![バーベキュー用野菜](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1612635075583887705/pixta_96542846_M.jpeg)
出典:PIXTA
バーベキューにおすすめの野菜25選!旬の時期や前日の下ごしらえも解説
バーベキューといえば肉や魚介類が思い浮かびますが、野菜も欠かせない食材です。本記事では、バーベキューにおすすめの野菜25選を紹介します。レシピや切り方、下ごしらえの方法もお伝えしますので、バーベキューメニューの参考にしてみてください。
バーベキューにおすすめの野菜とは?
![野菜の串焼き](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1773937504467242653/article_pc_pixta_75872670_S.jpg)
出典:PIXTA
バーベキューでおいしく野菜を食べるポイント
厚めに切って存在感を出す
オイルを塗って色良く仕上げる
バラバラになりやすい野菜は串に刺す
自宅での下準備で時短を目指す
丸ごと焼くのにおすすめの野菜
トウモロコシ
![やきとうもろこし](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1773937478055710364/article_pc_pixta_33189580_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~9月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 不要 |
調理方法 | ひげ根を取り、皮つきのまま蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。皮をむいて焼く場合は事前に茹でておくと時短に。身を外してスキレットでバター炒めにするのもおすすめです。 |
ミニトマト
![ミニトマト](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1773937393200746137/article_pc_pixta_89518605_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~10月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いをしてヘタを取る |
調理方法 | 3~4個まとめて串に刺し、網で焼きます。肉と交互に刺してもOK。皮にこげ目がついたら食べごろです。塩を振ると甘みが増します。 |
ナス
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501115262616254/article_pc_pixta_38367479_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 5~10月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく 切る場合は変色を防ぐため塩水につける (すぐ焼く場合は不要) |
調理方法 | 爪楊枝などで数カ所穴をあけ、網にのせて丸ごと焼きます。皮が焦げやすいので回して角度を変えながら、熾火(おきび)でじっくり焼きましょう。輪切りにする場合は油を塗って焼くとジューシーに仕上がります。 |
アスパラガス
![焼きアスパラ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1773937366168456856/article_pc_pixta_49938544_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 4~6月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 下半分の固い皮をピーラーで剥く 根本を湿らせたキッチンペーパーで巻く |
調理方法 | 切らずにそのまま炭火の弱火で回しながら焼きましょう。塩をぱらりと振ると甘味が増します。ベーコンや豚バラ肉を巻くのもおすすめ。 |
しいたけ
![しいたけの網焼き](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774058080636716678/article_pc_pixta_49307523_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 3~5月、9~11月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | うまみが落ちるので水洗いは不要 固い軸の先だけカットする |
調理方法 | 軸を上向きにして網焼きします。じんわり出てくる水分はうまみが詰まっているので逃すことなくいただきましょう。チーズやネギみそなどを乗せてアレンジするのもおすすめです。 |
タマネギ
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501307152024259/article_pc_pixta_72197591_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 3~5月(新タマネギ) |
---|---|
前日の下ごしらえ | 皮を剥き、必要に応じてカットしておく バラバラになってしまう場合はあらかじめ串に刺しておく |
調理方法 | しんなりして透き通ってくるまで焼きます。時間に余裕があるなら、丸ごとじっくり焼くのがおすすめ。深めに十字の切込みを入れてホイルに包み、炭の中でじっくり焼き上げましょう。 |
栗
![焼き栗](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1773937340490927767/article_pc_pixta_25776193_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 9~10月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 不要 |
調理方法 | 平らな部分に包丁で切り込みを入れ、弱火でじっくり焼きます。焼けたら2つに割り、スプーンで中身をくり出します。切り込みが不十分だとはじけて飛ぶので注意してください。 |
ピーマン・パプリカ
![カラフルなピーマン](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774070203727169257/article_pc_pixta_90641597_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~8月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく |
