出典：ゲッティイメージズ

バーベキューの簡単デザートレシピ33選！定番から夏にピッタリの冷たいデザート

2023.04.10キャンプ料理

バーベキューの後に食べるデザートは格別！どんなにお腹いっぱいでも食べれちゃうから不思議ですよね。今回は、簡単に作れるおいしいバーベキューデザートのレシピを紹介します。定番のマシュマロ以外にも暑い季節にぴったりな冷たいデザートや、誕生日のケーキの代わりになるおしゃれなスイーツまでさまざまなものをそろえました。簡単なレシピばかりなのでぜひ挑戦してみてください！

制作者

クミ

ゴルフと外遊びが大好きなママです☆

夏のバーベキューにもってこい！冷たいデザート6選

マシュマロムース

出典：Robyn Lee / flickr

材料たったの2つ！今回紹介するマシュマロムースは、溶かして冷やすだけのシンプルレシピ！定番のマシュマロを使えば、ゼラチンを使わず簡単にふわふわのムースが作れます。クーラーボックスで、ひんやり冷やして召し上がれ。 <材料>4人分

牛乳　200cc
マシュマロ　1袋(95g)

<作り方>

鍋で牛乳を温めたら、マシュマロを入れて弱火で溶かします。
マシュマロが完全に溶けたら、クーラーボックスで2時間ほど冷やしましょう。
固まったらお好みのフルーツを乗せて完成です。

バナナキャラメリゼのアイス添え

出典：Pixabay

キャラメル風味にソテーしたバナナと、冷たいアイスの絶妙なコラボレーション。元気が出そうなこちらのスイーツは、夏のバーベキューで大人気！簡単に作れるのに、まるでカフェのお洒落デザートのよう！バナナをカリッと焼くのがコツです。 <材料>

バナナ　1本
バター　大さじ1/2
砂糖　大さじ1
シナモン　適量
アイスクリーム　適量

<作り方>

バナナを縦半分に切ったら、バターを溶かしたフライパンに入れて両面を焼きます。
バナナがこんがりとしたところに砂糖を振りかけて、カラメル状になるまでじっくりと焼き付けます。
お皿に盛ったら、アイスを添え、シナモンを振って、できあがり。

焼き桃のアイスクリーム添え

出典：monica.shaw / flickr

「え、桃を焼くの？」と意外だと思われるかもしれませんが、海外では「グリルドピーチ」という名前で、定番のデザートなんです。桃を焼くと皮はプリプリ、実はトロトロに！焼くことによって、甘味が増し、とってもおいしいんです！旬の桃と冷たいアイスのコラボは最高！夏のバーベキュー、定番デザートになります！ <材料>

桃　1個
グラニュー糖　小さじ1
アイスクリーム　適量

<作り方>

桃を半分に切って種を取ったら、切り口を下にして焼き色が付くまでフライパンで焼きます。
焼き目が付いたら、お皿に盛ってグラニュー糖を振りかけます。
アイスクリームを添えたら完成。

パインのフルーツポンチ

出典：Pixabay

くり抜いたパイナップルを器にして、見た目もかわいいフルーツポンチを作りましょう。フルーツは事前にカットし、良く冷やして持参すれば、当日は盛り付けるだけで完成！パイナップルを丸ごと1個使う場合は、フルーツも沢山用意しましょう。暑い季節、大人数のバーベキューにピッタリな爽やかフルーツデザートです。 <材料>

パイナップル　1/2個
バナナ、キウイ、いちご、などお好みのフルーツ　適量
ナタデココ(お好みで)
サイダー　適量

<作り方>

縦半分に切ったパイナップルの中身をくりぬき、食べやすい大きさのフルーツとナタデココを入れます。
食べる直前にサイダーをたっぷり注げば完成。

ゼリー

出典：PIXTA

子どもも大喜び！カルピスやかき氷のシロップを使ったゼリーです。熱に耐えられる容器にお湯とゼラチンを入れ、よく混ぜます。次にカルピスやシロップを混ぜ、水を入れた後氷で冷やせばゼリーの完成です！ジュースなども使えるので好みに合わせて作ってみましょう！ <材料>

