焼きそばアレンジレシピ19選!キャンプで上手に作るコツも伝授!

 キャンプ料理

焼きそば

出典:ume-y / flickr

焼きそばは、キャンプの食事の定番レシピ。しかし定番だけに「今日はいつもとちょっと違う味で食べたい」という気持ちになる日があるかもしれません。そんな場合には、アレンジレシピをチェック!美味しく作るコツも紹介しますので、ぜひ参考にしてください。


 目次


麺はほぐしてから入れるのが鉄則!

焼きそば

出典:Yu Morita / flickr

キャンプのBBQで焼きそばを作っているときに混ぜているうちに麺が切れてしまってできあがったころには麺がボロボロ……といった経験はありませんか?麺が切れないように焼きそばを作るには以下のポイントがあります。

鉄板はよく温める

焼きそばの麺は油が絡んでいるため加熱するとほぐれやすくなりますが、クーラーボックスに入れて麺が固くなっている場合には温まり方にムラがでてほぐれにくい場所が出てしまいます。その際にコテなどで混ぜてしまうと麺が切れてしまうことに。そこで、鉄板を充分温めてから調理をはじめましょう。

麺は袋の中でほぐしてから鉄板に投入する

麺は鉄板に入れる前に軽くほぐしておきましょう。もし、水やぬるま湯を少量入れてもみほぐすのがおすすめです。

先に麺を炒め、麺を出してから具材を炒める

麺が切れてしまうのは、鉄板の上が混雑しているから。火が通っていないキャベツやニンジンは固いので、麺と一緒に野菜を炒めてしまうと麺が切れてしまいがち。ボウルやバットがある場合には、麺と野菜を別々に炒めておくのがおすすめです。

麺は先に炒めて軽く味をつけた状態で鉄板から出してしまいましょう。そのあとに肉や野菜を炒めて最後に麺をさっと混ぜ合わせるようにすれば、「麺が冷めてしまってなんだか美味しくない」という状態も防げます。

まずはこれ!定番の焼きそばの作り方

焼きそば

出典:ゲッティイメージズ

肉、キャベツ、ニンジン、ピーマンと定番の具。風味豊かに仕上げるためにオリーブオイルを使っています。下ごしらえは家でやっておくとキャンプ場での調理の手間が省けます。

定番の作り方(レシピ)

1. 玉ねぎピーマン、ニンジン、キャベツをカットし保存袋に入れておく
2. 麺は水洗いをし、ほぐしてよく水をきっておく
3. オリーブオイルを入れたアルミトレーで豚肉を炒める
4. 肉に火が通ったところでニンジン、玉ねぎを炒め、半分くらい火が通ったところでキャベツ、ピーマンを加える
5. 塩コショウをし、麺を入れ炒める
6. 粉末ソースと合わせてる

レシピ詳細はこちら:キャンプで焼きそば レシピ・作り方

変わり種多数!アレンジ焼きそば8選

具材少なめ!ピリ辛オイスター仕立て

黒い焼きそば

出典:TAKA@P.P.R.S/flicker

材料は最低限のシンプルメニュー。ソロキャンプで持ち物を少なくしたい場合におすすめです。

【作り方】
1. にんにく、鷹の爪を細かくカットしておく
2. 鉄板に油をひき1をよくいため香りが出てきたタイミングで焼きそばを加え炒める
3. オイスターソースで味を調える

レシピ詳細はこちら:ピリ旨オイスターソース焼きそば

ガリマヨ味でスタミナたっぷりアレンジ

マヨネーズを油のかわりに使うのがポイント。よりコクのある味わいが楽しめます。麺をほぐす場合には、水のかわりにリンゴジュースなどを使うのもおすすめです。

【作り方】
1. キャベツ、豚肉を食べやすい大きさにカットする
2. 鉄板の半分で麺、半分で肉と野菜を炒める
3. 全体に火が通ったら合わせてガーリックパウダーを振りかける

レシピ詳細はこちら:キャンプの定番!ガリマヨ焼きそば

トロトロのチーズを絡めて召し上がれ!チーズ焼きそば

ピザ用のチーズ

出典:PIXTA

焼きそばにピザ用に使うチーズを加えると、とろける優しい味わいの焼きそばが完成。子どもから大人まで大好評間違いなしです。

【作り方】
1. 中華鍋に具材を投入して炒め、塩こしょうで味をつける。
2. 中華麺もくわえて炒める。
3. ピザ用チーズを入れて溶けはじめたらお皿に盛る。

レシピの詳細はこちら:チーズ焼きそば

とろーりあんかけ風焼きそば

あんかけ風の焼きそば

出典:PIXTA

焼きそばメニューの中でも人気の高いあんかけ風焼きそばですが、麺をカリカリに焼いてあんかけをかけるのがおすすめ!あんかけのとろみと麺のパリパリ食感が絶妙にマッチします。

