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ダッチオーブンを使用した簡単ピザレシピと生地の作り方を紹介!

ダッチオーブンに入っているピザ

ダッチオーブンを使用したピザは難易度が高くてできないと悩んでいる方も多いと思います。確かに片付けやシーズニングなどやることはありますが、ピザ作り自体は誰でも簡単にできます。本記事では誰でも簡単にできるピザ作りのコツやレシピを紹介します!

ダッチオーブンを使用したピザ作りのコツ

ダッチオーブンでパンを作る際は、底上げネットを使用すること、クッキングペーパーを使用すること、ダッチオーブンの上に炭を置くことが重要です!ここではそんなダッチオーブンを使用したピザ作りのコツを紹介します! ▼おすすめのダッチオーブンを知りたい方はこちらの記事をチェック!

ダッチオーブン内を底上げする

ダッチオーブンでピザを焼いている様子

出典:PIXTA

ダッチオーブンでピザををうまく焼くには上火が重要。上からの熱で生地の表面がカリッと焼けます。ダッチオーブン上部からの熱を受けやすくするためにダッチオーブン内に底上げネットを設置しましょう!さらに底上げネットを設置することで、ダッチオーブンの底と生地に距離を保て生地の下部がこげにくくなります!

クッキングシートを使用する

ダッチオーブンでピザを焼いている様子

出典:PIXTA

ピザを焼く際にはクッキングシートを活用しましょう!ピザの下にクッキングシートを敷くことで、溶けたチーズやソースがダッチオーブン下部に垂れるのを防げます。またダッチオーブン使用後のお手入れが楽になるのもポイント!

ふたの上に炭を沢山乗せる

ダッチオーブンに炭を置いてる様子

出典:PIXTA

ピザ生地の上部に熱を当てるためにも、ダッチオーブンのふたの上に炭を置きましょう!ピザ生地の上部にしっかりと熱が伝われば、表面がカリッとし、中身がもちもちしたおいしいピザができます!

簡単にできるピザの生地作り

ピザの生地には発酵ありのもの、発酵なしのものがあります。ここでは簡単にできる発酵なしで作れる生地の作り方を紹介します!

ピザ生地の材料

<生地の材料>
  • 薄力粉:150g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • オリーブオイル:30ml
  • 牛乳:80cc
  • 砂糖:少々
  • 塩:少々

生地の作り方

ここでは誰でも簡単に作れる発酵なしのピザ生地レシピを紹介します。
    <レシピ>
  1. 材料をすべて混ぜる。
  2. 生地がまとまるでこねる(10分程度)。
  3. まとまった生地をラップにつつみ15分程度休ませる。
  4. 休ませた生地を麺棒で広げる。
  5. みみの部分を分厚く成形する。
  6. 具を乗せる部分にフォークで穴を空ける。

キャンプにおすすめのピザレシピを紹介!

トッピング次第でいろいろなピザを楽しめます!

1.マルゲリータ

ピザのレシピで定番中の定番と言ったらマルゲリータピザ。トマトの酸っぱさとモッツァレラチーズが絶妙にマッチしていてとてもおいしいです。誰が作っても外れのない味です。
[材料] ▼トマトソース
  • ホールトマト:1缶
  • にんにく:1片(みじん切りにしておく)
  • 塩:小さじ1
▼トッピング
  • バジルの葉:適量
  • 角切りトマト:適量
  • モッツァレラチーズ:適量
<レシピ>
  1. トマトソースを作ったら、クッキングシートの上に生地を広げて、ソースを塗る。
  2. 1.の上にトッピングをする。(チーズは多めに散らすと、よりおいしくでき上がります。)
  3. 中敷の上にピザ生地をおき、ダッチオーブンに蓋をする。
  4. 約600℃のダッチオーブンで、約2分焼く。

2.照り焼きチキンピザ

チキンピザ

出典:PIXTA

甘い照り焼きチキンのピザです。照り焼きチキンのみで食べてもとてもおいしいですが、それをピザにトッピングすると、また違う味わいを楽しめます!
[材料] ▼ソース
  • たまねぎ:2個
  • 鶏胸肉:1枚
  • しょうゆ:大さじ4
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • マヨネーズ:適量
  • スライスチーズ:4枚分
    <レシピ>
  1. たまねぎと鶏肉を一口大に切って炒める。
  2. しょうゆ、砂糖、みりんを入れてさらに炒める。
  3. 汁気がなくなるまで炒めたら、ピザの生地にのせていく。
  4. 上にチーズをちぎってのせて、ダッチオーブンで焼けばでき上がり。

3.生ハムピザ

生ハムピザ

出典:PIXTA

塩っけの効いた生ハムのピザは、お酒のおつまみにも最適です。野菜とバランスよくトッピングすると、素材の甘みと生ハムの塩っぽさで、絶妙な味わいになります。野菜を多めにするとヘルシーなピザになるので、お好みで調節してください!
[材料]
  • ベビーリーフ:1パック
  • 生ハム:適量
  • ピチトマト:適量
  • バター:適量
    <レシピ>
  1. ピザの生地を焼く。
  2. 生地にバターを塗り、ベビーリーフ、生ハム、プチトマトを飾って完成。

4.たらこピザ

たらこ

出典:PIXTA

明太子のスパゲッティなどが好きな女性は多いかもしれないですが、たらこピザはあまり食べたことないという方もいるかと思います。「たらこ」とパン系の相性は非常に良いので、おやつ感覚でパクパク食べられます。
[材料]
  • 明太子:1腹(ほぐすと70gくらい)
  • バター:15g
  • マヨネーズ:大さじ1
  • しょうゆ:小さじ1
  • じゃがいも:大1個か中くらいのもの2個
  • きざみ海苔:適量
  • チーズ:適量
    <レシピ>
  1. 茹でたじゃがいもを5mmくらいの厚さに輪切りにする。
  2. バターをとかして、明太子ソースの材料を全て混ぜる。
  3. 生地にたらこソースを塗って、その上に茹でたじゃがいも、チーズをのせて焼く。
  4. きざみ海苔をふりかけて完成。

5.カレーピザ

キャンプでカレーやシチューなどを作るのは定番ですが、どうしても多めに作ってしまいますよね!少し余った分をピザにアレンジできれたら、飽きずに食べられます!今回はカレーを和風にアレンジしたピザのレシピを紹介します。
[材料] ▼カレーソース
  • 残りのカレー:おたま2杯分くらい
  • だし汁:大さじ1
  • 長ネギ:1/2本
  • きざみ海苔:適量
    <レシピ>
  1. カレーとだし汁を合わせて、ピザの生地に塗る。
  2. ねぎをのせてダッチオーブンで焼き上げる。
  3. お好みできざみ海苔をふりかければ完成。

6.りんごピザ

りんご

出典:Pixabay

デザートとして食べられるピザ。甘さもあるので子どもも食べやすくファミリーキャンプにおすすめです!
[材料]
  • りんご:2/1個
  • とろけるチーズ:適量
  • はちみつ:適量
  • シナモンパウダー:お好みで
    <レシピ>
  1. りんごを薄切りにする。
  2. りんごをピザの生地に並べて、チーズをふりかける。
  3. ダッチオーブンで焼き上げる。
  4. はちみつとお好みでシナモンパウダーをかければ完成。

ダッチオーブンを使ったピザ作りは意外と簡単!

ダッチオーブンを使ったピザは誰でも簡単に作れます。ダッチオーブンを使えば普段と違った料理の楽しみ方も。キャンプに行く際は是非ピザ作りにチャレンジしてみてください!
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