キャンプでたけのこフルコース!旬を食べ尽くすたけのこレシピ9連発

 キャンプ料理

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春の味覚といえばもちろん「たけのこ」ですよね!もし、たけのこを買ったり貰らったりしたら、余ってしまう前にキャンプで食べ尽くしましょう!今回は、旬の時期に50本たけのこを食べる筆者が厳選した、キャンプで食べたい「たけのこ料理」のレシピをご紹介します☆


 目次


食べどきを逃すな!アウトドアでたけのこを食べ尽くそう!

意外と使い切るのが大変!

   

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春の味覚といえば、たけのこ!たけのこ特有の旨味を持ち、中国料理や日本料理で多く使われています。かくいう筆者も、1シーズンで50本近くを食すたけのこ好きです。竹林整備のボランティアで毎年大量のたけのこを貰えるのですが、余ってしまうこともしばしば…。

せっかくの美味しいたけのこを無駄にしたくないと思い、水につけて冷蔵しても1週間程度しかもたないので、気がついたら腐り欠けなんてこともありますよね。

新鮮な内に楽しみたいならキャンプ飯に活用!

   

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もし、たくさんたけのこが手に入ったらキャンプに持って行きましょう!大自然の中で食べる旬の食材は、筆舌に尽くしがたいほど美味しいです!たけのこは最初のアク抜きさえ済ませれば調理が簡単なので、アウトドアとの相性は抜群。キャンプでたけのこを食べ尽くしましょう♪

新鮮なうちは焼くのが一番美味しい!

もしキャンプ当日に採れたたけのこを手に入れることができたらラッキー。採れて間もないたけのこはアク抜きなしでも食べることができるので、豪快に焼いて食べるのが美味です!

新鮮ならこれが一番!「焼きたけのこ」

   

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新鮮なたけのこは焼くのが一番美味しいと言われています。シンプルながらたけのこ本来の甘さや旨さ、食感をそのまま味わうことができるので一番のおすすめ!ワイルドなキャンプ飯として焼きたけのこを作ってみてはいかがですか?

レシピはこちら:焼きたけのこ

香りをとじこめてジューシーに!「たけのこのホイル焼き」

   

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より上品に、新鮮なたけのこの味を楽しみたいという方はホイル焼きがおすすめ!たけのこをホイルで閉じ込めることで旨味が逃げず、とにかく香りが高い!料亭で出されるような上品な焼きたけのこに仕上げることができます。刺身のように薄く切って、だし醤油や焼き塩をつけて食べると絶品ですよ!

レシピはこちら:たけのこのホイル焼き

スキレットを使って簡単たけのこ料理!

キャンプ料理には欠かせないスキレットを使ってたけのこ料理を作るのも良いですね。キャンプだからこそ食べたいスキレットを使った簡単たけのこ料理をご紹介します。

たけのこのアヒージョ

   

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実はたけのこ、洋風の料理にも合うんです。アヒージョも、素材の旨味をオリーブオイルが引き立ててくれるため、たけのこ本来の味を楽しめる料理です。シンプルですがこの上なくたけのこを美味しくいただけます。少し濃いめの味付けをして、おつまみとしていただくのもおすすめです☆

レシピはこちら:たけのこのアヒージョ

たけのこと春野菜のスキレット焼き

   

春が旬の食材を贅沢に使ったおしゃれな料理も、スキレットを使えば簡単!たくさんの春野菜と、たけのこが持つしゃきしゃき食感で、春を感じることができます♪スキレットを使うことで、たけのこなどの旬の食材を香ばしく食べることができるのがポイントです。

レシピはこちら:たけのこと春野菜のスキレット焼き

放っておくだけ!ダッチオーブンで作りたい煮込み料理

   

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煮込み料理と聞くと手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、放っておくだけで調理できるので、バーベキューをしている間に〆料理として作る人も多いです。たけのこは煮込むことで味がしっかりしみこんで、焼いた時とは全く違う美味しさを味わうことができます。

たけのこの土佐煮

   

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土佐煮とは、鰹節の濃厚な旨味を効かせて醤油で煮込んだ日本料理。たけのこの淡白な風味と鰹の深い旨味は相性抜群で、少し濃いめの味付けなのでビールのお供には最高の料理です。煮込み料理ですが調理時間も10分〜20分と手軽で、工程も少ないので片手間で作ることができるのも魅力ですよね☆

レシピはこちら:たけのこの土佐煮

たけのこの卵とじ

たけのこを短時間でぱぱっと煮物にするなら卵とじがおすすめ。食材もたけのこと卵だけで、調理に時間もかからないので、キャンプのちょっとしたおつまみにもおすすめ。山菜やきのこを入れるアレンジもなかなか美味しそうです♪食材を増やす時には少し濃いめに味付けをしましょう。

レシピはこちら:たけのこの卵とじ

家の「たけのこご飯」をアレンジ!〆はアイデアキャンプ飯

最後は家で作った「たけのこご飯」を、キャンプに持って行って少しアレンジするだけで完成する、簡単アイデアご飯をご紹介♪たけのこご飯を大量に作る私も、目から鱗でした。

たけのこチャーハン

   

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たけのこご飯をバター醤油で炒めるとは暴挙のように思えますが、これが意外に傑作。一度食べたら、たけのこの食感も相まって子どもでも大人でも病みつきになる美味しさです。たけのこご飯を家から持っていけば調理時間もほんのわずか、強火でいためるだけなので失敗も少ないです。さらに好みでベーコンと粉チーズを追加すれば、ますますどはまりする一品に。

レシピはこちら:たけのこチャーハン

たけのこご飯のチーズリゾット

   

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たけのこご飯にはすでに出汁の味が染み込んでいるので、リゾット風にリメイクするのもおすすめ!和風から一気に西洋気分に様変わりします。キャンプで調理工程が多い料理はあまり作りたくない、という少々面倒くさがりな人にはかなりおすすめ!一見かなり手が込んでいる料理に見える、SNS映え確実の料理です。チーズはクリームチーズのほかに、塩気が少なく甘くて香り高いゴルゴンゾーラチーズもおすすめ☆

レシピはこちら:たけのこご飯のチーズリゾット

まとめ

いかがでしたか?春が旬の食材、たけのこを使った料理はキャンプにぴったり!筆者は今年もたくさんのたけのこを食する予定です!みなさんもたけのこが手に入ったら、たけのこを使ったキャンプ料理にぜひチャレンジしてみてください。


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