簡単でおいしいポップコーンの作り方!自宅やキャンプで挑戦してみよう!

 キャンプ料理

ポップコーンの盛り付け

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鍋やフライパンを使って簡単に作れるポップコーン。味付けも塩だけでなくキャラメルやバターしょうゆなどいろいろと楽しめるので、キャンプシーンでとても万能です。基本レシピからアレンジ方法、電子レンジを使った面白レシピを紹介します。


 目次


簡単・おいしいポップコーンをキャンプで!

ポップコーンの盛り付け

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みんなでワイワイとキャンプを楽しむからにはイベント的な楽しみも加えたいですよね。そんな時おすすめなのが、手作りポップコーン。イベントをやろうと思うと意外と準備が大変だったり、持ち物が増えてしまうものです。

ポップコーンは事前の準備がほぼ必要なく、当日も手軽に始められます。何よりポップコーンを作る過程が簡単で大人も子どもも楽しめますし、その後おやつとして食べたり、お酒のつまみにできるところも魅力的。ポップコーン専門店があるくらい、味のアレンジができるポップコーンはキャンプをまた一つ盛り上げてくれます。

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キャンプをする女性

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テントを設営したら、とりあえず休憩したいですよね。買ってきたお菓子でもいいのですが、そこでササっとポップコーンを作ると盛り上がります。買ったポップコーンより、できたてのポップコーンの方が美味しいのは必然です。シングルバーナーを持っていれば座ったままでも作れるので、休憩がてら作ることもできます。

私はとりあえず乾杯したいので、飲みながら座って作るのが好きです。意外と飲み始めたら手持ち無沙汰だったりしますので、良い暇つぶしになったりします。

関東在住キャンプブログ「週末はキャンプ・アウトドアに行こう!」

テントを設営した後はキャンプ場までの運転疲れもあって一息つきたくなります。子どもも一緒ですよね。そんな時にサッと鍋を出してポップコーンを作ったら、楽しさと美味しさで疲れが吹っ飛びます。準備するものが少ないので、休憩がてら作れて良いです。

作る前に知っておきたいポップコーン知識

ポップコーンになるかどうかはコーンの品種による

とうもろこしの品種

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突然ですが、トウモロコシにはいくつ種類があるか知っていますか?実は6種類もあります!その中でポップコーンになる種類はなんと1種類のみ!普段私たちがスーパーで購入して蒸したり茹でたりして食べているトウモロコシはスイートコーンという名称で、実はポップコーンにはなりません。

とうもろこしの種類はその他にも、鳥などの家畜の飼料として利用されるものや、メキシコ料理のトルティーヤに使われるものなど、それぞれの特徴を生かして加工されています。

6種類の中に「ポップコーン」という名前のとうもろこしがあります。これが、その名の通りポップコーンに使われる品種です。このポップコーンは爆裂種といわれる種類で、粒の皮が非常に硬いのが大きな特徴。乾燥させることで硬くなるのですが、他の種類のとうもろこしの粒は乾燥させても、ポップコーンほど硬くなりません。そのためお菓子のポップコーンにはならないのです。

硬い粒を加熱することで、粒の中の水分が水蒸気となり膨張し、皮が圧力に耐え切れずほどよい具合に皮が破れることでポップコーンができあがります。

ポップコーンは2種類ある!

ポップコーンの調理

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ポップコーンの形状をじっと見たことはありますか?実はポップコーンの種類は2つあります。まだまだ塩味が主流だったころによく見かけていたのは「バタフライ型」といわれるタイプ。チョウチョが羽を開いたように大きく広がるフォルムから名づけられました。

そして、ポップコーン専門店が増え始めて味付けも塩味だけでなくキャラメルコーティングされたものやチェダーチーズの味がしっかりと絡んだものが出てきました。いろいろな味のコーティングに適しているのが「マッシュルーム型」と呼ばれている全体に丸みがあるキノコのような形状のポップコーン。ここ数年でたくさん見かけるようになった形です。

実はこの2種類、ポップコーンになる前の粒の時からすでに形に違いがあります。「バタフライ型」は少し縦長のほっそりとした形状をしているのに対して、「マッシュルーム型」は下の方が丸みを帯びていてぽっちゃりした形状です。すでに粒のころから形状が違うので、購入する際には気にかけて見てみると良いですよ。

また、調理している時の音も「バタフライ型」はポンポンと軽快にはじける音がなりますが、「マッシュルーム型」ポンポンの間にモコモコと粒が膨らむ音も聞こえます!2種類のポップコーン作りに挑戦して、音の違いを聞いて楽しむのも良いです。

