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自宅で簡単にできるバーベキューの煙対策を紹介!

バーベキュー

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自宅でバーベキューがしたいけど煙が気になってできないという方は、簡単にできる煙対策をチェック!少しの工夫でぐっと煙を抑えられます。この記事では、煙が出る仕組みから、煙を減らす方法までたっぷり解説。しっかり煙対策をすれば、住宅街に煙が充満する心配もありません。

バーベキューの煙の原因は油!

バーベキュー

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バーベキューの時に出る煙の原因は油です。肉から出る油が炭などの熱源に触れると、一気に炭化してそれが煙になります。なるべく煙が出ないようにするためには、食材からの油が炭などに落ちないようにしたり油が出ないように調理することが大切です。 ▼バーベキューコンロの人気商品を知りたい方はこちらの記事をチェック!

バーベキューの煙対策①アルミホイルを活用

バーベキューの煙対策にアルミホイルを活用してみましょう。上手に使えばバーベキューの煙をぐっと抑えられます。煙対策以外にもいろいろと使えて便利なのもポイントです。

網の上にアルミホイルを敷く

尾上製作所(ONOE) BBQお助けシート(極厚アルミシート)

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いつもの焼き網の上にアルミホイルを敷くと、食材の油が網から落ちて炭につくことを防げます。気軽にできるので、ぜひ試してみてください。その際は、家庭用のアルミホイルではなくバーベキュー用のアルミホイルを使用しましょう。厚みがあるので、上手に食材が焼けます。

片付けにもアルミホイルが使える!

バーベキューの後片付け

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バーベキューでアルミホイルを用意しておくと、後片付けの時にも使えて便利です。アルミホイルを丸めれば、タワシに早変わり。網や鍋の焦げ付きも楽に落とせて一石二鳥。終わったらゴミ箱に捨てるだけです。バーベキューの時はぜひアルミホイルを活用してみてください。

バーベキューの煙対策②無煙グリルを導入!

もっとしっかりと煙対策をしたい人は、無煙バーベキューグリルをがおすすめ。これさえあれば、煙を気にせずいろいろな場所でバーベキューを楽しめます。さまざまなタイプがあるので、自分が使いやすいものを選んでみてください。

無煙グリルのおすすめ4選

こちらもおすすめ!溶岩プレート

バーベキューの煙対策③煙が出にくい炭を使う

炭によって煙の出る量が違います。もっと煙を抑えたいなら、煙が出にくい炭を選びましょう。炭にこだわってバーベキューをすると、煙を抑えるだけでなくおいしく食材が焼けるメリットもあります。

バーベキューの煙対策④煙が出にくいメニューにする

簡単ビーフシチュー

ビーフシチュー

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バーベキューをやりながら、簡単に作れるビーフシチューのレシピ。肉や野菜を焼き、同じグリルの上に鍋をおいてビーフシチューを作ります。こんがり焼いた肉で作るビーフシチューは絶品。鍋で煮込むシチューなら、煙が出る心配もありません。 【材料】
  • シチュー用肉150g
  • 玉ねぎ1/2個
  • オリーブ油(サラダ油)炒め用
  • 塩コショウ適量
  • ビーフシチューの素1~2個
  • 水100ml
  • ☆ホールトマト具のみ
  • ☆赤ワイン150ml
  • ☆生クリーム15~20ml
【レシピ】
  1. 切った肉に焼き目をつけ、野菜を炒める
  2. 鍋にお水と赤ワインを入れ、沸騰させる
  3. 炒めた肉と野菜、トマトを入れ30分ほど煮る
  4. シチューの素を入れ、塩コショウをし、さらに20分~30分煮込む
  5. 仕上げに生クリームを回し入れて出来あがり

お手軽サーモンのホイル焼き

サーモンホイル焼き

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食材をアルミホイルで包んで蒸すだけの簡単レシピです。クレイジーソルトの塩気と風味豊かなバターがとてもおいしく、レモンを乗せて彩りをくわえます。ホイルに包んだ状態で前もって作っておけば、バーベキューの時にさっと調理できてとても便利。ホイルで包んでいるため、もちろん煙が出ることもありません。 【材料】
  • アトランティックサーモン4切れ
  • クレイジーソルト少々
  • バター(1人約30g)約120g
  • エリンギ(お好みのきのこ類)
  • レモン薄切り8枚
【レシピ】
  1. アトランティックサーモンの両面にクレイジーソルトをふりかけておく
  2. アルミホイルの底面にバター15gをいれサーモンをのせる
  3. エリンギを入れ、バター15gをのせる
  4. 一番上にレモン薄切りを並べ、アルミホイルを閉じて蒸し焼きにする

ガーリックたっぷりチャーハン

炒飯

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バーベキューの肉や野菜に良く合うチャーハンのレシピ。にんにくたっぷりで、ステーキやチキンとの相性抜群です。にんにくがポイントなので、ぜひレシピ通りの量で。煙の心配もなく簡単に作れるチャーハンは、バーベキューの時におすすめです。 【材料】
  • にんにく(荒みじん切り) 大さじ1
  • 白ごはん(玄米でも可) 1杯分
  • 塩ひとつまみ
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1~2
【レシピ】
  1. 荒みじん切りにしたにんにくを炒める
  2. ご飯を入れて塩をふり、強火でよく炒める
  3. フライパンのあいているところに醤油をいれ、さらに炒める
  4. ご飯がパラパラとしてきたら火を止めできあがり

暑い夏にぴったり!焼き桃のアイスクリーム添え

桃

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バーベキューのデザートにぴったりのスイーツレシピ。焼いて甘みが増した桃と、ひんやり冷たいアイスクリームが絶妙です。桃以外にも、イチジクやスモモでも美味。バーベキューで盛り上がること間違いなしです。 【材料】
  • 桃1個
  • バニラシュガー 1スプーン
  • アイスクリーム適量
【レシピ】
  1. 桃を半分に切って種をとる
  2. 桃を焼く
  3. 桃の表面にシロップのような汁がにじんできたら焼き上がり
  4. バニラシュガーをかけて、アイスクリームに添えたら出来あがり

少し工夫して住宅街でも円満にバーベキューを!

バーベキュー

出典:photoAC

バーベキューの煙対策は、とても簡単にできます。アルミホイルや炭を選ぶだけでぐっと煙を減らせるので、ぜひ試してみてください。バーベキューの煙がなくなれば、ご近所に迷惑をかける心配はありません。もっと快適に自宅でバーベキューを楽しみましょう。

今回紹介したアイテム

商品画像尾上製作所 BBQお助けシートキャプテンスタッグ ワイド厚口アルミホイルロゴス BBQお掃除楽ちんシート山善 焼き肉グリル 減煙 ワイドプレートロータスグリル 無煙炭火バーベキューコンロ遠赤無煙グリル UFO CCM-101コールマン グリル ロードトリップグリル池永鉄工 溶岩石プレート溶岩プレート(焼肉用)国産 岩手ナラ切炭オガ備長炭ハイブリッド備長BBQ炭
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