【作り方】
1. フライパンに中華麺を入れて両面3分ずつ焼く。
2. 豚肉やカットした野菜、海鮮などをくわえて炒める。
3. 水、酒、片栗粉、丸鶏がらスープを合わせたものを投入してとろみがでるまで熱する。

レシピの詳細はこちら:あんかけ焼きそば

レトルトで作る!簡単カレー焼きそば

カレーと焼きそばの掛け合わせ

出典:PIXTA

焼きそば+カレーという大人気メニューの合わせ技は誰もが食べたいと思うはず。キャンプ場でも簡単にできそうなシンプルメニューを紹介します。

【作り方】
1. レトルトカレーを沸かしたお湯で温めておく。
2. フライパンで焦げ目が少しつくまで焼きそば麺を焼く。
3. 焼きそば麺の上に熱したレトルトカレーを加えるだけで完成。

レシピの詳細はこちら:簡単!レトルトカレーDEカレー焼きそば

ナポリタン風焼きそば

ナポリタン風の焼きそば

出典:PIXTA

ナポリタン風の焼きそばも大人気!牛乳や生クリームでコクを出すので、普通の焼きそばとは全く違うメニューが完成します。お好みで半熟の目玉焼きをのせて食べるのも良いでしょう。

【作り方】
1. フライパンをバターで熱して、ソーセージや玉ねぎなど具材を投入。
2. 玉ねぎがしんなりしてきたら、焼きそば麺と牛乳をくわえてほぐしながら炒めます。
3. ソースとケチャップで味付けしたら完成。

レシピの詳細はこちら:味付け簡単焼きそばポリタン レシピ・作り方

とんこつラーメン風焼きそば

とんこつラーメン風の焼きそば

出典:PIXTA

とんこつ風の焼きそばは、本場の福岡でも「焼きラーメン」として人気のある一品。キャンプやバーベキューでビールと一緒にいただきたくなる料理です。

【作り方】
1. フライパンにお肉と野菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
2. オタフク焼ラーメンのたれ(とんこつ味)を投入します。
3. 塩、こしょうで整えて、青のりをかけたら完成。

レシピの詳細はこちら:市販の焼きラーメンのタレでとんこつ焼きそば レシピ・作り方

レモンタレでさっぱり!海鮮塩焼きそば

海鮮を合わせた塩焼きそば

出典:PIXTA

塩焼きそばも人気メニューの一つですが、レモン風味でさっぱりに仕上げるのがおすすめです。シーフードミックスを使うと手間がかからず料理が苦手な人でも作りやすいです。

【作り方】
1. ごま油、鶏がらスープの素、酒、塩、レモン汁を混ぜて塩ダレを用意しておく。
2. ニンニクと生姜のみじん切りを炒めて香りを出す。
3. シーフードミックス、野菜、麺の順番に炒め、塩ダレをかけたら完成。

レシピの詳細はこちら:簡単さっぱりレモン塩だれで海鮮塩焼きそば レシピ・作り方

相性抜群!卵との掛け合わせレシピ2選

とろとろの目玉焼きをのせた焼きそば

目玉焼きをのせたやきそば

出典:gtknj/flicker

目玉焼きを乗せれば秋田名物「横手焼きそば」風。焼きそばを作っている傍らで目玉焼きを焼いておけばできてすぐに食べられます。

【作り方】
1. ひき肉、もやしを炒め、塩コショウと鶏がらスープの素で味をつける
2. 1に焼きそばの麺を加え、添付のソースで味をつける
3. 目玉焼きを焼き、塩コショウをふって焼きそばと一緒に盛り付ける

レシピ詳細はこちら:黄身トロトロ我が家の“目玉焼き焼きそば”

卵で包むオムそば!

完成したオムそば

出典:PIXTA

卵と焼きそばを掛け合わせた定番メニュー!居酒屋などでよく見かけますが、キャンプ場でも挑戦してみたいところ。

【作り方】
1. 野菜と焼きそば麺を炒めてソースや塩で味付けし、焼きそばを完成させておく。
2. 別のフライパンで焼き卵を作る。
3. 焼きそばを焼き卵で巻いて、ソースとマヨネーズで味付けすれば完成。

レシピの詳細はこちら:オムソバ

ご当地焼きそば5選!