主に乾物店などで市販されている爆裂種は大半が「バタフライ型」です。「マッシュルーム型」の購入はネット通販が中心となります。現在は家庭用に小分けされた商品も登場していますので「マッシュルーム型」も手軽に楽しめますよ。

ポップコーンの基本の作り方

使う道具はふたつきの鍋

鍋でポップコーンを作る様子

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冒頭で、準備するものがほぼないことをお伝えしていましたが、ポップコーンを作る際に一番大切なのはふたつきの鍋を準備すること。もしくはそれに準ずるものを使えば作れます。なぜふたが必要かというと、粒が破裂したときに鍋の外に飛び出してしまうからです。もちろんフライパンでもふたがついていれば大丈夫!

キャンプの際に鍋やフライパンを準備していなかったり、ソロキャンパーにおすすめなのが、メスティンを使うことです。直火にかけられるメスティンは、一つ持っていると少量の料理の時に便利ですし、ご飯を炊くことも可能です。万能なメスティンがあれば、ポップコーンもより手軽に作れます。

レシピはこちら

ポップコーンのアップ

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今回は「マッシュルーム型」のポップコーンが作れる粒を使った、基本的なレシピを紹介します。

【材料】
ポップコーン50g程度、オリーブオイル、食塩

【レシピ】
①フライパンや鍋にコーンとオリーブオイル、食塩をいれます。コーンに油がしっかりと絡むようにヘラなどで混ぜる。
②ふたをして、やや強めの火にかける。
③コーンのはじける音が聞こえ始めたら、火からフライパンを少し浮かせて加熱をしながらゆする。
④はじける音が終わったら完成。

ポイントは火加減です。はじめはやや強めの火から始めますが、はじける音が減ってきたら段々と火から離していくこと。

おつまみぴったり!塩系アレンジポップコーン

普通のポップコーンだと物足りないという方のために、塩系と甘味系に分けてアレンジポップコーンを紹介していきます。まずは塩系アレンジポップコーンから!

バターしょうゆポップコーン

バターをカット

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バターしょうゆポップコーンは塩味と並んで昔から人気のある味付け。バターの風味としょうゆのこんがりとした味わいが絶妙なポップコーンです。バターやしょうゆはキャンプの時に持っていると何かと便利な調味料なので、急遽ポップコーンを作りたい!と思ったらすぐに挑戦できます。

【材料】
ポップコーン(種でもOK)40g、バター40g、しょうゆ大さじ2

【レシピ】
①基本のレシピをもとに、種からポップコーンにします。でき上がったポップコーンは一度お皿へ移す。
②フライパンを熱して、バターを先に入れます。バターが溶けたらしょうゆを入れてよく混ぜる。
③ポップコーンをフライパンへ戻してよく絡ませませたら完成。

レシピの詳細はこちら: バターしょうゆポップコーン

ちょっぴり大人の味!七味唐辛子味

七味唐辛子

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普通のポップコーンを作るときに七味唐辛子を加えるだけの簡単アレンジレシピです。スパイシーな食べ物が好きな方は、ぜひ挑戦してみてください。

【材料】
ポップコーンの種、オリーブオイル、七味唐辛子、塩

【レシピ】
①フライパンでオリーブオイルを熱した後、ポップコーンの種と塩、七味唐辛子を加える。
②揺すりながら強火で火にかける。
③ポンポンと種が弾けて、音が止まったら完成。

和風テイストのオリーブオイルしょうゆポップコーン

注がれる醤油

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次に紹介するのがしょうゆを使った和風テイストなポップコーン。難しい手順はないので、気軽にアレンジポップコーンを作りたい方に試していただきたい一品です。

【材料】
ポップコーンの種、オリーブオイル、塩、しょうゆ、青のり

【レシピ】
①オリーブオイルを引いて、中火の状態でポップコーンの種、塩を入れて混ぜ合わせる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③スプレーボトルに入れたしょうゆを軽くふりかけて、青のりをかけたら完成。

カレー粉でささっとできる!カレーポップコーン

スプーン一杯のカレー粉

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カレー粉があればポップコーンにカレー粉をふりかけるだけで、簡単に作れる一品。ふりかけて味を調整するだけなので、こちらも手間なく作れます。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、塩コショウ、カレー粉

【レシピ】
①オリーブオイルを引いて、中火の状態でポップコーンの種、塩を入れて混ぜ合わせる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③カレー粉と塩コショウで味を整えたら完成。

