キャンプ用鍋おすすめ44選！アウトドアで食べたい鍋料理レシピも紹介

キャンプで鍋料理？とあまりイメージが湧かない人も多いかもしれませんが、実は鍋料理はキャンプにぴったりの料理なんです。ここでは、キャンプで食べる鍋料理の魅力を紹介します。

鍋料理は材料を入れて、煮込むだけで完成します。おいしい鍋の素が市販でたくさん出ているので、お好みのものを持参すれば失敗もしません！肉や野菜をたっぷり入れて煮込めば、おいしい出汁も出て栄養も満点。シメに麺やご飯を入れれば完結してしまう手軽さも魅力です。 さらに、食材を自宅で切って持参すれば、必要な道具は鍋のみです。料理が苦手、料理にあまり時間をかけずにキャンプを楽しみたい、という人にもおすすめです。

おいしいご飯はキャンプの醍醐味。仲間と食卓を囲む団らんのひと時は最高ですよね。鍋料理は一度にたくさんつくれるため、大人数で食べるのにもぴったり。みんなで一つの鍋を囲めば、自然と会話がはずみます。 テーブルにコンロを設置すれば、できたて熱々を食べられるのもうれしいポイント。味付けのバリエーションも広く、好きなものを入れられるので、食べる人の好みに合わせた鍋料理がつくれます。

野外でおこなうキャンプは、夜になると一気に冷え込むことが多いです。日中は寒さを感じる時期でなくても、朝晩は気温が下がりやすく底冷えしがち。そんなときに温かい鍋料理を食べれば、体を芯から温められます。 特に寒い季節には、スパイスの効いた辛い料理やニンニク、ショウガ、根菜類など、体を温める食材を使った鍋料理がおすすめ。食べ終わったあとも、ポカポカ効果が持続します。

キャンプに適した鍋は、つくるメニューや調理方法によっても変わってきます。ここではキャンプで使える鍋の種類や特徴を紹介します。

クッカーとはアウトドア用につくられた鍋のことで、コッヘルとも呼ばれます。野外で使いやすいよう、軽量でコンパクトに持ち運べるものが多い特徴があります。 素材はステンレス・アルミ・チタンなどの金属が一般的。煮込み料理だけでなく、焼く・炒める・揚げるなど幅広い調理が可能です。さまざまなサイズの鍋がセットになったクッカーセットもあります。

ダッチオーブンとは、金属製のふた付きの鍋のこと。厚手でしっかりしたつくりなので、炭火や焚き火などアウトドアならではのシーンでもタフに使えます。蒸し焼きや無水調理をはじめ、ふたに炭を載せて上下から加熱すればオーブンのようなグリル料理もできるすぐれもの！ 素材によってはお手入れの手間がかかりますし、重さがあるので持ち運びも大変ですが、どんな料理もおいしく仕上がるので本格的なアウトドア料理を楽しみたい人におすすめです。

炊飯に使うイメージの強い飯ごうやメスティンですが、鍋としても使えます。深さのある飯ごうは、煮込み料理やスープにもぴったり。ツルが付いているので焚き火の上でつるして調理することもできます。 小型のメスティンは1～2人分の調理におすすめ。メスティンはアルミ製が多く熱伝導率が高いので、時短調理ができるメリットもあります。

アウトドアに特化した鍋は使いやすく便利ですが、もちろん家庭用の鍋も使えます。キャンプ道具にお金をかけたくない、キャンプの頻度が低い、という人は、自宅で使っている鍋でもOK！使い慣れた鍋なら料理もしやすいので、キャンプの負担を軽減できるメリットも。 キャンプに使う鍋は、対応できる熱源を事前に確認しておきましょう。薄手の鍋を焚き火調理に使うと穴が開くことがあるので注意が必要です。土鍋など、割れる素材の鍋は持ち運びにも気を付けましょう。

