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ビタクラフトの魅力&フライパン・鍋の人気シリーズを解説

ビタクラフトの魅力&フライパン・鍋の人気シリーズを解説

キャンプ用品

ビタクラフトのフライパンで料理

出典:Amazon

フライパンや鍋は購入価格がある程度高くても、使いやすくて長く愛用できるものを選ぶことで、結果としてコスパがよくなります。ここでは、世界最高級と謳われる「ビタクラフト」の魅力と、人気の鍋&フライパンのシリーズ6種類を解説します。

目 次

ビタクラフトとは

ビタクラフトのフライパンが並んだ食卓

出典:Amazon

ビタクラフト(Vita Craft)は、1939年創業のアメリカの調理器具メーカー。世界最高級の調理器具として知られる同社の製品は、ファンも多く全世界で人気です。「ビタ」は「ビタミン」を、「クラフト」は「作る」を意味して命名されたビタクラフト。ビタミンを逃さず健康的な料理が作れる、というコンセプトのもと商品を開発しています。

ビタクラフトの特徴的な層構造

蓋付きの鍋

出典:楽天

ビタクラフトの鍋にはさまざまなシリーズがありますが、構造的に「5層タイプ」「6層タイプ」「9層タイプ」の3種類に分けられます。層というのは、鍋の多層構造のこと。ビタクラフトの鍋は、宇宙工学を応用した特殊技術によって独自に開発した「熱しやすく冷めやすいアルミニウム」と「熱しにくく冷めにくいステンレス」をかさね合わせた全面多層構造でできています。

多層構造のメリットは「熱しやすく冷めにくい」という驚異的な熱効率。これにより、無油調理やさまざまな調理方法ができるなどの利点があります。ビタクラフトの魅力については次の項で詳しく紹介しています。

「5層タイプ」→「6層タイプ」→「9層タイプ」と層が厚くなるに連れて値段も上がります。ですが、5層タイプと9層タイプだと熱電動率が10%ほども異なるとのこと。自分の用途と財布と相談しながら、どのアイテムが自分にあっているか検討しましょう。一般的な多層構造鍋は底面のみが多層というものが多いですが、ビタクラフトの全面5層は底面だけでなく側面も多層構造です。

ビタクラフトの7つの魅力

魅力①無水調理、無油調理ができてヘルシーでおいしい

片手鍋

出典:Amazon

本体とフタが密着するように作られているビタクラフト。加熱するとベイパーシールという水蒸気の膜ができて、鍋の中の水分や熱が逃げにくくなり、野菜の水分を活かした調理ができます。

ビタミンやミネラルは水に溶けやすいので、野菜を茹でると栄養素が水中に流れてしまうことに。しかし、無水で調理すれば栄養素の流出を最小限に抑えられ、調理後も栄養素の8~9割をキープできます。無水調理した野菜は、本来の旨味が引き出されるので、調味料も最小限に抑えられます。
鍋で野菜を茹でている様子

出典:楽天

さらにビタクラフトは、余分な油を使わない無油調理もできます。これは、全面多層構造で熱がすばやく均等に伝わるため。肉や魚など、素材に含まれている油分だけでの調理が可能です。カロリーやコレステロールを抑えられるのはうれしいポイント。ダイエットをしている方、健康を気づかう方にもおすすめです。

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お肉を焼くとわかりますが、外はカリッと中はふわっと仕上がります。油が多い手羽先のようなものは、油なしで焼いてもくっつかず、表面がパリッと仕上がります。これがテフロンの鍋では実現できない、この鍋ならではの特徴ですね!(中略)

野菜などを蒸したり、ソテーしたりする場合は野菜から出る水分だけで調理することができます。そのためヘルシーでかつ水に溶け出すビタミンを少なくできる特徴があります。健康志向の方にはうってつけです。離乳食の調理にもいいと思います。かぼちゃを煮たり、おかゆを作ったりするのにもいいかもですね。赤ちゃんに栄養を残してあげたいですもんね。

