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思わず唸ってしまうくらい絶品!?とっても簡単なバーベキューのおすすめレシピ20選

思わず唸ってしまうくらい絶品!?とっても簡単なバーベキューのおすすめレシピ20選

 キャンプ料理

テーブル上のバーベキュー料理

出典:AlexRaths / ゲッティイメージズ

簡単なのに美味しすぎ!?なバーベキューのレシピを紹介します。大人だけでなく子供が好きな鉄板お肉のレシピから、女性の好きな絶品スイーツまで!材料、手順、コツまでバーベキューを楽しむ全てが分かります!


 目次


子供ウケも抜群の鉄板バーベキューレシピ

豚バラの肉巻き

豚バラの肉巻き    

出典:sleepyz / ゲッティイメージズ

子供が一番喜ぶのはやっぱりお肉。そこで子供でも食べやすい豚バラ肉のおすすめの食べ方を紹介します。

おすすめレシピ:豚バラの肉巻き
1. 割り箸と豚バラ肉3枚を用意。
2. 豚バラ肉を割り箸の周りに巻いて焼けば完成!
3. 味付けは焼肉のたれを。子供は甘口、大人は辛口をかければ最高!

簡単な上に子供も喜ぶ一石二鳥なレシピです。

ハンバーガー

グリルの上で焼かれるハンバーグ    

出典:styxclick / ゲッティイメージズ

バーベキューの食材といえば、肉、野菜、海鮮。でも子供には少し物足りないかもしれません。そこで一工夫したものがハンバーガー。ジューシーな肉で食べるハンバーガーは最高です。

おすすめレシピ:炭火焼ハンバーガー
1. 牛合挽き肉に塩胡椒を適量ふりかける。この時あまり練らない方がジューシーになります。
2. 網か鉄板で蓋をして焼く。
3. 焼きあがったらレタスなど好きな野菜と一緒に挟んで完成です。

網で焼くと余分な油が落ちるのでカロリーを気にする女性の方にも是非おすすめです。もしハンバーグをこねるのが面倒な場合は、市販で買ったものを焼くのが簡単でおすすめです。

焼きとうもろこし

たくさん積み重ねられた焼きとうもろこし    

出典:paylessimages / ゲッティイメージズ

バーベキューにとうもろこしは欠かせませんよね。子供だけでなく、もちろん大人にも人気です。今回はちょっと手を加えるだけで大人も子供も食べやすい焼きとうもろこしレシピを紹介します。

おすすめレシピ:焼きとうもろこし〜バーベキュー味〜
1. 茹でたとうもろこしを用意。
2. ケチャップ大さじ2杯、ソース大さじ2杯に砂糖適量を混ぜたものをとうもろこしに塗って焼くだけで完成!

簡単にバーベキュー味のとうもろこしの出来上がり。大人はお好みでチリペッパーをかければスパイシーで違う味も楽しめます。

バーベキューと言ったら串!おいしい串レシピ

チキンの串焼き

チキンの串焼き    

出典:voltan1 / ゲッティイメージズ

みんな大好きチキンの串焼き!定番ではありますが、少し工夫するだけで色々な味を楽しめてとてもおすすめです。

おすすめレシピ:チキンの串焼き〜カレー味〜
1. 鶏もも肉450gを一口サイズにきる。
2. トマト少量、カレー粉大さじ2杯、レモン果汁大さじ1杯、醤油、砂糖、にんにく、塩胡椒、オニオンパウダーを少量ずつ加えたもので、鶏もも肉を揉み込む。
3. 冷蔵庫で2時間から5時間ほど漬け込む。
4. 焼けば完成!

3までの工程は家でやってくると当日は調理を簡単に済ませられます。焼いている時のカレーの匂いが食欲をそそること間違いなし!

豚串焼き

野菜と豚の串焼き    

出典: vikif / ゲッティイメージズ

チキンと違って豚の串焼き。チキンの串焼きと違って間に野菜を挟めるので野菜嫌いなお子さんもこれなら食べてくれるはず!

おすすめレシピ:豚バラの串焼き
1. 豚バラ肉を用意して塩胡椒をする。
2. 豚バラ肉をミニトマトやじゃがいもなど、お好みの野菜に巻いて串に刺して焼く。

以上で出来上がりの超簡単レシピです!野菜の他にもうずらの卵などを巻いてもgood!

