「男子ごはん」でメスティン飯を紹介!TOKIO国分さん絶賛のメニューとは?

 キャンプ料理

炊きたてご飯

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11月24日昼に放送されたテレビ東京の料理番組「男子ごはん」。BBQ料理だけでなく、キャンプを趣味とするTOKIO国分太一さん愛用のギアが特集されました。BBQ料理を特集した前週に続き、今回の番組でもキャンプに思わず持って行きたくなるギアや、試したくなる絶品レシピが多く取り上げられていました!


 目次


人気番組「男子ごはん」

前回のおさらい

「男子ごはん」は、テレビ東京で毎週日曜の午前11時25分から放送されている料理番組。TOKIOの国分太一さんと人気料理家の栗原心平さんが、ほのぼのとしたトークを交えながら料理を披露しています。前回のテーマは「男前BBQ料理」。ゲストにはベテランキャンパーとしてメディアに多数出演しているA-sukeさんを迎え、「バゲットサンド」や「刺身の燻製」、「豚肩ロースの塩釜焼き」を紹介しました。

今回のテーマもBBQ料理

   

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今回もメインキャストの2人がスタジオを飛び出してBBQレシピを紹介!栗原さんによる人気クッカー「メスティン」を使った斬新なメニューや、国分太一さんによるアヒージョの作り方など、見どころ満載でした!ぜひ、メスティンメニューの参考にしてみてください!

ひとつは持っていたい!

万能調理器具「メスティン」

   

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メスティンは、炊飯だけでなく、さまざまな食材を煮る、蒸す、炒めることができるアウトドアで人気の万能調理アイテム。キャンプの食卓をにぎやかにしてくれるアイテムです。人気のあまり品薄の状態が続いているので、まめに販売店や通販サイトをのぞいてみる必要があります。

メスティンについてもっと詳しく知りたい方はこちらの記事をチェック▼

メスティンレシピ&お手製アヒージョ

メスティンその1:オイルサーディンのオムレツごはん

   

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【材料】(2人前)
お米:2合
オイルサーディン:1缶
[a]
水:360cc
コンソメ(顆粒):1袋(5g)
塩:小さじ½
にんにく(みじんぎり):1片分
トマト:1個
卵:3個
パルミジャーノ・レッジャーノ:5g
[b]
ナンプラー:小さじ1
塩:小さじ¼
白こしょう:適量

【レシピ】
1.お米は洗って水を切っておいた状態でメスティンに投入。次にaを混ぜてから加え、油を少し切ったオイルサーディンを加える。ふたをして強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして15分加熱する。

2.トマトを1.5cm角に切る。ボウルで卵を溶き、トマトとにんにく、パルミジャーノ・レッジャーノ、bを加えてよく混ぜる。(※夏場でなければ、自宅で仕込んでクーラーボックスに保管し、キャンプ場へ持っていく方法でもOK!)

3.1のふたを開けて、2の卵液を流し入れ、再び蓋をして弱火で5分加熱する。

4.5分後、蓋を開けて卵液が固まっているのを確認したら火から下ろし、オイルサーディンをほぐしながら混ぜて完成!

オイルサーディンの炊き込みご飯かと思いきや、卵を絶妙なタイミングで加えオムレツにしてしまう栗原流のレシピ。「ちょっとリゾットっぽい?ひつまぶし感ある?」なんていう声が上がる、絶妙な一品です。ちなみに、今回の調理器具にメスティンを選んだ理由は「ふたを開けた時の感動を味わってほしい」という思いから。実際に現場にいなくとも、その感動を画面越しに楽しめたホクホクレシピです!