珈琲を飲みながら

魅力②経済的で家計にやさしい

煮魚の入った鍋

出典:楽天

ビタクラフトのフライパンの人気の秘密は、宇宙工学を応用した特殊技術によって独自に開発した全面多層構造。これにより、熱伝導率が高く効率よく熱をフライパン全体に伝えられるので、短時間で食材に火を通せます。また、高熱圧着した層の異なる金属それぞれの特性を合わせてあることで「熱しやすく冷めにくい」という効果もあります。

ビタクラフトの無水調理なら、通常の約3分の1の時間で効率的に調理でき、光熱費も通常より3分の1~4分の1に抑えられてとても経済的。身体だけでなく家計にもやさしいです。

一般的に、フライパンなどを用いて加熱調理をするときは、短時間でサッと焼きあげることで旨味を内部に凝縮できます。熱の伝わり方が弱く、時間がかかってしまうとせっかくの旨味が外に流れ出してしまうことも。ビタクラフトを使うことで、おいしい料理にも一歩近づけますよ。

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全面多層構造だから、理想的な熱まわりが実現できたという「ビタクラフト」。私も使ってみて、熱の伝わり方が早いことに感動しましたよ。使うとすぐわかります!熱の伝わりが早い…ということは、光熱費の節約になりますよね!!保温力にも優れているから、余熱調理もバッチリですよ。煮込み料理も、余熱調理でし~っかり味がしみ込んで、とってもおいしくできちゃいますよ。

真由美さんの1週間2500円節約レシピ

魅力③どんな熱源でも対応可能

圧力鍋

出典:Amazon

鍋やフライパンの購入の際には、自宅の熱源に合わせて、IH専用か・ガスコンロ専用か・両方使えるか、といった点を確かめる必要があります。ビタクラフトの鍋やフライパンは、ガスコンロやIHはもちろんのこと、その他の電気クッキングヒーターなど、熱源を選ばずに使用可能。引っ越しによる熱源の変化にも対応できて便利です。

魅力④鍋一台で8つの調理法が可能

フライパン

出典:Amazon

ビタクラフトのフライパンは、熱伝導率がよいことから焼き以外に煮付けなどでも活躍します。ゆでる、焼く、煮る、炊く、揚げる、蒸す、炒める。そしてオーブン調理も可能。ケーキやパンも美味しく焼けます。

また、ビタクラフトのフライパンは非常に種類が豊富。一般的な浅型のフライパン以外に、深型のウォックパンもあります。フライパンでも鍋調理は以外とできるので、フライパンを使い分けながら焼きから煮物、蒸し野菜まで幅広く調理してみてください。

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試しにチョコレートケーキを焼いみました。ケーキなんて焼いたことない、オバチャン(´・ω・`)見よう見まねで、焼いたヨ。ちょっと、スポンジのふくらみが足りなかったけど。夫に出したら、大喜びでした^^それ以来、お祝い事の度に、お鍋でケーキをを焼いています。

買わない暮らし、持たない暮らし

魅力⑤10年保証+交換部品アリで長く使える

フライパンで料理をする様子

出典:Amazon

ビタクラフトは特殊な圧着法からできた一枚の合板でつくられていることで耐久性に優れ、丈夫です。一般的なフライパンは1年程度が寿命になることが多いですが、ビタクラフトはより長く使えます。

長く使えるようにと、10年間長期保証のサポート(※条件あり)を完備。ビタクラフトを正常に使用していて万が一故障が生じた場合は無料で修理、もしくは取替えてもらえます。良いものを長く使いたい、という方にぴったりです。

サポートについて詳細はこちらから:ビタクラフト10年保証

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ビタクラフトのステンレス製品は、10年以上は当たり前に使えるようです。保証も10年付いてます。

