自宅で簡単にできるバーベキューの煙対策を紹介！

バーベキューの時に出る煙の原因は油です。肉から出る油が炭などの熱源に触れると、一気に炭化してそれが煙になります。なるべく煙が出ないようにするためには、食材からの油が炭などに落ちないようにしたり、油が出ないように調理することが大切です。 ▼バーベキューコンロの人気商品を知りたい方はこちらの記事をチェック！

バーベキューの煙対策にアルミホイルを活用してみましょう。上手に使えばバーベキューの煙をぐっと抑えられます。煙対策以外にもいろいろと使えて便利なのもポイントです。

いつもの焼き網の上にアルミホイルを敷くと、食材の油が網から落ちて炭につくことを防げます。気軽にできるので、ぜひ試してみてください。その際は、家庭用のアルミホイルではなくバーベキュー用のアルミホイルを使用しましょう。厚みがあるので、上手に食材が焼けます。

バーベキューでアルミホイルを用意しておくと、後片付けの時にも使えて便利です。アルミホイルを丸めれば、タワシに早変わり。網や鍋の焦げ付きも楽に落とせて一石二鳥。終わったらゴミ箱に捨てるだけです。バーベキューの時はぜひアルミホイルを活用してみてください。

もっとしっかりと煙対策をしたい人は、無煙バーベキューグリルをがおすすめ。これさえあれば、煙を気にせずいろいろな場所でバーベキューを楽しめます。さまざまなタイプがあるので、自分が使いやすいものを選んでみてください。

炭によって煙の出る量が違います。もっと煙を抑えたいなら、煙が出にくい炭を選びましょう。炭にこだわってバーベキューをすると、煙を抑えるだけでなくおいしく食材が焼けるメリットもあります。

バーベキューをやりながら、簡単に作れるビーフシチューのレシピ。肉や野菜を焼き、同じグリルの上に鍋をおいてビーフシチューを作ります。こんがり焼いた肉で作るビーフシチューは絶品。鍋で煮込むシチューなら、煙が出る心配もありません。 【材料】

• シチュー用肉150g
• 玉ねぎ1/2個
• オリーブ油(サラダ油)炒め用
• 塩コショウ適量
• ビーフシチューの素1～2個
• 水100ml
• ☆ホールトマト具のみ
• ☆赤ワイン150ml
• ☆生クリーム15～20ml

【レシピ】

1. 切った肉に焼き目をつけ、野菜を炒める
2. 鍋にお水と赤ワインを入れ、沸騰させる
3. 炒めた肉と野菜、トマトを入れ30分ほど煮る
4. シチューの素を入れ、塩コショウをし、さらに20分～30分煮込む
5. 仕上げに生クリームを回し入れて出来あがり

食材をアルミホイルで包んで蒸すだけの簡単レシピです。クレイジーソルトの塩気と風味豊かなバターがとてもおいしく、レモンを乗せて彩りをくわえます。ホイルに包んだ状態で前もって作っておけば、バーベキューの時にさっと調理できてとても便利。ホイルで包んでいるため、もちろん煙が出ることもありません。 【材料】

• アトランティックサーモン4切れ
• クレイジーソルト少々
• バター（1人約30g）約120g
• エリンギ(お好みのきのこ類)
• レモン薄切り8枚

【レシピ】

1. アトランティックサーモンの両面にクレイジーソルトをふりかけておく
2. アルミホイルの底面にバター15gをいれサーモンをのせる
3. エリンギを入れ、バター15gをのせる
4. 一番上にレモン薄切りを並べ、アルミホイルを閉じて蒸し焼きにする

バーベキューの肉や野菜に良く合うチャーハンのレシピ。にんにくたっぷりで、ステーキやチキンとの相性抜群です。にんにくがポイントなので、ぜひレシピ通りの量で。煙の心配もなく簡単に作れるチャーハンは、バーベキューの時におすすめです。 【材料】

• にんにく(荒みじん切り) 大さじ1
• 白ごはん(玄米でも可) 1杯分
• 塩ひとつまみ
• しょうゆ 小さじ1
• ごま油 大さじ1～2

【レシピ】

1. 荒みじん切りにしたにんにくを炒める
2. ご飯を入れて塩をふり、強火でよく炒める
3. フライパンのあいているところに醤油をいれ、さらに炒める
4. ご飯がパラパラとしてきたら火を止めできあがり

バーベキューのデザートにぴったりのスイーツレシピ。焼いて甘みが増した桃と、ひんやり冷たいアイスクリームが絶妙です。桃以外にも、イチジクやスモモでも美味。バーベキューで盛り上がること間違いなしです。 【材料】

• 桃1個
• バニラシュガー 1スプーン
• アイスクリーム適量

【レシピ】

1. 桃を半分に切って種をとる
2. 桃を焼く
3. 桃の表面にシロップのような汁がにじんできたら焼き上がり
4. バニラシュガーをかけて、アイスクリームに添えたら出来あがり

バーベキューの煙対策は、とても簡単にできます。アルミホイルや炭を選ぶだけでぐっと煙を減らせるので、ぜひ試してみてください。バーベキューの煙がなくなれば、ご近所に迷惑をかける心配はありません。もっと快適に自宅でバーベキューを楽しみましょう。