簡単なのに絶品メスティンレシピ20選！手順はたった5つまでのほったらかし調理

メスティンはご飯を炊くだけでなく、さまざまな料理をつくれるクッカー。しかしほかのクッカーと同じように調理してしまうと失敗してしまう可能性もあります。実際に調理をはじめる前に、注意する点やおいしく仕上げるためのコツをチェックしておきましょう。

普通にご飯を炊く前や炊き込みご飯などお米を使ったレシピをつくるときには、必ず浸水させるのがポイント。吸水時間があることでふっくらとした仕上がりになります。1合炊きの場合で、30分程度が目安です。ただし、冬場など乾燥する時期は、1時間ほど置いておいた方がよいでしょう。

キャンプでの調理はなるべく短時間で済ませたいものです。食材を切ったり下味をつけたりするのを自宅で行えば、調理の時間をぐっと短くできます。また、事前に味付けをしておけば味もしっかり染み込んで、よりおいしい料理に仕上がります。 ほかの調理器具を使う手間も省けるので、下準備は出かける前にして食品保存容器やジップロックなどに入れて持っていきましょう。

事前に出来上がったものを持っていくというのも、キャンプ飯を時短で行うコツです。缶詰やレトルト、インスタントなどを使って調理すれば、包丁を使わずにメイン料理を完成させられます。さらに、しっかり火が通っているため、食中毒などの心配も減らせて安心です。 ほかにも、焼肉のたれや割下など市販のものを使えば味がしっかり決まり、調味料をいくつも持っていく手間が省けて何かと便利。手軽においしいものを食べたいという方は、ある程度調理されたものを使うのがおすすめです。

キャンプでは豪快な肉料理を食べたいもの。アウトドアで食べるお肉は格別です。ご飯片手にお腹いっぱい食べたい方は、チェックしてみてください。

鍋料理は具材を入れてほったらかしにする究極簡単レシピ。すき焼きの割下からつくるのもいいですが、手間を省きたいなら市販の割下を使うのがおすすめです。失敗せずにできるので、料理は食べるのが専門という方にもピッタリ！ 【材料】

• 牛肉　200g
• 白菜　150g
• 長ネギ　半分
• しらたき　160g
• 豆腐　80g
• すき焼割下　200ml

【つくり方】

1. 具材を食べやすい大きさに切り、メスティンに敷き詰め割下を入れる
2. ふたをして加熱し、火が通ったら完成

とろとろの煮豚もメスティンでつくることが可能です。表面を焼けば、あとは煮込むだけ。意外と簡単にできるのもポイントです。 【材料】

• 豚ばらブロック肉　200～300g
• 長ネギ　1/2本
• 酒　30ml
• 砂糖　30g
• しょうゆ　60ml
• 水　100ml
• サラダ油　適量

【つくり方】

1. メスティンに油をしき、ブロック肉を表面が軽く焦げるまで焼く
2. 残りの材料をメスティンに入れ、ふたをして弱火で20分ほど煮る
3. 竹串で刺して、透明な肉汁が出れば完成

肉と一緒に野菜も摂りたいという方は、肉まきレシピがおすすめ。豚バラの油が野菜に絡まり、ヘルシーなのに食べ応えのある一品です。巻く野菜はお好みでOK。季節の野菜を使うとよりおいしく食べられます。 【材料】

• 豚バラ　250ｇ
• レタス　5枚く
• ししとう　6本
• 水　適量
• 酒　適量
• 塩こしょう　適量

【つくり方】

1. レタスとししとうを適度な大きさにカットする
2. 豚バラに塩こしょうして、野菜を巻いていく
3. メスティンに網を敷いて、上に並べていく
4. 隙間なく詰まったら、材料がつからない程度に水とお酒を1:1で入れる
5. ふたを閉めて5分蒸し焼きにして豚肉の色が変わったら完成

普段はパスタを茹でて水を切るのが一般的ですが、今回は水を捨てずにそのまま調味料を入れて味付けします。手間もかからず、さまざまな味を楽しめるのでぜひ挑戦してみましょう。

スープたっぷりのパスタは、からだが温まるので寒い時期にもぴったり。冷めにくいので、アウトドアの雰囲気を楽しみながらゆっくりいただきましょう。 【材料】

• パスタ　100g
• タマネギ　1/2個
• アスパラ　2本
• しめじ　1/4株
• ベーコン　1枚
• オリーブオイル　大さじ1
• にんにくチューブ　小さじ1/2
• コンソメキューブ　1個
• とろけるスライスチーズ　2枚
• 水　200ml
• 牛乳　200ml
• 塩こしょう　適量