間違いない組み合わせ!チーズポップコーン

カットされたチェダーチーズ

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ポップコーンにトロトロのチェダーチーズをかけるチーズポップコーンもおすすめです。濃厚なチーズとポップコーンを同時に味わえるので、チーズ好きにはたまりません。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、塩コショウ、チェダーチーズ、黒コショウ

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種、塩を入れて混ぜ合わせる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③完成したポップコーンを皿に盛り付けて、デコペンでチーズソースをかけ、黒こしょうをふりかけたら完成。

おつまみにぴったり!コンソメポップコーン

固形のコンソメ

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すり潰したコンソメをふりかけるポップコーンも、簡単にできておつまみにぴったりです。さらにチーズをつけてもおいしいので、ぜひお試しください。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、固形のコンソメ、ハーブソルト

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種、塩を入れて混ぜ合わせる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③パウダー状にすったコンソメとハーブソルトを加えたら完成。

食後に食べたい!甘いデザート系アレンジポップコーン

次に甘いアレンジポップコーンをご紹介。ポップコーンはお腹にもたまらない軽い食べ物なので、満腹になった食後もデザートとして気軽に食べられます。

定番!キャラメルポップコーン

キャラメルポップコーン

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甘い系のポップコーンでは今や定番となっているキャラメルポップコーン。大人も子どもも大好きなキャラメル味はホッと一息つきたい時に食べたくなる濃い甘さが魅力的ですよね。ミルクにもコーヒーにもピッタリなので、どんなシーンでも大人気のポップコーンです!

手作りのポイントは、キャラメルをポップコーンへ絡ませたら、固まるまで放っておくこと。カリカリのキャラメルポップコーンになります。この濃厚キャラメルソースはポップコーンだけでなく、パンケーキの上にかけて食べるのもおすすめです。

【材料】
ポップコーン用とうもろこし1/2カップ、サラダ油小さじ1、
(キャラメルソース・作りやすい分量)砂糖200g、水50cc、生クリーム200cc

【レシピ】
①キャラメルソースを作る。
(1)小鍋に材料を入れて中火にかけ、ぐつぐつしたまま煮る。うっすらと茶色になってきたら火からおろす。
(2)生クリームをくわえて混ぜ合わせたら、そのまま冷ます。
②ポップコーンを作る。
(1)ダッチオーブンにとうもろこしを入れたらサラダ油を全体にからめる。
(2)ふたをして弱火にかける。ポンポンとはじける音が収まるまで加熱する。
③ ①のキャラメルソースをかけて全体に良くからめる。バットなどに広げてキャラメルを固める。

レシピの詳細はこちら:キャラメルポップコーン

まるで和菓子!黒蜜きな粉のポップコーン

スプーン一杯のきな粉

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ポップコーンに黒蜜きな粉はあまり馴染みのない組み合わせですが、和菓子のような味わいになるのでおすすめです。和風スイーツが好きな方は試してみない手はありません。でき上がりにアクセントとして塩を少しくわえてみるのも良いでしょう。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、黒蜜、きな粉

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種を入れる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③ポップコーンをボウルに入れて、黒蜜を全体にかけ、最後にきな粉をまぶしたら完成です。

子どもも大好き!ハニーポップコーン

コップ一杯の蜂蜜

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子どもが大好きなはちみつとポップコーンの組み合わせ。お家で作れたら子どもも喜ぶこと間違いありません。蜂蜜の量で甘さを調節しましょう。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、蜂蜜

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種を入れる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③でき上がったポップコーンに蜂蜜をかけたら完成。

ほどよい苦味がたまらない!モカチョコポップコーン

チョコレートで味付けされたポップコーン

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スイーツの王様チョコレートとポップコーンの組み合わせ。美味しくないはずがありません。インスタントコーヒーを加えるのがポイントで、ほど良い苦味のあるポップコーンに仕上がります。子どもと一緒に作ると楽しいですよ。

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、ホワイトチョコレート、牛乳、インスタントコーヒー、砂糖、バター

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種を入れる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③モカチョコの材料(ホワイトチョコレート、牛乳、インスタントコーヒー、砂糖、バター)を混ぜてたものを加熱して溶かし、ヘラで混ぜ合わせる。
④ふたのある容器にポップコーンとモカチョコを入れ、シャカシャカ混ぜ合わせたら完成。

ホワイトチョコとレモンのポップコーン

カットされたレモン

出典:PIXTA

【材料】
ポップコーンの種、サラダ油、レモン、ホワイトチョコレート

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種を入れる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③事前に溶かしておいたホワイトチョコレートを絡めてレモンをふり絞ったら完成。