調理方法 | 切らずに丸ごと炭火で焼けば、蒸し焼きの状態になり、ワタやタネまでおいしく食べられます。 |
ししとう
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501149723017920/article_pc_pixta_49858832_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~9月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いして、爪楊枝で破裂防止の穴を開けておく |
調理方法 | そのまま焼くだけでおいしく食べられます。塩やバーベキューのたれも合いますが、麺つゆにつけて焼き浸しにするとお酒のおつまみにぴったりです。 |
エリンギ
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501133713359551/article_pc_pixta_49307519_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 10~12月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | お好みの大きさにカットしてジップロックに入れておく |
調理方法 | 網にのせて全体を焼きましょう。クセがないのでレモンやバター醤油、ネギ塩などさまざまな味つけに合います。 |
たけのこ
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501415268598468/article_pc_pixta_75758384_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 3~5月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 表面の泥を落としておく |
調理方法 | 皮つきのまま炭火で焼きましょう。大きさによって焼き時間は異なりますが、約30~40分ほど。皮が真っ黒になったくらいが食べごろです。ホイルを巻いて蒸し焼きにすると時短になります。シンプルに塩やしょうゆを合わせるのはおすすめです。 |
長ネギ
![ねぎま](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774217212681471344/article_pc_pixta_57799990_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 11~3月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いして好みの長さにカットしておく |
調理方法 | 炭火で転がしながら焼きます。真っ黒に焦げた皮を剥がすと、しっとりジューシーな身が出てきます。 |
ズッキーニ
![ズッキーニの炭火焼き](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774217150467360108/article_pc_pixta_93278926_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~8月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしてカットしておく |
調理方法 | ほくほくした食感を楽しむためには、厚めの輪切りにしてじっくり焼くのがおすすです。縦半分に割ってワタを取り、チーズを乗せて焼けばおもてなしにもぴったりなおしゃれな一品に仕上がります。 |
ニンジン
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501585653809864/article_pc_pixta_87846230_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 9~12月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いして輪切りにする 火が通りにくいので電子レンジで加熱して、冷めたらラップに包んで保管する |
調理方法 | 炭火で香ばしく焼きましょう。棒状にカットしてスティックサラダにするのもおすすめです。 |
すぐに食べられるおすすめ野菜
キュウリ
![きゅうりのあさづけ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774217126400443755/article_pc_pixta_89011475_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 7~11月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしてカットし、好みの味つけをする |
調理方法 | スティック状に切ったキュウリに割り箸を刺して漬けた浅漬けがおすすめ。 小さく切る場合は包丁を使わず綿棒などでたたくと味が染み込みやすくなります。 |
サンチュ
![サンチュに巻いた肉](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774220830008624579/article_pc_pixta_73505312_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 特になし |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく |
調理方法 | 焼いた肉や野菜を巻いて食べましょう キムチやチーズを巻くのもおすすめ |
キャベツ
![キャベツ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774220798849140162/article_pc_pixta_72568280_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 3~5月(春キャベツ) |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いをしてざく切りにする ジップロックに入れてお好みの味つけをする |
調理方法 | 塩昆布と鶏がらスープで和えればお酒にもよく合う即席サラダに。バーベキューで余ったキャベツはホットサンドの具としても使えます。 |
エゴマ
![エゴマ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774220772840261055/article_pc_pixta_25359360_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~8月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく |
