サッポロ一番塩ラーメンの簡単アレンジレシピ5選！おいしい食べ方はこれだ！

1971年に発売されて以来、絶大な支持を集め続けているサッポロ一番塩ラーメン。しっかりコクが感じられるスープと、山芋の粉が練り込まれたもっちりした麺が人気の秘密です。「サッポロ一番と言ったら塩味でしょ！」「何度食べても飽きないおいしさ」といった声も多く挙がっています。 そのまま食べてもおいしいですが、シンプルな味わいゆえ、さまざまなアレンジが楽しめるのも魅力のひとつ。いろいろな調味料や具材と組み合わせて自分好みの味を探すのも楽しいですよ。

そのまま食べてもおいしいサッポロ一番塩ラーメンですが、同じ味が続くとちょっぴり飽きてしまいますよね。ここでは、サッポロ一番塩ラーメンの簡単アレンジレシピを紹介します。実際にレシピをつくってみて感じたことを、味・食べてみての驚き・手軽さの3つの項目で評価しましたのでぜひ参考にしてみてください。

最初に紹介するのは、肉も野菜もたっぷり入ったボリューム満点のちゃんぽん！牛乳を加えることで、さっぱり感の強い塩ラーメンを濃厚な風味に仕上げました。ワンパンでできるので、洗い物が少ないのも魅力。材料を炒めて麺といっしょに煮込むだけなので、料理が苦手な方でも簡単につくれます。栄養もしっかり摂れるので子どものお昼ご飯にもおすすめです。 【評価】 味　　：★★★★☆ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★☆☆☆

【つくり方】

1. 人参は短冊切り、キャベツはざく切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、にんにくチューブを入れる。豚バラ肉、ニンジン、キャベツ、もやしの順に炒める。
3. 肉の色が変わり、野菜がしんなりしてきたら、水と牛乳を加える。
4. 沸騰したら麺を入れて煮込む。
5. 麺が煮えたらカニカマ、粉末スープ、切りゴマを加えてよく混ぜ、火を止める。

柔らかいお肉にしゃきしゃきのもやし、もちっとした麺、いろいろな食感が楽しめて食べ応えも十分！大人でもこれ一杯でおなかいっぱいになります。なにより、いろいろな具材のうまみがたっぷり溶け込んだスープがおいしい。牛乳のおかげでとてもまろやかな風味なっており、ほっとするような味わいです。 味のアクセントに黒コショウをかけるのもおすすめ！タマネギやホウレンソウ、きのこなどどんな食材も合わせやすいので、冷蔵庫に残っている食材をぜひ活用してみてください。

塩ラーメンのトッピングの王道とも言えるバターコーン！今回はネギをプラスして、うまみと栄養価をアップさせました。彩りも鮮やかで食欲をそそります。5分あればできる超簡単レシピなので、お急ぎランチや夜食などにもおすすめです。 【評価】 味　　：★★★★★ 驚き　：★★★★☆ 手軽さ：★★★★★

【つくり方】

1. 長ネギは1cm幅に切り、コーンはザルにあけて水気を切っておく。
2. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら長ネギとめんを入れて茹でる。
3. 麺が茹であがったら粉末スープと切りゴマを加えてよく混ぜ、火を止める。
4. ラーメンを器に盛り、コーンとバターをトッピングする。

じわっと溶けるバターの風味やコーンの甘さも最高なのですが、スープがびっくりするほどおいしいんです！ネギをいっしょに煮込んだだけなのにスープにぐっと深みが出て、インスタントラーメンとは思えない味わいに。 そして煮込まれてとろっと甘くなったネギもたまらない。ラーメンにネギと聞くと、小口切りにしたネギのトッピングを想像する方が多いと思いますが、しっかり加熱したネギも合うんだなぁ、としみじみ感じました。ネギのポテンシャルの高さが感じられる一品です。