ここではキャンプ用鍋の選び方を紹介します。注目するポイントは、容量、素材、携帯性の3つ。シーンに合わせて自分好みの鍋を見つけてみましょう。

キャンプ用鍋は、使用する人数に合わせて選ぶのが基本。ソロキャンプに大きな鍋では持て余してしまいますし、ファミリーキャンプにコンパクトな鍋では具材が入りきらないこともあります。メイン料理用の鍋のサイズは、一人あたり500mLくらいが目安。4人家族なら容量2〜3Lがおすすめです。 ただし、満水容量が500mL×人数分だと吹きこぼれてしまうので、目安量よりも余裕のあるサイズを選ぶのがポイント。人数が多い場合は、鍋を2つに分けるのも一つの方法です。

キャンプで鍋を使用する場合は、直火対応かも重要です。直火調理に対応している鍋には、アルミ、ステンレス、鉄、チタンなどの金属製のものや、ホーロー、土鍋などが挙げられます。ただし、ホーローや土鍋は耐久性が低いため、火力が強い焚き火で調理をすると、割れてしまう可能性があります。 また、引火や火傷の危険があるため、持ち手にゴム・プラスチック・木など金属以外の素材が使われていないかもチェックしておきましょう。

キャンプに使う鍋は、持ち運びのしやすさも重要です。車で行くオートキャンプならあまり気にならないかもしれませんが、バイクや電車で移動する場合は鍋の重さや収納性もチェックしましょう。 携帯性を重視する場合は、キャンプに使う鍋がひとまとめになったクッカーセットがおすすめです。コンパクトになるだけでなく、収納ケースが付いているものも多いので、持ち運びに便利。ソロキャンプなら、軽量なメスティンやシェラカップを鍋として使用してもいいでしょう。大きな鍋の中に小物を収納する方法もおすすめです。

ファミリーキャンプにぴったりな、鍋として使えるおすすめのアイテムを紹介します。4人以上でグループキャンプをする予定のある人もチェックしてみてください。

ソロキャンプやツーリングキャンプで鍋料理をつくりたい場合、鍋は軽量かつコンパクトなつくりに注目しましょう。持ち運びやすく、使いやすい、そんなソロ向けの鍋として使えるアイテムを紹介します。

キャンプ用鍋は正しい方法で洗わないと、キズが付いたり、サビが発生したりするリスクがあります。焚き火で使用した場合は、ふつうに洗っただけでは落ちにくいすすが付くことも。ここでは長く愛用していくために大切な、キャンプ用鍋のお手入れ方法や収納方法などを解説していきます。

鍋は使われている素材によって洗い方が変わってきます。まずは洗いたい鍋が何でできているか事前に確認しておきましょう。 【ステンレス・チタン・アルミ】 ステンレスやチタン、アルミをお手入れするのであれば、やわらかいスポンジに台所用中性洗剤を付けて洗ってください。洗った後は水気をしっかりと拭き取ってから乾かしましょう。 焚き火などのすすを落としたい場合は、ステンレスやチタンは重曹、アルミはクエン酸を使うのがおすすめです。すすを落としたい鍋の素材に合わせて、重曹またはクエン酸をお湯に溶かし、その中にすすの付いた鍋を入れて、20分間ほど沸騰させましょう。その後、4時間ほどつけ置きしてからスポンジでこすれば、すすを落とせます。 【鋳鉄】 鋳鉄はサビや焦げつきを防ぐために、表面を油でコーティングしているため、普段のお手入れから洗剤を使わずに洗う必要があります。 まずはキッチンペーパーなどで大まかな汚れをとってから、洗剤の付いていないスポンジを使いお湯で洗います。その後、火にかけてしっかり乾燥させ、オリーブオイルなどの油を全体にぬってください。最後に煙が出なくなるまで火にかければ完了です。 落ちにくい汚れは、ぬるま湯にしばらくつけるか、鍋に湯を沸かして温めれば、落ちやすくなります。

