで
好きな具材(イチゴ、バナナ、マシュマロなど)

<レシピ>
①ココットやアルミの容器にチョコを入れて溶かします
②お好みの量の牛乳を入れ温めます
③一口大にカットした好きな具材をつけて完成

こちらもチョコレートさえあればとても簡単にできる一品。牛乳でチョコレートのゆるさを調節してください!生クリームを使うとより滑らかになります◎バケットなどをつけて食べても美味しいですよ!フルーツは火で炙ってからチョコに付けるのもおすすめです!

さいごに

いかがでしたか?いつもとは少し違ったメニューで、寒い冬こそアツアツのバーベキューを楽しんでみてください!鍋やラーメンもいいけれど、キャンプはやっぱりバーベキューがおすすめです☆

バーベキューをもっと楽しみたいという方、レシピを知りたい方はこちらの記事もチェックしてみてください。


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