80℃以上のお湯　25ml
ゼラチン　5g
シロップ　大さじ2
氷　5個
水　40ml

<作り方>

耐熱容器にお湯とゼラチンを入れ混ぜる。
ゼラチンが溶けたらシロップと水を入れる。
氷を入れて混ぜながら冷やす。
2分程度おけば完成

コーヒーゼリー

出典：PIXTA

ちょっとした苦さがくせになる、大人にうれしいコーヒーゼリーです。インスタントコーヒーとゼラチンで簡単につくれるのでおすすめ！インスタントコーヒーをお湯で溶かして、ゼラチンを混ぜ、冷蔵庫で冷やしたら完成です！ <材料>

インスタントコーヒー　10g
お湯　600ml
ゼラチン　12g
砂糖
リキュール

<作り方>

お湯でインスタントコーヒーとゼラチンを溶かす。
砂糖リキュールを混ぜる。
容器に入れ熱を冷ます。
冷蔵庫に入れて固める。
好みの大きさにカットして完成。

狙うは、インスタ映え！おしゃれなデザート6選

スイカのフルーツポンチ

出典：Pixabay

スイカのフルーツポンチはインスタ映えバッチリのカラフルなデザート。見た目は豪華なのに作り方は簡単なので、子どもたちと一緒に楽しみながら作れます！白玉やナタデココを入れると見た目も美味しさもアップ！ <材料>

スイカ　1/2玉
パイナップル、いちご、キウイ、ベリー系などお好みのフルーツ　適量
サイダー　適量

<作り方>

スイカを半分に切ります。中身をくり抜き、一口大に切ったフルーツと、くり抜いたスイカを入れます。
サイダーを注いだらできあがり。

ブルーベリーのクラフティ

出典：MarionIon / flickr

フランスの伝統菓子「クラフティ」は、オーブンで作るのが一般的ですが、バーベキューではスキレットを使うことで作れます。温かくても冷たくても、どちらでも美味しく頂けます。カスタード生地にフルーツが映える、見た目もおしゃれなバーベキューデザートはどうでしょうか？ <材料>　2人分

卵　1個
砂糖　大さじ2
薄力粉　小さじ4
牛乳　200cc
ブルーベリー　20粒程度
バター　適量

<作り方>

牛乳を温めておきます。
ボウルに卵と砂糖を入れて混ぜ、薄力粉を入れたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
バターを塗ったスキレットに生地を流し込み、ブルーベリーを浮かべます。
スキレットにアルミホイルをかぶせたら極弱火で30～40分ほど焼きます。
ふちに軽く焼き色が付き、生地がフワフワになったら完成。

詳しい作り方：コツはこちらです！

ダッチベイビー

出典：amanda tipton / flickr

「ダッチベイビー」はドイツ風のパンケーキ。普通のパンケーキと比べて、もちもちサクサクの食感が話題になり、人気に火がついたお洒落な新感覚デザートです！オーブンで焼き上げるのが一般的ですが、バーベキューでも作れる簡単レシピを紹介します。 <材料>

卵　1個
牛乳　40g
薄力粉　40g
バター　適量
砂糖、塩　ひとつまみ

<作り方>

薄力粉、卵、牛乳、砂糖、塩を混ぜて生地を作ります。
余熱したスキレットにバターを溶かし、生地を流し込んだら、もう一枚のスキレット(なければアルミホイル)をふたのようにかぶせます。
ふたの上にも炭火を置き、しばらくすると生地がふくらんできます。20分ほど焼いたら完成。

詳しい作り方：コツはこちらです！

マシュマロヨーグルトのベリー添え

出典：Shannon Campbell / flickr

マシュマロをヨーグルトにしばらく浸しておくと、マシュマロがヨーグルトの水分を吸い込み、シュワシュワとした不思議な食感の爽やかなデザートに変身します！フレーバーのついたマシュマロを使ってもOK！ブルーベリーやフルーツで彩りを添えて、見た目もかわいいデザートを召し上がれ。 <材料>

