七輪の魅力と選び方を紹介！愛用したいおすすめ七輪17選

食材のおいしさを引き出し、ゆったりとした時間を楽しませてくれる七輪。でも「扱いが大変そう」「コンロの違いはどこ？」と思っている方も多いのではないでしょうか。そんな疑問を解決するため、七輪の魅力を紹介していきます。

七輪には基本的に取っ手が付いているものがほとんど。簡単に持ち運びができます。炭を付けてしまった後のコンロは、簡単に場所を変えることができませんが、七輪はラクに場所を変更することができます。また、組み立てがいらないので片付けの手間もかかりません。炭を入れるだけですぐ使えるのはありがたいですよね！

七輪の主な原料である珪藻土は熱にとても強く、融点は約1250度！熱伝導率も低いため、少ない炭でも長時間燃え続けます。昔からかまどや七輪に重宝されてきた理由がわかりますね。 同じ炭火でも、コンロより燃費が良いので、コスパが良いのも魅力。着火剤があれば火も付けるのも簡単、本体の熱で暖をとることもできるので高い利便性を備えています。

炭は温めると遠赤外線を大量に出します。遠赤外線は高温で食材の表面を焼き固めるので旨味をぎゅっと凝縮させます。炭火を使って焼いた食材が美味しく仕上がるのはこのためです。 珪藻土もまた、温められると遠赤外線を出します。火で温められた炭が遠赤外線を出し、その炭で温められた七輪が遠赤外線を出すというダブルの効果でより食材を美味しくしてくれるのです！コンロとの違いがここで良くわかると思います。

最近では、コンパクトでおしゃれな七輪が増えてきています。煙が少ないものや水をいれて使用する七輪などもあり、室内で使いやすい仕組みになっているのも特徴。ホームパーティで手軽に七輪が使えるのは嬉しいですよね。 一点大事なことは、必ず換気をすること。どんな七輪でも炭を使うのであれば換気は必要です。炭火は一酸化炭素を多く出しますので密閉空間で使わないよう注意しましょう。

七輪にはさまざまな種類があります。ここでは七輪の選び方を作り・形・サイズの3つのポイントに分けてご紹介します。

• 切り出しタイプ

珪藻土の地層から岩を切り出し、七輪の形に削り作りあげるものが切り出しです。すべての工程が手作業で、生産数が少なく、高価な商品が多いです。切り出しは、珪藻土の組織が破壊されないため、強度に優れ、長く愛用できます。七輪を何度か使用したことがあり、魅力が十分理解できている人や、丁寧にじっくり食材を味わいたいという本格的な人に向いています。

• 練りタイプ

練り七輪は、珪藻土の岩を粉砕して粘土にし、形をプレスして作ります。大量生産できることから、比較的安価な値段の商品が多いのが特徴。試しに七輪を使ってみたい、という人にもおすすめです。一度粉砕して珪藻土を固めているので、切り出しタイプと比べるとひび割れが起こりやすいというデメリットもあります。

• 金属タイプ

最近は、金属性の七輪も多く販売されています。軽くて丈夫な金属製は持ち運びに便利。水や衝撃にも強く。お手入れも簡単なので、アウトドアにもぴったりです。珪藻土の七輪のような赤外線効果はありませんが、デザインも豊富なので、雰囲気を楽しみたい人にもおすすめです。

• 丸型

昔ながらの定番の形としてよく見られる丸型は、ラッパのような形状をしているのでラッパ型とも呼ばれます。火力が一点に集中するため、少ない火でも高火力で食材を焼くことができます。普通に焼くだけでなく、網の上に鍋を置いて煮たり、炒めたりすることも可能。しかし、焼き面が狭いため少人数向けで、サンマなど長いものを焼くのには不向きです。

• 角型

四角い形の角型は、さんまや長いものを焼くときに、全体に火を通しやすいのが特徴です。面積が広く、たくさんの食材を置くことができるので、大人数で使う場合にもおすすめ。しかし、サイズが大きいので、炭を多く必要とします。また、丸形よりやや価格も高めです。

• 正角

正角は、正方形のサイコロのような形をしており、丸型と同じく熱効率に優れています。鍋やフライパン調理がしやすく、万能な形といえるでしょう。ただし、コンパクトなサイズが多いので1～2人向け。卓上で利用するのにもおすすめの形です。

七輪のサイズは、使用人数に合わせて選びましょう。1人用なら直径約14～16㎝、2～3人用なら直径約21～25㎝程度が目安です。 大きな七輪は重さもあり、扱いづらくなります。大人数で使う場合は七輪を複数個用意するといった方法もおすすめ。食材ごとに七輪を分けることもできるので便利です。シーンに合わせていろんな選択肢を考えてみましょう！

切り出し七輪のおすすめ商品をご紹介します。少々値が張るものが多いですが、品質は抜群！純国産なので安心して使用できます。より一層、食材の旨味を引き出すことができるので、味や素材にこだわりたい、という方におすすめです。

練り七輪のおすすめ商品をご紹介します。練り七輪の魅力は、なんといってもコスパの良さ。気軽に使えるので初めての七輪にぴったりです。使用頻度が低い方や、七輪の雰囲気を味わってみたい、という方にもおすすめです。

金属製の七輪のおすすめ商品をご紹介します。軽くて運びやすい金属製は、キャンプにもぴったり！珪藻土の七輪のように割れたりしない丈夫さも魅力です。じゃぶじゃぶ水洗いもできるので汚れも気にせず気軽に使えます。

