おしゃれでかわいいストウブのココットおすすめ8選！本格料理が出来る！

ストウブの「ココット」は、プロの料理人などからも高い評価を得ているフランスのアルザス地方で生まれた鍋です。鋳物ホーロー製であるため、非常に重い鍋なのですが、熱伝導率が高いことから、加熱の際には食材をムラなく加熱できるという特徴があります。 また、保温性も高いため、一度加熱すると長く暖かい状態を維持でき、スープなども長時間冷めずに楽しめます。特に、長時間の煮込み料理が得意であり、だれでも簡単に本格的な料理を作ることが可能です。

ストウブのココットには様々な形がありますが、定番の形が「ラウンド」と「オーバル」です。 ラウンド型はどんな料理にも対応できて、オールラウンドに活躍してくれます。丸型なため、パンやケーキを作る際にも便利に使えますし、コンロに置いておいても邪魔にならない形で、扱いやすい形です。 オーバル型も幅広い料理にタイプ出来ます。楕円形なため、長い野菜や大きい肉など食材をそのまま入れて調理できる点が特徴です。また、ラウンドに比べて高さが低く作られているため、食卓に鍋ごと乗せても、食べやすい高さになっています。

ストウブのココットは、とても幅広いサイズ展開をしています。1人暮らし用からファミリー用、パーティーでも使えるサイズまで様々あるため、自分の用途に合わせて無駄なく選ぶことが可能です。ラウンド型は、10cm〜24cmまでで7つのサイズ展開。オーバル型は、11cm〜27cmの間で5つのサイズ展開となっています。 また、サイズ展開だけでなく、カラーバリエーションも豊富です。スタンダードカラーでで4色。マジョリカカラーで3色。合計7色のバリエーションがあるため、他の食器や作る料理に合わせてカラーを選んで、楽しくおしゃれに料理が出来ます。

ストウブの「ココット」は、水を加えない、もしくはほんの少しの水で調理する「無水調理」も可能な鍋です。通常、煮物などの調理には水を使いますが、水を使わないで素材そのものが保有している水分、そして脂を使って調理します。 無水調理をすることで、素材が保有しているビタミンなどが水に溶け出にくく、栄養を素材から逃さずに調理できるという点が魅力です。さらに、水を入れないため素材の味を薄めることなく、本来のうまみを凝縮させとても美味しい料理ができます。

ストウブのココットには、アロマ・レインという仕組みがあります。食材から出た水分を蒸気に換え、鍋の内部で対流。蓋に付いている突起に蒸気が付着して水滴となり、食材へ降り注ぎます。アロマ・レインのような仕組みにすることで、食材本来の味、栄養を凝縮した料理を作ることが可能になります。

ストウブのココットは、重さがあるものの保温力、熱伝導率が高いため、だれでも本格的な料理ができます。無水調理にも対応しているため、素材のおいしさをぎゅっと濃縮。IH対応の鍋なため、どんなご家庭でも使えます。ぜひ、鍋を購入する際には、ストウブの「ココット」を検討してみてはいかがでしょうか。