旬の味を楽しみたい！キノコを使ったキャンプ料理8選

2018.09.08キャンプ料理

旬のものは、栄養たっぷりでとっても美味しい！秋といえば、食べたい食材が豊富にありますよね。その中でも、今が旬のキノコを使ったレシピをご紹介します。キャンプに行って、みんなで料理を作ったら、この秋の素敵な思い出が作れるかも！？おしゃれな料理から時短レシピまで、いろんなキノコ料理に挑戦してみませんか？

制作者

まきちゃん

日本各地の絶景巡りがしたい！自然が大好きです。

旬のものを食べると、良いこと沢山♪

出典：Pixabay

旬の食材は美味しくて栄養満点！

旬の食材は、特に栄養価が高く、旨味成分もたっぷり含まれています！調味料に頼らず、素材本来の味を楽しんでみてはいかがでしょうか。旬の食材を味わいながら、日本の四季を楽しめるのもポイントです。

秋はキノコを食べて、健康的になろう！

キノコは、想像以上に栄養満点！多くの栄養素を含んでいるため、身体にもやさしい食材です。キノコを沢山食べて、健康的になりましょう！

家族キャンプで楽しくきのこ料理！

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家族みんなで楽しく食べれば、美味しさは倍増します！キノコが苦手な方も、キャンプという非日常の空間だったら、美味しく食べられるかも？また苦手な理由として多いのが、独特な匂い。しかし網で焼くことによって、キノコ独特の匂いが軽減します。これなら、キノコが苦手という方や子どもも食べやすいかもしれませんね。

キャンプご飯を華やかに！彩り豊かなキノコ料理

1. 沢山キノコのアクアパッツァ

出典：Photo AC

スキレットいっぱいに敷き詰められたキノコが美味しそう！彩り豊かなミニトマトがアクセントになって、見た目も鮮やかな料理です。スキレットでアクアパッツァを作れば、キャンプの食卓が一層おしゃれになりますね！レシピ詳細はこちら

2. ダッチオーブンでキノコのチリコンカン

出典：Marco Verch / flickr

ダッチオーブンを使用しているため、キャンプにぴったり！真っ赤なチリコンカンが、とても華やかです。パンにのせても、パスタに混ぜても、美味しくいただけます。チリコンカンを使ったアイデアレシピに挑戦しても、楽しめるかもしれませんね。レシピ詳細はこちら

3. 霜降りひらたけとサツマイモの炊込みご飯

出典：Photo AC

秋といえば、キノコ以外にも美味しい旬のものが沢山！その中でも、サツマイモを使った料理です。キノコやサツマイモをトマトと合わせることで、野菜たっぷりのご飯に仕上がります。旬の食材で、炊込みご飯の豊かな香りを楽しんではいかがですか。また、ダッチオーブンで作れることもポイントです。レシピ詳細はこちら

4. キノコのペンネグラタン

出典：Pixabay

肌寒くなってくるこれからの季節に、熱々のグラタンはいかがですか？心も身体も温まること間違いなし！アウトドアで食べるのにぴったりです。また、キノコと少し焦がしたチーズの相性は抜群！最後にパセリを添えれば、見た目もバッチリです。是非試してみてください。レシピ詳細はこちら

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子どもと一緒にキノコ料理を作ろう！

1. 豪快！キノコ汁

出典：Nori Norisa / flickr

キノコを切って、味噌と煮込むだけ！材料も少ないため、お手軽にできるレシピです。楽しくおしゃべりしながら、家族みんなで料理を楽しむことができますよ。仲間と一緒に作った、温かい料理で体がポカポカに。肌寒い季節にもぴったり！レシピ詳細はこちら

2. キノコたっぷりカレー

出典：hirotomo t / flickr

キャンプの定番でありながら、王道のカレーはいかが！？そこにたっぷりキノコを詰め込んだら、旬のカレーに大変身。作り方もシンプルなので、子どもと一緒に作れます。みんなで作って一緒に食べれば、素敵な秋の思い出に。レシピ詳細はこちら

嬉しい！時短キノコ料理

1. キノコのホイル焼きペペロンチーノ風

出典：Ippei Suzuki / flickr

キノコといえばホイル焼きですが、こちらは一風変わったペペロンチーノ風。ニンニクの香りとキノコの香りが食欲をそそります。アルミホイルで包んだら、あとは10分程蒸し焼きにするだけ！少し変わったホイル焼きが食べたい方におすすめです。レシピ詳細はこちら

2. キノコのアヒージョ

出典：hirotomo t / flickr

スキレットに、オリーブオイルやニンニクを入れたら、あとは山盛りキノコを投入するだけ！豪快なのに、とってもおしゃれな料理です。また、お酒にもぴったり！星空を眺めながら、アヒージョをおつまみに夫婦で乾杯するのも素敵ですね。レシピ詳細はこちら

【番外編】キノコ料理を作る前に・・・〜キノコの下準備〜

出典：TAKA@P.P.R.S / flickr

栄養たっぷりのキノコ。実は、水洗いをしない方が良いことをご存知でしたか？キノコには水溶性の栄養も含まれているので、水洗いすると食感が落ちてしまうだけでなく、栄養素や風味まで逃げてしまう可能性が！清潔な濡れふきんや、ペーパータオルで軽く拭くだけにしましょう。

まとめ

みんなで楽しめるキノコ料理をご紹介しました。旬のものを食べて、季節を楽しめば、心も身体も健康に！今の時期にぴったりなキノコを使って、キャンプを盛り上げてみてはいかがでしょうか。

旬の味を楽しみたい！キノコを使ったキャンプ料理8選