辛ラーメンの絶品アレンジレシピ6選！ちょい足しで極うまになる食材も紹介

辛ラーメンは韓国の食品メーカー、農心で製造・販売しているインスタントラーメンです。うまさと辛さのバランスが絶妙で、辛いもの好きの韓国人に大ヒット！そのおいしさは国境を越え、今では日本のスーパーにも広く出回るようになりました。 辛ラーメンの魅力は「辛さ」だけではありません。ビーフの出汁に、しいたけ・にんにく・ネギなどの食材をブレンドしたスープには素材のうまみがたっぷり詰まっています。スープに絡みやすいもちっとした麺も辛ラーメンのおいしさを引き立てる重要な要素。辛いと分かっていてもついつい食べたくなってしまう、ちょっぴり中毒性のあるラーメンです。

今回は、辛ラーメンのアレンジレシピを実際に作ってみて、「味」「食べてみての驚き」「作る手軽さ」の3つの項目から評価しました。辛さを和らげるレシピや、人気韓国料理コラボレシピもあるので、お気に入りを見つけてみてください。

辛ラーメンの辛さを和らげたい、がっつり食べたい、という方におすすめなのがこちら。牛乳を加えることで辛みがマイルドに、さらにコクもプラスされていつもとは違う味わいが楽しめます。お肉たっぷりで食べ応えも十分！肉みそはレンジで簡単にできるので、とってもお手軽です。 【ランキング評価】 味　　：★★★★★ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★★☆

【つくり方】

1. 耐熱容器に豚ひき肉・みそ・しょうゆ・砂糖・にんにく・しょうが・みじん切りにした長ネギを混ぜ合わせる。
2. ふんわりラップをして、600Wのレンジで2分加熱してよく混ぜる。
3. 鍋に水・牛乳を入れて火にかける。
4. 沸騰したらかやく・粉末スープをくわえ、麺を茹でる。
5. 麺とスープを丼に入れ、肉みそを乗せる。お好みですりごま・ラー油・青ネギをトッピングする。

濃厚スープと甘辛い肉みそのコラボレーションがたまりません。簡単にできるのにちょっと豪華に見えるのもうれしいポイント。辛さはかなり抑えられるので辛いものが苦手な方や子どもでも食べられます。牛乳は吹きこぼれやすいので、やや弱火で加熱しましょう。肉みそはごはんやパスタなど何にでも合うので、多めにつくっておくのもおすすめです！

続いて紹介するのは辛ラーメンを使ったそばめし！炭水化物×炭水化物の組み合わせがたまらない一品です。ワンパンでできてしまう手軽さもポイント！ボリューム満点なので、みんなでわいわい食べるのもおすすめです。2人分のランチをつくりたいけど辛ラーメンが1袋しかない、ごはんが少しだけ余っている、そんなときにぜひお試しください。 【ランキング評価】 味　　：★★★☆☆ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★☆☆

【つくり方】

1. 鍋に水を入れて火にかける。
2. 沸騰したら砕いた麺とかやくを入れ、混ぜながら火を通す。
3. 水分がなくなってきたらもやし・ご飯を入れて炒める。
4. 溶き卵を回し入れ、粉末スープ・中濃ソースで味付けする。
5. 器に盛って、青ネギをトッピングする。

大さじ1杯の中濃ソースが効いて、ふんわり甘辛い仕上がりに。しゃきしゃきのもやしの食感もおいしさを惹きたててくれます。お肉を入れたり、チーズをトッピングしたり、お好みでアレンジするのも良さそう！麺はしっかり目に砕いた方がご飯としっかり絡みます。

辛ラーメンをさっぱり食べたい！そんな気分のときにおすすめなのがつけ麺アレンジ。ちょっと意外なレシピかもしれませんが、辛ラーメンのもちもちした麺は、つけ麺でもおいしく食べられます。ささっと簡単にできるので忙しいときのランチにもぴったりです。 【ランキング評価】 味　　：★★★☆☆ 驚き　：★★★★☆ 手軽さ：★★★★☆

【つくり方】

1. お湯を沸かし、麺とかやくを入れて茹でる。
2. カップに麺つゆ・お酢・ごま油・粉末スープを入れ、麺のゆで汁150mlを加えて混ぜる。
3. 茹でた麺をザルにあけ、流水で冷やす。
4. 水気を切った麺を器に盛り、ゆで卵・韓国のり・青ネギをトッピングする。