調理方法 | サンチュなどといっしょに肉や野菜と巻いて食べます。豚バラ肉を使ったサムギョプサルとの相性も抜群です。独特の風味が苦手な人は醤油漬けにするとおいしく食べられます。 |
アボカド
![アボカド](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774443729042753327/article_pc_pixta_72855369_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 10~1月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 空気に触れると黒ずんでしまうため、そのまま持ち運ぶのがおすすめ |
調理方法 | 薄切りにしてトマトやチーズと合わせれば、バーベキューの箸休めにぴったりのサラダになります。半分にカットして種を取り、網で焼くのもおすすめです。 |
枝豆
![枝豆](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1774260636818295100/article_pc_pixta_16747694_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~7月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく |
調理方法 | 鉄板にオイルをひいてさっと炒めます。ニンニクや唐辛子を入れてアレンジするのもおすすめ。 |
![【キャンプが一瞬で居酒屋に!】枝豆の簡単おつまみレシピ8選](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1519251131300268596/thumb_amazon__3_.png)
キャンプで家族や友人とお酒を飲みながら語り合うときは、おつまみが欠かせません!今回は、お酒との相性抜群な枝豆を使ったおつまみレシピを紹介。ちょっとアレンジするだけでビールが止まらない最高のおつまみに大変身!キャンプでも簡単に作れるものばかりなので、ぜひ挑戦してみてください。
バーベキューの醍醐味!ホイル焼きにおすすめの野菜
ジャガイモ・サツマイモ
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501566737498823/article_pc_pixta_85458326_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | [ジャガイモ]5~6月、10~11月 [サツマイモ]8~11月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いしておく ジャガイモは芽をとる |
調理方法 | アルミホイルにくるんで炭火で15~20分ほど焼きましょう。ジャガイモはバターと塩で食べるのがおすすめです。 |
ニンニク
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501099366204093/article_pc_pixta_16116283_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 6~8月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | ばらばらにして薄皮を剥いておく |
調理方法 | ホイルにニンニクとひたひたのオリーブオイルを入れ、弱火で蒸し焼きにします。仕上げに塩こしょうで味つけをしてください。 |
カボチャ
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501549180142277/article_pc_pixta_85370411_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 10~12月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 種とワタを取りのぞき、スライスする 皮も食べられますが、固い部分はそぎ落とす レンジにかけてラップをして保存する |
調理方法 | ホイルにくるみ、バターと塩を入れて網の上で加熱します。バターが溶けてやわらかくなったら食べごろです。 |
もやし
![バーベキュー](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1518501081498469052/article_pc_pixta_10078520_S.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | なし |
---|---|
前日の下ごしらえ | 水洗いをする ひげ根が気になる場合は取る |
調理方法 | ホイルにくるみ、酒と塩をふりかけて酒蒸しにします。ニンジンやニラなどの野菜や豚肉を入れるのもおすすめです。 |
![ホイル焼きのおすすめレシピ12選!バーベキューで作ってみよう!](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1071959398864688698/thumb_GettyImages-149328615.jpg)
ホイル焼きのおすすめレシピ12選!バーベキューで作ってみよう!
バーベキューになんとか一工夫を入れたい。そんな方におすすめなのがホイル焼きです!ホイル焼きはとっても手軽で、おいしい料理を誰でも簡単に作れます。今回は、バーベキューで使える絶品ホイル焼きを特集。野菜や魚、キノコ、にんにくを使ったものまでさまざまあるので、見逃さないでくださいね!
マッシュルーム
![マッシュルームのアヒージョ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1612655793671457544/article_pc_pixta_89292171_M.jpg)
出典:PIXTA
旬の時期 | 4~6月、9~11月 |
---|---|
前日の下ごしらえ | 泥を取り、石づきの固いところを切る |
調理方法 | にんにくのみじん切り、オリーブオイル、塩と一緒にホイルに包み、加熱します。加熱しすぎると香りが飛ぶため、さっと仕上げるのがポイントです。 |
![秋の味覚をキャンプで味わおう!簡単アルミホイル料理の極意](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1318391897085133250/thumb_pixta_58891074_M.jpg)
季節ならではの楽しみがたくさんある秋キャンプ。その代表格が焚き火です。今回は火に暖まりながら、アルミホイル料理で秋の味覚を簡単に味わう魅力について紹介します。火の起こし方から調理器具まで、ぜひチェックしてください!
