とにかくお出かけしたい!キャンプ&フェスが大好き♡なママキャンパー。3人のこどもたちとアウトドアを楽しんでいます。焚き火をしながらご当地ビールを楽しむのが最高の幸せ♡お天気の良い週末に思いつきでGOすることが多いので、予約不要な道志の森や、洪庵キャンプ場がお気に入りです。最近はらくウマなキャンプ飯を日々研究しています。
もくじ
ライスクッカーとは?飯ごうとの違いも解説
ライスクッカーとは、お米を炊くために作られたお鍋のことです。飯ごうより厚みがあるため、熱がまんべんなく伝わり、ご飯がふっくらおいしく炊けます。焦げ付きにくく、吹きこぼれもしにくいので、初心者でも安心。ライスクッカーを使えばアウトドアでの炊飯のハードルがぐっと下がりますよ。
ライスクッカーのメリット
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手軽においしいご飯が炊けるのがライスクッカーの特徴ですが、メリットはまだまだあります!ライスクッカーは普通の鍋としても使えるので炊飯以外にも幅広く活躍します。厚手で深みのある形状は使い勝手が良く、スープや煮込み料理にもぴったり。あれこれ鍋を用意しなくても済むので、荷物が増えがちなキャンプにも嬉しいですよね。
炊飯器より短時間でもっちり炊き上がるライスクッカーは、自宅での使用もおすすめです。強火ですばやく炊き上げる直火でならではのおいしさをぜひ味わってみてください。
ライスクッカーの選び方
ライスクッカーを使ってみたい!と思っても、ライスクッカーにはさまざまな大きさや素材のものがあるので、どれを選んだらいいか迷ってしまいますよね。ここでは、ライスクッカーの選び方のポイントをご紹介します。
人数に合わせた大きさを選ぼう
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使用する人数から食べるお米の量を考えて、ライスクッカーの大きさを選びましょう。ファミリーキャンプなら普段炊いているご飯の量から想定できます。1~2人なら2合炊き、大人数なら3~5合炊きが目安です。大きな鍋はいろいろな料理にも使いやすいので、サイズ選びに迷ったら大きめをチョイスしましょう。かさばるのが心配な場合は、スタッキングできるクッカーセットを選ぶのもおすすめです。
ライスクッカーは素材も重要
ライスクッカーに多い素材は、アルミとステンレスの2種類です。それぞれのメリット・デメリットを比較してみましょう。
素材 | アルミ | ステンレス |
---|---|---|
メリット | ・短時間で炊ける ・軽い ・焦げ付きにくい | ・強度が高い ・保温性が高い ・長く使える |
デメリット | ・サビやすい ・強度が低い | ・重い ・焦げ付きやすい |
短時間でおいしく炊けるのはアルミ製です。ただ、サビや傷が付きやすいので、メンテナンスが面倒な方や、焚き火や炭火で煮炊きしたい場合は丈夫なステンレスがおすすめです。直火で加熱する場合は、取っ手や蓋に木やプラスチックが使われていないかどうかもチェックしましょう。
自宅のIHコンロでも使用したい場合は、「IH対応可能かどうか」も確認したいポイントです。アルミは磁力に反応しないため、ほとんどのIHコンロで使用できない、ということも覚えておきましょう。
使いやすい機能も確認
ライスクッカーを選ぶ際は、使いやすさがアップする機能にも注目しましょう。内側に目盛りが付いたものなら、カップがなくても軽量ができます。「水」と「米」の目盛りが分かれていれば、さらに便利。また、炊飯中の中身が気になってしまう方は、ガラス製の蓋があるとお米の様子をチェックできます。
使用後の洗い物の手間を減らしたい方は、テフロンやフッ素加工がされているものを選びましょう。汚れがするっと取れるのでお湯が使えないキャンプ場でも快適に使えますよ。
ライスクッカーの使い方
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ライスクッカーの使い方をご紹介します。ここではユニフレームのライスクッカーを例に、ご飯の炊き方の工程を詳しく解説していきます。
吸水時間を除けば、お米を火にかけてから炊き上がりまで30分もかかりません。また、飯ごうとは違い、カタカタ音や湯気での合図があるので、タイミングを逃さなければ美味しい白米が誰でも簡単に炊けます!
