【完全版】バーベキューで家族が盛りあがる「おすすめ食材」まとめ！費用・準備・片付けなども解説

バーベキューの費用の目安は、「何を持って行って」「何をレンタルで借りるか」で変わります。どのくらいの費用が必要になるのか、所有している道具を鑑みつつ確認してみましょう。 【1】機材：レンタル／食材：現地で販売されている食材セット…1人あたり3,000〜5,000円程度 多くの荷物を持参する手間がなく片付けも楽なので、初めての場合や大人数の場合におすすめの方法です。アルコールなどの割高なものだけ持参すると、より費用を抑えられます。 【2】機材：レンタル／食材：スーパーなどで購入…1人あたり2,000〜4,000円程度 機材のレンタルは1人あたり1,000〜2,000円程度が相場ですが、食材をスーパーなどで購入すると費用を抑えられます。 【3】機材：持ち込み／食材：スーパーなどで購入…1人あたり1,000〜2,000円程度 必要な費用は食材費のみ。バーベキューコンロは3,000円程度で購入できるものもあるので、頻度が高くなりそうなら機材購入を検討するのもおすすめです。

特に大人数の場合は食材の量に悩まされがちです。 一般的に肉の量は男性300g・女性200gが平均とされているので、それを基準値に人数分を用意すればOKです。小学生なら女性と同じ量、中学生以上なら男性と同じ量で計算してみましょう。 一方、野菜はメインの食材ではないので、「すこし足りないかな？」と感じる量に留めておくのがコツ。下に主要な野菜の目安量をリストにしたので、参考にしてみてください。 ＜5人分の野菜の量＞

• キャベツ … 1/4玉
• ニンジン … 1本
• 玉ネギ … 1個
• 長ネギ … 1本
• トウモロコシ … 2本
• キノコ類 … 1パック

スムーズにバーベキューを楽しむためには「事前の下ごしらえ」も重要です。 特に肉は、ひと手間かければ味も焼き上がりもアップ。味を染み込みやすくするために、フォークで刺したり、たたいたりしたあと、味付けして一晩置いておくのがおすすめです。また火が通りにくい野菜は、カットの仕方などで焼き上がりまでの時間を調整できたりもします。 火の通りにくい野菜のおすすめな切り方をリストにしたので参考にしてみてください。 ＜野菜のおすすめの切り方＞

• カボチャ：0.5cm程度に半月切り
• ニンジン：0.5cm程度に輪切り
• ジャガイモ：1cm程度に輪切り
• トウモロコシ：3〜4cmに輪切り

また、あらかじめ電子レンジで加熱しておいたり、茹でておくことも一つの手。火が通りやすい土台をつくっておくと、バーベキュー時の調理スピードが早くなることもあるはずです。