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【プロ監修】ダッチオーブンおすすめ25選!選び方や簡単レシピも紹介
「ダッチオーブン」は焼く、炒める、煮る、蒸す、揚げるといった調理ができる万能鍋です。この記事では、科学する料理研究家・さわけんさん監修の下、ダッチオーブンの調理方法から種類、選び方、手入れ方法、おすすめ商品、レシピまで一挙に紹介します。
監修者

制作者

ダッチオーブンとは?

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オーブン機能搭載で調理の幅を広げるアイテム

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スキレットとの違いは?

ダッチオーブンでできる5つの調理方法
焼く

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炒める

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煮る

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蒸す

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揚げる

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【素材別】ダッチオーブンの特徴・お手入れ方法
使うほどに魅力が増す「鋳鉄」
メンテランスいらずで扱いやすい「ステンレス」
手軽に使えてサビにくい「黒皮鉄板」
そのほかの素材もチェック
【ダッチオーブンの選び方】素材以外に注目すべきポイントは?
人数やつくりたい料理に合わせてサイズを選ぶ

利用シーンから必要な機能を選ぶ

すぐ使いたいならシーズニング不要を選ぶ
直火かIH対応かで選ぶ
プロ厳選!ダッチオーブンおすすめ4選
- サイズ(約):直径25×13.5cm
- 重さ(約):5.7kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
- サイズ(約):直径26×11cm
- 重さ(約):5.8kg
- 材質:黒皮鉄板
- IH対応:可(一部の機種では使用できない可能性あり)

- サイズ(約):25.5×15.5cm
- 重さ(約):4.18kg
- 材質:ステンレス三層鋼
- IH対応:可
- サイズ(約):直径26.8×12cm
- 重さ(約):7.9kg
- 材質:ダグタイル鋳鉄
- IH対応:可
【鋳鉄】おすすめダッチオーブン11選
- サイズ(約):27×22.5×13cm
- 重さ(約):4kg
- 材質:鉄鋳物
- IH対応:-
- サイズ(約):20.5×13×9cm
- 重さ(約):2kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
- サイズ(約):25.7×11.1cm
- 重さ(約):5.69kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:可
- サイズ:直径21.43×14.6cm
- 重さ:4.3kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
- サイズ(約):直径20×10cm
- 重さ(約):3.5kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
- サイズ(約):23.7×10.5×28.5cm
- 重さ(約):5.5kg
- 材質:鋳鉄、ポリエステル
- IH対応:可
- サイズ:25×13cm
- 重さ(約):6kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:可
- サイズ:13.9×17.3×8.6cm
- 重さ:1.9kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:可
- サイズ:直径25.8×13.5cm
- 重さ(約):4.9kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
- サイズ:42.5×33.5×12.5cm
- 重さ:3.5kg
- 材質:鋳鉄
- IH対応:-
【ステンレス】おすすめダッチオーブン7選
- サイズ:幅36.4×奥行き26.7×高さ17.5cm
- 重さ(約):4.8kg
- 材質:ステンレス
- IH対応:可

- サイズ(約):直径25.9×11.5cm
- 重さ(約):5.2kg
- 材質:ステンレス
- IH対応:不可
- サイズ:直径25.9×7.8cm
- 重さ(約):5kg
- 材質:ステンレス
- IH対応:不可

- サイズ:32×27.5×12.4cm
- 重さ:5.3kg
- 材質:ステンレス
- IH対応:可

- サイズ:21.8 x 21.8 x 11.2 cm
- 重さ(約):1.67kg
- 材質:ステンレス三層鋼
- IH対応:可
- サイズ(約):36.5×11cm
- 重さ(約):3.89kg
- 材質:ステンレス・アルミ三層鋼
- IH対応:可
- サイズ(約):直径20.4×9.5cm
- 重さ(約):2.52kg
- 材質:ステンレス
- IH対応:可

ビタクラフト クックギアの「ステンレスダッチオーブンW」が、憧れキャンプ飯を身近にする理由
キャンプの醍醐味といえば食事!その中でもダッチオーブン料理に憧れる人は多いはずです。とはいえ、重かったり、メンテナンスが大変だったりと、気軽に挑戦しにくいのも事実…。そこで注目したいのが、初心者でも試しやすいビタクラフト クックギアの「ステンレスダッチオーブンW」です。今回は、アウトドア料理の第一人者「小雀陣二さん」を迎えて、同商品を選ぶべき理由を教えてもらいました。
【黒皮鉄板】おすすめダッチオーブン2選
- サイズ(約):直径20.5×9.5cm
- 重さ(約):4.2kg
- 材質:黒皮鉄板
- IH対応:可(一部の機種では使用できない可能性あり)
- サイズ(約):直径26×11cm
- 重さ(約):5.8kg
- 材質:黒皮鉄板
- IH対応:可(一部の機種では使用できない可能性あり)
【その他】おすすめダッチオーブン
- サイズ:24.2×16.0×8.9cm
- 重さ:2.6kg
- 材質:ダクタイル鋳鉄
- IH対応:可
ダッチオーブンを使うおすすめキャンプ飯レシピ6選
ピザ

