もくじ
燻製器は使用シーンによって選ぶ!
室内利用なら陶器製、室外利用ならステンレス製がおすすめ!
室内外で使用可能な卓上燻製器は燻製デビューに
室内利用メインなら匂いの漏れにくいモデルを
本格的な燻製料理にチャレンジしたいなら縦長で大型のものを
対応する熱源をチェックする
よりおいしく仕上げたい人は温度計付きもおすすめ
卓上燻製器のおすすめ3選
- サイズ:5×8×(h)11.5cm
- 重さ:190g
- 材質:アルミ、ポリカーボネート、亜鉛合金、シリコン
- 電源:単三形アルカリ乾電池×2本
- サイズ:9×9×(h)5cm/パイプ:直径1.2×35cm
- 重さ:323g
- 電源:単三形アルカリ乾電池×2本
- サイズ:5.6×9×(h)10.7cm
- 重さ:260g
- 電源:単三形アルカリ乾電池×2本
室内外兼用でおすすめの燻製器5選
アウトドア料理がもっと楽しくなる!コールマンのコンパクトスモーカー!
アウトドアでの楽しみの1つに食事があります。ただ食べるだけでなく「作る」を楽しむのもアウトドアクッキングの醍醐味。今回は、そんなアウトドアクッキングもっと楽しくする熱燻製専用調理器具、コールマンの「コンパクトスモーカー」の魅力をご紹介します。
- サイズ:17.5×42.5×(h)7cm
- 重さ:1265g
- 材質:ステンレス
- 熱源:直火、オーブン、IH
- サイズ:24.8×(h)20.7cm
- 重さ:835g
- 材質:本体、網=ステンレス/取っ手=木
- 熱源:直火、IH
- サイズ:23×18×(h)22cm
- 重さ:830g
- 材質:蓋、内蓋、網=ステンレス鋼(クロム18%、ニッケル8%)/チップ皿=ステンレス鋼(クロム18%)/つまみ=ウォールナット(天然オイル塗り)
- 熱源:直火
- サイズ:直径28×(h)8.5cm
- 重さ:2.74 kg
- 材質:ステンレス
- 熱源:直火、オーブン、IH
室内利用におすすめの燻製器4選
- サイズ:直径23×(h)14.5cm
- 重さ:1.58kg
- 材質:鍋本体=耐熱陶器/フタ=磁器/金網=クロームメッキ
- 熱源:直火
- サイズ:15×15×15cm
- 重さ:850g
- 材質:蓋=ガラス/調理皿=陶器/受け皿、台座=鉄
- 熱源:固形燃料
- サイズ:23×19×14.2cm
- 重さ:1.4kg
- 材質:本体=耐熱陶器/蓋=磁器/金網=鉄(亜鉛メッキ)
- 熱源:直火(カセットコンロ不可)、IH
- サイズ:28.5×22.5×14cm
- 重さ:2kg
- 材質:超耐熱セラミックス
- 熱源:直火、オーブン、電子レンジ
アウトドアでおすすめの大型燻製器おすすめ6選
- サイズ:25×26.5×(h)40cm
- 重さ:2.1kg
- 材質:ステンレス
- 熱源:直火(LPガス製品は不可)
- サイズ:26×25×(h)42cm
- 重さ:3.1kg
- 素材:ステンレス、スチール
- 熱源:直火
- サイズ:直径25×(h)40cm
- 重さ:1.5kg
- 材質:ガルバリウム鋼板など
- 熱源:直火
- 使用サイズ:22.2×19.4×(h)41.5cm
- 収納サイズ:23×40×(h)44cm
- 重さ:2kg
- 素材:鉄、天然木
- 熱源:直火
- サイズ:23×23×52cm
- 素材:ダンボール
- 熱源:不要(スモークウッドを使用)
熱燻?冷燻?燻製の種類を解説
燻製の種類 | 熱燻 | 温燻 | 冷燻 |
---|---|---|---|
温度 | 80度〜120度 | 30度〜80度 | 15度〜30度 |
燻製期間 | 10〜60分 | 1時間〜1日 | 1日〜数週間 |
難易度 | 低 | 中 | 高 |
「燻製って簡単みたいだけどどうやるの?」「実際にどんな食材を使えば良いの?」と悩んでいる方も多いのではないでしょうか?本記事では初心者でも簡単にできる燻製方法やおすすめの燻製食材、変わり種の具材、hinata編集部で実際に試した燻製食材を紹介します!ぜひ本記事を参考に燻製食材をそろえてみてください!
