staub(ストウブ)の鍋おすすめ13選！ダッチオーブンの代わりにアウトドアでも活用できる！
最終更新日：2020/04/16
キャンプ用品
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本格料理が手軽に作れるstaub(ストウブ)の鍋。自宅のキッチンだけでなく、アウトドアでも活躍することをご存知でしょうか。キャンプ料理で人気のダッチオーブンのような使い方ができるのです。しかもダッチオーブンよりお手入れが簡単！今回はそんなstaub(ストウブ)の鍋の魅力やおすすめ商品について紹介します。
目次
staub(ストウブ)とは、どんなブランド？
staub(ストウブ)は鋳物ホーロー鍋とセラミック製品で人気を集める、フランス生まれの老舗ブランド。創業から今に至るまで徹底してフランスの伝統的な製法で造られています。世界各国の料理家、料理愛好家をはじめ、50年連続でミシュランの三つ星を獲得しているシェフも愛用する優れものです◎
staub(ストウブ)の鍋の魅力
さまざまな魅力を持つstaub(ストウブ)の鍋！ここでは、その魅力を一挙紹介します。
用途に合わせて選べるサイズ
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まず、なんといってもstaub(ストウブ)の鍋の魅力は、サイズのラインナップが幅広いこと。ソロキャンプの際やひとり用に調理をする際におすすめなミニサイズから、パーティーで活躍する大きなサイズまで、用途に合わせて自由自在に選ぶことができるのです。
おしゃれなデザインと豊富なカラーバリエーション
さらにstaub(ストウブ)の魅力といえば、とってもおしゃれなデザインと、カラーバリエーションの豊富さ。全部で8色揃っていて、どれもレトロな雰囲気が素敵です♪
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また、トマトやアーティチョーク、ハートなど個性的なデザインの鍋がたくさん揃っているのもうれしいところ。置くだけで周囲が華やかになること間違いなし！テーブルコーディネートにも取り入れられるなんて、料理するのがますます楽しくなってしまいそうです。
ダッチオーブンよりも断然手軽！
キャンプにもってこいの万能鍋ダッチオーブン。その最大の難点は重くて、お手入れが大変なことですよね。staub(ストウブ)の鍋は、ダッチオーブンよりは軽めで、お手入れもそこまで難しくありません！洗剤で洗えるのはもちろん、ダッチオーブンほどには、使用後に毎回油を塗る作業(シーズニング)を行う必要がないのです。
ダッチオーブンに匹敵する性能
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staub(ストウブ)の鍋は鋳物ホーロー鍋と言って、鉄と炭素の合金である鋳物にガラス質のホーローで表面処理をした鍋です。特徴として熱伝導性・保温性・蓄熱性が高く、これらはダッチオーブンに匹敵！ダッチオーブンのように短時間での調理が可能です◎
また、staub(ストウブ)の鍋は保冷性にも優れているので、冷たい料理をテーブルに出してからも冷たいままに維持できるんです！
出典：公式サイト(ストウブ)
出典：公式サイト(ストウブ)
食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流させることで、高い保水力を実現しているので、ダッチオーブンと同様に無水調理もできちゃいます！
また、蓋の裏に付いている突起が、蒸気を水滴として食材にまんべんなく降り注ぎ、このオリジナルの技術によって他社よりも10％高い保水力があると実証されているんです！！
【IH・オーブン可】家でもアウトドアでも大活躍☆
staub(ストウブ)の鍋は直火はもちろんIHクッキングヒーターでも使えるものが多数あります。熱源を選ばないのはうれしいですよね。
アウトドアで使う際の注意点
このようにとっても便利なstaub(ストウブ)の鍋ですが、元々アウトドア用に作られているわけではないので、アウトドアで使用する際は、以下の2点に注意して使いましょう。
＊強火は避けること
＊割れやすいので取り扱いには注意
焚き火やバーベキューの際などにあまりに強い火にかけると、表面の加工が剥がれてしまうので気をつけましょう！また、表面にガラス加工が施されている割れ物なので、取り扱いには注意です。この2点を守れば、アウトドアでも問題なく、手軽に使えるのでおすすめです！
staub(ストウブ)のおすすめ商品13選を紹介
