必見!キャンプにおすすめの焼きそばアレンジ6選と上手に作るコツ!

 キャンプ料理

焼きそば

出典:ume-y / flickr

焼きそばは、キャンプの食事の定番レシピ。しかし定番だけに「今日はいつもとちょっと違う味で食べたい」という気持ちになる日があるかもしれません。そんな場合には、アレンジレシピをチェック!美味しく作るコツも紹介しますので、ぜひ参考にしてください。


 目次


麺はほぐしてから入れるのが鉄則!

焼きそば    

出典:Yu Morita / flickr

キャンプのBBQで焼きそばを作っているときに混ぜているうちに麺が切れてしまってできあがったころには麺がボロボロ……といった経験はありませんか?麺が切れないように焼きそばを作るには以下のポイントがあります。

・鉄板はよく温める
焼きそばの麺は油が絡んでいるため加熱するとほぐれやすくなりますが、クーラーボックスに入れて麺が固くなっている場合には温まり方にムラがでてほぐれにくい場所が出てしまいます。その際にコテなどで混ぜてしまうと麺が切れてしまうことに。そこで、鉄板を充分温めてから調理を始めましょう。

・麺は袋の中でほぐしてから鉄板に投入する
麺は鉄板に入れる前に軽くほぐしておきましょう。もし、水やぬるま湯を少量入れてもみほぐすのがおすすめです。

・先に麺を炒め、麺を出してから具材を炒める
麺が切れてしまうのは、鉄板の上が混雑しているから。火が通っていないキャベツやにんじんは固いので、麺と一緒に野菜を炒めてしまうと麺が切れてしまいがち。ボウルやバットがある場合には、麺と野菜を別々に炒めておくのがおすすめです。

麺は先に炒めて軽く味をつけた状態で鉄板から出してしまいましょう。そのあとに肉や野菜を炒めて最後に麺をさっと混ぜ合わせるようにすれば、「麺が冷めてしまってなんだか美味しくない」という状態も防げます。

キャンプにおすすめの焼きそばアレンジレシピ

まずはこれ!定番の焼きそばの作り方

焼きそば    

出典:ゲッティイメージズ

肉、キャベツ、ニンジン、ピーマンと定番の具。風味豊かに仕上げるためにオリーブオイルを使っています。下ごしらえは家でやっておくとキャンプ場での調理の手間が省けます。

作り方
1. 玉ねぎピーマン、にんじん、キャベツをカットし保存袋に入れておく
2. 麺は水洗いをし、ほぐしてよく水をきっておく
3. オリーブオイルを入れたアルミトレーで豚肉を炒める
4. 肉に火が通ったところでにんじん、玉ねぎを炒め、半分くらい火が通ったところでキャベツ、ピーマンを加える
5. 塩コショウをし、麺を入れ炒める
6. 粉末ソースと合わせてる

レシピ詳細はこちら:キャンプで☆焼きそば レシピ・作り方

具材少なめ!ピリ辛オイスター仕立て

黒い焼きそば    

出典:TAKA@P.P.R.S/flicker

材料は最低限のシンプルメニュー。ソロキャンプで持ち物を少なくしたい場合におすすめです。

作り方
1. にんにく、鷹の爪を細かくカットしておく
2. 鉄板に油をひき1をよくいため香りが出てきたタイミングで焼きそばを加え炒める
3. オイスターソースで味を調える

レシピ詳細はこちら:ピリ旨☆オイスターソース焼きそば

ガリマヨ味でスタミナたっぷりアレンジ

マヨネーズを油のかわりに使うのがポイント。よりコクのある味わいが楽しめます。麺をほぐす場合には、水のかわりにリンゴジュースなどを使うのもおすすめです。

作り方
1. キャベツ、豚肉を食べやすい大きさにカットする
2. 鉄板の半分で麺、半分で肉と野菜を炒める
3. 全体に火が通ったら合わせてガーリックパウダーを振りかける

レシピ詳細はこちら:キャンプの定番!ガリマヨ焼きそば

新潟名物「イタリアン」風焼きそば

「イタリアン」は焼きそばの上にミートソースがかかった新潟のご当地メニュー。ソースはレトルトのミートソースをかけるだけでもおいしく食べられます。

作り方
1. ミートソース、牛乳、コーンを鍋で温め、片栗粉でとろみをつける
2. もやしを炒め、火が取ったら焼きそばの麺を加えて最後に粉チーズをまぶしておく
3. 2を皿に盛り付け1をかける

レシピ詳細はこちら:簡単!!新潟のB級グルメ イタリアン焼きそば

目玉焼きを乗せても美味しい

目玉焼きをのせたやきそば    

出典:gtknj/flicker

目玉焼きを乗せれば秋田名物「横手焼きそば」風。焼きそばを作っている傍らで目玉焼きを焼いておけばできてすぐに食べられます。

1. ひき肉、もやしを炒め、塩コショウと鶏がらスープの素で味をつける
2. 1に焼きそばの麺を加え、添付のソースで味をつける
3. 目玉焼きを焼き、塩コショウをふって焼きそばと一緒に盛り付ける

レシピ詳細はこちら:黄身トロトロ♪我が家の“目玉焼き焼きそば”

アウトドアで焼きそばを楽しむ際はこちらもおすすめ

レシピ詳細はこちら:キャンプ飯!コストコプルコギ焼きそば

まとめ

焼きそばはBBQなどで簡単に作れて美味しいレシピのひとつ。定番の味もおいしいですが、少しアレンジを加えればキャンプのメニューがより楽しめそうですよ。味付けはソース以外にも楽しめるので、ぜひお気に入りのレシピをみつけてくださいね。


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