【つくり方】

1. タマネギをくし切りにし、しめじは石づきを切り落とし、アスパラは一口大に切っておく
2. メスティンにオリーブオイルをひき、タマネギ・アスパラ・しめじ・ベーコン・にんにくを炒める
3. 野菜に火が通ったら水とコンソメを入れて沸騰させ、パスタを半分に折って入れる
4. パスタが水を吸い水分が減ってきたら、牛乳とスライスチーズを入れる
5. チーズがとけたら塩こしょうで味を整えて完成

昔ながらのナポリタンは、大人も子どもも大好きなメニューです。ケチャップや砂糖は自分の好みに合わせてアレンジしてもGOOD！手軽なランチにもぴったりです。 【材料】

• タマネギ　1/4玉
• ケチャップ　大さじ2
• 砂糖　小さじ1
• コンソメ　小さじ1
• パセリ　適量

【つくり方】

1. 5mm幅にカットしたタマネギ、水、折ったパスタを入れて火にかける
2. パスタが茹で上ったら、コンソメ、砂糖、ケチャップを加え混ぜ合わせる
3. 全体が混ざったらパセリをかけて完成

炊き込みご飯のレシピは材料を変えるだけで段取りはほとんど同じ。缶詰を使うことで手軽さはもちろん、素材の味が凝縮されているため深みのある味に仕上がります。繰り返しつくっているとすぐになれるので、好みの食材を入れてチャレンジしてみてください。

焼き鳥の缶詰を使った混ぜご飯。生の鶏肉を用意する必要がないので、食中毒などの心配がなく暑い季節でもつくれます。しっかり味なので、メイン料理にもおすすめです。 【材料】

• 焼き鳥缶　1缶
• ニンジン　1/4本
• えのき　50g
• 油揚げ　1枚
• めんつゆ　大さじ2
• 刻みネギ　少々
• だしの素　1袋
• しょうがチューブ　少々
• お米　1合
• 水　160cc

【つくり方】

1. メスティンにお米・水・めんつゆ・味の素・しょうがチューブを入れ、よくかき混ぜる。
2. えのき・油揚げ・ニンジン・焼き鳥を上にのせる
3. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
4. タオルに包んで10分蒸らす
5. ふたを開けて刻みネギを散らして完成

缶詰の定番といえばさば缶。炒め物や和物などさまざまなおかずに使えますが、炊き込みご飯にするとさらに風味が広がります。好みの野菜やきのこ類を加えて調理してみましょう。 【材料】

• さばの水煮缶　1缶
• ニンジン　1/4本
• 油揚げ　1枚
• しめじ　50g
• 刻みネギ　少々
• 料理酒　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1/2
• ほりにし(塩こしょうでも可)　少々
• しょうがチューブ　少々
• お米　1合
• 水　160cc

【つくり方】

1. お米・水・料理酒・しょうゆ・しょうがチューブ・ほりにしを入れてかき混ぜる。
2. 上に細切りにしたニンジンと油揚げ、石づきを切ったしめじ、サバ缶をのせる
3. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
4. タオルに包んで15分程度蒸らす
5. ふたを開けて刻みネギを散らして完成

ツナ缶は普段もよく使うため家にストックしている方も多いはず。味付け不要のレシピなので失敗が少なく、塩こんぶが深い味わいを出します。一人分の炊き込みご飯をつくりたいという方にもおすすめなので、自宅でも挑戦してみてください。

• ツナ缶　70g
• ニンジン　1/3本
• 塩こんぶ　15g
• しめじ　1/2パック
• お米　1合
• ねぎ　適量
• 水　200ml

【つくり方】

1. ニンジンは細切り、しめじは石突を落としてほぐして半分に切る
2. 具材を全てメスティンに入れる
3. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
4. タオルに包んで15分程度蒸らす
5. ふたを開けてネギをちらして完成

インスタントラーメンはキャンプ飯でも定番。ただそのまま食べるのは飽きてしまったという方に、簡単にできる味変レシピを紹介します。いつものラーメンに少し手を加えるだけで、新しい発見ができるはず。ぜひチャレンジしてみてください。

アウトドアラーメンの定番チキンラーメンを使ったレシピ。味のしっかりしているチキンラーメンを使っているため、調味料いらずです。 ​​【材料】

• お米　1合
• 水　230cc
• チキンラーメン　1袋
• 卵　1個
• 刻みネギ　少々

【つくり方】

1. チキンラーメンを粉々に砕き、傷に浸かるように全体に広げる
2. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
3. ふたを開けて卵をいれすぐにふたを閉めてタオルに包んで15分蒸らす
4. 再びふたを開けて軽くかき混ぜ、刻みネギをかけて完成