では、そんなstaub(ストウブ)のおすすめの商品を紹介します。ぜひ購入の参考にしてみてくださいね。
staub(ストウブ)の鍋の基本！「ココット ラウンド」
staub(ストウブ)の基本の鍋です。カラーは8色、サイズは直径10cmから24cmまでと豊富に揃っています！初めて購入する場合におすすめなのは20、22、24cm。メインディッシュを調理して、みんなでシェアしたり、作り置きしたりするのにちょうど良い大きさです。一方ソロキャンプなどで使う場合には、小さめの14、16cmあたりがちょうど良いでしょう。
楕円形だから食材がまるごと入りやすい「ココット オーバル」
ラウンドと並ぶstaub(ストウブ)の基本の鍋。楕円形のため、魚やかたまり肉、長い野菜などを切らずにそのままお鍋に入れられるのが大きな特徴です。ラウンドに比べ少し低く作られているため、テーブル上で取り分けをする際によりスムーズに分けられるのもありがたいところ。サイズは11cm〜27cm。初めて購入する場合、おすすめなのは23、27cmあたりです。
ブタのフォルムがなんとも愛らしい「ピギーココット」
愛らしいブタのデザインがポイント。オーバル同様に楕円形のため、食材を切らずにそのまま入れ、調理することが可能です。
staub(ストウブ)が日本食からインスピレーションを受けて作った「Wa-NABE(ワナベ)」
staub(ストウブ)が日本食からインスピレーションを受け、「日本人がより親しみ、使いやすい」とテーマに作り上げたジャポネスクシリーズの一品です。ラウンド型をした底の部分には、素材を対流させ、均一に熱を通す働きが。味噌汁や鍋料理などの日本食をよりおいしく仕上げてくれます。
ニワトリのデザインが印象的な「ルースターココット」
フランスの国鳥「ルースター(雄鶏)」のデザインが蓋にあしらわれてます。少し深めなデザインなので、煮込み料理などに最適。
かつてのデザインを再現「ココット ラウンド ヴィンテージシリーズ」
1世紀以上の歴史をほこるstaub(ストウブ)。その原点ともいえるデザインを現代に蘇らせたシリーズです。通常のココットよりも底が厚めなので、蓄熱性や保温性の高さがバツグン。
片手で持てる！持ち手つき「スモールソースパン」
持ち手がついており、片手でも運べるタイプ。ひとり分の調理にぴったりなサイズ感です。
ふっくらご飯を炊くために開発された「ラ・ココット de GOHAN」
羽釜のかたちをした、ご飯をおいしく食べるために開発されたココット。一合炊きでもふっくらツヤツヤなごはんが出来上がるほか、炊飯以外のさまざまな調理にも使えます。
テーブルの華を添えるかわいらしさ「ハートココット」
見た目にも華やか！キュートなハート型のココット鍋。蓋がドーム上になっているため、鍋のなかで食材が対流して、むらなく熱が行き渡ります。
斬新なデザインでキッチンに革命を「アーティチョークココット バジルグリーン」
持っているとうれしくなるユニークなココット。鍋としては世にも珍しいアーティチョークの形をしています。かわいいだけではなく、両手持ちの鍋として、煮込み料理のほか、オーブンに入れて使うことも可能です。
目が覚めるような色合いがたまらない「トマトココット」
なんとこちらはトマト型の鍋！ブランデーワインという品種のトマトがモチーフです。鮮烈かつ深みのある赤色や、てっぺんにちょこんとのったヘタのデザインが愛らしい一品。25cmと大きめサイズなのでたっぷり調理をしたいときに最適です。
ガラスの蓋がついている鍋「ベビーウォック」
調理の途中経過が見やすい、ガラスの蓋がついたタイプの両手鍋です。16cmサイズは小さめなので、ひとり分の調理やサイドディッシュなどを調理をする際にも最適。
デザートを盛り付けてもキュートな「ミニラウンドディッシュ」
ひとり分の調理をするのにちょうど良いサイズのお鍋。小さめなので、デザートの盛りつけに使ってもかわいらしさ満点です。そのまま冷蔵庫に入れることも可能！
この他にもフォンデュ用のココットやタジン鍋など、魅力的な製品が多数ラインナップされているstaub(ストウブ)の鍋。気になる方はぜひこちらをチェックしてみてください！
公式サイトはこちら：staub(ストウブ)
staub(ストウブ)の鍋を安く手に入れる方法！
アウトレット
staub(ストウブ)を安く手に入れる方法一つ目は、アウトレットを利用することです。staub(ストウブ)の鍋は値段が張るものが多いですが、アウトレットを利用することでオトクに入手できますよ♪
staub(ストウブ)の鍋のメーカーであるZWILLINGは、全国のアウトレットモール内に入っているので、お近くのアウトレットショップを見つけて下さい！
