しずる感たっぷりのYouTubeチャンネル「hinata TV」。家でも外でも美味しいキャンプ料理!

 キャンプ料理

出典:PIXTA

YouTubeチャンネル「hinata TV」は、キャンプ料理で視覚と聴覚を刺激し、観る人の食欲をかき立てる動画を多く配信しています。今回は「hinata TV」から、人気のレシピ動画をメインにしながら、家でもキャンプでも挑戦したくなるキャンプ料理レシピを大公開します!

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 目次


キャンプ料理の王道!ダイナミックな肉料理

ダッチオーブンで「極厚ローストビーフ」

切り分けたときの美しい断面「萌え断」がたまらない、極厚ローストビーフ。ダッチオーブンで一緒にローストした野菜も、甘みが出てとても美味しく仕上がりました。

▼美味しいローストビーフの作り方
<材料(2人前)>
・お好みのブロック肉:500g~2㎏
・塩
・こしょう
・ニンニク 2かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・じゃがいも 人参 玉ねぎ等お好みの野菜

ソースの材料
・玉ねぎ 半分
・醤油 みりん 各おおさじ4
・赤ワイン おおさじ3

<手順>
① 野菜をダッチオーブンでロースト 
② お肉に塩、こしょう、ニンニクのすり下ろしを手でよくすり込む
③ 熱したフライパンに油を回し入れ、お肉に焼き目をいれる
④ ダッチオーブンにお肉をいれ、20分〜30分加熱
⑤ 金串を使い、焼き具合の確認
⑥ 肉を焼いたフライパンに玉ねぎ半分をすり下ろし炒めます
⑦ 玉ねぎ以外のソースの材料もフライパンに入れ、煮詰めてソースは完成
⑧ ローストビーフと野菜を盛りつけて、ソースをかけたら完成

焚き火で豪快に調理「テキサス流ステーキ」

テキサス流の焼き方に挑戦!分厚いお肉を、たっぷりの溶かしバターで焼いていきます。焼き上がりは、驚くほど柔らかくてジューシー。お口いっぱいに肉汁が広がります。

▼美味しいステーキの作り方
<材料>
・ステーキ肉   1枚
・ローズマリー   1~2本
・にんにく     1~2片
・バター      大さじ2
・塩・こしょう   適量
・オリーブオイル  適量

<手順>
①肉を常温にする
②肉の筋切りをする
③塩こしょうを振る
④油を引き中火で焼く
⑤肉を寄せバターを入れる
⑥バターを掛け続ける

飲み過ぎ注意!お酒が進むキャンプ飯

海鮮たっぷり「ぐつぐつアヒージョ」

キャンプ料理の定番アヒージョは、オリーブオイルに具材をいれるだけできる、簡単おしゃれ料理です。エビとホタテをぐつぐつ煮込んだオリーブオイルには、旨味がしっかり染み込み、格別の美味しさ。夕暮れどきに、焚き火を見ながらお酒が進む、最高のキャンプ料理です。

▼美味しいアヒージョの作り方
<材料>
エビ        適量
ホタテ       適量
ブロッコリー    適量
むきえび      適量
マッシュルーム   適量
パセリ       適量
にんにく      1片
鷹の爪       2本
オリーブオイル   適量
お好みのパン  

<手順>
1.オリーブオイルを加熱する
2.オリーブオイルにニンニクの香りをつける
3.火の通りが遅いものから具材をいれ煮込む
4.パンを焼いたら完成

炭火でじっくり「極上のひとり焼き鳥」

好きな具材を串打ちをしたら、後は自分のペースでじっくり焼くのみ。ジューシーなお肉も、炭火で脂が落ちるので何本でも食べられます。ビールはいつもより多めに準備しておくといいかもしれません。

▼美味しい焼き鳥の作り方
<材料>
焼き鳥
・砂肝    250g
・鶏もも肉  250g
・ネギ    1本
・鶏皮    200g
野菜串
・しいたけ  6~8個
・ししとう  9~10個
調味料
・焼鳥のタレ 適量
・塩     適量
・コショウ  適量

ビールにワインに!「10分で本格燻製」

ほったらかし調理で作れるのが燻製!燻しただけなのに、お酒が止まらない絶品料理に早変わりする魔法のようなキャンプ料理です。色付け用にザラメを使用すると、色づきと照りが出て、見た目にも美味しい燻製ができ上がります。

▼美味しい燻製の作り方
<材料>
・うずらのゆで卵    3つ
・カマンベールチーズ  1つ
・ウィンナー      3つ
・ミックスナッツ    2袋
・ウッドチップ   大さじ3
・ザラメ      大さじ1

<手順>
①燻製器に、ウッドチップとザラメを入れる
②煙が出るまで強火で加熱する
③煙が出たら、材料を入れ、蓋をして10分待てば完成

変わり種キャンプ料理に挑戦!

本格派なのに超簡単「カップヌードルチャーハン」

話題のカップヌードルチャーハンは、簡単に作れるのに、深いコクがあって驚くほどに美味しいです。強火で炒めれば、まるで本格中華のパラパラチャーハン!色んな味で作ってみて、お気に入りを見つけてください。

▼美味しいカップヌードルチャーハンの作り方
<材料>
・カップヌードル   1個
・卵         1個
・レタス       2枚分
・サラダ油      適量
・水         適量
・ねぎ(盛り付け用)   適量

<手順>
①カップヌードルを細かく砕く
②カップに麺を戻し水に浸ける
③フライパンで卵を炒める
④ご飯を入れ、軽くほぐす
⑤カップヌードルを汁ごと入れる
⑥一口大にちぎったレタスを入れる
⑦水分が飛ぶまで炒める
⑧お皿に盛り付けたら完成!

おやつや食後のデザートに!みんな大好きキャンプスイーツ

ほっこり美味しい「みたらし団子」

炭火で香ばしく焼けたお団子に、とろ〜り甘じょっぱい餡をたっぷり掛けていただきます♪食べたらほっこり、心もお腹も満たされます。

▼美味しいみたらし団子の作り方
<材料>
・上新粉   100g
・白玉粉   100g
・ぬるま湯  200cc
・水     1/2カップ

餡(あん)の材料
・醤油    大さじ2
・砂糖    大さじ4
・みりん   大さじ2
・片栗粉   小さじ2
・水     大さじ2

<手順>
①上新粉・白玉粉にぬるま湯を入れこねる
②団子状に丸め、茹でる
③茹で上がった団子を竹串に刺す
④団子を焼き目がつくまで焼く
⑤餡の材料を火にかけ、片栗粉でとろみをつける
⑥団子に餡をかけて完成

ハズレなしのキャンプ料理多数!

キャンプ飯は、おうちで作っても美味しくでき上がります。「hinataTV」なら、全ての動画にレシピが記載されています。気になったキャンプ飯があれば、ぜひ挑戦してみてください。
hinata TV

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