メスティンその2:プデチゲ

   

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【材料】(2人前)
豚切り落とし肉:100g
ニラ:2本
ちんげん菜:50g
ボローニャソーセージ:100g
キムチ:150g
[a]
水:400cc
鶏ガラスープの素(半練り):小さじ½
酒・みりん・しょうゆ:各大さじ1
赤みそ:小さじ2
韓国唐辛子:小さじ1
中華麺(乾麺):1束

【レシピ】
1.ちんげん菜、ボローニャソーセージ、豚肉を食べやすい大きさに、ニラは3cm長に切る。

2.メスティンにa、韓国唐辛子(小さじ1/2)を入れて煮立たせ、豚肉、キムチ、ソーセージ、ちんげん菜を入れて煮る。

3.豚肉に火が通ったら、中華麺とニラを加えて再び煮る。

4.麺に火が通ったら仕上げに残りの韓国唐辛子を振って召し上がれ!

本場韓国でも親しまれているプデチゲは、ボローニャソーセージを入れるのがポイント。近くのお店で販売されていない場合は、普通のソーセージでも代用できます。身体が温まる超簡単レシピなので、これからの季節、作ってみるのに最高の一品です。

やっぱり我慢できない!(絶品アヒージョ)

   

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【材料】(2人前)
ホタテ貝柱(生食用):100g(6〜8個)
エリンギ:1/2パック
マイタケ:1/2パック
ミニトマト:4個
赤唐辛子:1本
にんにく(粗みじん切り):1片分
タイム:適量
オリーブオイル:100cc
塩:小さじ¼
イタリアンパセリ:適量
黒こしょう:適量

【レシピ】
1.エリンギは長さを半分にしてから食べやすく裂き、マイタケは適度にほぐし、ミニトマトはヘタを取っておく。赤唐辛子はヘタをちぎって種を取り除く。

2.スキレットにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、塩、ちぎったタイムを入れて弱火にかける。

3.にんにくが薄く色づいてきたら、エリンギ、マイタケを加えて中火で煮る。

4.火が通ったらホタテ、ミニトマトを加えて30秒〜1分煮た後、黒こしょうを振り、イタリアンパセリをちぎりながら散らしてできあがり!

国分さんが趣味のキャンプに行った際に、到着してすぐ作るのが「アヒージョ」。食材を変えれば何度でも楽しめるアヒージョに夢中だそうです!今回紹介してくれたのは、ホタテとキノコのアヒージョ。ホタテは中が少しレアな方が美味しく、「ビールと一緒にいただく時間が最高のひととき」と、番組内でもビールを片手にアヒージョをつついていました。

思わず持ってきちゃった!国分さんこだわりキャンプギア

番組の中盤は、フリートークタイム。今回は国分さんのこだわりキャンプギアが紹介されました。またもや思わず欲しくなってしまいそうな、3つのギアをhinataでも取り上げます!

スライド式収納ボックス

番組内で紹介された商品とは別物ですが、あれば大活躍する収納ボックス。その中でもスノーピークのシェルフコンテナと呼ばれる収納ボックスが、キャンパーの間では使い勝手の良さから人気を博しています。気になるスライド式の天板についても記載されている、こちらの記事で詳細をチェックしてみてください。

斧&薪割り台

斧と薪割り台にもこだわりを持っていた国分さん。薪割り台は丸太タイプを所有しているそうで、台としての限界がきた暁には薪として天命を全うできる優れもの!キャンプ場でついつい買ってしまいがちな薪は、自身で斧を使い生み出します。同じように薪を割ってみたいという方のために、薪割りアイテムを特集している記事を紹介します!

ガソリンランタン

番組内で「去年に心平ちゃんに誕生日プレゼントでもらったガソリンランタン、すげぇお気に入りなんだけど使いこなすのが難しい!」と嘆いていた国分さん。ガソリンランタンは、ガスランタンやLEDランタンと異なり、着火させるまでの工程が多く手間と時間がかかります。しかし、寒さに強く、安定した明るさのある点は魅力。紹介されていたペトロマックス社のランタンではないながら、ガスランタンの使用方法についてわかりやすく解説が記載されたこちらの記事は、気になる方必見です。

メスティンで絶品メニューに挑戦を!

今回も思わず食べてみたくなる料理が多かった「男子ごはん」。意外な発想で、思いも寄らない絶品メニューを作れるメスティンは、「万能調理器具」の名にふさわしいアイテムでした。ぜひ今からレシピをおさらいして、次のキャンプで挑戦してみてください。


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