新潟名物「イタリアン」風焼きそば

「イタリアン」は焼きそばの上にミートソースがかかった新潟のご当地メニュー。ソースはレトルトのミートソースをかけるだけでもおいしく食べられます。

【作り方】
1. ミートソース、牛乳、コーンを鍋で温め、片栗粉でとろみをつける
2. もやしを炒め、火が取ったら焼きそばの麺をくわえて最後に粉チーズをまぶしておく
3. 2を皿に盛り付け1をかける

レシピ詳細はこちら:簡単!!新潟のB級グルメ イタリアン焼きそば

福島県より!浪江焼きそば

福島名物の浪江焼きそば

出典:PIXTA

豚ばら肉ともやしで作るシンプルな焼きそばです。青のりの代わりに唐辛子をかけるのが特徴なので、辛いもの好きならばぜひ挑戦してみたいところ。

【作り方】
1. 豚ばら肉ともやしを入れて炒める。
2. 焼きそば麺をくわえて炒めた後に焼きそばソースを混ぜる。
3. からしめんたいチューブを入れて混ぜたら完成。

レシピの詳細はこちら:浪江風焼きそば(福島)

岡山代表!ひるぜん焼きそば

岡山名物のひるぜん焼きそば

出典:PIXTA

岡山県にはひるぜん焼きそばという名物があります。鶏モモ肉とキャベツをベースに、味噌だれなどで味付けしたもの。焼肉のタレでもできるので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。

【作り方】
1. 鶏肉→キャベツ→もやしの順に炒める。
2. 焼きそばを投入して一緒に炒める。
3. 焼肉のタレ(味噌だれ)を入れて混ぜれば完成。

レシピの詳細はこちら:B-1GP ひるぜん焼きそばをご家庭で!

静岡県初!富士宮焼きそば

静岡名物の富士宮やきそば

出典:PIXTA

B-1グランプリ第1回、第2回連続でチャンピオンになったことで知名度が全国区となった、静岡県のご当地焼きそば。太めの麺とカリカリの肉かすが特徴です。

【作り方】
1. 肉かすを油でカリカリに炒めて、キャベツとニンジンを投入。
2. 富士宮焼きそば麺と水を50cc入れて、野菜と絡めて炒める。
3. ソースを混ぜて炒めれば完成。

レシピの詳細はこちら:

秋田の横手風焼きそば

秋田名物の横手焼きそば

出典:PIXTA

秋田県の名物で目玉焼きと福神漬けを添えるのが特徴的です。上に半熟の目玉焼きをのせて、麺と一緒に食べると絶品です。

【作り方】
1. 豚ひき肉とキャベツを炒める。
2. ひき肉に火が通ったら麺を投入。
3. 最後に半熟の目玉焼きと福神漬けを添えて完成です。

レシピの詳細はこちら:横手風焼きそば

外国料理と合わせた焼きそば2選

キムチで作る!韓国風焼きそば

韓国風のキムチ焼きそば

出典:PIXTA

キムチをくわえて炒めた焼きそばです。合わせて目玉焼きや韓国風のりフレークなどを加えるとさらに美味しくなります。

【作り方】
1. 具材を入れて炒める。
2. 麺を投入し、お水を入れてほぐす。
3. 最後にキムチをくわえて炒めたら完成。

レシピの詳細はこちら:

パッタイ風エスニック焼きそば

パッタイ風のエスニック焼きそば

出典:PIXTA

エスニック料理が好きな方にはパッタイ風焼きそばがおすすめ!近くのスーパーで手に入る具材や調味料で、お手軽に調理できます。

【作り方】
1. 焼きそばを作る要領で肉、エビ、ニンジン、焼きそば等を炒める。
2. 特製ダレ(砂糖、オイスターソース、酢、水、中華スープ)をくわえて炒める。
3. 最後にピーナッツを添えて完成。

レシピの詳細はこちら:パッタイもどきの「タイ風やきそば」

麺だけ!?具なし焼きそばも意外とあり

具なしの焼きそば

出典:PIXTA

具材がないという時でも調味料だけでおいしい仕上がりになるのが、焼きそばの特徴です。最後に具材なしのシンプル焼きそばメニューを紹介します!

【作り方】
1. ごま油、オイスターソース、ラー油、しょうゆを事前に混ぜておく。
2. 熱したフライパンに麺とお湯を入れて蒸す。
3. 事前に作っておいた調味料をあえて完成。

レシピの詳細はこちら:具なし焼きそば

アウトドアで焼きそばを楽しむ際はこちらもおすすめ

レシピ詳細はこちら:キャンプ飯!コストコプルコギ焼きそば

まとめ

焼きそば

出典:ume-y / flickr

焼きそばはBBQなどで簡単に作れておいしいレシピのひとつ。定番の味もおいしいですが、少しアレンジを加えればキャンプのメニューがより楽しめます。味付けはソース以外にも楽しめるので、ぜひお気に入りのレシピをみつけてくださいね。

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