ユニフレームのダッチオーブンが欲しい！魅力ポイント5つを解説！

初めてダッチオーブンを使う方におすすめしたいのが、ユニフレームのダッチオーブンです！他のメーカーのダッチオーブンよりも耐久性に優れており、高い熱伝導率によって調理しやすいのが人気の秘密。お手入れも簡単なので、鉄製の調理器具に慣れていない方でも安心して使えます！ 人数に応じてサイズを選べるので、ソロからファミリーまで幅広い世代に人気です。関連商品とセットで使えば、より調理しやすくなります。

ユニフレームのダッチオーブン最大の特徴とも言えるのが、「黒皮鉄板」です！黒火皮鉄板は1枚の鉄板を鍋状にプレス成型し、鉄板が約1,200度に熱された際に発生する酸化被膜のことを言います。 従来のフライパンや鍋のように赤サビが発生してしまったり、焦げつかなくなるので、お手入れがとても楽！定期的にお手入れすることでずっと使えるので愛着が湧き、料理が一段と楽しくなります。

炒めたり煮たりと調理したあとは、鍋の底にこびりついた焦げを落とすのは大変です。炭や薪だと火力が強く、使用時間も長いため、家庭用洗剤では焦げが落ちにくいもの！金タワシを使って無理やり落としている方も多いように、無理やりこすってしまうと表面が剥がれてさらに焦げやすくなり、悪循環になってしまいます。 ユニフレームのダッチオーブンは表面が塗装されているわけではなく、素材そのものが酸化皮膜となっているため、金タワシでこすっても剥がれない作りになっています。 さらに家庭用洗剤でも汚れも簡単に落とせます！使用後は、洗剤で洗ったあとに油でコーティングしてから保管するようにしましょう。しばらく使う予定がない場合は、湿気がこもらないように新聞紙や乾燥材などを入れて風通しの良いところに置けばOK！

鉄板に圧力をかける「プレス加工」で作られているのもユニフレームのダッチオーブンの特徴です。この加工のおかげで衝撃や急な温度変化に強く、落としたりぶつけたり、温まったダッチオーブンに水を流し込んだりしても破損しにくくなっています！

本体とフタの加工精度の高さも特徴のひとつ！本体とふたがぴったりくっついていることでふたにも熱が伝わり、中の食材に効率的に熱が通るので煮込み料理にぴったりです。 また、蒸気が漏れにくくする効果もあります。ダッチオーブンは本体自体も分厚い鉄で作られているので保温性が高いですが、この密閉効果によってさらに内部の熱を維持でき、調理時間の短縮と効率的な加熱を実現！

ユニフレームのダッチオーブンには底面に脚が付いておらず、平らなのでIHヒーターと一緒に使えます！IHヒーターをキャンプに持って行く時はもちろんのこと、オール電化の家でも料理やシーズニングができるのはうれしいポイントです。 ただし、空焼きの際にクリアラッカーが流れることでレンジが汚れる場合があります。扱いには十分注意しましょう。

ダッチオーブンを購入してはじめに行うのは、シーズニングと呼ばれる「焼きならし」。本体とふたに塗られたクリアラッカーと呼ばれるサビ防止を目的とした特殊なワックスを取り除いていきます。ワックスがついたまま調理すると、食材にワックス独特の臭いがついてしまい、せっかくの料理が台無しになってしまうので要注意です！

【シーズニングの方法】 準備するものは、食用油(オリーブオイルがベスト)、野菜の切れ端(キャベツの芯やニンジンの皮など)、そしてキッチンペーパーです。

1. 本体とふた(内側のみ)をコンロに乗せて空焼きする。（※商品によってはIHでの使用ができない場合もあるので購入前に必ず確認しましょう）
2. ワックスを焼き終わると煙が出なくなるので、煙が出終わるまで焼き続ける。
3. すぐに野菜の切れ端を炒め、鉄の独特の臭さを取り除く。使用した野菜は処分しましょう。
4. 熱がある程度引いたら通常通り洗剤で洗う。
5. 洗い終わったら完全に乾かし、その後キッチンペーパーでオリーブオイルなどの油を表面に薄く敷いてコーティングできたら完了。

焼きならしを行うことで赤サビを防止でき、最後に油もなじませることで、調理時の焦げをつきにくくする作用もあります。購入時に比べて焼きならし後は黒く焼けたような色に変色しますが、これがダッチオーブンの特徴です。使用回数を重ねるごとに光沢が増し、ダッチオーブンの良さが出てきます！

ダッチオーブンはさまざまな使い方ができるので、レシピのレパートリーがグッと広がります。これで、キャンプご飯がますます楽しくなること間違いなし！お手入れもしやすく、初心者にも優しいユニフレームのダッチオーブン、ぜひゲットして楽しんでください！