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- (a)強力粉 200g
- (a)ドライイースト 小さじ1
- (a)塩 小さじ1/2
- (a)砂糖 大さじ1
- ぬるま湯 140mL
- オリーブオイル:大さじ2
- 好きなトッピング:適量
- ピザ用チーズ:適量
- ピザソース:適量 【作り方】
- (a)をポリ袋に入れ、オリーブオイル、ぬるま湯を加えてよくもむ。
- 粉っぽさがなくなり、生地がまとまったらポリ袋の口を軽く縛り、15分ほど置いておく。
- トッピングを準備する。
- オーブンシートの上で生地を2つに分け、20~25cmほどに広げる。
- ピザソースを塗り、トッピングとチーズを乗せる。
- しっかりプレヒートをして、底網を敷いたダッチオーブンにオーブンシートごと入れる。
- ふたをして中火程度で15分ほど焼く。

ダッチオーブンを使用した簡単ピザレシピと生地の作り方を紹介!
ダッチオーブンを使用したピザは難易度が高くてできないと悩んでいる方も多いと思います。確かに片付けやシーズニングなどやることはありますが、ピザ作り自体は誰でも簡単にできます。本記事では誰でも簡単にできるピザ作りのコツやレシピを紹介します!
お手軽ローストチキン

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- 鶏もも肉 2枚
- ニンジン 1本
- タマネギ 2個
- ジャガイモ 3個
- ニンニク:2~3片
- マジックソルト 適量
- オリーブオイル 適量
- 鶏もも肉にマジックソルトをすり込む。
- ニンジンは大きめの乱切り、タマネギは1/4、ジャガイモは半分に切り、にんにくはつぶしておく。
- 大きめのボウルに1と2を入れてオリーブオイルを絡める。 (ここまで自宅で準備し、食品保存用袋に詰めておいてもOK)
- ダッチオーブンの底に網を置き、アルミホイルを敷く。
- 鶏もも肉のまわりに野菜を置き、全体にマジックソルトをかける。
- ふたをして鍋を火にかけ、強火で15分ほど焼き、そのあと中~弱火で1時間ほど焼く。

ダッチオーブンを購入したらまず挑戦したい料理がチキンの丸焼き。見た目が豪快で食してゴージャスなチキンの丸焼きは、ふたを開けたとたんに仲間から歓声が上がること間違いなしのキャンプでは鉄板のダッチオーブン料理です。誰もが一度はつくってみたいチキンの丸焼きですが、さらにひと手間加えたスタッフドチキンで仲間を驚かせてみませんか。
焼き芋

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- サツマイモ 適量
- アルミホイル 適量
- 丸めてくしゃくしゃにしたアルミホイルを、ダッチオーブンの底に広げて敷く。
- サツマイモをよく洗い、濡れたまま入れる。
- 鍋を火にかけて弱火で1〜2時間ほど加熱する。

キャンプでの焼き芋のつくり方!焚き火やダッチオーブンおいしいレシピ
秋冬キャンプでは焚き火で焼き芋がおすすめ!焚き火でじっくりと時間をかけてつくった焼き芋は格別のおいしさです。この記事ではキャンプで失敗しない焼き芋をつくるためのコツやダッチオーブンでのレシピ、さらには裏技まで紹介!甘くてホッとする焼き芋をキャンプで楽しみましょう。

旬の味覚「さつまいも」は、甘くてホクホクでおやつにぴったり。キャンプであれば焼き芋にしようと考える方も多いのでは?しかし、焼き芋以外にも、ダッチオーブンを使った美味しいさつまいもレシピがあるんです!今回はキャンプで作れる、ダッチオーブンを使ったさつまいものおやつレシピを紹介します。
おつまみスモーク

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- ちくわ・チーズ・たくあん・ナッツなど 適量
- スモークチップ 2つかみ程度
- 砂糖 大さじ1
- 食材を準備する。
- アルミホイルを敷いたダッチオーブンにスモークチップを敷き、砂糖を散らして網を乗せる。
- 鍋を中火にかけて煙が出てきたら、網に食材を乗せてふたをする。
- 10〜15分ほどいぶす。