海鮮串焼き

エビの串焼き    

出典:Maximkostenko / ゲッティイメージズ

贅沢な串焼きを食べたい人におすすめなのが海鮮串焼き。ホタテやエビをバーベキューで焼くのは大人だって興奮しちゃいます!

おすすめレシピ:ホタテと海老の串焼き
1. にんにく1片、オリーブオイル大さじ2杯、酒、レモン、塩胡椒を適量入れてタレを作る。
2. ホタテ、エビに加えてお好みの野菜を用意。ピーマン、パプリカなどあると見栄えがとても綺麗です。
3. 用意した海鮮、野菜を1でつくったタレにつけて焼けば完成。

美味しいだけでなく見栄えも最高な海鮮串焼きの出来上がり!海鮮系は傷みやすいので保冷剤などを使用してしっかり保管しましょう!

残った炭火で簡単にできるデザートのレシピ

スモア

マシュマロがとろけるスモア    

出典:bhofack2 / ゲッティイメージズ

バーベキューの定番デザート焼きマシュマロ。これを少しアレンジしたものがスモアです。チョコと焼きマシュマロをグラハムクラッカーで包めば出来上がり!デザートって作るのが大変そうですが、スモアは超簡単です!

おすすめレシピ:スモア
本場アメリカではグラハムクラッカーという、グラハム粉からできたクラッカーに挟んで食べるのが主流ですが、ビスケットでも美味しくいただけます。マシュマロと板チョコとビスケットだけで簡単に美味しい、しかもみんなで盛り上がれるデザートができちゃうんです。お子さんも大喜び間違いなし!

焼きフルーツ

焼きりんご    

出典:ivandzyuba / ゲッティイメージズ

バーベキューの定番デザートその2。バナナやりんごをアルミホイルに包んで焼けば最高の味!何回食べても飽きませんよね。

おすすめレシピ:焼きリンゴ
定番の焼きリンゴですが、丸ごと焼くと外は焦げて中は焼けてないなんてことがよくあります。ちょっと豪快さには欠けてしまいますが、簡単にするために、あらかじめりんごをカットして持っていくのがおすすめ。これだけでいい焼き加減でとても美味しい焼きリンゴを食べられますよ。夏場は保存が効かないので冷凍して持っていくことをおすすめします。

バームクーヘン

焼かれているバームクーヘン    

出典:Carmelka / ゲッティイメージズ

是非一度試していただきたいのがバームクーヘン。自宅にあるものだけで簡単に美味しく焼くことができるんです!

おすすめレシピ:バームクーヘン
1. ホットケーキミックス600g、バター100g、砂糖400g、卵3個、牛乳450mlをよく混ぜる。
2. 1で混ぜた生地を竹棒に巻いて焼く。数分してこんがり焼けてきたら、また生地を塗っての繰り返し。生地がなくなったら完成です。

注意点は竹が破裂しないように、あらかじめ節と節の間に穴を開けておくことと生地は一気に回しながら焼くことの2点です。これで美味しいバームクーヘンを作ることができます。

インスタ映えも完璧!?ダッチオーブンを使った簡単バーベキューレシピ

ローストチキン

ローストチキン    

出典:Yingko / ゲッティイメージズ

ダッチオーブンさえあればローストチキンもバーベキューでできちゃうんです。

おすすめレシピ:ローストチキン
1. 鶏の腹の中と表面をしっかり洗っておき、塩を揉み込む。
2. 鶏のお腹ににんにくとお好きな野菜、ローズマリーを入れ、タコ糸で縛り、1時間ほど寝かせる。
3. ダッチオーブンに底網を敷き、鶏と野菜を詰めてオリーブオイルをひとかけする。
4. 火に1時間ほどかけたら出来上がり。

ダッチオーブンだと全体に均等に火がいきわたるので、お店で出てくるようなローストチキンがバーベキューでも簡単に楽しめます!

