スキレットの基本的な使い方
スキレット購入後に済ませる「シーズニング」
スキレット使用後のお手入れ方法
おいしくステーキを焼くための4つのポイント
1. 牛脂を使用する
2. 肉は約30分前に常温におく
3. 自分好みを見極めて正確な時間で焼く
4. アルミホイルの中で休ませる
スキレットでステーキを焼いてみよう!
出典:PIXTA
- 牛肉 300g(自分の食べたい量により好きに調整)
- 塩コショウ 適量
- 牛脂 1かけ
- 冷蔵庫から牛肉を取り出し、トレイにのせて片面に塩コショウを振りかける。そのまま30分程度、常温におく
- スキレットを火にかけて強火でよく熱し、脂を入れる。牛脂が溶け出したらスキレットをまわして全体に脂をなじませ、牛脂を取り除く
- 火加減は強火のまま、塩コショウした面を下にして牛肉をスキレットに加えて焼く
- スキレットから肉を取り上げ、アルミホイルの中で10分ほど寝かせる。10分経ったら、アルミホイル上で食べやすい大きさに切り分け、スキレットに戻す
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ライター紹介
キャンプ・アウトドアWebマガジン「hinata」編集部。年間に制作・編集する記事は600以上。話題の新作ギアや注目のキャンプ場、イベントなど、実際に足を運んでキャッチしたアウトドアの最新情報を楽しくお届けします! 公式Instagram:@hinata_outdoor 公式X:@hinata_outdoor