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BBQにもう一品!キャンプで食べたいスープレシピおすすめ11選

BBQにもう一品!キャンプで食べたいスープレシピおすすめ11選

 キャンプ料理

かまどで朝食の準備

出典:photo AC

キャンプで食べるごはん、いつもと同じになっていませんか?そんな悩みを解決してくれるのが、心も体も温まるスープ!冬のキャンプはもちろんのこと、夏でも山間部は日が落ちると冷え込みますので、スープで体を温めるといいでしょう。しっかり栄養もとれて一石二鳥ですね♪ここではおすすめのスープレシピからスープ料理に必須のアイテムまで、一挙にご紹介します。


 目次


肉に偏りがちなキャンプの食卓にはスープをプラス!

野菜スープを作る様子    

出典:olga_prava / ゲッティイメージズ

キャンプといえばやっぱりバーベキュー!という方も多いのではないでしょうか。バーベキューをはじめ、キャンプでの料理はどうしても肉に偏りがちです。そんなとき、手軽にバランスよく栄養をとれるのがスープ!野菜もたくさん食べられるし、飲むと体の芯から温まりますよね。みんなで食べればおいしさも倍増です♪

人気のスープレシピ人気ランキングBEST3

3位 クラムチャウダー

クラムチャウダー    

出典:photo AC

クラムチャウダーが第3位にランクイン!コクがあってアサリの旨みが凝縮された一品です。アサリを下茹でした時のゆで汁は捨てずに取っておきましょう。旨みがたっぷり詰まったゆで汁を使うことで、より美味しいスープができあがります♪

▼材料(4人分)
アサリ・殻つき 350g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
じゃがいも 1個
ベーコン 2枚
小麦粉 大さじ2
バター 大さじ2
水 2カップ
固形コンソメ 1個
牛乳 1カップ
塩・こしょう 少々

▼レシピ詳細はこちら:味の素 クラムチャウダー

2位 まるごと玉ねぎスープ

まるごと玉ねぎのスープ    

出典:photo AC

玉ねぎをまるごと使った、シンプルだけど味わい深い一品。玉ねぎの甘みとコンソメが絶妙なバランスです。玉ねぎをまるごと煮込むので少し時間はかかりますが、できるまでの時間も楽しみにお待ちくださいね♪そんなに待てない!という人は、小さな玉ねぎ・ペコロスで代用するものありです。

【材料(1人分)】
玉ねぎ 1個
固形コンソメ 1個
水500cc
黒こしょう 適量
パセリのみじん切り 適量

▼レシピ詳細はこちら:cookpad 丸ごと♪新玉ねぎのコンソメスープ♪

1位 ミネストローネ

ミネストローネ    

出典:photo AC

堂々の第1位は、トマトベースで野菜もしっかりとれるミネストローネ!味付けがしっかりしているので、お子さまにも人気です。トマトの味付けは、ホールトマトの他、少しケチャップをプラスするのもおすすめ。野菜の他に、茹でたペンネや豆も入れるとボリューミーで主食にもなる一品に!焼いたブレットをひたして食べるのもいいですね。

【材料(4人分)】
じゃがいも 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
キャベツ 2枚
にんにく(チューブ) 少々
ホールトマト缶 200g
水 4・1/2カップ
固形コンソメ 3個
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 少々
パセリのみじん切り 適量

▼レシピ詳細はこちら:味の素 たっぷり野菜のミネストローネ

野菜たっぷりのあっさりスープレシピおすすめ2選

コンソメスープ

コンソメスープ    

出典:photo AC

どんな具材もおいしくまとまる、王道のコンソメ味!お好きな野菜を煮込んでお召し上がりください。アスパラ、パプリカ、ヤングコーンなど色どりで選んでも楽しいですね。ホールトマトを追加すれば、ミネストローネにも早変わり!夜はコンソメスープ、翌朝はトマトを足してミネストローネ、なんていうのもお得な楽しみ方です♪

【材料(4人分)】
キャベツ 4枚
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
ウインナーソーセージ 4本
水 4カップ
固形コンソメ 2個
塩・こしょう 少々

▼レシピ詳細はこちら:味の素 たっぷり野菜のコンソメスープ

かぼちゃスープ

かぼちゃスープ    

出典:photo AC

かぼちゃの甘みがほっこりおいしいスープ。ミキサーを使わなくても、かぼちゃを煮る、つぶす、牛乳と混ぜるの3ステップで完成!なお、少なめの水で煮ればかぼちゃのペーストになりますので、パンに塗ったりチーズをかけてグラタンにしたり、アレンジの幅も広がります!

【材料(4人分)】
かぼちゃ 1/4個
牛乳 400cc
固形コンソメ  1個
バター 5g
水 1・1/2カップ 

▼レシピ詳細はこちら:cookpad かぼちゃスープ【ミキサーなし】

ボリュームたっぷりのスープレシピおすすめ3選

ビーフシチュー

ビーフシチュー    

出典:photo AC

お酒とも合うビーフシチュー。バーベキューで焼いた牛肉を使うとさらに旨みが増します!野菜は牛肉に合わせて大きめにカットするのがおすすめ。じっくり煮込むので大きい方が型崩れしにくく、ボリュームがあって満足感のある一品に仕上がります。バケットにつけて食べるのも美味しいですよ♪