ドリア

ドリア    

出典:Paul_Brighton / ゲッティイメージズ

手間がかかるドリアですが、バーベキューで食べたときの味は格別!ダッチオーブンを使っているのでなおさら普段とは違うように感じるはずです。

おすすめレシピ:ミラノ風ドリア
1. ダッチオーブンにお米を4合、水を米の表面からプラス1cmくらいまで入れる。
2. まず初めに強火で炊くと蒸気が出てくる。その蒸気が減ってきたら弱火に替える。だいたい30分くらいでお米が炊き上がる。
3.10分くらい蒸したら、バター、ホワイトソース、ミートソース2缶、チーズの順で入れて上の蓋にも炭をおけば全体から熱が伝わり、美味しいドリアの完成。

ビーフシチュー

煮詰められたビーフシチュー    

出典:Jevtic / ゲッティイメージズ

大人にも子供にも人気なビーフシチューがダッチオーブンがあれば簡単に作ることができます。

おすすめレシピ:ビーフシチュー
1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、肉を食べやすい大きさに切っておく。
2. 肉を先に炒め焼き目がついたら、野菜も炒める。
3. 玉ねぎが透明になってきて、炒め終わったら野菜ジュース300ml、赤ワイン400ml、ローリエ適量を入れてアクを取りながら煮る。
4. アクがなくなってきたらデミグラスソース1缶、バター、塩胡椒を入れて1時間ほど煮込む。

ダッチオーブン調理は簡単だけど、準備は一苦労?

ダッチオーブンを使う際にはシーズニングという油ならしをしておく必要があります。油を敷いて空焚きすることによって鍋に油が馴染み、焦げ付きを防ぐので料理しやすくなります。

シーズニングの方法は
1. 購入した直後のダッチオーブンはじめに洗剤でしっかり洗い、コーティングされている錆止めの油を落とします(製品によっては1の作業がいらない場合もあります。)。
2. しっかり洗い流したら、空焚きして水分を全部飛ばします。
3. 油を含ませたキッチンペーパーで油を塗り、さらに加熱します。
4. 再び空焚きして煙が出てくるまで待ちます。
5. 3,4を数回繰り返したら完了です。

煙の匂いが気になる人はクズ野菜を炒めると匂いがなくなりますよ!

ダッチオーブンやスキレットはシーズニングをしないと焦げ付いたり錆びついたりするので注意が必要です。

健康的な食事をしたい方!バーベキューで美味しく調理できる野菜のレシピ

焼き野菜

野菜にオリーブオイルをかけている様子    

出典:MarianVejcik / ゲッティイメージズ


とうもろこし、きのこ、なす、ピーマン、玉ねぎ、などバーベキューにおすすめな野菜はたくさんあります。

野菜にかけるおすすめの調味料はオリーブオイル。オリーブオイルでコーティングすると焼いても野菜がシナシナになりません。調味料としても油としても使える優れものなので持ってくると他の人に喜ばれます。その他クレイジーソルトなども人気調味料です。

ホイル焼き

鮭のホイル焼き    

出典:bonchan / ゲッティイメージズ

ただ野菜をカットして焼くだけに飽きてきてしまった人におすすめなのがホイル焼き。アルミホイルを1枚巻くだけで蒸し焼きのような状態を作り出せるので全く違うレシピになるんです。また友達からも尊敬すること間違いなし!

おすすめレシピ:鮭と野菜のホイル焼き
1. カットした鮭とお好きな野菜、きのこをホイルで包む。
2. バター適量を入れて10分ほど焼く。
3. ポン酢をかけて食べる。

たったこれだけ!とても簡単なのにただ焼いただけとは全く違う味を楽しめます!

バーニャカウダ

バーニャカウダとアスパラ    

出典:yasuhiroamano / ゲッティイメージズ

野菜をアンチョビソースにつけて食べるバーニャカウダ。最近とても流行っていて、女性に特に人気です。ソースをその場で作っておしゃれなバーベキューを楽しみましょう。

おすすめレシピ:アンチョビソース
野菜はブロッコリー、ニンジンなどお好みのものを用意してください。野菜は焼いたり茹でたりするだけなので、今回はソースのレシピを紹介します。

1. にんにく1房、牛乳少量を火にかける。
2. 火がふつふつしてきたら生クリーム70ml、アンチョビ4切れを入れる。
3. さらにふつふつしてきたら完成です。
4. お好みでオリーブオイル大さじ1杯を入れてもとても美味しいです。

火にかけられるシェラカップなどを使うと便利です。シェラカップは今では100均にも売っていますよ。また、夏場など腐るのが心配な方は、生クリームや牛乳を入れなくてもオリーブオイルを使えばなんちゃってバーニャカウダソースが作れるので安心です!

