あのヨシダソースで作る!絶品本格メニューのレシピをご紹介

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デミグラスハンバーグ

出典: karinsasaki/ゲッティイメージズ

皆さんはヨシダソースをご存じでしょうか?一見濃厚そうに見えるヨシダソースですが、実はいろいろな料理に合う、万能調味料なのです。今回は、ヨシダソースを使った料理のレシピをご紹介します。ヨシダソースは数種類用意されていますので、ぜひ料理に合わせて使い分けてくださいね。


 目次


ヨシダソースってどんなもの?

ヨシダソース3本セット    

出典:Amazon

ヨシダソースは正式名称を「ヨシダのグルメのたれ」といいます。アメリカで生まれ、今では世界各国で愛されているソースです。ただ、「アメリカ生まれで日本の味」というキャッチコピーが物語るように、日本人にも合うソースとして人気を博しています。

ヨシダソースが世界中の人々に愛される理由はたくさんありますが、その中でも厳選された原料とその絶妙な調合の良さを挙げる人は多いのではないでしょうか。保存料無添加の調味料も使われています。

絶妙な原料の調合が、食品と絡まると、何ともいえない美味しさが生まれてくるのです。もともとはバーベキューで焼いた肉に漬けて食べることが多かったヨシダソースですが、合う食品は肉以外にもたくさんあります。ぜひ、ヨシダソースを使ってさまざまな料理を作ってみてください。

ヨシダソースで作る鶏肉のバッファローウイング

バッファローウイング    

出典:photoAC

最初にご紹介するレシピは、ヨシダソースと相性のいい肉料理です。ヨシダソースでしっかりと味のついた鶏手羽元は絶品!がっつりと食べたいときや空腹のときに、ぜひ挑戦したい1品です。また、BBQでも簡単に作れておすすめです。

簡単にできるけれど、手の込んだ1品に見せたいときにもピッタリですね。また、ご家庭で「もう1品、ボリュームのあるおかずが欲しい」というときにももってこいのレシピです。

【材料(4人前)】
・鶏の手羽元 16本
・小麦粉/揚げ油 適量
・ヨシダBBQソース 1カップ
・タバスコ 大さじ1

【作り方】
1.小麦粉をまぶした手羽元を油で揚げる
2.ヨシダBBQソースとタバスコを合わせ、揚げた手羽元を入れて混ぜ合わせる
3.手羽元を器に盛りつけてできあがり

※レシピ参照:ヨシダソース

ヨシダソースで作るきんぴらごぼう

きんぴらごぼう    

出典:photoAC

次にご紹介するのは、ヨシダソースで作るともっと美味しくできるきんぴらごぼうです。通常の和食のだしを使って作るきんぴらごぼうも美味しいですが、ヨシダソースで作ると下味がゴボウなどにしっかりとしみこんで良いアクセントになります。

アメリカンなソースで和食が作れるといったら驚く人もいるかもしれませんが、先ほどもご紹介したように、ヨシダソースは日本の味。和食とも相性抜群なのです。

【材料(4人前)】
・ゴボウ 約60cm
・にんじん 1/2本
・ピーマン 2個
・赤唐辛子 1本
・ごま油 大さじ2
・ヨシダソースオリジナル 大さじ2
・酒 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1/2

【作り方】
1.ゴボウとにんじん、ピーマンは細切りにする(ゴボウは水にさらしておく)
2.フライパンにごま油をしき、ゴボウとにんじんを炒める。続いて、ピーマンと赤唐辛子を炒める
3.火が通ったら、ヨシダソース・酒・しょうゆを入れて炒める
4.全体に火が通ったらできあがり

※レシピ参照:ヨシダソース

ヨシダソースで作るハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ    

出典:photoAC

ヨシダソースで作るハッシュドビーフです。ヨシダソースを入れることによって、隠し味となり、よりまろやかな味わいのハッシュドビーフとなります。普通のハッシュドビーフに飽きてしまったら、ぜひ試してみてくださいね。

【材料(4人前)】
・薄切りの牛モモ肉 300g
・玉ねぎ 1個
・冷凍のグリンピース 1/3カップ
・バター 大さじ3
・小麦粉 大さじ2
・ヨシダBBQソース 1/2カップ
・固形スープ 1個
・水 1と1/2カップ
・塩/コショウ 少々

【作り方】
1.牛肉は切ってひと口大にする
2.玉ねぎは薄切りにする
3.バターを熱し、牛肉と玉ねぎを炒める。そこに小麦粉を加えて炒める
4.3にヨシダBBQソース・固形スープ・水・塩・コショウを加えて煮立てる
5.煮立ったらグリンピースを加えて火を通したらできあがり
※レシピ参照:ヨシダソース

ヨシダソースで作るスパイシービーフ

スパイシービーフ    

出典:photoAC

基本中の基本!ヨシダソースで作る焼肉レシピをご紹介します。普通にお肉を焼いてからヨシダソースをつけるというのでも美味しく食べられますが、ヨシダソースをたっぷりと絡ませて炒めるとヨシダソースの味がお肉にしみこみ、とっても美味しいですよ。ひと手間を加えて料理を仕上げてみましょう。手軽にできるので、空腹のときの1品としてもおすすめです。

【材料】
・焼肉用の牛肉
・ヨシダソース スパイシーグルメ

【作り方】
1.焼肉用のお肉を強火で軽く炒める
2.ヨシダソース スパイシーグルメを軽く炒めたお肉にかける。手早くお肉とソースを絡める
3.ソースがよく絡んだら出来上がり。器に盛りつけたあと、フライパンに余ったソースを上からかける

※レシピ参照:ヨシダソース

ヨシダソースで作るスペアリブ

スペアリブ    

出典:photoAC

最後にご紹介するのは、お腹が空いたときにがっつりと食べられるスペアリブです。ヨシダソースを使って作ることによって、使用する材料を最小限にすることができます。スペアリブ用のお肉があれば簡単にできるので、メインの料理としてぜひ作ってみてくださいね。

【材料】
・スペアリブ用のお肉
・生姜
・ヨシダグルメソース BBQ

【作り方】
1.スペアリブ用のお肉をゆでて火を通す
2.ゆでるときに生姜を使うとにおい消しになるので、すりおろしてお湯に入れる
3.ゆでたら、水気がしっかり飛ぶまで焼く
4.少し焦げ目がついてきたら、ヨシダグルメソースBBQを少し多めに入れる(焦げやすいので気を付ける)
5.お肉とソースがしっかり絡まったらできあがり

※レシピ参照:ヨシダソース

まとめ

ヨシダソースを使ったさまざまなレシピをご紹介してきました。簡単に作れるものから、ちょっと手のかかるものまでありましたが、ヨシダソースはたくさんの料理に使えることを知ってもらえたのではないでしょうか。数種類あるヨシダソースを使って、今まで作ったことのない料理に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。


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