詳しくはこちら：ZWILLING アウトレット一覧
コストコ
staub(ストウブ)の鍋は、コストコでもオトクに手に入ります！コストコに行く機会がありましたら、チェックしてみて下さい！
staub(ストウブ)で作る絶品料理をご紹介
staub(ストウブ)で作れる絶品料理を、簡単なレシピと一緒に紹介します！staub(ストウブ)の公式ホームページにたくさんのレシピがのっているので、気になる方はぜひチェックしてみてください♪
staub(ストウブ)鍋で無水カレー
staub(ストウブ)の鍋を使った定番レシピを言えば、無水カレーです。水は、野菜から出る水分だけで作るため、味が凝縮され、コクのあるカレーが作れますよ♪子供も大喜びのstaub(ストウブ)鍋を使った無水カレー、ぜひ試して下さい！
詳しくはこちら：staub(ストウブ) 無水カレー
蒸し鶏とりんごの蒸し煮
出典：公式サイト(ストウブ)
塩を刷り込んだ豚肩ロースを片面に焼き目をつけ、返したら蓋をして弱火で25分焼き１度取り出しておく。鍋の油を捨てたら4等分にし他りんごを入れ、砂糖でソテーしブランデーをかけたら完成です！
ストウブで蒸し焼きにしたお肉はとってもジューシーに仕上がって、まさに絶品です！
詳しいレシピこちら：staub(ストウブ) 鶏肉とリンゴの蒸し煮
海老とアボカドのエスニック蒸し
出典：公式サイト(ストウブ)
殻と背わたを取った海老に下味をつけ、アボカドは1口大に切る。水にしょうがと赤唐辛子を加え、沸騰したら海老を加え3分加熱。その後アボカドを入れ火を止めて、1分蒸らしたら完成です！
staub(ストウブ)の鍋は素材の味が引き立つので、ヘルシーな味付けで美味しく仕上がります♪食材を切って入れたら後は待つだけの簡単調理です。
詳しいレシピはstaub(ストウブ) 海老とアボカドのエスニック蒸し
ストウブ鍋で炊くご飯は絶品！
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staub(ストウブ)の鍋を活用して作るレシピを紹介してきましたが、なんとご飯を炊くことも可能です！炊飯ジャーで炊くよりも美味しいと感じる人も！
変な話、おかず無しで白飯のみで食べても進んじゃう位の美味しさで炊き上がりましたし。
これだったら新しい炊飯器・炊飯ジャーを購入しなくても、「ストウブの鍋でご飯（米）を炊く」方法で問題無さそうです。
こちらの方は、炊飯ジャーが故障してしまったことから、staub(ストウブ)の鍋でご飯を炊いてみることに。そのままハマってしまい、普段遣いを検討しています。そんな美味しいごはんを是非食べてみたいですね☆
▼staub(ストウブ)鍋でご飯を炊く方法はこちらのブログをチェック！
そこそこ書くブログ
staub(ストウブ)の鍋を使う時にあると便利なグッズを紹介！
ここからはstaub(ストウブ)の鍋を使うときにあると便利なアイテムの数々を紹介していきます。オリジナルの鍋敷きや鍋つかみまで用意されているのがstaub(ストウブ)のすごいところ！
蒸し料理をするのに快適「セラミック スチーマー 」
staub(ストウブ)の鍋のなかに入れて使えるスチーマー 。野菜はほくほくに。お肉はジューシーに。蒸し料理をしたいときなどに使うと、おいしく仕上がります。
調理の経過が見える蓋「ドームガラス蓋」
食材の様子を確認しながら調理できるのがうれしい耐熱ガラス蓋。フライパンに、お鍋に幅広く使えます。ドーム型なので高さのある食材を調理したいときにも便利です。
鍋をお好みでアレンジできる「アニマルノブ」
鍋の取手に取り付ける、アニマル型のノブです。チキン型以外にもエスカルゴやフィッシュなど、可愛い形がたくさんあります！自分好みに鍋をアレンジしたら、もっと料理が楽しくなりそうですね♪
マグネット トリベット オーバル(鍋敷き)
マグネットが内蔵されたなべ敷きです。鍋としっかりくっつくため、鍋と一緒に運ぶことができるほか、鍋がなべ敷きから落ちてしまうなどの心配がなく、非常に便利なアイテム。名称に「オーバル」とついているタイプは、オーバルの鍋に対応した大きさの楕円形です。
リリー トリベット(鍋敷き)
食卓に華を添える、美しい模様が印象的な鍋敷き。料理を引き立ててくれること間違いなし。
ポットホルダー(鍋つかみ)
staub(ストウブ)オリジナルの鍋つかみです。温かな生成の生地にストライプが入ったシンプルなデザイン。しっかりとした素材で作られているため、あつあつの鍋をつかむときも安心です。
staub(ストウブ)ならではの料理が満載！レシピ本を紹介
