あのヨシダソースでつくる！絶品本格メニューのレシピを紹介

ヨシダソースは正式名称を「ヨシダのグルメのたれ」といいます。アメリカで生まれ今では世界各国で愛されているソースです。アメリカ生まれで日本の味、というキャッチコピーが物語るように日本人にも合うソースとして人気を博しています。 ヨシダソースが世界中の人々に愛される理由はたくさんありますがその中でも厳選された原料とその絶妙な調合の良さをあげる人は多いと思います。保存料無添加の調味料も使用。 絶妙な原料の調合が食品と絡まると何ともいえない美味しさが生まれてきます。もともとはバーベキューで焼いた肉に漬けて食べることが多かったヨシダソースですが、肉以外にもたくさんの食品と合います。ぜひ、ヨシダソースを使ってさまざまな料理を作ってみてください。

ヨシダソースにはさまざまなこだわり詰まっています。ヨシダソースに使われているしょうゆは老舗しょうゆメーカーのヤマサ醤油から毎日届けられる出来立て新鮮のものを使用。みりんも伝統製法で100年以上作り続けられている豊かな風味、コク、甘みのある奥深い味わいのみりんを使っています。 ヨシダソースに使っているスパイスも世界各国から品質の違いを見極めながら新鮮なものを調達。またフレッシュなスパイスをより香り高くブレンドし、ヨシダソースの独特な風味を生み出しています。

最初に紹介するレシピはヨシダソースでつくる煮込みハンバーグです。ヨシダソースは肉料理との相性抜群でヨシダソースをアレンジしてほかのソースを作ってもおいしくなるためおすすめ。ヨシダソースを使って煮込みハンバーグのソースを作ってみてください。煮込みすぎるとハンバーグが固くなり、ソースも濃くなるため弱火で煮込むようにしましょう。 【材料(4人前)】

• お好みのハンバーグ 4人分
• コンソメキューブ 2つ
• 水 400ml
• トマト缶詰 1缶
• ケチャップ 大さじ2
• ヨシダソース 大さじ2
• 砂糖(お好みで) 小さじ2

【作り方】

1. お好みでハンバーグを用意 (煮込む時に火が通るためゆるめに焼いてOK)
2. フライパンに水を入れ沸騰された後、コンソメキューブを入れて溶かす
3. トマト缶を入れ煮たたせる
4. ハンバーグを入れ弱火でふたをして10分
5. 調味料を入れて弱火で5〜10分ほど煮込みながらハンバーグにかける

次に紹介するレシピはヨシダソースと相性のいい肉料理です。ヨシダソースでしっかりと味のついた鶏手羽元は絶品！がっつりと食べたいときや空腹のときにぜひ挑戦したい1品。またBBQでも簡単に作れておすすめです。 簡単に作りたいけど手の込んだ1品に見せたいときにもピッタリ。また家庭でもう1品ボリュームのあるおかずが欲しいというときにももってこいのレシピです。 【材料(4人前)】

• 鶏の手羽元　16本
• 小麦粉/揚げ油　適量
• ヨシダBBQソース　1カップ
• タバスコ　大さじ1

【作り方】

1. 小麦粉をまぶした手羽元を油で揚げる
2. ヨシダBBQソースとタバスコを合わせ、揚げた手羽元を入れて混ぜ合わせる
3. 手羽元を器に盛りつけてできあがり

※レシピ参照：ヨシダソース

ここで紹介するのは豚肉のヨシダソース炒めです。とても簡単に作れるため忙しくて疲れている時などにおすすめです。豚肉とヨシダソースをしっかり絡ませて炒めるだけという調理方法で短時間で作れますが、食欲が増しご飯が進むおかずになります。 時間がかからず簡単でがっつりしたおかずを作りたいという方におすすめレシピです。 【材料】

• 豚肉薄切り(モモ、バラなど) 300g
• にんにく 1〜2かけら分
• ヨシダソース 50ml
• サラダ油 適量

【作り方】

1. 豚肉を好みの大きさにカットし、ボウルの中に入れてにんにくとヨシダソースに絡ませる
2. フライパンにサラダ油を敷いて熱したら、豚肉を入れて炒める
3. しっかり豚肉に火が通ったらできあがり