ビタクラフトで無水調理生活

魅力⑥毎日のお手入れが簡単

片手鍋

出典:Amazon

ビタクラフトの鍋やフライパンは、表面がさびにくく、毎日のお手入れが簡単です。手入れの方法は、一般的なフライパンや鍋と同様に、スポンジやナイロンタワシなどに台所用中性洗剤をつけて洗うだけ。鍋があたたかい内に洗うと汚れがするっときれいに落ちます。

またビタクラフトの鍋は、折り返しのないフチ構造になっているためどこからでも中身を注げて水切れもよく、フチまわりに汚れがたまりません。この点も、洗いやすくお手入れがラクなポイントの一つです。さらに、ふたのつまみや鍋のハンドルも取り外しが可能。気になる隙間の汚れもすっきりきれいに洗えて、いつも清潔に保てます。

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洗う時も水で軽く流している段階でほとんど汚れが落ちているので洗うのが楽になりました。これまでの焦げ付きによるストレスがすっかり解消。

眠りにつくころ

魅力⑦無水無油調理ができる

ビタクラフトのフライパンは、無水調理が可能な作りです。本体とふたの間に隙間をつくらないので、食材に含まれている水分を利用して調理できます。野菜に含まれている栄養素を壊すことなく摂取できるので、野菜本来の美味しさを感じたい方におすすめです。

また、水だけでなく油を引かずに調理もできます。肉や魚に含まれた油を利用して調理するので、低カロリーな料理が作れて健康的です。

ビタクラフトの種類

ビタクラフトの鍋・フライパンの主な種類は4つ。ここでは、それぞれの特徴を紹介します。

①コーティングフライパン

ビタクラフト

出典:Amazon

「コーティングフライパン」は、名前の通り独自のコーティングが施されたモデルです。熱効率に優れ、焦げつきを防止。手入れも簡単なので、誰でも気軽に使えます。コーティングフライパンの魅力は「手軽で簡単」な点。値段も比較的リーズナブルで気軽に使える反面、コーティングは劣化・消耗するため、定期的な買い替えが必要です。より長持ちさせるため、強火での調理や金属製器具での使用は控えましょう。

②ステンレス(樹脂タイプ)

ビタクラフト

出典:Amazon

「ステンレス(樹脂タイプ)」は、ビタクラフトのなかでも定番のラインナップ。全面多層構造による高い熱吸収性・熱伝導性・保温性が特徴です。鍋と同様に無水調理・無油調理が可能。焼く・炒める以外にも多様な使い方ができます。樹脂タイプの魅力は「定番の安心感」。コーティングフライパンとは多少調理法が異なりますが、コツをつかめばさまざまな料理に使えて便利です。非常に長持ちするうえに、交換用部品にも対応しています。

③オールステンレス

ビタクラフト

出典:Amazon

「オールステンレス」は、つまみやハンドルもステンレスで、頑丈で腐食に強いモデル。臭いやシミなどもつかず衛生的です。先述の樹脂タイプ同様、全面多層構造を活かした無水調理・無油調理などに使えます。オールステンレスモデルの魅力は「丈夫で美しい」こと。高機能で劣化しにくく、清潔で長持ちするだけでなく、ルックスもスタイリッシュ。キッチン映えも良好です。

④鉄フライパン

「鉄フライパン」は、料理のプロが使うモデル。熱伝導性が高く食材に火が通りやすいので、焼く・炒めるといった調理に最適です。鉄フライパンの魅力は「育てる楽しさ」。使うごとに油がなじみ、味わいのあるフライパンに育っていきます。手入れは少し独特ですが、使いこなせばステンレス同様に長持ち。丈夫で耐久性も高く、何より料理が美味しく仕上がります。

ビタクラフトのフライパン&鍋!人気シリーズ

ここからは、ビタクラフトのなかでも特に人気なフライパン・鍋のシリーズを解説していきます。

ソフィア2シリーズ / コーティングフライパン

鍋の断面図

出典:楽天

「ソフィア2」は、ビタクラフトの中でもリーズナブルなフライパンのシリーズ。ナヴァロン3コート(高密度3層フッ素樹脂コーティング)という高い耐摩耗性のあるコーティングがされていて、ステンレスターナーによる皮膜のしゅう動規格試験において、20万回でも素地の露出がないという試験結果を得ています(JIS S2010に基づく)。

