お外で美味しいごはんを炊こう!失敗しない炊き方お教えします♪

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お外で美味しいごはんを炊こう!失敗しない炊き方お教えします♪

お外で美味しいごはんを炊こう!失敗しない炊き方お教えします♪

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アウトドアで炊いた、炊きたての白いご飯って美味しいですよね♪アウトドアの醍醐味の一つではないでしょうか。でも、いざ炊くとなると火加減や時間など意外に難しいんですよね。今回は、おいしいご飯の炊き方、おすすめのコンロやおこげの作り方までご紹介しちゃいます!これで最高のご飯が炊けちゃいます♪


 目次


外で食べる白いご飯

   

出典:flickr

バーベキューやカレー、キャンプメニューに欠かせないのが「白いごはん」。ご飯を炊いたものを持っていくのも一つですが、やはり炊きたてがいい!パックのご飯を湯煎するのも簡単でいいけれど…やはり炊きたて!

お外で一から炊いたご飯は、それだけで何もおかずがいらない程、とても美味しいんです。ただ焦げたり、芯が残ってかたくなったりとなかなか難しいですよね…今回は料理が苦手な私の失敗談とともに(笑)失敗しにくいご飯の炊き方をご紹介します♪

☆しっかり浸水させよう!☆

   

出典:コールマン

ある日のこと。
キャンプ場へ朝到着して、テントを張ったり準備に追われて、初心者だったこともありすべての準備が終わったのはお昼前でした。さぁ、お昼ご飯!やっぱりお肉にはあったかい白いご飯!家族がおなかをすかせて待っています。

お米をささっと洗い終え、浸水…しないといけないけど時間が無い!えぇい、炊いてしまえ~!と浸水なしに炊いたご飯。炊きあがったとはいえ、芯が残った固いご飯に仕上がりました…お家ではあまり浸水のことを深く考えませんが、いまの炊飯器はとても進化しているようですね(笑)

   

出典:コールマン

お米は、洗ったあとにしっかり浸水させてあげましょう。夏場は約30分、冬場は約1時間。少し待ち遠しい気もしますが、浸水をしっかりすることで炊きあがった時にお米の芯が残ることが少なくなります。忙しいのに待てない!という方は、テントなどの準備をしている合間にささっと浸水させる為に、できれば無洗米を選ぶことです。ちなみに、私がうまく炊けると思うお水の量は2合で約450ml。3合で約650mlです。

お米が無洗米だと、通常より少しお水を増やしてあげた方が美味しく炊けると思います。お米を自宅で計って個別に袋などへいれて持っていくと、用意がスムーズにできますよ。お水も可能であれば、ペットボトルに事前に計って線をいれておいてあげると次回から計量カップがいらなくて済みます。私は、お米2合から4合の水の量がわかるように小さなペットボトルへ線を入れて、いつも持参するようにしています。

☆ガスで炊いてみよう!☆

   

出典:コールマン

飯ごうを使ってたき火や炭火でご飯を炊く…見た目もおしゃれで、ささっとできればかっこいいのですが、火加減が難しく、結果焦げすぎてしまったり芯が残ってしまったり失敗しやすいと思います。私も一度、バーベキューをする隣で直火で飯盒炊さんをしたことがあるのですが、少しの時間放っておいたらおこげどころか焦げ焦げになりました。

ガスを使ってお鍋でご飯を炊けば、簡単に火加減が出来ますので調理しやすいです。私も実際に、ガスバーナーを使ってから大きな失敗はしたことはありません!ぜひ試していただきたいアイテムです。

コールマン パワーハウスLP ツーバーナーストーブ Ⅱ

   

出典:コールマン

最大火力約3,500kcal/h×2のハイパワーで、お外でも風に負けません!

燃焼時間:約1.5〜3時間(470g缶使用時)
使用時サイズ:約64cm×32.5cm×52cm
収納時サイズ :約54cm×32.5cm×7cm
重量:約4.2kg
価格:12,744円(税込)
購入はこちら:コールマン パワーハウスLPツーバーナーストーブⅡ

ユニフレーム ツインバーナー

   

出典:amazon.co.jp

こちらは、通常のガスボンベで使えます。お家のカセットコンロと併用できますし取扱いも簡単です。

2バーナーすべてにいえることですが、二口あるとご飯を炊いている隣で、お湯を沸かしたり目玉焼きを焼いたり…違うものを同時に用意できますし、シングルバーナーよりも安定しているので、お家と同じように調理ができて便利ですよ。

またシングルバーナーですと、風にどうしても火力が左右されてしまうのですが、2バーナーは周りに風防がついているので、そこまで風の影響を受けずに調理できる点がおすすめですね。

燃焼時間:約55分(レギュラーガス)
使用時サイズ:約540×325×290mm
収納時サイズ:約540×325×115mm
重量:約3.9kg
価格:19,800円 (税込)
購入はこちら:ユニフレーム ツインバーナー

モンベル アルパインクッカー

   

出典:amazon.co.jp

かさばるお鍋も、こういった形の重ねて収納できるタイプなら荷物にならなくていいですよ。飯ごうでなくても、ふたがあるタイプのお鍋であればご飯が炊けますし、違う用途にも使えますので断然お得です☆

本体サイズ:
14(品番 #1124452 ) / 直径14.0×7.0cm
16(品番 #1124453 ) / 直径16.0×9.0cm
材質:アルミニウム(ハードアナダイズド加工)
重量:559g
価格:4,423円(税込)
購入はこちら:モンベル アルパインクッカー

ユニフレーム ライスクッカーミニDX

   

出典:amazon.co.jp

3合炊きが目安の少人数用ライスクッカーです。目盛り付きですのでお水の加減も迷いません!少し重めに作られたフタがカタカタと音を立てて火加減のタイミングを教えてくれる仕様になっています。初心者でも失敗しにくいように設計されているんです☆

本体サイズ:約直径165×93mm
材質:
本体 / アルミニウムフッ素加工
フタ / アルミニウム
ハンドル / ステンレス鋼
ツマミ / 天然木
重量:約415g
価格:3,400円(税込)
購入はこちら:ユニフレーム ライスクッカーミニDX

さあ、炊いてみよう♪

   

出典:ユニフレーム

難しいことはありません!中火から強火の間で、ぐつぐつ…沸騰してふたがかたかたしたり泡がふきだしてもあわてずそのまま2分。その後、少し火を弱めて3分。最後に弱火で7分。たったこれだけです。

最後に少しふたをあけて丸い泡がぶくぶく出てなければ火を消します。泡が出ていれば、様子を見ながら1分ずつ炊いてください。おこげがほしければ泡が出た時点で10秒ほど火を強めて焼いてください。全部できたら、10分その状態で蒸らします。以上で完成です!

   

Instagram (@hisa_pic)

美味しく炊けたかな???

初めのうちは美味しく炊けるか、失敗したらとどきどきでお鍋につきっきりだった私ですがこの方法で、大きな失敗はなくなりました。上手に炊けた時の喜び、お外でたべる美味しさがかけあって一度味わうとやみつきになりますよ♪

段々と時間を正確に気にしなくても、お鍋の様子でわかるようになってくるのでたき火や炭火でご飯を炊く練習にもなると思います。炊きたてのほかほかご飯を、ぜひお外で味わってみてください♪

   

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