【みんなの#ひなたごはん】旬の味覚で簡単!秋のメスティンレシピ集

 キャンプ料理

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すっかり涼しくなり、食欲の秋がやってきましたね。キャンプでも、秋の味覚を堪能してみませんか? さまざまな料理が作れる万能クッカー「メスティン」を使えば、1人分のごはんを手軽に用意することができますよ。今回は、Instagramで「#ひなたごはん」をつけてくれた投稿のなかから、秋の味覚を使ったメスティン飯レシピを、厳選してご紹介します。

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 目次


秋の味覚を、メスティンでおいしく料理しよう!

秋が旬の食材を楽しむ!みんなのメスティン飯レシピ

きのこや山芋、牡蠣、りんごなど、秋はおいしい食べ物がたくさん旬を迎えます。そんな秋の味覚を使ったメスティン飯レシピを、Instagramで 「#ひなたごはん」ををつけてくれた投稿のなかからご紹介。秋のキャンプ飯に、いかがですか?

秋の味覚でメスティン飯8選

あさりとトマトのイタリアンバジルラーメン

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出典:Instagram(@r0ckr1ver)

【材料】
・サッポロ一番 塩らーめん
・あさり
・プチトマト
・バジル
・黒こしょう(お好みで)
・オリーブオイル(お好みで)

【作り方】
①メスティンで水500mlを沸かし、アサリをゆでる
②貝が開いたらアサリを取り出す
③そのままアサリのゆで汁で、サッポロ一番 塩らーめんとトマトをゆでる
④メスティンにアサリを戻し入れ、バジルを添える
⑤お好みで黒胡椒やオリーブオイルを加えて完成

【ワンポイントアドバイス】
生のバジルがなければ、スパイスハーブなどで代用してもOKです。

r0ckr1verさん

r0ckr1verさん

袋ラーメンのアレンジレシピを日々インスタグラムに投稿しています。冷凍アサリを消費したくて、この料理を作りました。実は砂抜きしたアサリは、冷凍できます。冷凍した状態でキャンプ場や山に持って行けるので、外ゴハンにも便利ですよ!

メスティンを購入したのは、「無骨さ」と「可愛さ」が共存したデザインに魅かれたから。調理器具がそのまま食器になるのは、何度使ってもワクワクします!

ポトフ

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出典:Instagram(@1213y___ua)

【材料】
・じゃがいも
・にんじん
・玉ねぎ
・トマト
・アスパラガス
・ウィンナー(鶏肉やベーコンでも代用可)
・塩
・コンソメ

【作り方】
①食材を食べやすい大きさに切ってメスティンに入れる
②食材が全体的に浸るくらいの水と、塩、コンソメを入れる
③約15分間煮込んだら完成

【ワンポイントアドバイス】
水を入れすぎると吹きこぼれる可能性があるので注意。煮込んでいる間は火加減を気にかけ、調整してください。

1213y___uaさん

1213y___uaさん

飯ごうから麺類、煮込み、焼き物まで、さまざまな料理を作れるので、メスティンを購入しました。

ポトフは、とにかく簡単にできるメスティン料理を模索しているなかで、思いついたもの。秋の味覚といえば、パスタときのこの組み合わせは最強です。調理が簡単なうえに、ソースのアレンジ次第でレパートリーが無限大!今後は松茸ご飯も作ってみたいです。

ねばねばラーメン

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出典:Instagram(@r0ckr1ver)

【材料】
・サッポロ一番 醤油らーめん
・納豆
・山芋
・オクラ
・たくあん

【作り方】
①メスティンに冷水100mlを注いで、サッポロ一番 醤油らーめんの粉末スープを溶かしておく
②別の鍋で麺を3分半~4分間ゆでる
③ゆでた麺を冷水でしめてメスティンに入れる
④食材をトッピングしたら完成

【ワンポイントアドバイス】
あまり知られていませんが、「サッポロ一番」の粉末スープは冷水にも溶けます。冷やしラーメンにする場合、3分間より、やや長めに茹でるのがおすすめですよ。

r0ckr1verさん

r0ckr1verさん

残暑でバテた身体に元気をチャージしたくて作りました。ねばねばした食材を食べると元気が湧いてきます!ミョウガや生卵などを足しても、おいしいと思いますよ。

メスティンは、1人分の調理に最適なサイズで、ぼっちキャンパーの永遠の味方。他のクッカーでも作れるレシピですが、メスティンで作るとより気分が上がります!

釜飯

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出典:Instagram(@terateradays)

【材料】
・米 2合
・たけのこ水煮 1/2コ
・干し椎茸 3〜4個
・にんじん お好みで飾り用に
・三つ葉 適量
・:︎ほんだし 小さじ2
・醤油 小さじ2
・砂糖 小さじ1
・卵1個、砂糖と塩適量(錦糸卵の材料)
・鶏肉1/2枚、醤油と砂糖適量(鶏の照り焼きの材料)

【作り方】
①メスティンに、水440ml、ほんだし、醤油、砂糖を混ぜたものと、研いだ米を入れる
②①にたけのこ、椎茸、にんじんをのせて火にかけ、炊飯する
③ごはんを炊いてる間に鶏肉を照り焼きにし、錦糸卵を作っておく
④ご飯が炊けたら、鶏肉と錦糸卵を盛りつけ、三つ葉を飾って完成

