チャムスのオリジナルスパイス＆BBQソースはかなり違う！化学調味料無添加で極めた、素材を活かす味

チャムスは米国ユタ州発のカジュアルアウトドアブランド。アウトドア用品のみならず、アパレルや時計、生活用品など、トータルに展開し、ブービーバード(カツオドリ)のポップで可愛らしいデザインで親しまれています。 キャンパーをひきつけて止まないチャムスが次に手掛けたのは、2021年11月11日(水)に発売される4種類のオリジナル万能調味料。化学調味料無添加を極めた自信作で、アウトドア調味料があまたある中でも、素材をひきたてるスパイスの違いを感じられます。

オリジナルスパイス マイルドは、ほのかなセロリの香りと、唐辛子のほのかな辛みにより、料理や素材の味の特徴をさりげなく引き出してくれます。バーベキューや焼肉、炒め物のスパイス、スープやサラダにふりかけ、香りを足すスパイスとして最適です。 【基本情報】 商品名：CHUMS Original Spice Mild 内容量：70g 価格：972円(税込) 原材料：食塩・オニオン・ガーリック・コリアンダー・セロリパウダー・ブラックペッパー・パプリカパウダー・パセリ・唐辛子

辛みを加えたオリジナルスパイス(ホット)。あえてハーブをブランドせず、唐辛子ベースに塩と砂糖、ガーリックとオニオンのみを使うことで、雑味を取り除いています。 砂糖の絶妙な配合により、単なる辛味調味料よりも、深い味わいを料理にもたらしくれます。 【基本情報】 商品名：CHUMS Original Spice Hot 内容量：70g 価格：972円(税込) 原材料：食塩・砂糖・唐辛子・オニオン・ガーリック・カイエンペッパー

スパイスだけでなく、BBQソースも新展開。バーベキュー文化を広めるべく開発された、アメリカ生まれのチャムスのおもいの込もった調味料です。 塊肉やベイビーバックリブ、さまざまな肉料理に使えるように、スモークの香りと少し甘めの味付けが特徴的。別売の「CHUMS Original Dry Rub」で下味をつけた肉を直火でじっくりと焼き、BBQソースを何度も塗り込んでいくと癖になる味わいになります。 【基本情報】 商品名：CHUMS Original BBQ Sauce 内容量：280g 価格：1,080円(税込) 原材料：オニオンソテー・トマトペースト・砂糖・ウスターソース・にんにくペースト・食塩・りんご酢・はちみつ・食用オリーブ油・香辛料・くん液・着色料・調味料・香辛料抽出物・香料

チャムスオリジナルのドライラブ。ベイビーバックリブ(豚のあばら骨の背中側の肉)の下味用調味料として、ドライラブはアメリカでは浸透しています。お肉に擦って揉みこんでおくことで、下味をつけるわけです。 三温糖ベースにスパイスをブレンドしており、チャムスのオリジナルBBQソースと合わせることで、絶妙な仕上がりになります。三温糖の糖分による保温効果で、肉のタンパク質が硬くなるのを防ぎ、焼き上がりもしっとりと柔らかくなります。 【基本情報】 商品名：CHUMS Original Dry Rub 内容量：240g 価格：1,188円(税込) 原材料：三温糖・食塩・唐辛子加工品・オニオン・ブラックペッパー・ガーリック・唐辛子・オレガノ・クミン

既存の調味料に頼らず、チャムスが独自に試作を重ねて開発したこわだりの万能調味料です。化学調味料無添加で、自然由来のみの材料を調合しているため、素材の味を整えながら旨みを引き出してくれます。4種類の万能調味料は2021年11月11日(水)にチャムスの直営店のほか、国内各地のアウトとドアショップで発売。ぜひ、キャンプや自宅での料理に使ってみてください。