【今日のキャンプ用語辞典】今さら聞けない「アルファ米」とは？

キャンプで手軽に食事をしたり、非常用に備蓄するのにも向いているのが「アルファ米」です。 炊飯後に熱風などで急速乾燥したもので、お湯や水を注ぐだけで簡単においしいご飯ができる加工食品です。精米や炊飯の手間が省け、常温で長期保存ができるのも大きな特徴。白米はもちろん、五目飯やドライカレー、わかめご飯、ピラフなどさまざまな種類のアルファ米が登場しています。

アルファ米と同様に、手軽に調理できる加工食品にフリーズドライ食品があります。こちらは、冷凍のまま完全に乾燥させているので、水分除去の工程で素材に複数の穴が空いてしまうともされています。そのため、もっちりとしたご飯ならではの食感が失われてしまうことも。それに対して、本来のおいしさを保ちやすいのがアルファ米なのです。

今日のテーマは「アルファ米」でした。お湯や水だけで味わえるアルファ米は、登山やキャンプなどのアウトドアとの相性もぴったりです。荷物を減らしたいバックパックキャンプにもおすすめですよ。

明日の用語辞典は「ウェーダー」です。どんなモノなのか、あなたはご存知ですか？