本体は熱効率に優れたステンレスとアルミの全面2層構造(エッグパンは全面3層構造)で、焦げ付きを防止しながら熱伝導率よくしっかりと焼きあげることが可能。ソフィア2シリーズには、浅型のフライパンと深型のウォックパン、卵焼き用のエッグパンのラインナップがあります。

雑誌では「オレンジページ」7/2号(2019年6月17日発売)、「LDK the Best 2019~20」(2019年4月17日発売)でソフィア2が紹介されています。

最初にこのフライパンを買ったのは、友達がインスタにUPしていたから。油を敷いていないのに、目玉焼きがスルスルとフライパンの上で回っているんですよ!!その光景に一目惚れ?してしまいました。(中略)焦げつかないってことは、洗いやすい!!そこが、ビタクラフトソフィアⅡを気に入っている一番のポイント。

Happy Living

オリビア / コーティングフライパン

「オリビア」は、ステンレスとアルミの全面2層構造(エッグパンは全面3層)で抜群の熱効率を誇るシリーズ。ニューダイヤモンドコーティング(高密度4層フッ素樹脂コーティング)が施されていて、焦げつきを防止してくれます。硬質セラミックスダブル配合で耐久性も抜群。ステンレスターナーによる耐摩耗テスト100万回をクリアしています。

きちんと焦げ目もつき…美味しく焼けるのかどうかが、私にとっては…フライパンの大切なポイントでしたが、全く問題なしで…きちんと牛肉には焦げ目がつき、美味しそうに焼けるのに、フライパンは焦げ付かず…驚きました!!(中略)そして、何より調理後の洗いが簡単‼︎

Roimachisu

ビタクラフト アリゾナシリーズ /ステンレス製品(樹脂タイプ)

コロラドミニセット

出典:Amazon

アリゾナシリーズは、ビタクラフトならではの高品質と信頼感はそのままに、シンプルでお手軽な全面5層のベーシックなエントリーモデル。つまみ・ハンドルに直線的なデザインを採用したデザインです。

「熱しやすく冷めやすい」アルミニウムと、「熱しにくく冷めにくい」ステンレス、2つの金属の長所を合わせて「高い熱吸収性」「熱伝導性」「保温性」を完備。これにより、省エネはもちろんのこと無油調理などが可能になります。メディアでは「朝日新聞 be」2020年1月11日号でアリゾナが紹介されています。

野菜を蒸し焼きにした場合は、味がギュッと凝縮されてとても美味しくなります。電子レンジよりを使うよりもムラにならないし、時間もそれほど変わらないです。

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ビタクラフト コロラドシリーズ / オールステンレス

ビタクラフトならではの高品質と信頼感はそのままに、便利で使い勝手の良いラインナップのコロラドシリーズ。アリゾナはふたのつまみが鍋と別素材だったのに対し、コロラドは鍋と同素材でできていて、取り外しができない仕様になっています。5層構造に関してはアリゾナと同じなので、デザインや使い勝手の好みで選べばOK。値段に関しては、アリゾナよりもコロラドの方が1,000円ほど高い印象です。

●良い点
通常のシリーズの値段が約半分
鍋自体がしっかりしている
もち手、鍋総ステンレスで多少粗くあつかっても痛みにくい

●問題点
構造上他のシリーズに比べてベイシール効果が弱い(無水調理に不適)
もち手、蓋が熱くなりやすくつねにつかみを必要とする

料理教室~chef de maman~シェフドママンの美味しい話

ビタクラフト ライトシリーズ

鍋の断面図

出典:楽天

ビタクラフトのライトは「もっと軽くて扱いやすいビタクラフトが欲しい!」というユーザーの声を元に作られた、ビタクラフトで最軽量のクックウェアシリーズです。本体は、軽量で蓄熱性が高いアルミダイキャスト製。「ビタクラフトが欲しいけど、ちょっと重量が気になる…」という方にはこちらがおすすめです。