【ワンポイントアドバイス】
お米は炊く前に30分以上水に浸しておくと、ふっくらおいしく炊けて、失敗しにくいです。具材は米と混ぜずに上にのせて炊くことで、最後に盛りつけしやすくなります。

terateradaysさん

terateradaysさん

炊き込みご飯だと物足りないので、ボリュームのある釜飯風にしてみました。下準備も少なく、炊飯している間にほぼすべての工程が終わるので、とっても簡単です。おだしの優しい味のごはんと、甘辛い鶏肉が相性抜群!きのこや山菜、海鮮など、好きな具材で楽しんでみてもいいと思います。

メスティンは、軽量でコンパクトなうえ、いろいろな調理ができるところに惹かれて購入しました。土鍋やストウブで炊くご飯もおいしいですが、メスティンの手軽さや、キャンプならではの飯盒炊飯が、より一層おいしく感じさせてくれる気がします。冬はメスティンでお鍋をするのも楽しみです。

きのこ蕎麦

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出典:Instagram(@nozomi._._.y)

【材料】
・蕎麦
・お好みのきのこ
・鶏肉
・めんつゆ
・三つ葉

【作り方】
①蕎麦をゆでる
②きのこと鶏肉をゆでる
③メスティンで沸かしたお湯で、おつゆを作る
④蕎麦を入れて、具材と三つ葉をトッピングしたら完成

【ワンポイントアドバイス】
ねぎではなく、三つ葉をトッピングするのがポイント。少し濃いめの、甘いおつゆで食べるのがおすすめです。

nozomi._._.yさん

nozomi._._.yさん

大好きなきのこをたくさん食べたくて、きのこ汁に蕎麦を入れようと思いました。たっぷりのきのこはもちろん、三つ葉のアクセントもたまりません。

メスティンは、インスタで見かけたのをきっけかに購入。固形燃料でほったらかし炊飯できる点、汁物をいつまでも熱々の状態で食べられる点など、メスティンのいいところは挙げたらきりがないです…!

きのこパスタ

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出典:Instagram(@shinsuke0519)

【材料】
・パスタ
・燻製牡蠣(缶詰)
・ベーコン
・しめじ
・ニンニク
・コンソメ
・醤油
・塩
・こしょう
・バター
・パセリ

【作り方】
①メスティンに半分に折ったパスタと水、しめじを入れて火にかける
②沸騰して水分量が減ってきたら、ベーコンとコンソメを加える
③ゆで上がった麺と具材を、いったん火からおろす
④メスティンのフタに缶詰のオイルを入れて火にかけ、ニンニクを加えて香りづけする
⑤再び③をメスティンに入れて火にかけ、④と牡蠣も合わせる
⑥塩、こしょう、醤油で味付けする
⑦バターとパセリを加えて完成

【ワンポイントアドバイス】
パスタをゆでている間は、メスティンにくっついてしまわないよう、適宜かき混ぜてください。

shinsuke0519さん

shinsuke0519さん

いただきものの缶詰の燻製牡蠣を使って作りました。燻製の味が得意でない方は、普通の牡蠣のほうがパスタに馴染むかと思います。

メスティンは、友人からプレゼントしてもらったもの。これ1つで調理が完結するので、荷物が少なくなります!

牡蠣のアヒージョ

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出典:Instagram(@usjm_style)

【材料】
・缶詰の牡蠣のオリーブオイル漬け(缶詰)
・ブロッコリースプラウト
・ミニトマト
・しめじ
・アヒージョのもと

【作り方】
①しめじやミニトマトを適度な大きなに切る
②材料をすべてメスティンに入れて火にかける
③オリーブオイルがぐつぐつしてきたら完成

【ワンポイントアドバイス】
メスティンは他のクッカーに比べて蓄熱性が低いため、熱々の状態を維持するには、弱火にかけながら食べる必要があります。メスティンを支えられる、安定したゴトクがあると安全ですよ。

usjm_styleさん

usjm_styleさん

アヒージョは定番のキャンプ飯ですが、作ったことがなかったので挑戦してみました。料理が苦手な私でも作れる、温めるだけの簡単レシピ。余ってしまった食材を使うこともできるので、キャンプ向きです!

メスティンは、キャンプ仲間に教えてもらった「自動炊飯」の手軽さに驚き、すぐに購入しました。1人前の料理を作るのに最適です。食材を追加投入しつつ、ゆっくりと時間をかけて食べるのも趣深いですね。

蒸しりんご

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出典:Instagram(@puchi_camp)

【材料】
・りんご
・バター
・砂糖
・シナモン
・フルーツグラノーラ

【作り方】
①りんごを半分に切る
②それぞれ真ん中をくり抜く
③くり抜いた穴にバターと砂糖を入れ、最後にシナモンをふりかける
③約15分間蒸す
④仕上げにフルーツグラノーラをトッピングして完成

【ワンポイントアドバイス】
バターを入れすぎると、蒸したときに溶けてあふれてしまいます。砂糖とシナモンはお好みの量、バターは少量にしておくのがおすすめです。

puchi_campさん

puchi_campさん

買ってきたりんごに少し甘みをプラスしたかったので作りました。温かい果物の優しい甘さを味わえます。

メスティンは、いろいろな調理ができるところに惹かれていたタイミングでプレゼントしてもらいました。ダッチオーブンに比べてとても軽く、女性でも片手で持ち運べるのがありがたいです!

メスティンを活用して、秋のキャンプ飯をもっと楽しもう!

コンパクトで持ち運びやすいメスティンは、ソロキャンプにもぴったり!煮込んだりゆでたり、蒸したり…。秋の味覚をいろいろな方法でおいしく料理する、全8レシピをご紹介しました。気になるレシピがあれば、ぜひ参考にしてみてください。自然のなかで、食欲の秋を満喫しましょう!

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