ヨシダソースでつくるともっと美味しくできるきんぴらごぼうです。通常の和食だしを使ってつくるきんぴらごぼうもおいしいですが、ヨシダソースでつくると下味がゴボウなどにしっかりとしみこんで良いアクセントになります。 アメリカンなソースで和食が作れるといったら驚く人もいるかもしれませんが、先ほども紹介したようにヨシダソースは日本の味。和食とも相性抜群です。 【材料(4人前)】

• ゴボウ　約60cm
• ニンジン　1/2本
• ピーマン　2個
• 赤唐辛子　1本
• ごま油　大さじ2
• ヨシダソースオリジナル　大さじ2
• 酒　大さじ2
• しょうゆ　大さじ1/2

【作り方】

1. ゴボウとニンジン、ピーマンは細切りにする(ゴボウは水にさらしておく)
2. フライパンにごま油をしき、ゴボウとニンジンを炒める。続いて、ピーマンと赤唐辛子を炒める
3. 火が通ったらヨシダソース・酒・しょうゆを入れて炒める
4. 全体に火が通ったらできあがり

※レシピ参照：ヨシダソース

ヨシダソースでつくるハッシュドビーフです。ヨシダソースを入れることによって隠し味となり、よりまろやかな味わいのハッシュドビーフとなります。普通のハッシュドビーフに飽きてしまったらぜひ試してみてください。 【材料(4人前)】

• 薄切りの牛モモ肉　300g
• タマネギ　1個
• 冷凍のグリンピース　1/3カップ
• バター　大さじ3
• 小麦粉　大さじ2
• ヨシダBBQソース　1/2カップ
• 固形スープ　1個
• 水　1と1/2カップ
• 塩/コショウ　少々

【作り方】

1. 牛肉は切ってひと口大にする
2. タマネギは薄切りにする
3. バターを熱し、牛肉とタマネギを炒める。そこに小麦粉を加えて炒める
4. 3にヨシダBBQソース・固形スープ・水・塩・コショウを加えて煮立てる
5. 煮立ったらグリンピースを加えて火を通したらできあがり

※レシピ参照：ヨシダソース

基本中の基本。ヨシダソースでつくる焼肉レシピを紹介します。普通にお肉を焼いてからヨシダソースをつけるというのでも美味しく食べられますが、ヨシダソースをたっぷりと絡ませて炒めるとヨシダソースの味がお肉にしみこみ、とってもおいしいです。ひと手間を加えて料理を仕上げてみましょう。手軽にできるため空腹のときの1品としてもおすすめです。 【材料】

• 焼肉用の牛肉
• ヨシダソース スパイシーグルメ

【作り方】

1. 焼肉用のお肉を強火で軽く炒める
2. ヨシダソース スパイシーグルメを軽く炒めたお肉にかける。手早くお肉とソースを絡める
3. ソースがよく絡んだらでき上がり。器に盛りつけたあと、フライパンに余ったソースを上からかける

※レシピ参照：ヨシダソース

最後に紹介するのはお腹が空いたときにがっつりと食べられるスペアリブです。ヨシダソースを使ってつくることによって使用する材料を最小限にできます。スペアリブ用のお肉があれば簡単にできるためメインの料理としてぜひ作ってみてください。 【材料】

• スペアリブ用のお肉
• 生姜
• ヨシダグルメソース BBQ

【作り方】

1. スペアリブ用のお肉をゆでて火を通す
2. ゆでるときに生姜を使うとにおい消しになるためすりおろしてお湯に入れる
3. ゆでたら、水気がしっかり飛ぶまで焼く
4. 少し焦げ目がついてきたら、ヨシダグルメソースBBQを少し多めに入れる(焦げやすいため気を付ける)
5. お肉とソースがしっかり絡まったらできあがり

※レシピ参照：ヨシダソース

ヨシダソースを使ったさまざまなレシピを紹介してきました。簡単に作れるものからちょっと手のかかるものまでありましたがヨシダソースはたくさんの料理に使えることを知ってもらえたのではないでしょうか。数種類あるヨシダソースを使って今まで作ったことのない料理にぜひチャレンジしてみてください！