天然素材から成る安全で安心なセラミックコーティングを、贅沢に内面・外面に塗装。こびり付いた汚れも、軽くスポンジなどで擦るだけで簡単にサッと取れます。セラミックコーティングには遠赤外線を放出する効果があり、少ない火力でも食材に火が通りやすくなっています。

驚いたのは、軽いっ!!!ほんっと、軽い~!これ大事!我が家はIHですから、フライパンをあおることはしませんが、洗ったり、移動したり、フライパンの重さって、重要ですよね。

Takacoco Kitchen

ビタクラフト スーパー圧力鍋アルファシリーズ / 圧力鍋

本体の構造は、T-falなどと同様に初心者向きで開け閉めしやすい仕様。蒸気がほぼ出ない密閉式の圧力鍋で、安全性の面でも「5つの多重防護策」があり価格相応に充実しています。表面はステンレス、内部は合金の全面五層構造で熱伝導性が高いため、熱の通りが早く、実際の調理に入るまでの時間が短い点が人気です。

5つの多重防護策
・閉まっていない場合、蒸気圧が発生せず圧力表示ピンが上がらない
・鍋内部に圧力が残っている場合は、フタが開かない
・内部の圧力が一定気圧以上になると安全機能が作動して蒸気を逃がす
・圧力が高くなりすぎた場合、安全弁が蒸気を自動的に排出する
・安全弁が働かなくなった場合、フタのフチにあるサイドスリットからゴムパッキングが押し出され、フタと本体の聞から蒸気を排出する

圧力鍋の多くは、熱が鍋底全体にスムーズに伝わるように底面3層(など)になっていますが、側面はステンレス鋼(一層)です。でもこちらの圧力鍋は「全面5層(ステンレス鋼の間に熱伝導のよいアルミニウム等をサンド)」しているので、熱が底面だけでなく、側面までもスムーズに伝わります。多層ステンレスで出来ているということは、普通のフタを閉めれば、「多層ステンレス鍋」としても使えるということ!ですよね。

My favorite things ~料理とカメラと素敵な仲間~

ビタクラフトのフライパン&鍋のおすすめを紹介

フライパンにぴったりのガラスふた

ビタクラフトは、鍋には標準でふたが付いているものが多いですが、フライパンにはふたが付いていないものも多いです。「フライパン調理でふたを使用したい!」という方には、ビタクラフトから出ているガラスふたがおすすめ。20〜28cm(2cm刻み)のサイズのガラスふたのラインナップがあります。

ビタクラフトの使い方&レシピ情報

ビタクラフトでの料理の画像

出典:Amazon

火加減は弱火〜中火が基本です。ビタクラフトの鍋は熱効率がとても良いので、強火は不要。鍋の側面やハンドルに炎が届くような火力は必要ないです。強火は焦げつきや本体の変形・破損の原因になるため、むしろ強火は厳禁とされています。

また、調理を始める際や予熱する場合は中火での加熱がスタンダード。その後、調理に応じて中火~弱火の間で火力を調節しましょう。焦げそうな場合などは火を一旦止めて余熱で調理すると良いです。

詳しくはこちらから:ビタクラフト/フライパンの使い方

ビタクラフトで作るヘルシーでおいしいレシピ

鍋を持つ人

出典:楽天

ビタクラフトの公式HPでは、ビタクラフトを使って作るオリジナルレシピが多数公開されています。野菜の栄養素を損なわずに調理できるビタクラフトだからこそ作れる、ヘルシーでおいしい料理のレシピの数々。ぜひチェックしてみてください。

公式はこちら:ビタクラフト/オリジナルレシピ集

ビタクラフトが買える店舗&アウトレット情報

黒いフライパン

出典:楽天

ビタクラフトは、Amazonや楽天をはじめとしたネットショップの他に、大丸や西武・近鉄百貨店や伊勢丹といった全国の百貨店で取り扱いがあります。滋賀竜王と広島には、直営のアウトレット店舗も。全国の取扱店舗では、定期的にビタクラフトを使った調理実演や店頭ミニ料理教室が行われているので、公式HPの催事情報をチェックしながら、お近くで開催される際にはぜひ足を運んでみてくださいね。

公式はこちら:ビタクラフト/取扱店舗・イベント情報

なんと福袋も!?