さっぱりおいしいサッポロ塩ラーメンを、こってりのカルボナーラにアレンジするレシピ。牛乳とチーズを加えるだけで、濃厚な味に仕上がります。塩ラーメンと牛乳の組み合わせはほかのラーメンでもおすすめです。イタリアン大好きな女性にもぴったり。 【材料】

• 牛乳　250〜350cc
• サッポロ一番塩ラーメン　1袋
• チーズ　お好みで
• 玉子　1個
• ベーコン　2〜3枚

【つくり方】

1. メスティンで牛乳を沸かし、ベーコンをカットして入れる
2. 麺は袋に入れたまま半分に折って茹でてスープも一緒に入れる
3. 麺が柔らかくなってきたらチーズを投入
4. チーズが溶けたら玉子を入れ、軽く混ぜて完成

ラーメンを油そば風にアレンジしたレシピ。オイスターソースを加えることで、一気に深みのある味に仕上がります。また、ラー油を食べるラー油に変えるのもおすすめです。からいものが好みの方は、七味や唐辛子をプラスしてもGOOD！ 【材料】

• 出前一丁　1袋
• 水　400ml
• オイスターソース　大さじ1
• お酢　大さじ1/2
• 豆板醤　小さじ1
• 卵黄　1個分
• チャーシュー　2枚
• 刻みネギ　適量
• 刻み海苔　適量

【つくり方】

1. メスティンに水を入れて湯を沸かし、麺を割り入れて表記時間どおりに茹で湯切りする
2. 麺を茹でている間に付属のスープ、ごまラー油、オイスターソース、お酢、豆板醤を混ぜておく
3. 1に2を加えてよく混ぜ、卵黄、チャーシュー、刻みネギ、刻み海苔をトッピングして完成

実は、小さなメスティンですが同時調理が可能。中に入れたり上にのせたりさまざまな調理方法があります。工夫すれば簡単にできるので、ぜひ挑戦してみてください。

豚バラ丼は、お米の上に浅めのメスティン折りをのせて同時調理するレシピ。フライパンなどほかの調理器具が必要ないので、片付けの手間も省けます。 【材料】

• 豚バラ肉　100g
• タマネギ　1/4
• メスティン折り(100均にも販売)
• 麺つゆ　40cc

【つくり方】

1. タマネギとパプリカを薄くスライスしてメスティン折りの中に入れ、上に豚バラをのせる
2. お米の上にメスティン折りをのせ、めんつゆを入れる
3. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
4. タオルに包んで15分程度蒸らす
5. ふたを開けてメスティン折りの中身をゆっくりお米に流し入れ、刻みネギを乗せて完成

ご飯を炊いているメスティンのふたの上に、もう一枚ふたを乗せて調理する同時レシピ。メスティンの上にのせての調理になるため熱は若干弱めなので、卵に火が入らない場合は後からふたの部分だけを再加熱しましょう。半生でトロッと仕上げたい親子丼にはぴったりです。 【材料】

• 米　1合
• 水　適量
• 鳥もも肉　100g
• タマネギ　1/4
• 卵　1個
• 麺つゆ　大2
• 刻みネギ　お好みで

【つくり方】

1. いつも通りお米を炊く用意をして、一口大にカットした鶏肉と細く切ったタマネギを乗せる
2. ふたを閉め、メスティンのふたの上に同じサイズか小さめのふたを中身が上になるように重ねる
3. 上にのせたふたの中に、麺つゆを入れて温まってきたら卵を入れアルミホイルでふたをする
4. 20分たったらふたを開け、素早くメスティンのふたの中身をうつして再度ふたをしめ15分保温
5. ふたを開けて刻みネギを散らせば完成

メスティンの中におかずとご飯を並べて配置して同時調理するレシピ。アルミで仕切ってもできますが、100均などのクッキングカップを使うと漏れる心配がありません。スープも一緒に同時調理できるので試してみてください。 【材料】 米　半合 タマネギ　1/4 鮭(お弁当用サイズ)　1切れ えのき　適量 しめじ　適量 スライスチーズ　適量 【つくり方】

1. メスティンの中に網を敷き、上にクッキングカップを二つ並べる
2. 一つにはお米と水を入れ、もう一つにタマネギ・鮭・きのこ類・塩コショウ・チーズの順番に入れる
3. ふたを閉めて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分
4. タオルに包んで15分程度蒸らす
5. ふたを開けておかずのカップにしょうゆを適量入れて完成

外で飲むお酒は最高です。何かつまめるものがあると、アウトドアな雰囲気をよりのんびり過ごせます。つくりながら飲みたいキッチンドリンカーにもぴったりの手軽なレシピなので参考にしてみてください。