七輪を使用する際は、まず

• 炭
• 火ばさみ
• 着火剤
• チャッカマン
• 焼き網

を用意しましょう。火吹き棒や耐熱グローブ、火消し壺などもあると便利です。ここからは、七輪の使い方やお手入れ方法をご紹介します。

火を起こす前に、「底に火皿が設置されているか」「送風口が詰まっていないか」を確認しましょう。火皿の上に着火剤を置き、着火剤を覆うように炭を置きます。置き方のポイントは、空気の通り道を作るように立てて置くこと。炭をセットしたら着火剤に火を付けます。 火がしっかり付くまでは、送風口は全開でOK。火の状態を見ながら、火吹き棒やうちわなどで空気を送り、火力を安定させましょう。新しい炭を足すときは、燃えている炭に触れるように置けばじわじわ火が移っていきます。

炭は送風口を閉めて置いておけば自然に火が消えますが、すぐに火を消したい場合は火消し壺が便利です。火が弱まった炭を壺に入れ、蓋をするだけで消火できるのでとても簡単。コンパクトに畳める火消し袋もあるのでチェックしてみましょう。 火を消したつもりでも、炭に火種が残っているケースもあります。使った炭を持ち帰る場合は、安全のためにも水をかけてしっかり消火しましょう。残った炭は、天日干しすれば再利用できます。

珪藻土は、水に濡れると伸縮し、割れやすくなるという性質を持っています。炭で黒くなった部分は、水洗いしたくなるかもしれませんが、水洗いは厳禁。使用後は刷毛などで炭や煤を払い、固く絞った布巾で汚れをふき取りましょう。特に通風口は煤が詰まることが多く、故障しやすいので入念に。お手入れ後は倉庫など雨の当たらない風通しの良い場所で保管しましょう。 金属製の七輪は、水洗いが可能です。水分が残るとサビの原因になるため、しっかり乾燥させてから保管しましょう。

七輪を使うとき、いちばん注意しなくてはいけないことは、換気です。炭火は一酸化炭素を多く出します。一酸化炭素は、燃やせば発生する当たり前のガスではありますが、中毒で死亡例もある危険なガス。室内で使う場合はもちろん、屋外でもタープ下で使う場合は換気しましょう。火を使うため、火事や火傷にも注意が必要です。使用中は傍を離れず、特に小さな子どもがいる場合は目を離さないようにしましょう。 また、珪藻土でできた七輪はとてもデリケート。水や衝撃に弱く、重さもあるため取り扱いには注意が必要です。熱い状態に水をかけたり、不注意で落としたりすると、高確率で割れてしまいます。七輪を長く使うためにも、丁寧に扱うようにしましょう。

せっかく七輪を購入したのなら、焼き肉以外にも使いたいですよね。七輪で焼くとぐっとおいしくなる、おすすめの食材をご紹介します。いろいろな食材を焼いて、七輪の魅力を堪能しましょう！

①肉 まずはやっぱり定番の肉。肉汁を閉じ込めて焼くことができるのでおすすめです。カルビなどの脂が多いものは旨味が出てより美味しくなり、また牛タンなどの脂が少ないものは弱火でじっくり焼くのがいいでしょう。鶏肉は皮目がパリッとするので皮付き肉がおすすめです。弱火、強火を使い分けるとより食材のおいしさを引き出せます！ ②海産物 甲殻類のエビやカニは殻が焼けた香ばしさを楽しむことができます。炭で焼けば、身が縮みにくく、ふっくらジューシーに仕上げることができます！貝類は貝殻のまま焼くことができるので、手間がかからず、また旨味を凝縮しながら焼き上げることができるおすすめの食材です。干物は遠火でじっくり焼くと焦げずに香ばしく仕上がります。 ③野菜 野菜は、玉ねぎやアスパラ、ししとうなどが王道ですが、キノコ類もおすすめ。玉ねぎは、焼きあがるまでに意外と時間がかかるもの。下準備として電子レンジで1分ほど加熱しておくと中まで火が通りやすくなります。しいたけは、切ってしまうと旨味が切り口から逃げてしまうので、そのまま焼きましょう。ポイントは焦らずじっくり焼くこと！ ④餅 外はパリッと、中はもちもちでしっかり伸びる餅になります。外側は煎餅のように香ばしく焼き上げ、味わうことができます。定番の醤油やきなこなどで食べると絶品です！ ⑤さつまいも 七輪を使えば、焼き芋がお手軽にできます！遠赤外線の効果で、さつまいもの甘みを引き出すことができるのでしっとりと仕上がります。アルミホイルで巻くのが一般的ですが、最初に湿らせたキッチンペーパーを巻いてからホイルを巻くようにすると、よりほくほく感が出るのでおすすめです。

七輪はお手頃の練り七輪ならホームセンターで購入できます。初めて購入する方は、手始めにホームセンターをチェックして実際に手に取ってみると、選びやすいかもしれません。カインズやコーナンは、オリジナルの七輪も販売しています。 幅広い商品の中から選びたい方は、Amazonや楽天などのネット通販がおすすめ。重さのある七輪も、自宅まで届けてくれるので、持ち運びの心配もありません。

赤く燃える炭を眺めながら、最高の食材をじっくり焼き、大切に味わう。何気ないひと時も、七輪を使うだけで贅沢な時間に変わります。みんなでわいわい楽しむバーベキューも楽しいですが、たまには大切な人と静かにゆったりとした時間を堪能してみませんか。炭火は、日本が誇るすばらしい伝統文化。お気に入りの七輪を見つけて、炭火の魅力を存分に味わってみてくださいね。