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BBQでしか味わうことができない!ひと味違う海鮮レシピをご紹介!

BBQでしか味わうことができない!ひと味違う海鮮レシピをご紹介!

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バーベキューの食材

出典:Pixabey

バーベキューに海鮮は、欠かせない食材!バーベキューは、普段自宅で料理する味とは全く違う海鮮食材そのもののうまみを存分に引き出してくれます。今回は、そんなバーベキューの王道、海鮮にとことんせまり、今すぐ食べたい海鮮レシピまでご紹介していこうと思います!


 目次


バーベキューには海鮮が欠かせない!

バーベキューと言ったら肉!と思いがちですが、肉だけではありません。炭火で焼くからこそ、旨みがふんだんにあふれだす海鮮こそ、バーベキューになくてはならない必須食材なのです!

お肉よりヘルシーで美味しい海鮮は、女子キャンパーの間でも人気のバーベキュー食材です◎

バーベキューに欠かせない食材達♪

海鮮の王様「エビ」

半分に割られた有頭エビを焼く様子    

出典:Pixabey

エビは、そのまま炭火で焼き、お好みで塩を振りかけるだけで十分おいしく堪能できる海鮮。他にも、アレンジ次第で色々な海鮮料理に使うことができるので、バーベキューでは外せない食材です♪

バター醤油との相性が抜群「ホタテ」

ホタテ    

出典:Pixabey

パカッとカラを割って、一度はやっておきたいのがホタテのバター醤油焼き!調味料を乗せて調理ができるので、ホタテ自体に味が染み込んで絶品の海鮮焼きが楽しめます♪もちろんそのまま炭火で焼き、ホタテ本来の味を楽しむのも最高の贅沢。

浜辺バーベキューの定番「イカ」

網の上で焼かれているイカ    

出典:Pixabey

イカをそのままダイナミックに炭火で焼き、ちょこっと醤油をかけてそのままイカの味を楽しむのが一番です。マヨネーズや、七味との相性もいいので、お酒のおつまみにもピッタリですね☆

絶品のダシの旨味を楽しむ「貝」

鍋で煮込まれている貝    

出典:Pixabey

はまぐりや、サザエ、ムール貝など、貝類もバーベキューには欠かせない食材のひとつです。貝類は火を通すことでとてもいいダシがでるので、少しの調味料でとてもおいしく食べることができます!手軽にできるはまぐりの酒蒸しやサザエのつぼ焼きは、バーベキューの大定番と言ってもいいほど!さらに、ダシを利用し、多くのレシピでも大活躍してくれる万能食材でもあります◎

クリーミーな甘みがたまらない「牡蠣」

牡蠣    

出典:Pixabey

海のミルクともいわれている牡蠣。殻付きのまま、炭火で焼く牡蛎は絶品です!
殻が器の役割をしてくれるので、お好みの調味料を入れて調理することができるのが嬉しいですね!塩やポン酢、オイスターソースなど様々な調味料と相性がいいので、沢山用意して色々な味を試してみるのも、バーベキューならではの楽しみです!

海鮮には当然欠かせない「魚」

串に刺し炭火で焼かれている魚    

出典:Pixabey

家では中々できない魚の炭火焼。新鮮な魚をまるまる串にさし、炭火でじっくり焼いて食べる魚は、バーベキューならではのおいしさが堪能できます!サッと塩を振りかけ、じっくりと焼く。場所にもよりますが、その場で釣った魚をその場ですぐに焼いて食べるスタイルは、最大の贅沢とも言えるでしょう。

海鮮キャンプレシピをご紹介!

海鮮ホイル焼き

アルミホイルで包むように、エビやイカなどの好きな海鮮とマッシュルームやズッキーニなどのお好きな食材を入れ、そこにオリーブオイルとスライスニンニクを投入したら、あとは炭火の上でしばらく放置。仕上げに塩コショウで味を調えれば、おしゃれな海鮮料理の完成です!

海鮮の燻製

バーベキューならではの料理、燻製。
煙などが心配で中々日常では、作ることができませんよね。自然の中で燻製のいい香りを横にのんびり待つのもいいものです。燻製には様々なチップがあるので、燻製にする食材によって適したチップを用意しましょう。好みもあるので、色々と試して自分のお気に入りの味を発見してみては?

海鮮のアクアパッツァ

まるまる魚を一匹豪勢に使い、アサリやプチトマトと一緒に調理するアクアパッツァ。
彩もよく、豪華に魚介のうまみを堪能できることから、バーベキューでの定番海鮮料理ともなっています!

スキレットにオリーブオイルとニンニクをいれ、じっくりと香りが立つまで熱していきます。香りがたってきたら、魚をいれ焼き色が着くまで焼きます。ある程度魚に火が通ったらアサリを投入して白ワインと水を投入し、一旦蓋をしアサリの口が開くまで数分待ちます。アサリの口が開いたら最後の仕上げに、周りにプチトマトを入れ、塩コショウで味をととのえたら完成です!
簡単で豪華なアクアパッツァは、一度は作りたいレシピですね!

魚介のペスカトーレ

オシャレな魚介のパスタ、ペスカトーレ。お手軽なシーフードミックスを使っても、簡単に作れちゃうとっておきのキャンプ海鮮料理です!

オリーブオイルを熱し、そこへニンニクや鷹の爪、ベーコンなどを入れ香りが立つまで熱します。香りが出てきたら、シーフードミックス、ブイヨン、トマト缶、水を加え弱火で煮込み、とろみが出て来るまで煮込みます。最後に砂糖やケチャップ、塩コショウなどお好みの調味料で味を整え、パスタを入れたら完成です!おしゃれなパスタは、女子会キャンプにもおすすめのレシピですね!

大人気!海鮮アヒージョ

バケットやお酒との相性がバッチリな人気レシピ、アヒージョ。おしゃれでおいしいアヒージョは、今バーベキューで取り入れる人が急増しています!

ニンニクのみじん切り、鷹の爪、オリーブオイルを弱火でじっくりと香りが立つまで熱します。その後、塩やバターを加えオイルの味を整えたらお好きな食材を入れ2、3分待ちます。

みんな大好きイカリング!

ダッチオーブンやスキレットを使って、イカリングはいかがですか?
子供のおかずから、大人のお酒のおつまみまで、食卓にはかかせないイカリングも、実は簡単にキャンプで作れちゃいます!イカと片栗粉さえあればすぐにできるイカリングは、おすすめのキャンプ海鮮料理です!

お手頃な購入方法も!

食材を買いにスーパーに足を運んでも、食べたかった海鮮がない…なんてこともよくありますよね。そこでおすすめなのが、ネットでのセット注文。色々な種類がひとつにまとまっていて、キャンプに行く前日に届くようにすればとても便利◎楽に色々な種類を堪能できるのでおすすめです。

キングサーモンやホタテ、イカにタラバガニが入った豪華セットです!海鮮バーベキューを思いっきり楽しみたいなら、色々な海鮮が入ったセットがオススメです!
鮮度も抜群な産地直送便はとても嬉しいですね!多くのキャンパー達が利用している、お手頃で手軽な購入方法を一度試してみてはいかがですか?

まとめ

海鮮を使ったバーベキューは、シンプルなレシピからアレンジレシピまで幅広く、バーベキューをより一層楽しむことができる食材です。海鮮そのものの旨味を引き出し、最高のロケーションで楽しめるバーベキューは、他にはない贅沢な時間を過ごすことができます!海鮮を取り入れて、バーベキューにをより一層美味しく楽しいものにしてみてはいかがですか?


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