さて、ここからはstaub(ストウブ)で作れる料理がぎっしり載ったレシピ本について紹介していきます。ぜひお気に入りの一冊を選んでみてくださいね。
無水調理で驚きのレシピ革命! ストウブはじめまして(大橋由香 著)
はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ(みないきぬこ 著)
ストウブ＆無水調理でおいしい！ ふだんごはん(大橋由香 著)
銀座マルディ グラのストウブ・レシピ 和知徹シェフのワールド・ビストロ料理(和知徹 著)
ストウブで無水調理(大橋由香 著)
ストウブで糖質オフ(大橋由香 著)
staub(ストウブ)のお手入れ方法は？
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しっかりした造りゆえに、きちんと使えば長持ちするstaub(ストウブ)の鍋。使ったあとのお手入れは難しくないのでしょうか。ここからは、staub(ストウブ)のお手入れについてみていきたいと思います。
洗い方は通常通りでOK？
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staub(ストウブ)の鍋は、テフロンのフライパンなどと同様に、洗剤などでバシャバシャと洗ってもよいものなのでしょうか。端的にいうと問題はありません。ただ、こすりすぎるのはNG。洗剤も中性洗剤がよいでしょう。また、内側のツヤがなくなってきたと感じたタイミングでシーズニングを行うほうがより長持ちします。
ここでいうシーズニングとは、鍋に油を馴染ませること。手順としてはまず、洗ったあと乾かしたお鍋の内側にキッチンペーパーに浸した食用油を塗り広げます。隅々まで丁寧に広げると、錆びを防げるのでおすすめです。油を塗ったあとは、弱火で3〜4分加熱しましょう。その後火を止め、鍋肌が触れるくらいに冷めたら、別のキッチンペーパーで油をふきとります。
こうすることでツヤが蘇り、より快適にstaub(ストウブ)の鍋を使い続けることができるのです。
焦げ付いたとき役に立つのは「重曹」
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鋳物ホーローをはじめとした、キッチン用品のお手入れに効力を発揮する重曹は、staub(ストウブ)の鍋が焦げ付いてしまった……というときにも役立ちます。ゴシゴシこする必要もありません。比較的簡単にすっきり綺麗にすることができるのです。
まず、鍋に水を入れたあと、重曹をくまなく散らします。その後、鍋を火にかけて沸騰させ、重曹が透明になったところで火を止め、鍋が冷めるまで待機。冷めたところで重曹を拭き取ればOKです。焦げがとれ、ピカピカの鍋肌が蘇ります。
「生涯保証」がある？
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staub(ストウブ)には「生涯保証」という仕組みがあります。「生涯保証」とは、staub(ストウブ)鋳物製品を国内正規ルートで入手した場合に限り、不具合が発生した際に同じ製品に交換してもらうことが可能な仕組み。自宅用、贈り物用、どのような用途で買ったかは問いません。だから結婚のお祝いに買った際にも安心なのです。
注意したいのは、外側のエマイユ（ホーロー）加工や、内側の黒マットエマイユ加工部分は保証対象外なこと。また、取り扱い説明書に従い正しい使い方をした場合に限り有効ということです。そのほかにもいくつか条件があるので、詳しく知りたい人は公式サイトを確認してみてください。
公式サイトはこちら：staub(ストウブ)
staub(ストウブ)を直接購入できる店舗は？
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通販で気軽に購入が可能なstaub(ストウブ)ですが、購入のまえに、実際に手で触ってみたいという人もいるのでは。そんなときにはぜひ、staub(ストウブ)の商品を扱う店舗に出向いてみてください。例えば東京近郊では、二子玉川、横浜本町などにある「ZWILLING J.A. HENCKELS」の店舗や、「東急百貨店」などの百貨店のキッチン用品売り場などに置かれています。
staub(ストウブ)のおしゃれな鍋を使って料理を楽しもう◎
いかがでしたか？もしダッチオーブンが欲しいけど、アウトドアであまり料理をする機会がない、なんて方はお家でも大活躍する、ストウブの鍋をおすすめします！おしゃれで遊び心満載なストウブの鍋で、料理をもっと楽しみましょう♪