ダッチオーブン/スキレットでも燻製が!?ひと工夫で絶品キャンプ飯
アウトドアでもインドアでもあらゆる食材をおいしく仕上げてくれる、魔法の万能鍋ダッチオーブン&スキレット。そんなダッチオーブン&スキレットで、燻製が作れるのをご存知ですか?今回は、それぞれで行う燻製の方法とおすすめレシピをご紹介します!
クイックブレッド

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- ホットケーキミックス 200g
- 牛乳 80mL
- オリーブオイル 大さじ1
- コーン・ハム・チーズ・くるみなど 適宜
- ホットケーキミックスに牛乳、オリーブオイルを入れて混ぜる。
- 1に好きな具材を加えて混ぜて、手でひとまとめにする。
- 底に網を置き、プレヒートをしておいたダッチオーブンにクッキングペーパーを敷く。
- 3に2を乗せ、真ん中にナイフで十字の切れ目を入れる。
- ふたをして、下は弱火、上は中火の火加減で15分ほど焼く。

パンはオーブンで焼き上げるのが一般的ですが、実はダッチオーブンやフライパンといった調理器具でも簡単につくれます。今回はキャンプで簡単につくれるパンの焼き方を解説!パンのレシピ、調理器具別の焼き方、家での準備、パンづくりにおすすめのアイテムなど、キャンプでのパン作りについて幅広く紹介しているので、この機会にパンづくりに挑戦してみましょう!
ポトフ

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- タマネギ 2個
- ニンジン 1本
- キャベツ 1/2個
- ジャガイモ 3個
- ウインナー 1袋
- コンソメ 大さじ2
- 塩、コショウ 少々
- ローズマリー 適量
- ニンニク 少々
- タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、ニンニクの皮をむき、大きめに切る。キャベツは1/4サイズに切る。
- ダッチオーブンに1とウインナーを入れ、ひたひたになるくらいまで水を注ぐ。
- コンソメとローズマリーを加え、火にかけて沸騰してから中火で20分ほど煮る。
- 塩、コショウで味を調える。
ダッチオーブンで手軽にキャンプ飯の幅が広がる

ダッチオーブンレシピ35選!人気の肉料理から簡単なほったらかしレシピまで
ダッチオーブンは、煮る・焼く・蒸すといったさまざまな調理法ができる万能鍋。肉や魚などを使ったメイン料理から子どもが喜ぶパンやデザートまでつくれます。今回はダッチオーブンを使った人気のレシピを紹介。初心者でも簡単につくれる、ほったらかしレシピもあるのでチェックしてみてください!
今回紹介したアイテム
商品画像 | |||||||||||||||||||||||||
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商品名 | Coleman(コールマン) ダッチオーブン10インチ | UNIFLAME(ユニフレーム) UFダッチオーブン10インチ | TSBBQ(ティーエスビービーキュー) ライトステンレス ダッチオーブン10 | Snow Peak(スノーピーク) 和鉄ダッチオーブン 26 | CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ) タッチオーブン 22cm | キャプテンスタッグ 角型 ダッチオーブン mini | LODGE(ロッジ) ダブルダッチオーヴン 10 1/4インチ | ロッジ キャンプオーヴン 8インチ | コールマン ダッチオーブンSF(8インチ) | LOGOS(ロゴス) SLダッチオーブン10inch・ディープ(バッグ付き) | CHUMS(チャムス) ダッチオーブン10インチ | Petromax(ペトロマックス) ダッチオーブン ft0.5-t | BUNDOK(バンドック) ダッヂオーブン K-10 | IGNIO(イグニオ) オイルダッジオーブン 10インチ | Weber(ウェーバー) ダッチオーブン デュオ | Vita Craft(ビタクラフト) ステンレスダッチオーブンW 10インチ | SOTO(ソト) ステンレスダッチオーブン 10インチ | ソト ステンレスダッチオーブン 10インチハーフ | ソト ステンレスダッチオーブン10インチ デュアル | ティーエスビービーキュー ライト ステンレス ダッチオーブン 6 | ティーエスビービーキュー ライト ステンレス ハーフ ダッチオーブン 10 | belmont(ベルモント) ダッチインダッチオーブン深型 | ユニフレーム UFダッチオーブン8インチ | ユニフレーム UFダッチオーブン10インチ | スノーピーク コロダッチオーバル |
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