到着してすぐビールが飲みたいソロキャンパーへ！飲みながら居酒屋の味を実現【簡単キャンプ飯3選】

せっかくのソロキャンプ。設営が終わってビールで一息ついたら、「小腹がすいてきたな」。自分の好きなタイミングで、いつものように鉄板でお肉を焼き始めるのも、ソロキャンプの醍醐味です。 ただ、それが毎回続いているとなると、そろそろ簡単な料理を…。夜までお酒をゆったり飲める、簡単キャンプ飯のローテーションで、ソロキャンプの充実度とお酒のうまさが格段に違ってくるキャンプレシピを選びました！

まず紹介するのは、ジャマイカのソウルフードであるジャークチキン！色々なスパイスを用意して、野菜や調味料からソースを作って…といった手間は一切不要。「ソースに漬けて焼くだけ」という調理方法で、誰でも本格的なジャークチキンが作れます！

【材料】 とりもも肉…200g前後 化学調味料不使用ジャークシーズニングソース…中さじ2杯 チャック付きポリ袋…1枚 ソースは鶏肉を漬け込み、焼くだけでOKの「化学調味料不使用ジャークシーズニングソース」を使います。東京・渋谷の有名ジャマイカ料理店「GOODWOODTERRACE(グッドウッドテラス)」が、長年の歳月をかけ研究して開発したタレ。お店レベルの味を実現しており、ハーブとスパイスの香ばしさが広がる「レギュラー」と、辛いモノが好きな人向けの「ホット」があります。化学調味料を一切使わず、天然スパイスにこだわった逸品です。

今回使うのは、絶妙な辛さがお酒に合うカリビアンホット。チューブタイプなので手を汚さずに済むのはうれしいポイントです。 ①水気を取った鶏肉をチャック付きポリ袋に入れて、ソースを注ぎこみます。

②ソースがしっかりと行き渡るように鶏肉を揉み込んでから、クーラーボックスに入れて1～2時間待つだけ。待っている間に、別の料理を進めましょう。

③ソースに漬けこんだ鶏肉を取り出して、炭火やフライパンで焼き上げれば完成！

そのまま食べてももちろんおいしいですが、ケチャップとスコッチボネットソースを付けて食べるのが本場ジャマイカ流の食べ方。是非お試しあれ。

続いて紹介するのは、メスティンで作る本格パエリア。キャンプ料理の定番として人気のパエリアも、実は一瞬の作業で簡単に作れます！

【材料】 お米…1合 ”CAN”Pの達人 シーフードパエリアの素 メスティン(トランギアTR-210)…1個 パエリアの素は、お米1合に対してピッタリ使い切れる「”CAN”Pの達人 シーフードパエリアの素」を使用しています。近年ではキャンプでの時短料理をかなえてくれる万能調味料や、缶詰商品が充実するようになり、その味に大満足するキャンパーが増えています。

①メスティンに米1合を入れ、パエリアの素を全部注ぎ込む ②具材が均等になるよう整え、通常通りに炊飯。 以上！ お米を研ぐ必要はありません。「”CAN”Pの達人 シーフードパエリアの素」を使った料理はとても簡単！水を入れたり、パエリアの素を測ったりなど、面倒な手間は一切不要。缶詰の中には具材もしっかり入っているため、他で食材を用意しなくても大丈夫です。 今回はシーフードパエリアの素を使用しましたが、他にもチキンやイカスミのパエリアの素があります。是非食べ比べてみてください！

準備が整ったら、あとは白米と同じ要領で炊けばOK。今回はダイソーの1合用メスティンにぴったりはまる「koto ひのきメスティンお釜蓋」を使います。上から掴める仕様のためやけどの心配がなく、厚みのおかげで上に重荷を置く必要のない優れもの。ひのきの香り良く炊き上げてみました！

ジャークチキンをソースに漬け込み、パエリアが炊けるのを待っている間。そんなスキマ時間には、満腹にならない程度につまみとして楽しめる「コーンバター&焼き枝豆」がおすすめ！

【材料】 冷凍枝豆…1袋 コーン…1缶 バター…2片 七代目こばやし(万能調味料)…適量 コーンバター&焼き枝豆は、スーパーやコンビニなど、どこでも売っている材料だけで作れます。用意するのは冷凍の枝豆、コーンの缶、バターの3つだけ。バターは使いやすい「切れてる」系のものがおすすめです。 お好みでアウトドア向けの万能スパイスをプラスするのも良し。今回は約150年の老舗肉屋が作るスパイス「お肉のコバヤシ 七代目こばやし」を使用しました。辛みを押さえた味付けで子供でも美味しく食べられるスパイスです。

①冷凍のままの枝豆をコーンとフライパン内で混ぜ合わせる。 ②バターをのせ、万能調味料をふりかけて焼き上げれば完成。 コーンバター＆焼き枝豆の作り方は至ってシンプル！一般的なコーンバターと違い、最後にアウトドア向けの万能調味料で味を整えることで、キャンプ感がより楽しめます。枝豆が苦手であればコーンバターだけでももちろんOK。 コーンバター＆焼き枝豆を作るのにおすすめなのが「コニファーコーンのスキレット」。鋳鉄製なのでムラなくふっくら焼きあがり、食品衛生基準をクリアしたシリコン樹脂高温焼成被膜で、安心して利用できます。

今回のジャークチキン、パエリア、コーンバター＆焼き枝豆を並べると、こんな感じ！いかがでしょうか？食材のバランスも良く色どりも鮮やかに、とても美味しそうなキャンプ飯が完成しました！

ソースに漬けたジャークチキンはしっかりと味が染みています。メスティンで炊いたパエリアは香りも良く贅沢な気分。コーンバター&焼き枝豆はシンプルながら、ずっとお酒が飲み続けられる最強のおつまみです。

キャンプ調理では、ギア選びも肝心です。今回の簡単キャンプ飯作りに使用したギアはこちら！ ①canowa スクエアリバーシブルプレート：裏表使えるリバーシブル仕様のプレート。素材には割れにくいメラミン樹脂を採用し、アウトドアでもガシガシ使えます。 ②OZOPS M8 ストーブ：メスティン専用に設計された固形燃料用ストーブ。3つの爪と可動式の脚によって、平坦な場所が限られるアウトドアのフィールドでも抜群の安定感を誇ります。 ③conifer cone アングルマスター：好みの角度で自由自在に使え、コンパクトに持ち運べるフリーアングル折りたたみトング。抗菌作用のあるヒノキとステンレスを使用しているため衛生的です。火ばさみ・調理などいろいろな用途で活躍するアイテム。

今回の料理は、hinata編集部自らが実践し、「お酒に合う」と確信が持てたものをご紹介しています。実際にやってみるとやはり「料理はキャンプの醍醐味」であることを改めて実感します。「たったこれだけ！」と思えるような簡単なひと手間が、キャンプ料理のクオリティを何段階も引き上げてくれるのは、もはや感動の一言。今回ご紹介したレシピを是非、試してみてください！