キャンプ用鍋はコンパクトになるタイプもありますが、大型のタイプは場所をとるため収納場所も悩みがちですよね。そんなときはほかの道具と一緒に収納ができ、持ち運びしやすいコンテナを活用してみましょう。 コンテナには、固い素材でつくられたハードコンテナと、やわらかい素材でつくられたソフトコンテナがあります。ハードコンテナは重い道具を上に乗せられるので、キャンプ道具が多い人に向いています。一方でコンテナ自体が重くベルトのないタイプが多いため、やや持ち運びにくいなどの難点も。 ソフトコンテナは比較的軽くできており、ベルトが付いているタイプが多いため持ち運びしやすいのが特徴です。そのかわりコンテナ自体がやわらかいため、コンテナの上に重い道具を載せてしまうと収納した道具が壊れてしまう可能性があるので注意しましょう。 なお、コンテナにキャンプ用鍋を収納するときは、他の道具にあたってキズが付かないよう、収納袋に入れたりタオルでくるんだりするのがベター。隣に別の収納袋に入った道具を置くのも効果的です。自宅に収納場所があればコンテナに入れたまま保管でき、キャンプの準備もラクになるのでおすすめです。

キャンプでぜひつくって欲しいこってり系の鍋レシピを紹介します。キャンプは意外と体力を使うもの。スタミナたっぷりの鍋を食べて、パワーをチャージしましょう。

食欲をそそる色合い、ほどよい辛さのキムチ鍋は、みんな大好きな人気鍋。どんな食材(肉や魚介、野菜、海藻、麺類)を入れてもおいしく食べられます。キムチは体を温める効果もあるので、寒い冬のキャンプにおすすめです。キムチ鍋の素を使うと手軽にできますが、今回はキムチの素を使わない本格レシピを紹介します。 【材料(2人前)】

豚肉：200g

キムチ：200～250g

豆腐：1丁

白菜：5～6枚以上

長ネギ：3本

シイタケ：5～6個

ニラ：1束

酒：1カップ

水：2カップ

すりごま：大さじ3

＜調味料＞

みそ：大さじ1

ニンニク(すりおろし)：1片分

ショウガ(すりおろし)：1片分

しょうゆ：大さじ1

コチュジャン：大さじ1

鶏ガラスープの素：小さじ2

【つくり方】

1. 豚肉と豆腐を食べやすい大きさに切り、白菜はザク切り、長ネギは斜め薄切り、シイタケはそぎ切り、ニラは5cmくらいに切る。
2. 鍋にごま油少々を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、キムチも加えてさらに炒める。
3. ニラ以外の野菜と豆腐を入れ、水・酒・すりごま・調味料を加えて野菜がしんなりするまで煮込む。
4. 最後にニラを乗せて1～2分加熱する。

魚をおいしく食べるなら、おすすめは石狩鍋！サケを使った鍋ですが、釣り堀などで釣れるニジマスでも代用できます。みそベースのこっくりとしたスープに、バターのコクが相まって、たまらないおいしさですよ。シメは、たっぷりのネギを入れてみそラーメンにするのがおすすめ。 【材料(4人前)】

サケ切り身：300g

木綿豆腐：1丁(300g)

しらたき：1袋

シイタケ：4枚

春菊：80g

長ネギ：1本

キャベツ：3枚210g

タマネギ：1/2個

昆布：10cm

(A)水：8カップ

(A)酒：大さじ2

(B)みそ：80g

(B)みりん：大さじ2

(B)酒：大さじ2

バター：30g

【つくり方】

1. シイタケは2等分に切り、長ネギは1cm幅の小口切りにし、キャベツ・春菊はザク切り、タマネギは1.5cm幅の半月切りにする。
2. 豆腐は12等分、しらたきは食べやすい長さに切る。
3. ボウルに(B)を合わせておく。
4. 鍋に昆布と(A)を入れて火にかける。
5. 煮立ったら3の合わせ調味料を加え、サケ・野菜・豆腐・しらたきを入れて煮込む。
6. 仕上げにバターを乗せる。

辛いものが好きなメンバーでアウトドアに行ったときは、がっつりと辛味が楽しめる火鍋がおすすめです。お好みで八角や花椒、クコの実などを加えるとより本格的な味わいが楽しめます。冬場に温まるのはもちろん、暑い夏に汗をかきながら食べるのも最高ですよ！ 【材料 (2人前)】