好みの食材を卵で包んだレシピ。今残っている食材でできるので、朝ごはんや自宅でつくるのにもおすすめです。ベーコンやコーンを入れてもおいしく仕上がります。 【材料】

• 卵　4個
• ベーコン　100g
• タマネギ　1/4個
• にんにく　1かけ
• 塩　適量
• こしょう　適量

【つくり方】

1. メスティンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒める
2. にんにくの香りが出たら、スライスしたタマネギと塩こしょうを加え、さらに炒める
3. 溶きほぐしておいた卵を流し入れる
4. かき混ぜながら具が均等になるようにする
5. ふたをしてじっくり弱火で火を通して完成

せっかくのキャンプならアウトドアらしい食事を楽しみたい！という方におすすめなのが燻製料理。スモークの香りいっぱいの食材を楽しみましょう。 【材料】

• 好みの食材(チーズや卵など)　適量
• アルミホイル　適量
• メスティン用中敷網　1つ
• スモークチップ　小さじ1

【つくり方】

1. メスティンの内側をアルミホイルで覆う(ふたの内側も)
2. ウッドチップをメスティンの底の中央に置き、中敷き網をセット
3. 食材の水分をよくふき取り、網の上に並べる
4. 弱火～中火で、10分程度燻したら完成

定番のアサリの酒蒸しをビールでつくったレシピ。ビールを飲みながら、気軽につくれる晩酌に最高のおつまみメニューです。 【材料】

• あさり（殻付き）　200〜300g
• タマネギ　1/2個
• ビール（発泡酒でも）　100cc
• 塩　少々
• 黒こしょう　少々
• 小ネギ　適量
• サラダ油　大さじ1/2

【つくり方】

1. あさりは塩水につけ、水でこすり洗いしてザルにあけておく
2. メスティンに油をしき、千切りタマネギを炒める
3. あさりを加えてからビールを注ぎ、ふたをして蒸し焼きにする
4. 塩こしょうをふりかけ、小口切りの小ネギを散らして完成

キャンプでおいしいデザートを食べられるとリッチな気分になります。今回はクーラーボックスを使った、冷たいスイーツも紹介します。

どこでも簡単にできるみかんゼリーは、子どもと一緒につくるのもおすすめ。空の下でのデザートづくりも楽しいので、いい思い出になります。最後にラムネをプラスすればいつもと違った口当たりが楽しめておすすめです。 【材料】

• みかん缶　1缶
• 粉ゼラチン　5g
• お湯　50ml
• ラムネ　適量

【つくり方】

1. メスティンにみかん缶を汁ごと入れる
2. お湯を沸かしてゼラチン注ぎ、混ぜる
3. 液体をメスティンに入れて混ぜる
4. クーラーボックスに入れて2時間ほど待つ。
5. お好みでラムネをかけて完成

女性が大好きなベイクドチーズケーキは、ランチやディナーの最後につくって冷やしておくのもおすすめ。おやつの時間や、夜食にもぴったりです。簡単にできるにもかかわらず、贅沢な気分にさせてくれます。 【材料】

• ホットケーキミックス　75g
• プレーンヨーグルト　100g
• クリームチーズ　約50g(常温に戻しておく)
• 砂糖　50cc
• 卵　1個
• クッキングシート

【つくり方】

1. メスティンにクッキングシートを敷く
2. 材料を全て混ぜ、メスティンに入れる
3. ふたを閉めて20〜30分弱火にかける
4. ふたを開けて竹串を刺して生地が付かなければ完成

蒸さずにつくる焼きプリン。最後にザラメをバーナーで炙ることで、アウトドアらしいデザートが完成します。かき混ぜる必要はありますが、つくってクーラーボックスの中に置いておけばいつでも食べられておすすめです。 【材料】

• 牛乳　300cc
• 全卵　2個
• 卵黄　2個
• グラニュー糖 50g
• バニラエッセンス 約15滴
• ざらめ お好み

【つくり方】

1. メスティンに牛乳・全卵・卵黄・グラニュー糖・バニラエッセンスを入れて泡立て器でよくかき混ぜる
2. 混ざったら中火にかけながら混ぜる
3. 沸騰したら弱火で1分熱する
4. 日からおろして粗熱を取り、クーラーボックスで冷やす
5. ザラメをかけてバーナーで炙って完成

メスティンは、ご飯を炊く以外にもさまざまなレシピを楽しめるクッカー。しかも具材を入れてほったらかしでできる料理も豊富で、アウトドアにはぴったりです。今回紹介したレシピはどれも簡単につくれるものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください。