脱・バーベキューのマンネリ化！炭火だからできる本格和食やちょこっとつまめるおつまみ、目からウロコのお手軽レシピ集

“外で肉を焼く”のがバーベキューの鉄則と考えている人も多いはず。ソースやアウトドアスパイスでアレンジするのもいいけれど、今年は一歩先のバーベキュー料理に挑戦してみませんか？定番の炭火料理から、火加減の難しい焚き火料理、手軽なガスバーナー。3つの火力別に、脱・肉な大人バーベキューレシピを紹介。調理に適した熾火のつくり方もお伝えしますので、新たなバーベキューの楽しみ方の参考にしてください。