hinata

>

キャンプ料理

>

食材

>

キャンプでたけのこフルコース!旬を食べ尽くすたけのこ料理レシピ13連発

キャンプでたけのこフルコース!旬を食べ尽くすたけのこ料理レシピ13連発

キャンプ料理

たけのこを炭で焼いている写真

出典:photo AC

春の味覚といえばもちろん「たけのこ」です!もし、たけのこを買ったり貰らったりしたら、余ってしまう前にキャンプで食べ尽くしましょう!今回は、旬の時期に50本たけのこを食べる筆者が厳選した、キャンプで食べたい「たけのこ料理」のレシピを紹介します!

目 次

食べどきを逃すな!アウトドアでたけのこを食べ尽くそう!

春の味覚といえば、たけのこ!たけのこは特有の旨味を持ち、中国料理や日本料理で多く使われています

意外と使い切るのが大変!

山に生えるたけのこ

出典:photoAC

筆者も、1シーズンで50本近くを食す無類のたけのこ好きです。竹林整備のボランティアで毎年大量のたけのこを貰えるのですが、余ってしまうこともしばしば…。

せっかくのおいしいたけのこを無駄にしたくない。そう思っても、水につけて冷蔵しても1週間程度しかもたなかったり、冷凍すると触感や栄養素が落ちてしまったりと、なかなか新鮮なまま食べきるのは難しいもの。

新鮮なうちに楽しみたいならキャンプ飯に活用!

採れたたけのこ

出典:photo AC

もし、たくさんたけのこが手に入ったらキャンプに持って行きましょう!大自然の中で食べる旬の食材は、筆舌に尽くしがたいほどおいしいです!たけのこは最初のアク抜きさえ済ませれば調理が簡単なため、アウトドアとの相性は抜群。キャンプでたけのこを食べ尽くしましょう!

これが最強!素材を味わう人気のたけのこ料理おすすめレシピ2選

もしキャンプ当日に採れたたけのこを手に入れることができたらラッキー。採れて間もないたけのこはアク抜きなしでも食べることができるため、豪快に焼いて食べるのが美味です!

新鮮ならこれが一番!「焼きたけのこ」

焼きたけのこ

出典:photo AC

新鮮なたけのこは焼くのが一番おいしい!シンプルながらたけのこ本来の甘さや旨さ、食感をそのまま味わうことができるため一番のおすすめです。ワイルドなキャンプ飯として焼きたけのこを作ってみてはいかがですか?

レシピはこちら:Rakutenレシピ 超簡単!今が旬☆焼き筍

焼きたけのこには味噌ダレが合う!

焼きたけのこの味付けの中でおすすめなのが味噌ダレです。

  • みそ
  • みりん
  • 砂糖
  • しょうゆ
上記の調味料を混ぜてかけるだけの簡単レシピです。是非試してみてくださいね。

香りをとじこめてジューシーに!「たけのこのホイル焼き」

たけのこをホイル焼きにしている際の写真

出典:AVNphotolab / ゲッティイメージズ

より上品に、新鮮なたけのこの味を楽しみたいという方はホイル焼きがおすすめ
たけのこをホイルで閉じ込めることで旨味が逃げず、とにかく香りが高い!料亭で出されるような上品な焼きたけのこに仕上げられます。刺身のように薄く切って、だししょうゆや焼き塩をつけて食べると絶品です!

レシピはこちら:Rakutenレシピ 30分で..朝どれタケノコのホイル包み焼き

スキレットを使った簡単たけのこ料理おすすめレシピ2選

キャンプ料理には欠かせないスキレットを使ってたけのこ料理を作るのも良いです!キャンプだからこそ食べたいスキレットを使った簡単たけのこ料理を紹介します。

和風×洋風!たけのこのアヒージョ

たけのことエビのアヒージョ

出典:photo AC

実はたけのこ、洋風の料理にも合うんです。アヒージョも、素材の旨味をオリーブオイルが引き立ててくれるため、たけのこ本来の味を楽しめる料理です。シンプルですがこの上なくたけのこを美味しくいただけます。少し濃いめの味付けをして、おつまみとしていただくのもおすすめです!

レシピはこちら:筍のアヒージョ

たけのこと春野菜のスキレット焼き

春野菜とたけのこ
春が旬の食材を贅沢に使ったおしゃれな料理も、スキレットを使えば簡単!たくさんの春野菜と、たけのこが持つしゃきしゃき食感で、春を感じられます。スキレットを使うことで、たけのこなどの旬の食材を香ばしく食べることができるのがポイントです。

レシピはこちら:[ル・クルーゼ公式]たけのこのスキレット焼き

おうちでもキャンプでも!たけのこの和風料理おすすめレシピ2選

おうちでたけのこ料理を作るのも良いです!和風たけのこ料理を紹介します。

一度は作ってみたい!たけのこご飯

たけのこご飯

出典:PIXTA

春、たけのこを買ったら一度は挑戦したい王道のたけのこごはん。キャンプ場ならメスティンで作ればより一層キャンプ飯らしさとたけのこの季節感を味わえます!たけのこの優しい旨みと食感で何杯でも食べたくなってしまいます!