プレーンヨーグルト　450g
マシュマロ　100g
ブルーベリー　適量

<作り方>

マシュマロをヨーグルトに浸して一晩置いておく。
密閉容器に入れて、現地でブルーベリーやお好みのフルーツを乗せれば完成！

チョコとマシュマロのアフォガード

出典：T TOKUMA / flickr

「アフォガード」とは、本来はエスプレッソコーヒーをバニラアイスにかけて食べるイタリアのデザート。バーベキューでは、インスタントコーヒーを使って簡単に作れます。濃いめに淹れたコーヒーのほろ苦さと、溶けたアイスのハーモニーは大人の味。クッキーやチョコを添えたり、洋酒を少し垂らしてもおいしいです！ <材料>　2人分

バニラアイス　200g
インスタントコーヒー　大さじ1/2～2
お湯　140ml
チョコマシュマロ　適量

<作り方>

器にバニラアイスとマシュマロを入れます。
お湯で溶かした、熱々のインスタントコーヒーをかけたら完成。

※コーヒーは、濃いめにいれるのがおすすめです！

りんごとバナナのクランブル

出典：spicyicecream / flickr

「クランブル」はバターと砂糖、薄力粉で作った甘いそぼろ状の生地で、ケーキなどのトッピングにかかせない名脇役と言われています。このクランブルを使った、バーベキューでも簡単に作れるお洒落なホットデザートを紹介します。サクサクとした食感が最高！ぜひ熱々を召し上がってください！ <材料>　4人分

クランブル(A.薄力粉50g、砂糖25g、無塩バター25g)
りんご　1個
バナナ　1本
レモン汁　少々
バター　20g

<作り方>

まずはクランブル生地を作ります。Aの材料をボウルで混ぜて手で潰しながら粉々にしたら、鍋に入れてほんのり茶色くなるまで焼きます。
りんごとバナナにレモン汁を絞り、バターを溶かしたスキレットかフライパンでじっくりと焼きます。
焼き色がついてきたらお皿に盛り、焼きあがったクランブルを散らせば完成。

詳しい作り方：コツはこちらです！

子どもも喜ぶバーベキューにおすすめのデザート10選

チョコフォンデュ

出典：HeroField BBQ / flickr

簡単！楽しい！みんな大好き！チョコレートフォンデュは、バーベキューの定番デザートです。トロトロに溶けたチョコレートは、見ているだけでも食欲を刺激しますね。皆でワイワイと好きな具材を選んで食べれば、大人も子どもも盛り上がること間違いなし！ <材料>

板チョコ 4枚
生クリーム 1パック(200cc)
お好みのフルーツ、ポテトチップ、マシュマロなど

<作り方>

鍋に生クリームを入れたら極弱火にかけて温め、チョコレートを溶かします。
チョコレートが完全に溶けたらOK！お好みの具材を串に刺してチョコレートを絡めて頂きましょう。

焼きバームクーヘン

出典：icoro / flickr

生地が何層にも重なっていて、一見作るのが難しそうなバームクーヘンですが、実はバーベキューでも遊び感覚で楽しく作れちゃうんです！ホットケーキミックスを使うから生地作りも簡単。くるくると棒を回して焼く作業は実験みたいで、子どもも大喜びすること間違いなし！完成したときの達成感と、手作りバームクーヘンの美味しさは感動ものです。 <材料>

ホットケーキミックス　800g
牛乳　500cc
卵　3個
バター　100g
砂糖　100g

<作り方>

溶かしたバター、牛乳、砂糖、卵、ホットケーキミックスをよく混ぜ合わせ、アルミホイルを巻いた芯(竹や太目の棒がおすすめ)に生地をまんべんなくかけます。
炭火の上で棒をくるくる回しながら焼き、表面に焼き色がついたらまた生地をつけ、同じように回転させながら焼きます。
生地がなくなるまで繰り返し、最後に芯をそっと抜いたらできあがり。