• 豆腐：1丁
• 豚バラスライス：300g
• 長ネギ：1本
• シメジ：1/2株
• ニラ：1/2束
• 水菜：1/2束
• ニンニクスライス：1片
• ショウガスライス：1片
• 赤トウガラシ：2本
• 水：1L
• 豆板醤：大さじ1
• 鶏ガラスープの素：大さじ1
• ごま油：大さじ1
• 食べるラー油：大さじ1～

【つくり方】

1. 長ネギは斜め切り、ニラ・水菜はザク切り、豆腐は5cm角に切り、シメジは石づきを取る。
2. 鍋に水・ニンニク・ショウガ・赤トウガラシを入れて火にかける。
3. 豆板醤・鶏がらスープを加え、肉・野菜・豆腐を煮込む。
4. 仕上げにごま油と食べるラー油を加える。

日中アウトドアで遊び倒してクタクタになったときは、パワーが付くもつ鍋がぴったりです。牛モツはいろいろな部位が入ったミックスがおすすめですが、小腸や豚モツでもOK！シメのラーメンもとってもおいしいです。ニンニクの効いたこってりスープで疲労を吹き飛ばしましょう。 【材料(4人前)】

• 牛モツ：400g
• ショウガスライス：1片
• キャベツ：1/4個
• モヤシ：1袋
• ニラ：1/2束
• 水：4カップ
• 鶏ガラスープの素：大さじ3
• しょうゆ：80mL
• 砂糖：小さじ1
• 赤唐がらしの輪切り：1本分
• ニンニクスライス：1片分
【つくり方】
1. 牛モツは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて水で洗い、水気をきる。キャベツはひと口大に切り、ニラは4cm長さに切る。
2. 鍋に水・ショウガ・鶏ガラスープの素・しょうゆ・砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら、1の牛モツを加えて煮る。
3. キャベツ・モヤシを乗せてさらに煮込む。
4. 野菜がしんなりしてきたらニラ・ニンニクを乗せて1～2分煮込み、赤トウガラシを散らす。

体にやさしいあっさりベースの鍋レシピを紹介します。シンプルな味わいは万人受けするので、大人数のキャンプにもおすすめです。つけダレや調味料で味変すれば、いろいろな味が楽しめますよ。

お相撲さんが食べる料理として有名なちゃんこ鍋。肉や魚、野菜などたっぷりの具材を煮込んだ、栄養満点の鍋料理です。味付けはシンプルですが、具材から出る出汁でうまみたっぷりに仕上がりますよ。どんな具材も合いますが、ぜひ入れて欲しいのは鶏つくね！ふっくらした鶏つくねはショウガの風味がアクセントになり、いくらでも食べられてしまうおいしさです。 【材料(4人前)】

• 鶏もも肉：1枚
• たら：2切れ
• 鶏ひき肉：250g
• 塩：小さじ1/3
• ショウガ(すりおろし)：小さじ1/2
• 片くり粉：大さじ2
• 玉子：1個
• 白菜：1/4個
• エノキ：1袋
• ニンジン：50g
• 木綿豆腐：1丁
• ニンニクスライス：1片分
• 水：4カップ
• 鶏ガラスープの素：大さじ2
• すりごま：大さじ1
• 塩：少々
【つくり方】
1. 鶏もも肉、たら、白菜、豆腐はひと口大に切る。エノキはほぐし、ニンジンは薄い輪切りにする。
2. 鶏ひき肉に、塩・ショウガ(すりおろし)・片くり粉・玉子を入れてよく混ぜ、鶏つくねをつくる。
3. 鍋に水・ニンニクを入れて火にかけ、鶏ガラスープの素を入れる。
4. 煮立ったら鶏肉・たら・白菜・ニンジン・エノキ・豆腐を加えて煮る。鶏つくねはスプーンで落とし入れる。
5. すりごま、塩で味を整える。

体にじんわり染みわたる、やさしい味わいが魅力のみぞれ鍋。小さな子どもでも食べられるので、ファミリーキャンプにもおすすめです。大人はラー油や柚子こしょうなどのスパイスや薬味を用意すると、最後まで飽きることなく楽しめます。 【材料(4人前)】