サッポロ一番塩ラーメンを油そば風にアレンジ！ちょっぴり意外なレシピかもしれませんが、塩のシンプルな味わいが生きてコクうまに仕上がります。想像よりさっぱりしているので、油そばのこってり感が苦手という方でも大丈夫！韓国のりやネギ、ゴマ油などの豊かな風味もおいしさの秘訣です。食欲のないときでもするっと食べられます。 【評価】 味　　：★★★★☆ 驚き　：★★★★☆ 手軽さ：★★★☆☆

【つくり方】

1. もやしを耐熱容器に入れてふんわりラップをし、レンジで1分30秒加熱する。半量の粉末スープとごま油小さじ1を絡める。
2. 残りの粉末スープ、切りゴマ、調味料をボウルに混ぜ合わせておく。
3. 鍋にお湯を沸かし、麺を規定より1分長めに茹でる。
4. 茹で上がった麺をザルにあけて流水で冷やし、調味料を絡める。
5. 器に麺を盛り、もやし、韓国のり、青ネギ、卵黄をトッピングする。お好みでラー油をかける。

麺を混ぜ、卵黄を絡めていただきます！パンチのある味わいですが、お酢のおかげでさっぱり爽やか。玉子のまろやかさも相まって、箸が止まらなくなるおいしさです。もやしにしっかり味を付けているので、最後まで味がぼやけずに食べられるのもポイント。 普段食べている塩ラーメンからは想像できない変貌ぶりに驚きを隠せません。これはハマりそう！塩ラーメンってなんか物足りないんだよね、と感じている方にぜひ試してほしいレシピです。

ときどき無性に食べたくなる、エスニック風の味わいをサッポロ一番塩ラーメンでアレンジしてみました！ちょい足しでできる簡単レシピなのに、本格的な味わいが楽しめます。あっさりなのにコク深く、癖になるおいしさです。お酒を飲んだあとのシメにもおすすめ。 【評価】 味　　：★★★☆☆ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★★★

【つくり方】

1. 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら麺を入れて茹でる。
2. 麺が茹で上がったら粉末スープ、切りゴマ、ナンプラーを加えてよく混ぜ、火を止める。
3. 器に盛り、サラダチキン、青ネギをトッピングする。

塩ラーメンのシンプルな味わいはエスニックの風味との相性も抜群です。ほんの少しのナンプラーで、がらっと変わる風味にびっくり！青ネギは味のアクセントになるのでたっぷり入れるのがおすすめです。スープがしみ込んだチキンもおいしい。ナンプラーは、炒め物やスープなどさまざまな料理のアレンジに使えるので、エスニック料理が好きな方はキッチンに置いておくと重宝しますよ。

最後は洋風のパスタ風アレンジ！牛乳をたっぷり使って絶品カルボナーラをつくってみました。こってりしたイメージのカルボナーラがあっさり仕上がるのは、塩ラーメンならでは。見た目もおしゃれなので、サッポロ一番塩ラーメンでつくったことには気づかれないかもしれません。牛乳を加熱すると吹きこぼれやすいので、弱火でじっくり煮込むようにしましょう。 【評価】 味　　：★★★★★ 驚き　：★★★☆☆ 手軽さ：★★★☆☆

【つくり方】

1. ベーコンは1.5cm幅に、キノコは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にオリーブオイルを熱し、キノコとベーコンを炒める。
3. 牛乳と水を加え、沸騰したら麺を入れる。
4. 麺が煮えたらピザ用チーズ、粉末スープ、切りゴマを入れて混ぜ、火を止める。
5. 器に盛り、真ん中に卵黄を乗せてコショウをかける。

さらっとしたソースで見た目はスープパスタのよう。細めの麺にソースと卵黄がしっかり絡みます。濃厚クリーミーなのに後味はさっぱりで、スープまで飲み干せそうなおいしさ！これは子どもから大人までみんなが好きな味だと思います。きのこたっぷりで食べ応えも抜群です。

サッポロ一番塩ラーメンのアレンジは無限大！牛乳やチーズを加えてマイルドに、茹でた麺を水でしめて冷やしそば風に。アイデア次第でさまざまな料理に変身します。お気に入りのレシピを見つけて、サッポロ一番塩ラーメンのおいしさを存分に味わいましょう。