詳しい作り方：コツはこちらです！

まるごと焼きリンゴ

出典：Yutaka Fujiki / flickr

子どもたちと一緒に作れるこちらのデザートは、リンゴをまるごと焼いて作るという簡単だけど、おいしいおやつ！焼き網の端に置いておけば、ジューシーな焼きリンゴができあがっています！色々な種類のリンゴで作れば、味の違いも楽しめます。シナモンをかけて食べるのがおすすめ。 <材料>　2個分

リンゴ　2個
バター　小さじ4
砂糖　小さじ2
シナモン　適量

<作り方>

リンゴの芯を底まで貫通しないようにナイフやスプーンでくり抜きます。
くり抜いた部分にバターと砂糖を入れたら、皮を竹串で何カ所か刺しておきます(はじけ防止)。
アルミホイルで隙間ができないようにリンゴを包んだら、焼き網の端に置いてじっくり焼きます。
軍手を付けた手で触って柔らかくなっていたら完成です！

詳しい作り方：コツはこちらです！

スライス焼きリンゴと水切りヨーグルト

出典：Tamasin Noyes / flickr

濃厚でクリームチーズのような水切りヨーグルトと、甘酸っぱくて香ばしい焼きリンゴのコラボレーション。大人も子どもも思わず唸る美味しさです！水切りヨーグルトは、前日から一晩しっかり水を切って準備しておき、当日は密閉容器で冷やして持っていくことをおすすめします！ <材料>　2人分

リンゴ　1/4個
バター　適量
グラニュー糖　適量
シナモンパウダー　少々
プレーンヨーグルト　200g

<作り方>

リンゴを皮付きのまま薄くスライスし、バターを溶かしたフライパンに並べてグラニュー糖を振ります。
両面が色付くまで焼いたらお皿に盛り、水切りヨーグルトを添えたらできあがり！お好みでシナモンを振っていただきましょう。

まるごと焼きバナナ

出典：Richard Marshall / flickr

バナナを皮ごと焼くだけで、トロトロ甘いデザートのできあがり！バーベキューならではのワイルドなデザートに、子ども達も大喜びです。 <材料>

バナナ
シナモンパウダー（お好みで）

<作り方>

バナナを皮ごと炭火の焼き網の上に置き、皮が真っ黒になるまで焼いたらできあがり。

スイートポテト

出典：photo AC

ダッチオーブンを使って簡単に作れる、みんなが大好きなさつまいものデザートです。熱々で食べるスイートポテトの美味しさに子どもたちの手も止まりません！ <材料>　4人分

さつまいも　大2本
生クリーム　200g
砂糖　大さじ2
卵黄　1個

<作り方>

皮をむいて切ったさつまいもをアルミホイルで包み、ダッチオーブンで蒸し焼きにします。
竹串が刺せる硬さになったら、さつまいもをボールに取り出し、潰しながら生クリームと砂糖を加えます。
滑らかになるまで混ぜたら、アルミホイルで作った型にさつまいもを入れ、ダッチオーブンで20分ほど弱火で焦げないように焼きます。

詳しい作り方：コツはこちらです！

焼きかぼちゃ

出典：Martin Lopatka/flickr

かぼちゃを丸ごと火の中に！焼きあがるまで、ワクワクで待ちきれません。焼きかぼちゃの優しい甘みと、ホクホクとした食感はやみつきになるほど。バターやアイスを添えてもおいしいです。 <材料>

かぼちゃ　1個
ハチミツ　適量

<作り方>

かぼちゃのヘタの部分をくり抜いて中の種を取り除いたら、中にハチミツを入れます。
くり抜いたヘタを戻してふたをしたら、全体をアルミホイルで包んで火に入れます。
中火で40分ほど焼き、かぼちゃに竹串がすっと刺せるようになったら完成です。

詳しい作り方：コツはこちらです！

生キャラメル

出典：ultraviolet raurublock / flickr

コンデンスミルクの缶詰を、お湯に入れて茹でるだけ！ほったらかしで絶品の生キャラメルができると、話題の簡単レシピです！できあがった生キャラメルは、そのままでももちろんおいしいけれど、パンやクッキーにつけたりアイスに乗せてもおいしい！ <材料>