料理の幅を広げるおすすめ調味料
![アウトドアスパイスほりにし](https://m.media-amazon.com/images/I/41+Do-28OVL._SL500_.jpg)
- 内容量:100g
- 内容量:50g
![美濃特選味付ぽん酢](https://m.media-amazon.com/images/I/31tmrrKanOL._SL500_.jpg)
- 内容量:360mL
![【人気インフルエンサーが伝授】もう余らせない!おいしい&簡単「アウトドアスパイス」活用術](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1731556116510490936/thumb_kitchen_spice-pr_eyecath_2__1_.png)
【人気インフルエンサーが伝授】もう余らせない!おいしい&簡単「アウトドアスパイス」活用術
キャンパーが大好きな「アウトドアスパイス」。これさえあればあら不思議!誰でもいつでもあっという間においしいキャンプ飯ができる調味料です。とはいえ、いつも余らせちゃうし、同じ料理ばかりで飽きちゃうし…。なんていう悩みも多いのでは?そこで今回は、5組の人気インフルエンサーが、定番アウトドアスパイスを使うアレンジレシピを伝授。つくる料理は「世界のご当地グルメ」。ほら、おうちでも試してみたいでしょ!
バーベキューで野菜を堪能しよう!
![夏キャンプで食べたい!おすすめキャンプ飯レシピ10選](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1165911525596633110/thumb_GettyImages-1132051212.jpg)
夏キャンプでは、簡単かつ栄養バランスの優れたメニューを選びたいもの。今回は、そんな夏におすすめなキャンプ料理レシピを、主食からデザートまで調理のポイントも含めて紹介します。さっぱり食べられるメニューから、豪快な主食レシピまで!
![アヒージョのレシピ・定番〜変わり種具材26選!スキレットで簡単調理](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1731867977894284217/thumb__________________1_.png)
アヒージョのレシピ・定番〜変わり種具材26選!スキレットで簡単調理
簡単につくれてお酒にも合うアヒージョは、今やキャンプ飯の定番料理!アヒージョの魅力は、お好みの具材をさまざまにアレンジできること。今回は、アヒージョに合う定番〜変わり種の具材を紹介します。アヒージョをつくる際のポイント、おすすめのスキレットも紹介するので、ぜひチャレンジしてみてください。
![ケーキ風ちらし寿司にお絵描きタルト!子どもがご機嫌になるかわいいおやつレシピ](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1615616401995941501/thumb_hinata_____________16.jpg)
ケーキ風ちらし寿司にお絵描きタルト!子どもがご機嫌になるかわいいおやつレシピ
引きこもりがちなこの季節。いざ、外に出かけよう!と思ってもなかなか重い腰が上がりません。そこで、気分が楽しくなるおやつを作ってみてはいかがでしょう。パッと目を惹くかわいいお菓子があれば、お出かけのモチベーションも上がるはず。今回子どももパッと笑顔になる、見栄えバツグンのおやつレシピを紹介します。
![ワインのお供に!キャンプで食べたい大人の「おつまみスイーツ」レシピ3選](https://p1-16efdeae.imageflux.jp/w=3840,q=75,f=webp:auto/image/image/1664494692932469684/thumb_hinata_____________24_02.jpg)
ワインのお供に!キャンプで食べたい大人の「おつまみスイーツ」レシピ3選
蒸し暑い季節。せっかくの休日は、昼間からキンキンに冷えたお酒とおいしいおつまみでリフレッシュするのが最高です。ビールに餃子、白ワインにチーズなど、定番のペアリングもいいですが、「スイーツ」をおつまみにするのも新鮮でおすすめです。この記事で紹介する厳選3品は、甘いだけにとどまらず、見栄えも抜群。ボリューム満点なので、子どものおやつにもピッタリですよ!
今回紹介したアイテム
商品画像 | |||
---|---|---|---|
商品名 | アウトドアスパイスほりにし | 野菜好きのためのスパイス | 美濃特選味付ぽん酢 |
商品リンク | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る |
ライター紹介
キャンプ&フェスが大好きなママキャンパー。月に1回は3人の子どもたちとキャンプにGOしています!焚き火を囲みながらご当地ビールを楽しむ時間がなによりの幸せ。ギアは「キャンプ用」を選ぶのではなく、普段の生活でも使えるアイテムを選ぶのがこだわりです。自作したり、カスタマイズすることも。お気に入りは家でも外でも使い倒します!最近はらくウマなキャンプ飯の研究にも夢中です。