お米マイスターが料理ギアを解説！最後は最近話題の「シェラカップ炊飯」【究極キャンプ炊飯vol.5】

「どのギアで、どのように炊いたら、最高においしく食べられるのか」。そこで人気の調理ギアを選び、まずはメーカーに推奨の炊き方を取材。五ツ星お米マイスターのもとを訪れ、極限まで米のうまさをひきだせる方法を提案してもらいました。自分のキャンプスタイルと料理の好みに合ったギアと、おいしいお米の炊き方を知り、家族や仲間をうならせる「炊飯」を目指しましょう。

東京・表参道で唯一の精米店「小池精米店」3代目店主。高品質で、安全・安心なお米を全国の食卓へ届けるべく、お米の小売だけでなく幅広い分野へ精力的に活動。おいしいお米の選び方やオリジナル商品の開発、イベントやweb上で積極的に情報を発信。情報バラエティ番組「ヒルナンデス」(日本テレビ)、ニュース・情報番組「news every」(同)など、メディアへの出演も多数。

キャンプをする人なら誰でも一つは持っているシェラカップ。直接火を当てられるので、焼く、煮る、沸かすといった調理方法ができ、内側の目盛りのあるタイプは計量カップの役割を果たします。そんな幅広く使えるシェラカップは、また新たな活用方が話題となっています。それが「シェラカップ炊飯」！ 今回は、鹿ベンチでおなじみのアウトドアブランド、キャプテンスタッグの便利なふた付き(別売)のシェラカップを使用して挑戦します！ 【基本情報】 商品名：CAPTAIN STAG 容量：320ml サイズ：外径120×高さ45ｍｍ(本体のみ)　 主素材：ステンレス鋼(クロム18％・ニッケル8％) 価格：1,600円(税抜) 公式サイトはこちら：CAPTAIN STAG

キャンプを楽しむ、幅広い層から支持を得ているシェラカップ。キャプテンスタッグのシェラカップは特にソロキャンパーから人気とのこと。「その理由は、1人分のご飯を約10分で炊ける『速さ』『手軽さ』にあります」。ソロなら量や質よりも調理の手軽さを求める人が多く、納得です。 「シェラカップには別売で専用の木製のふたもセットであり、コンパクトなカッティングボードや鍋敷としても使えます」。荷物をできるだけ減らしたいソロキャンパーにとって、1つで何役もこなせるのはうれしい点です。 「シェラカップに使われているステンレスの特徴は、耐久、耐熱、耐食性です。持ち運び、直火にあてられる耐久性、炭火やガス火にさらされても大丈夫な耐熱性、さびにくい耐食性。キャンプの過酷な状況下でも、気にせずガンガン使える最適な素材です」。 キャプテンスタッグのシェラカップは歴史が古く、生産が開始されてから40年以上！幅広い用途としてでなく、アイテムそのものが長く使える作りになっており、長年の人気を誇るのもうなずけます。 そんなキャプテンスタッグのシェラカップで炊飯する際の注意点は、「炊く前に1～2時間しっかり吸水させることと、炊き終わったらタオルに包んでしっかり蒸らすことです」。基本的なことですが、炊く前も後も気長に「待つ」ことが大切と分かりました。

五ツ星お米マイスターの小池氏に、キャプテンスタッグのシェラカップで炊いた感想や炊き方のポイントを解説してもらいました

1位は…LOGOSの「吊り土鍋」！ 「家族」をテーマに、親子で過ごすキャンプをもっと楽しめるものにしたい。そんなこだわりが物作りに表れたアイテムです。

1位は…キャプテンスタッグの「シェラカップ」！ やはり、コンパクトな大きさでソロや少人数でもさっと炊ける手軽さが高評価の模様です。

実際のキャンプに持っていきたい＝総合部門での優勝は、、ユニフレームの「キャンプ羽釜」！ 本格的な釜であることはわかりますが、キャンプ羽釜が1位となった理由は2点あります。

アウトドアメーカーが本気で作った製品と、最高においしいお米の炊き方や種類を知る五ツ星お米マイスター・小池氏による究極炊飯を全5回で紹介。アイテム×炊飯方法×お米の種類の最高のお米をいただくための疑問に決着がつきました。奥が深いキャンプ炊飯。これからも、さらに究極なおいしさを求めていきましょう。