簡単!おいしい!しかも安い!絶品スペアリブのレシピ

塗って焼くだけ!簡単スペアリブのレシピ

スペアリブ    

出典:Tatiana Volgutova / ゲッティイメージズ

おすすめレシピ:漬け込みスペアリブ
1. スペアリブをにんにく、生姜、醤油、酒、みりんを適量混ぜたものの中に入れて揉み込む。
2. 中火でじっくり焼けば完成!

定番で雰囲気もとても良いのでぜひお試しください!

アルミホイルの包み焼きでトロトロ!絶品スペアリブレシピ

おすすめレシピ:スペアリブのホイル焼き
1. にんにく1房をしっかり叩いて潰す。
2. スペアリブに塩胡椒をしっかり塗る。
3. フライパンにアルミホイルを敷き、ねぎ数本、スペアリブ、にんにくを順におき、アルミホイルで包んで焼く。
4. 仕上げにごま油をかけたら出来上がり!

アルミホイルで焼くことで蒸し焼きになるので、とても柔らかく食べやすいです!

冬でも楽しめる!?あったかバーベキューレシピ

チーズフォンデュ

カマンベールチーズのチーズフォンデュ    

出典: eskymaks / ゲッティイメージズ

お子さんが大好きなチーズフォンデュ。あったかいトロトロなチーズにつけて食べれば体もあったまりますし、楽しいこと間違いなし!野菜をあまり食べないお子さんもこれだったら美味しく食べてくれるかも!?

おすすめレシピ:丸ごとカマンベールチーズフォンデュ
カマンベールチーズに切り込みを入れてアルミホイルで包んで焼くだけ。あとはお好きな食材をつければ美味しく食べれます。食材は一口サイズであればなんでもOK!

丸ごとカマンベールチーズフォンデュのいいところは少人数のバーベキューでも楽しめるところです。またアルミホイルの上でチーズを焼いているので、チーズが焦げつかないので片付けも簡単に済ませられます。

アヒージョ

エビのアヒージョ    

出典:Paul_Brighton / ゲッティイメージズ

オリーブオイルとにんにくで海鮮や野菜を煮込むスペイン料理。簡単にいつも食べない味が食べられるので大人の方に大人気な料理なんです!

おすすめレシピ:エビのアヒージョ
1. オリーブオイル、鷹の爪、にんにくとエビ、お好みの食材を用意。
2. アルミ鍋にオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて少し温まるまで待つ。
3. 温まってきたら具を入れて沸騰するまで待つ。
4. そのまま食べてもよし、パンに乗せて食べてもよし。

バーベキューでやるアヒージョの良いところは具を足せばずっと食べられるところです。皆さんも試してみてください!

焼き芋

焼き芋    

出典:botamochi / ゲッティイメージズ

みんな大好き、超定番な焼き芋。アルミホイルに包んで焼くだけの簡単レシピですが、新聞紙に包んで焼くとインクが手についたり色々不具合があるので今回はおすすめな焼き方を紹介します。

おすすめレシピ:焼き芋
1. 水で湿らせたキッチンペーパーをさつまいもに包みます。
2. アルミホイルを3重にきつめに巻きます。
3. あとは片面30分ずつ焼くだけです。

この方法で作ると湿度が逃げないのでとても美味しい焼き芋を作ることができます。ちなみに火力は強いよりは弱い方が美味しくなりますよ。

その他、もっとたくさんおバーベキューレシピがみたい方はこちらの記事もチェック!

簡単にバーベキューを楽しむために!知っておきたいバーベキューのコツは?

バーベキューに必要なアイテム、コンロ・グリル。コンロ・グリルの選び方で重要なのはどのようなバーベキューをするか。大人数か少人数か、立食形式か椅子に座ってリラックスしながら調理するかで選ぶのがポイントです。

意外と忘れがちな革手袋。軍手よりも熱さに耐えられるのでバーベキューにぴったりなんです。

まとめ

いかがでしたか?バーベキュー初心者でも簡単につくれる料理が盛りだくさんだったと思います。こちらの調理方法を参考にして美味しい料理をバーベキューで食べてください!


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