【材料(4人分)】
牛肉 400g
じゃがいも 3個
にんじん 2本
玉ねぎ 1個
顆粒スープの素 小さじ1・1/2
塩・こしょう 少々

【ルウの材料(4人分)】
赤ワイン 1カップ
バター 大さじ3
ウスターソース 3/4カップ
ケチャップ 大さじ6

▼レシピ詳細はこちら:サッポロビール株式会社 ビーフシチュー

スープパスタ

あさりのスープパスタ    

出典:photo AC

パスタもいっしょに食べられる、ボリュームのある一品です。スープ×パスタ×具材の組み合わせは自由自在!トマトベース、和風、クリーム系までお好みのスープで楽しめます。数あるスープパスタのレシピの中でも、きのこを使った簡単レシピはアウトドアでも手軽に作れますよ♪

【材料(2人分)】
カッペリーニ 150g
きのこ類(マッシュルーム、しめじ、えのきなど) 100g
ベーコン 50g
バター 大さじ2
固形スープの素 2個
塩・こしょう 少々

▼レシピ詳細はこちら:日清製粉グループ 具たっぷりきのこのスープ

スープカレー

スープカレー    

出典:photo AC

アウトドア料理の定番といえばカレーですが、たまには趣向を変えてごろごろ野菜がたっぷりのスープカレーはいかがでしょうか?バーベキューグリルで焼いた野菜を入れれば、なおいっそうおいしくなります♪野菜をあまり食べてくれないお子様も、大好きなカレー味ならお箸が進むかも♪

【材料(4人分)】
鶏もも肉 2枚
じゃがいも 2個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1個
なす 1個
キャベツ 2枚
ゆで卵 2個
ホールトマト缶 1/2缶(200g)
水 6カップ
固形コンソメ 2個
塩 小さじ2
カレールウ 50g

▼レシピ詳細はこちら:味の素 野菜たっぷりスープカレー

身体の芯から温まる鍋レシピおすすめ3選

石狩鍋

石狩鍋    

出典:photo AC

石狩鍋は北の大地でとれたおいしい鮭を使った北海道の郷土料理です。昆布だしをベースにした味噌で煮込んでいただきます。鮭をアラから身まで全て使うため、鮭の旨みがぎゅっと凝縮された料理です。本場では生鮭を使いますが、塩鮭を使う場合は味噌の量を加減しましょう。器に盛ったらその上にいくらをかけて食べるのが北海道流。お好みで山椒をかけたりバターを入れたりするのもおすすめです。

【材料(4人分)】
生鮭の切り身 4切れ
生鮭のあら 1尾分
木綿豆腐 1丁
糸こんにゃく 1袋
玉ねぎ 2個
白菜 1/4株
春菊 1束
昆布 15cm
酒 適量
みそ 適量

▼レシピ詳細はこちら:オレンジページnet 石狩鍋

キムチ鍋

キムチ鍋    

出典:photo AC

寒い体を温めるには、やっぱり辛いもの!そんなあなたには定番のキムチ鍋がおすすめです。締めはラーメンを入れたり、うどんを入れて卵でとじたり、ご飯とチーズを入れてリゾットにしたり、最後までおいしくて大満足な一品です。豚肉はキムチといっしょに炒めて、先に豚キムチを作ってから鍋に入れると、しっかり味がつきます。

【鍋の材料(2人分)】
白菜キムチ  300g(汁はスープに使う)
豚肉 150g
ネギ 1本
ニラ 2束
もやし 1/2袋
きのこ類 適量
豆腐 1/2丁

【スープの材料(2人分)】
水 700ml
キムチの汁 全量
鶏がらスープの素 大さじ1
味噌 大さじ1/2
醤油 大さじ1/2
酒 大さじ2
豆板醤 小さじ1
にんにく(チューブ) 少々

▼レシピ詳細はこちら:cookpad 簡単なのに本格的!素なしで作るキムチ鍋

ちゃんこ鍋

ちゃんこ鍋    

出典:photo AC

ちゃんこ鍋は、言わずと知れた相撲部屋で食される鍋料理。キャンプでも体の芯まで温まる、塩ちゃんこ鍋のレシピをご紹介します。鶏から出る出汁が優しい塩味とよくマッチします。お好みでこしょうや七味唐辛子を加えると、ピリッとした辛さがアクセントに。締めはうどん、お餅がおすすめです。

【鍋の材料(2人分)】
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 1/2丁
小ねぎの小口切り 3本分
片栗粉 大さじ1
チンゲン菜 2株
にら 1束
もやし 1/2袋
しめじ 1/2パック
しいたけ 4個

【スープの材料(2人分)】
にんにく(チューブ) 少々
しょうが(チューブ) 少々
水 3カップ
鶏がらスープ 小さじ2
顆粒だし 小さじ1
塩 小さじ1

▼レシピ詳細はこちら:味の素 鶏だんごの塩ちゃんこ鍋

温めるだけでOK!簡単調理のスープ缶おすすめ3選

キャンプでスープを食べたいけど、そこまで手間をかけられない…という方には、温めるだけでOKなスープ缶が便利です。おしゃれなパッケージのキャンベルスープシリーズの中から、おすすめの3つの味をご紹介します!

スープ料理に使える食器・スープジャーおすすめ5選

キャンプでスープを作るのであれば、せっかくなら器にもこだわりたい!スープ料理にぴったりな、おすすめの食器・スープジャーのラインナップ5選はこちら。

まとめ

キャンプで美味しくスープを食べるためのレシピやアイテムをご紹介しました!どのスープを作ろう、どんな器に盛ろう、なんて考えていると、よりキャンプが楽しくなりますよね♪みんなでワイワイ料理して、スープで心も体も温まってくださいね!


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