キャンプの調理器具完全ガイド！プロが教えるおすすめや収納のコツも【保存版】

キャンプ料理を楽しむ上で、まずはどんなアイテムをそろえればいいのでしょうか。調理器具はたくさんあれば重宝するのは間違いありませんが、ほかにも荷物が多いキャンプでは「必要最小限だけ持っていきたい」というのも事実。そこで、今回は荒井康成さんが教えてくれた、基本装備としてそろえておくと便利な調理器具を紹介します。

料理のみに使うのであれば包丁が便利ですが、アウトドアではロープを切ったり薪を削ったりすることもあるため、荷物を減らすという意味でも調理道具としてナイフを選んでおくのがおすすめ。 なかでも、折り畳めるタイプが携行しやすいので理想的。刃が薄いタイプなら、食材を細かく切りやすく、切れ味もいいのでパンやチーズもきれいに切り分けることができます。

調理に欠かせない「熱源」の選択肢は多彩ですが、キャンプでの第一候補は焚き火台かバーナーです。 直火を生かしておいしく調理できて、寒い季節は暖もとれるのが焚き火台。ロストルと呼ばれる金属性の焼き網が付いたタイプを選んでおけば、鍋が乗せやすく、その上で食材を焼くこともできます。 火力調節のしやすさや扱いやすさで選ぶなら、ガスバーナーがおすすめです。アウトドア専用につくられたOD(アウトドア)缶の方が風に強いという長所がありますが、カセットコンロでおなじみのCB(カセットボンベ)缶なら、コンビニやスーパーで手軽に調達することが可能です。

汁物や煮込み料理を調理するときに便利なのが小鍋です。アウトドア用としてはクッカーと呼ばれる調理鍋が広く知られ、形状や素材の選択肢も豊富。サイズ違いのクッカーを重ねて収納できるセットタイプも、携行性の高さから人気があります。 荒井さんのおすすめは、小型のミルクパン。持ち運びやすいサイズ感ながら、スープなどの汁物をつくるのにちょうど良く、カレーなどもつくれます。

炒める、蒸す、煮込むなど多彩な調理を楽しめ、一つあると料理の幅がぐっと広がるのがダッチオーブンです。ふたの上に炭を置くことでオーブンと同じ役割を果たしてくれるので、パンを焼くことも可能。 6インチ程度の小型のダッチオーブンならソロキャンプでも気軽に持っていけ、ご飯も2合くらいは炊けるので、一つあると重宝します。

食材を切ったり刻んだりする際に必要なまな板ですが、料理を乗せてプレートやお皿代わりに使うスタイルがおすすめ。 オリーブ材のものは、頑丈で抗菌作用が期待でき、水切れがいいのも特徴。使い終わった後もさっと水洗いしてオリーブオイルを塗っておくだけでいいので、メンテナンスも簡単です。

ここからは、基本となる調理道具に対し、プラスαで持っているとキャンプ料理の幅がさらに広がるアイテムを紹介。

金属製の深型のお皿に専用のザルをスタッキングできるセット製品も、あると便利なアイテム。麺類や洗った野菜の水切りに使えるだけでなく、スープをつくる際のこし器として使うことも。

焚き火台やバーナーに代わる熱源としておすすめなのが、カセットコンロです。いざというときに燃料の調達がしやすいことに加え、価格も比較的安価。 また、アウトドアでの使用を想定したカセットコンロであれば、火力も安定して使うことができるため風の強い日でもおいしく調理することができます。

ケトルがあれば、鍋とは別途でお湯を沸かせるだけでなく、注ぎやすいように口が細くできているので、コーヒーのドリップポットとして使うこともできます。

ホットサンドメーカーは、焼き料理ができるだけでなく、肉まんや水餃子などの蒸し料理もできるためマルチに活躍。 また、取り外せるタイプのものはフライパンのように使え、一度に2つの調理をすることが可能です。洗いやすく手入れも楽なので、一つあると重宝します。

ここからは、荒井さんがリアルに愛用しているマストバイアイテムを紹介します。どれも機能性抜群で使い勝手の良いものばかりなので、ぜひ参考にしてください。

たくさんのギアをあれもこれも持っていけないキャンプは、本当に使いやすいものだけを厳選したいもの。ここからはhinataおすすめの調理器具を紹介します！

オートキャンプの場合であっても、荷物は極力コンパクトにまとめたいもの。調理器具はかさばりやすいため、なおさら収納テクニックが必要になります。ここでは、その一例を紹介します。

シェラカップに限らず、クッカーやザルなどの調理道具にも重ねられるスタッキング式のものがあるため、こうしたアイテムを中心にそろえることでスペースを取らずに収納できます。

細々としたアイテムが多い調理器具は、雑に収納してしまうとかさばるだけでなく、必要なときにすぐに見つからなくなることも。そうならないためにも重宝するのがコンテナです。使い方としては、増し切りをつくれるタイプを選び、カテゴリーごとに小分けに収納する方法がひとつ。 また、サイズ違いのコンテナを使って収納し、それらを大きなコンテナに入れ子構造にして収納すれば、省スペース化を図ることもできます。

アウトドアで食べたい料理から調理器具を選ぶのも一つの方法ですが、新しい調理器具をそろえることが新しいレパートリーに挑戦するきっかけになることも。どちらのアプローチでも、キャンプご飯をつくって食べる時間がより楽しい時間になるでしょう。まずは最低限の調理器具をそろえ、そこからアイテムを増やしていって自分流の楽しさを見つけてみませんか？