ちょっと縮れた太めの麺はつけ汁に絡みやすく、ぴりりっとくる辛みがやみつきに。食欲がないときでもモリモリ食べられます。ただ、このつけ汁、辛みが凝縮されているのでかなり辛めです。けっこう中毒性があって、おいしい～！辛い～！を繰り返す感じ。辛いものが好きな方は絶対ハマります！辛いの苦手だな～という方は粉末スープの量を減らして麺つゆで調節してみてください。辛ラーメンの新たな魅力が発見できるいちおしレシピです！

人気韓国料理、チーズタッカルビを辛ラーメンでアレンジ！手間がかかりそう、と思うかもしれませんが、とっても簡単にできます。コチュジャンがなくても、家にある調味料だけで本格的な味わいが楽しめます。見た目も豪華なのでパーティーにもぴったり！お肉も野菜もしっかり摂れる大満足のレシピです。 【ランキング評価】 味　　：★★★★☆ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★☆☆☆

【つくり方】

1. 鶏もも肉は1口大、タマネギ、ニンジンは薄切り、キャベツはざく切りにする。調味料と粉末スープは合わせておく。
2. 鍋にお湯を沸かし、麺とかやくを入れて茹でる。
3. フライパンにごま油を熱してニンニクを入れ、鶏もも肉・野菜を炒める。
4. 食材に火が通ったら、茹でて水気を切った麺を入れる。
5. 調味料を回し入れてざっと炒める。
6. 真ん中にチーズを乗せ、ふたをしてチーズが溶けるまで予熱で置く。

とろーりチーズがたまらない～！みそが味付けのポイントになっていて、大人も子どもも大好きな味に仕上がっています。辛ラーメンのスープにおいしい辛さが詰まっているので、コチュジャンがなくてもピリ辛！食べ応えも抜群で、おなかも心も満たされます。フライパンやホットプレートでつくって、ぜひできたて熱々を楽しんでください。

酸味と辛みの絶妙なバランスが味わえる、スーランタン麺のアレンジレシピ。さっぱり食べられるので、食欲のないときや、お酒のシメにもおすすめです。とろみのあるスープでじんわり体が温まります。もやしと玉子さえあればできるので、とっても手軽です。 【ランキング評価】 味　　：★★★★☆ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★★★

【つくり方】

1. 鍋に水を入れて火にかける。
2. 沸騰したら粉末スープ・かやくを入れ、麺を茹でる。
3. 途中でもやしを加える。
4. 片栗粉を大さじ2の水で溶き、鍋に回し入れる。
5. 溶き玉子を回し入れる。
6. 丼に盛り、青ネギ・ラー油をトッピングする。

いつもの辛ラーメンのつくり方に、ほんのひと手間を加えるだけなのにがらりと変わる味わいにびっくり。玉子のおかげで辛みもマイルドになり、食べやすくなります。玉子のふわふわ、スープのとろとろ、もやしのしゃきしゃき、いろいろな食感が楽しめるラーメン。これはかなりおすすめです！スープを飲み干してしまうおいしさ！

プデチゲは、韓国でブームを巻き起こしている鍋料理。スパムやウインナーなどの加工肉や、インスタントラーメンを入れるのが特徴です。煮込むほどおいしくなる辛ラーメンのアレンジにもぴったり。肉や野菜は冷蔵庫にあるものでOKです。自分好みのプデチゲに仕上げましょう。 【ランキング評価】 味　　：★★★★★ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★☆☆

【つくり方】

1. 長ネギ・ウインナーは斜め切り、豚バラ肉・豆腐は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、調味料と粉末スープ・かやくを入れる。
3. 全ての食材を入れて煮込む。

ピリ辛スープにいろいろな具材のうまみが溶け込んで、思わず唸ってしまうようなおいしさ。食べる手が止まらなくなります。そしてお酒もどんどん進む味。ぽかぽか温まるので冬のキャンプ飯にも良さそうです。しっかり煮込んでものびにくい辛ラーメンの底力も感じられる一品！最高です！

アレンジレシピもいいですが、もっと簡単に辛ラーメンをアレンジしたい！というときにおすすめの「ちょい足し」食材を紹介します。いつも通りにつくった辛ラーメンにプラスするだけで極ウマになるのでぜひ試してみてくださいね。

辛ラーメンはアレンジすることで、さらにおいしくなります。調味料のちょい足しでも風味が大きく変わるので、いろいろないろいろ試したくなりますよね。一人ランチやキャンプ、ホームパーティーなどシーンに合わせたレシピを見つけて、辛ラーメンを堪能しましょう！