レシピはこちら:Rakutenレシピ 白だしを使って簡単・美味しい☆筍ご飯☆

大人な落ち着いた味わいがおいしい!若竹煮

たけのこの若竹煮

出典:PIXTA

若竹煮とは、たけのことワカメを使った昔ながらの煮物料理。磯香りがするワカメにたけのこの風味や食感がとても合います。大人は好きな人が多い味であるため、日本酒と合わせてキャンプで食べるのもおすすめです。

レシピはこちら:Rakutenレシピ 春の香りの煮物・たけのこ(筍)とワカメの若竹煮!

ダッチオーブンで作る!たけのこ煮込み料理おすすめレシピ2選

ダッチオーブンを火にかけている写真

出典:Svetlanka777 / ゲッティイメージズ

煮込み料理と聞くと手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、放っておくだけで調理できるため、バーベキューをしている間に〆料理として作る人も多いです。たけのこは煮込むことで味がしっかりしみこんで、焼いた時とは全く違う美味しさを味わえます。

保存も効くたけのこの煮物!土佐煮

たけのこの煮物

出典:photo AC

土佐煮とは、鰹節の濃厚な旨味を効かせてしょうゆで煮込んだ日本料理。たけのこの淡白な風味と鰹の深い旨味は相性抜群で、少し濃いめの味付けであるためビールのお供には最高の料理です。

煮込み料理ですが調理時間も10分〜20分と手軽で、工程も少ないため片手間で作れるのも魅力です!また、煮物は日持ちも良いため、おすすめの料理です。

レシピはこちら:シンプルに、たけのこの土佐煮

簡単おすすめ!たけのこの卵とじ

たけのこを短時間でぱぱっと煮物にするなら卵とじがおすすめ。食材もたけのこと卵だけで、調理に時間もかからないため、キャンプのちょっとしたおつまみにもおすすめ。山菜やきのこを入れるアレンジもなかなかおいしいです!食材を増やす時には少し濃いめに味付けをしましょう。

レシピはこちら:たけのこの卵とじ

シャキシャキにたけのこをたくさん入れて味わいたい料理おすすめ2選

ほかにもたけのこ料理はたくさんあります。シャキシャキ感を味わえる料理を紹介します。

絶妙な甘辛さとたけのこの食感がクセになる!タイカレー

タイカレー

出典:Ippei Suzuki/ flickr

キャンプ飯では定番のカレー。春は、せっかくなのでたけのこを使ったカレーを楽しむのも手。ココナッツミルクやカレーペーストで、いつものカレーよりエスニックな風味を感じられ、ここでもたけのこの食感が活きてきます。お子様のいる家庭は、ココナッツミルクを多めに入れるなどして調整してください。

レシピはこちら:カレーペーストとココナッツミルクで簡単!タイカレー

ごはんがすすむ!チンジャオロース

青椒肉絲

出典:PIXTA

おうちでも作ることが多いチンジャオロース。ホイル焼きやたけのこごはんなど、素材を楽しむ料理を堪能した後は、ごはんがすすむおかずに使って気分転換!一緒野菜もたくさんとってしまいましょう!

レシピはこちら:子供が喜ぶ(^^)シャキッと簡単チンジャオロース♪

たけのこご飯をアレンジ!〆のアイデアキャンプ飯おすすめレシピ2選

最後は家で作った「たけのこご飯」を、キャンプに持って行って少しアレンジするだけで完成する、簡単アイデアご飯を紹介!たけのこご飯を大量に作る私も、目から鱗でした。

子供も喜ぶ!たけのこチャーハン

お米とたけのこ

出典:milanfoto / ゲッティイメージズ

たけのこご飯をバターしょうゆで炒めるとは暴挙のように思えますが、これが意外に傑作。一度食べたら、たけのこの食感も相まって子供でも大人でも病みつきになる美味しさです。

たけのこご飯を家から持っていけば調理時間もほんのわずか、強火でいためるだけで失敗も少ないです。さらに好みでベーコンと粉チーズを追加すれば、ますますどハマりする一品に。

レシピはこちら:旬の筍メニュー! シャキシャキ筍入りチャーハン

おしゃれに!たけのこご飯のチーズリゾット

チーズリゾット

出典:margouillatphotos / ゲッティイメージズ

たけのこご飯にはすでに出汁の味が染み込んでいるため、リゾット風にリメイクするのもおすすめ!和風から一気に西洋気分に様変わりします。キャンプで調理工程が多い料理はあまり作りたくない、という少々面倒くさがりな人にはかなりおすすめ!

一見かなり手が込んでいる料理に見える、SNS映え確実の料理です。チーズはクリームチーズのほかに、塩気が少なく甘くて香り高いゴルゴンゾーラチーズもおすすめ!

レシピはこちら:筍のリゾット

キャンプでたけのこの魅力再発見!?

春が旬の食材、たけのこを使った料理はキャンプにぴったり!筆者は今年もたくさんのたけのこを食する予定です!みなさんもたけのこが手に入ったら、たけのこを使ったキャンプ料理にぜひチャレンジしてみてください。

▼こちらもあわせてチェック!
キャンプ用品レンタルショップ キャンプ場に配送で手ぶらキャンプ

あわせて読みたい記事



おすすめのキーワード