- お米を研ぎ、少なくとも30分は水につけておきます。
- 強火のコンロ、もしくは強火の炭火の上にライスクッカー置きます。湯気が出てきて蓋がカタカタと音を鳴らしはじめたら、コンロの場合は弱火に、炭火の場合はいったんライスクッカーを降ろし、手早く炭火を減らし、弱火ゾーンを作ります。
- 再びライスクッカーを戻し、弱火の状態で湯気がでなくなる位まで加熱し続けます。
- 湯気がある程度おさまったら、火からおろし、蓋をしたまま5分ほど蒸らしたら完成です!美味しいご飯のできあがり♪
キャンプにおすすめのライスクッカー人気ブランドを比較!
ライスクッカーはさまざまなメーカーから発売されていますが、ここではキャンプで特に人気の高いユニフレーム・コールマン・キャプテンスタッグのアイテムをご紹介します。
初めてでもおいしく炊ける!ユニフレーム
焦げにくくお手入れ簡単!コールマン
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使い勝手の良い3合炊きライスクッカー。うまさを逃がさない二重蓋でごはんをふっくら炊き上げます。
火力調節がいらないので、火にかけて、炊けたら火を消すだけ!とにかく簡単です。
米とぎ用ザル、メジャーカップ付き。
黒なので汚れや焦げが目立たないのも嬉しいポイントです。
出典:Amazon
このセットさえあれば、炊飯から煮込み料理、揚げ物までお手のもの!大容量のセットですがスタッキングして収納すれば驚くほどコンパクトに。持ち運びもらくらくです。ノンスティック加工でこびりつきも防げます。
熱効率のよい3層鋼ステンレス製!キャプテンスタッグ
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軟鉄を、ステンレスではさんだ3層鋼構造。抜群の熱効率と優れた耐久性を誇り、火力の強い焚火や、ガスバーナー、さらにはIHにまでしっかり対応してくれます5合炊きなので、人数の多いファミリーやグループキャンプでも安心。普通のご飯以外に、炊き込みご飯を炊きたい方にもおすすめです。
出典:Amazon
20cm鍋・16cm鍋・フライパン・取っ手・バスケット・収納バッグのセット。金物の街として知られる新潟県燕三条で生産されています。しっかりした作りながらコスパも良く、初心者にもおすすめのクッカーセットです。
ライスクッカー比較表
各ブランドの代表的なライスクッカーの特徴をまとめました。重視するポイントは人によってさまざまです。使う頻度やシーンを想定して、自分に合ったライスクッカーを選びましょう。
ユニフレーム (ライスクッカーミニDX) | ユニフレーム (fanライスクッカーDX ) | コールマン (ライスクッカー) | キャプテンスタッグ (3鋼造段付ライスクッカー) | |
容量 | 1~3合 | 2~5合 | 3合 | 5合 |
素材 | アルミニウム | アルミニウム | アルミニウム | ステンレス鋼 |
質量 | 約415g | 約930g | 約920g | 約810g |
目盛りの有無 | あり | あり | あり | あり |
内部加工 | フッ素加工 | フッ素加工 | ノンスティック加工 | 加工なし |
こんな方におすすめ | ・軽さ重視の方 ・ツーリングキャンパー ・少量でOKな方 ・初心者 | ・使いやすさ重視の方 ・たくさん炊きたい方 ・初心者 | ・重さより手軽さ重視の方 ・少量でOKの方 ・汚れが目立たない | ・IHでも使いたい方 ・ステンレスにこだわる方 ・たくさん炊きたい方 |
ライスクッカーでごはんをおいしく炊くコツは?
出典:PIXTA
手間なく簡単にごはんが炊けるライスクッカーですが、おいしく炊くにはちょっとしたコツがあります。ライスクッカーを使った炊飯で一番重要なポイントはしっかり吸水させること。直火炊飯は、短時間で一気に温度を上げるため、事前にしっかりお米に水を吸わせておくことが大切です。研いですぐに火にかけてしまうとお米に芯が残ってしまうこともありますので、最低でも30分、寒い季節は1時間ほど吸水時間をとりましょう。キャンプ場に着いたらすぐに炊きたい!という時は研いだお米に水を入れてジップロックに入れて持っていくと時短になりますよ。
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今回紹介したアイテム
商品画像 | ||||||||
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商品名 | ライスクッカーミニDX | fanライスクッカーDX | キャンプ羽釜3合炊き | fan5 DX | ライスクッカー3合 | コールマン アルミクッカーコンボ | 3層鋼 段付ライスクッカー | フィールドシェフ クッカーセット4 |
商品リンク | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る | Amazon で見る楽天市場 で見るYahoo! で見る |