アレンジレシピで味が馴染まない時の対処法

塩をこす様子

出典:Pixabay

アレンジレシピを作るとき、ポップコーンとなかなか味が馴染まないということがあるかもしれません。おつまみのような塩系の場合は油を少し垂らした後に混ぜてみてください。ポップコーンの周りに油のコーティングができて粉末状の調味料が吸い付きやすくなります。この時、粗塩など粒の大きい塩を使用していた場合には、可能な限り細かい形状のものに変えると味のなじみが良くなりますよ。

また、デザートのような甘い系の味付けをする場合は、砂糖を粉砂糖へ変えてみると良いです。形状が細かくなるだけで、ポップコーンの凹凸に絡みやすくなります。最初からしっかりとした味付けがしたい場合は、基本のポップコーンを作る段階で油やバターをしっかりと入れてはじかせること。他の味を追加したい時に油のコーティングのお陰で味付けしやすくなるのでおすすめです!

最近はネットでポップコーン専用のシーズニングも販売されています。たくさんの種類が入っているお試しセットもあるので、毎回違う味を試してみるのもキャンプのワクワク感が増しますね。

【おまけ】電子レンジで作って持って行きたい面白レシピ

ポップコーンを電子レンジで調理

出典:photo AC

最後に電子レンジで作るユニークなポップコーンをご紹介。キャンプ場で電子レンジは使えないので、自宅であらかじめ作ってキャンプ場に持っていくと楽しめます。

紙風船ポップコーン

畳の上に置かれた紙風船

出典:PIXTA

紙風船にとうもろこしを入れ、電子レンジで加熱して作るポップコーンです。複数のファミリーでキャンプに行くときのお土産として持って行ったら一躍人気者になれるレシピ!紙風船を使って作るなんて斬新ですが、見た目のフォルムがとにかくかわいいポップコーンです。空気を入れる銀色の部分がレンジに反応する場合があります。最近はポップコーン専用の紙風船も販売されているようなので、心配な場合は専用の紙風船を使用してください。

【材料】
紙風船小さい物、オリーブオイル小さじ1、塩少々 又は 小さじ1の1/4をお好みで、乾燥コーン大さじ2

【レシピ】
①ポップコーンの素(乾燥コーン)大さじ2を紙風船の穴から入れる。
②オリーブオイル小さじ1と塩も入れる。
オリーブオイルはストローやスポイト使うと入れやすいですよ。
③レンジで2分弱位 (1分50秒)加熱する。
レンジによってワット数が違うので、様子を見ながら温めましょう。完成の目安は、紙風船が膨らんで音がなくなった時です。

レシピの詳細はこちら:紙風船ポップコーン

生とうもろこしでそのままポップコーン!?

見た目のインパクトの強さがとてつもないポップコーン!家で作っておいたものを持って行くのも良いですが、もし電子レンジ付きのキャビンなどに宿泊する機会があれば、その場で作ると面白いです。できたてのポップコーンは非常に熱いので電子レンジから取り出す際は注意してください。

【材料】
コーン、バター 又は 油、紙袋2枚

【レシピ】
①コーンにバター、または油を塗ります。
②紙袋にコーンを入れ、入り口を折りたたみます。
③先ほどと同じように、2つ目の袋の中に②を入れます。
④電子レンジで4分加熱したら完成。

優しい甘さが広がる!マシュマロポップコーン

マシュマロの燻製の写真

出典:Sanny11 / ゲッティイメージズ

ねっちりとした食感が特徴で、甘党にはたまらないアレンジレシピ。電子レンジがあれば気軽に作れます。家で作ってデザートとしてキャンプに持っていくのも良いでしょう。

【材料】
ポップコーン、マシュマロ、サラダ油

【レシピ】
①サラダ油を引いて、中火の状態でポップコーンの種を入れる。
②揺すってポンポンと音がしたら弱火にし、音がしなくなったら火を止める。
③マシュマロを耐熱ボールに入れて、ラップはかけずに30〜40秒ほど加熱する。
④溶けたマシュマロにポップコーンをくわえて、水で濡れたスプーンで混ぜたら完成。

ポップコーンでキャンプを楽しもう!

ポップコーンの盛り付け

出典:Pixabay

お好みのポップコーンの作り方やアレンジ方法はありましたか?キャンプシーンでのおやつや、つまみを選ぶのは大人になっても遠足にいく前日のような心が弾む気持ちになります。これからのキャンプおやつのレパートリーに新たに手作りポップコーンをくわえてみては?

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