福袋のイメージイラスト

出典:R-DESIGN / ゲッティイメージズ

ビタクラフトでは、年末年始に福袋の販売も行なっています。中身がすべて確認できる福袋も豊富。気になっていたアイテムをお得にゲットできるチャンスです。福袋の種類も多く、ベーシック福袋やフライパン福袋、プロフェッショナル福袋、バラエティ福袋など、さまざまなパターンがたくさん準備されています。ビタクラフトが気になっていた方は、年末年始にはぜひ福袋をチェックしてみましょう!プレゼントにもおすすめです。

ビタクラフトで快適クッキング

ビタクラフトは、使いやすいものが多くさまざまな方が愛用しています。熱伝導効率も非常に高いため、短時間で食材をおいしく調理することが可能。一度使えばお気に入りになること間違いなしのビタクラフトで、ぜひ料理を作ってみてください。

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今回紹介したアイテム

商品画像 ビタクラフト フライパン 26cm IH対応 ソフィアII 焦げ付きにくい フッ素加工 1746 ビタクラフト 炒め鍋 深型 フライパン 20cm IH対応 ソフィアII 焦げ付きにくい フッ素加工 1750 ビタクラフト 卵焼き フライパン エッグパン ソフィアII 1780 ビタクラフト フライパン 鍋 オリビア 二点セット IH対応 蓋つき 片手鍋 フタ付き 調理 フッ素加工 ウォックパン 20cm 26cm セット1953|||||| ビタクラフト オリビア ウォックパン(26cm)&エッグパンセット 1946 1950 Vita Craft (ビタクラフト) フライパン・鍋セット シルバー 4点セット IH対応 オリビア 4個入 ビタクラフト 片手鍋 アリゾナ 17cm レシピ付 8545 ビタクラフト 両手鍋 IH対応 ステンレス 蓋付 10年保証 アリゾナ 5.7L レシピ付 8547 ビタクラフト フライパン 27cm IH対応 ステンレス 蓋付 10年保証 アリゾナ レシピ付 8548 ビタクラフト 片手鍋 コロラド 1.2L 14cm ビタクラフト 両手 鍋 コロラド 4.1L 22cm ビタクラフト フライパン 26cm IH対応 ステンレス 蓋付 10年保証 コロラド 2506 コロラドミニセット 5913/62-9211-29 ビタクラフト コロラド4点セット ライム 両手鍋 片手鍋 パンチングザル Vita Craft ビタクラフト ライト 片手鍋15㎝ ピンク No.1009 ビタクラフト ライト 両手鍋21㎝ ピンク No.1004 ビタクラフト ライト フライパン26㎝ ピンク No.1005 ビタクラフト スーパー 圧力鍋 アルファ 2.5L 0622 ビタクラフト ガラス ふた 20cm 3130
商品名 ビタクラフト ソフィア2 フライパン ビタクラフト ソフィアII ウォックパン ソフィアII エッグパン オリビア フライパン オリビア エッグパン オリビア 鍋セット アリゾナ 片手ナベ アリゾナ 両手ナベ アリゾナ フライパン 27.0cm コロラド 片手ナベ コロラド 両手ナベ コロラド フライパン 26cm コロラド ミニセット コロラド 4点セット ビタクラフト ライト 片手鍋 ビタクラフト ライト 両手鍋 ビタクラフト ライト フライパン スーパー圧力鍋アルファ ビタクラフト ガラスふた 20cm
商品リンク Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る Amazon で見る 楽天市場 で見る Yahoo! で見る
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