コンデンスミルク缶詰　1缶
お湯

<作り方>

鍋にコンデンスミルク缶をそのまま入れ、缶が完全にかぶる量の水を入れます。
3時間ほど茹でたら火から下ろし、お湯が冷めたらもう完成です！

焼きプリン

出典：Coleman

ダッチオーブンを使って、皆で食べられる大きなプリンを作りましょう！ダッチオーブンのふたに少し隙間を開けて、蒸気をうまく逃がすと、気泡の入らないなめらかなプリンができます。手軽なおやつとしておなじみのプリンですが、新鮮な卵と牛乳を使った手作りプリンの格別な美味しさに、子どもたちもビックリするかもしれません。生クリームで可愛くデコレーションして、ケーキの代わりにもGOOD！ <材料>　直径20cmの器1個分

牛乳　500cc
卵　4個
砂糖　1/2カップ
バニラオイル　適量
カラメルソース（砂糖大さじ5、水大さじ2、お湯大さじ4）

<作り方>

ボウルに卵と砂糖、牛乳を入れて良く混ぜてバニラオイルで香りをつけます。
ダッチオーブンの底に水を入れ沸かしたら、網の上にプリンの耐熱容器を置いて15分ほど蒸します。
別の鍋に砂糖、水を入れて火にかけ鍋をゆすりながら焦がしていきます。カラメル色になったらお湯を加え、蒸しあがったプリンにカラメルソースをかければ完成です！

フレンチトースト

出典：lulun & kame / flickr

バーベキューの鉄板で、簡単に作れるフレンチトーストを紹介します。バケットにしっかり卵液を浸み込ませるのがポイントなので、時間がなければ家で仕込んで、ジップロックで持っていけば、現地では焼くだけで簡単！肉や野菜に飽きてしまった子どもたちも、これならいくらでも食べられます。メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ。 <材料>　3～4人分

バケット　1本
卵　2個
牛乳　200cc
砂糖　大さじ3
バター　適量
仕上げ用（メープルシロップ、粉砂糖、バニラエッセンス）

<作り方>

バケットを食べやすい大きさに切っておきます。
ボールに卵、牛乳、砂糖を入れて良く混ぜ、バニラエッセンスで香りづけしたら、切ったバケットを漬け込みます。
鉄板にバターを溶かし、漬け込んでおいたバケットをじっくりと焼きます。
焼き色が付いたらお皿に盛ってメープルシロップと粉砂糖をかけていただきます。

詳しい作り方：コツはこちらです！

こちらの記事もオススメ

バレンタインデー前必見！キャンプでできる絶品チョコスイーツのレシピ集

焼きリンゴって意外に簡単！おすすめレシピとアレンジの楽しみ方

キャンプで気軽に作れる！簡単スイーツ・デザートレシピ21選

簡単・絶品キャンプ飯39選！楽しておいしい手抜きテクも紹介【保存版】

「ハッカ油スプレー」の作り方！虫除け以外の効果やデメリットも解説

マシュマロを焼くだけ！簡単おすすめデザート4選

焼きマシュマロ

出典：raykru13 / flickr

誰でもすぐ作れるバーベキューの簡単デザートといえばまずコレ！火で炙るだけの焼きマシュマロですが、この時間を何よりも楽しみにしているお子様も多いのではないでしょうか？表面をパリッと焼くのがコツ！中がトロッと溶けたマシュマロは、癖になる食感とおいしさです。焼き串が熱いので、小さいお子様は火傷をしないようにだけ気を付けましょう。 <材料>　

マシュマロ　適量

<作り方>

串の先にマシュマロを刺して、焦がさないよう火から少し離しながらきつね色になるまで焼くだけ。

スモア

出典：linz95 / flickr

「Give me some more!(もっとちょうだい！)」が語源のスモアは、その名の通り子どもたちのおかわりが止まらない、アメリカやカナダのキャンプでは定番のバーベキューデザート。作り方は、焼きマシュマロとチョコレートをクラッカーで挟むだけ！簡単なのにお洒落で美味しくて大人気のデザートです。 <材料>