• 鶏もも肉：350g
• 木綿豆腐：1丁(350g)
• 白菜：1/4株(500g)
• ニンジン：1/3本(50g)
• エノキ：1袋
• シイタケ：4枚
• ネギ：1本(100g)
• 水菜：1/2束
• 水：4カップ
• うす口しょうゆ：大さじ4
• みりん：大さじ3
• 顆粒だし：大さじ3
• 塩：小さじ1/2
• 大根：10cm
【つくり方】
1. 鶏肉はひと口大に切る。
2. 白菜と水菜は4cm幅、ニンジンは薄い輪切りにし、シイタケは半分に切る。エノキは小房に分け、ネギは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。
3. 鍋に水と調味料を入れ、火にかける。
4. 煮立ったら、鶏肉・野菜・豆腐を加えて煮る。
5. 大根をおろし、軽く水気を切って鍋に乗せる。

ヘルシー志向の女性にぴったりの豆乳鍋。隠し味にすりごまをプラスすることで、より濃厚な風味が楽しめます。クリーミーなのにさっぱり食べられるのは豆乳ならでは。シメはおしゃれにパスタやリゾットにしてみてはいかがでしょう。 【材料(2人前)】

• 絹ごし豆腐：1/2丁
• 豚バラ肉：200g
• 白菜：1/8株
• 水菜：1/2束
• ネギ：1本
• ニンジン：1/3本
• シメジ：1/2パック
• 水：2カップ
• 調整豆乳：1カップ
• すりごま：大さじ2
• めんつゆ(3倍濃縮タイプ)：1/3カップ
【つくり方】
1. 豚肉はひと口大に切る。
2. 白菜と水菜は4cm幅、ネギは斜め薄切り、ニンジンは薄い輪切りにする。シメジは石づきを取り、豆腐はひと口大に切る。
3. 鍋に水・めんつゆを入れて火にかけ、沸騰したら豆乳を加える。豚肉・野菜・油揚げ・豆腐を加えて煮る。
4. 仕上げにすりごまを加える。

食材は白菜と豚バラだけでつくるこの鍋。2つを交互に重ねていき、和風だしで煮込むだけで、おいしくできあがります。白菜と豚バラを重ねる作業は楽しいので、子どもにお手伝いしてもらうのもおすすめ。家族で一緒につくればキャンプがもっと楽しくなりますよ。 【材料(2〜3人前)】

• 豚バラ肉：300g
• 白菜：1/2株
• 顆粒だし：大さじ2
• しょうゆ：大さじ1
• 塩：小さじ1/2
• 水：600～700cc

【つくり方】

1. 白菜と豚バラ肉を交互に重ねて5cm幅に切り、円状に鍋に並べる。
2. 顆粒だしを全体にふり入れ、しょうゆ・塩・水を加え、ふたをして中火で20分くらい煮る。

子どもから大人まで、みんな大好きなおでん。今回は、トマトやウインナーを加えて洋風に仕上げました。トマトの酸味がアクセントになり、よりさっぱり食べられます。きのこやロールキャベツ、鶏つくねなどお好みの具材も入れてオリジナルおでんをつくってみましょう。いつもと違った味わいに、盛り上がること間違いなし！ 【材料(4人前)】

• 大根：1/3本
• トマト：4個
• ウインナー：4本
• がんもどき：2枚
• はんぺん：1枚
• ゆで玉子：2個
• ちくわぶ：1本
• 水：6カップ
• めんつゆ(3倍濃縮)：大さじ3
• コンソメ：大さじ2

【つくり方】

1. 大根は2cm厚さの輪切り、はんぺん・ちくわぶは4等分に切る。
2. 鍋に水・めんつゆ・コンソメ・大根を入れて火にかける。
3. 煮立ったらゆで玉子・ちくわぶを入れて中火で20分ほど煮込む。
4. トマト・ウインナー・はんぺん・がんもどきも加え15分ほど煮る。

鍋には数多くのレシピがあり、どれも簡単なので、次のキャンプでどの鍋をつくるか迷ってしまいます！冬場は体を温めてくれるのでおすすめですが、さまざまな栄養がしっかり摂れる点も魅力なので、ぜひ1年を通して楽しんでみてください。