まずは「さくら」「りんご」のスモークチップで挑戦!
スモークチップは木を細かく砕きチップ状にした燻煙材のことです。食材に香りをつけるため、燻製には欠かせません。サクラやリンゴなどいくつか種類があるので、違いがわからないなんてことも。今回は、燻製の基本知識とスモークチップの種類、おすすめの食材を紹介します!スモークチップの違いを理解して、さまざまな風味の燻製料理を楽しみましょう。
スモークウッドの種類や使い方を紹介!これであなたは燻製マスター
キャンプの醍醐味といえば料理ですが、皆さんはスモークウッドで燻製料理を作ったことはありますか?スモークウッドを用意するだけで簡単お手軽に燻製ができ、ちょっとしたおつまみをつくるのにも最適です。今回はそんな燻製に必須のスモークウッドを紹介します!
今年は燻製にチャレンジ!
燻製マニュアル!初心者でも簡単に作れるレシピやおすすめアイテムを徹底解説!
お酒のおつまみとして、よく食べられる「燻製料理」。キャンプのようなアウトドアの環境で、自宅で、燻製料理をしてみたいと考えている方も多いのではないでしょうか。燻製に対して「難しい」とイメージを持っている方もいるかと思いますが、意外に簡単。今回は、初心者でも楽しめる燻製レシピやおすすめアイテムを紹介します♪
【燻製器の自作術4選】100均・段ボール・ステンレスボウルで豪華キャンプ飯に
グルメ派がキャンプ場でも実践することが多い「燻製」。一気に上級なキャンプ飯になって素敵な時間を過ごせる調理法の一つです。とはいえ、専用器具をそろえるのはハードルを高く感じる人も多いはず。そこで今回は、燻製器の自作テクニック4種類を紹介します。やってみると意外と簡単!段ボールや鍋など、身の回りにあるものでOK。みなさんもチャレンジして、極上のスモーク料理を味わってみてください!
今回紹介したアイテム
商品画像 | ||||||||||||||||||
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商品名 | ベルソス コンパクトフードスモーカー | サンコー おうちで簡単 卓上燻製器 | 威風堂 燻製くん | コールマン コンパクトスモーカー | キャメロンズ ミニスモーカー | ホンマ製作所 キッチンスモークキュート | オークス アペルカ テーブルトップスモーカー | ツヴィリング ツインスペシャル スチーマー&スモーカーセット | SOTO スモークポット Don | ドウシシャ もくもくクイックスモーカーS | SOTO スモークポット IH ブラック | サーモス 保温燻製器イージースモーカー | コールマン ステンレススモーカー ll | バンドック スモーク缶 温度計付 | ロゴス LOGOSの森林スモークタワー | マルカ くんせい器 スモーくんDXロング | SOTO お手軽香房 | SOTO 燻家(スモークハウス) |
商品リンク | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る |
ライター紹介
ファッション・子育てメディアを経てアウトドアライターへ。忘れん坊で雨女、耐水圧とUVカットにうるさい40代です。三人の息子とのオートキャンプがメインスタイル。虫取りするなら黒坂オートキャンプ場、ふらっとデイキャンプはRECAMPしょうなんおすすめします!地球をオーロラライトで包みたいくらいにギアはNANGA推し。現在家中のインテリアや食器をアウトドア共用スタイルに移行中!