キャンプでたけのこフルコース!旬を食べ尽くすたけのこ料理レシピ9連発

 キャンプ料理

たけのこ採取

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春の味覚といえばもちろん「たけのこ」ですよね!もし、たけのこを買ったり貰らったりしたら、余ってしまう前にキャンプで食べ尽くしましょう!今回は、旬の時期に50本たけのこを食べる筆者が厳選した、キャンプで食べたい「たけのこ料理」のレシピをご紹介します☆


 目次


食べどきを逃すな!アウトドアでたけのこを食べ尽くそう!

意外と使い切るのが大変!

山に生えるたけのこ    

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春の味覚といえば、たけのこ!たけのこは特有の旨味を持ち、中国料理や日本料理で多く使われています。かくいう筆者も、1シーズンで50本近くを食す無類のたけのこ好きです。竹林整備のボランティアで毎年大量のたけのこを貰えるのですが、余ってしまうこともしばしば…。

せっかくの美味しいたけのこを無駄にしたくない。そう思っても、水につけて冷蔵しても1週間程度しかもたなかったり、冷凍すると触感や栄養素が落ちてしまったりと、なかなか新鮮なまま食べきるのは難しいですよね。

新鮮な内に楽しみたいならキャンプ飯に活用!

採れたたけのこ    

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もし、たくさんたけのこが手に入ったらキャンプに持って行きましょう!大自然の中で食べる旬の食材は、筆舌に尽くしがたいほど美味しいです!たけのこは最初のアク抜きさえ済ませれば調理が簡単なので、アウトドアとの相性は抜群。キャンプでたけのこを食べ尽くしましょう♪

これが最強!素材を味わう人気のたけのこ料理レシピ2選

もしキャンプ当日に採れたたけのこを手に入れることができたらラッキー。採れて間もないたけのこはアク抜きなしでも食べることができるので、豪快に焼いて食べるのが美味です!

新鮮ならこれが一番!「焼きたけのこ」

焼きたけのこ    

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新鮮なたけのこは焼くのが一番美味しい!シンプルながらたけのこ本来の甘さや旨さ、食感をそのまま味わうことができるので一番のおすすめです・ワイルドなキャンプ飯として焼きたけのこを作ってみてはいかがですか?

レシピはこちら:焼きたけのこ

焼きたけのこには味噌ダレが合う!


焼きたけのこの味付けの中でおすすめなのが味噌ダレです。

  • ・みそ

  • ・酒

  • ・みりん

  • ・砂糖

  • ・醤油


上記の調味料を混ぜてかけるだけの簡単レシピです。是非試してみてくださいね。

香りをとじこめてジューシーに!「たけのこのホイル焼き」

ホイル焼き    

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より上品に、新鮮なたけのこの味を楽しみたいという方はホイル焼きがおすすめ!たけのこをホイルで閉じ込めることで旨味が逃げず、とにかく香りが高い!料亭で出されるような上品な焼きたけのこに仕上げられます。刺身のように薄く切って、だし醤油や焼き塩をつけて食べると絶品ですよ!

レシピはこちら:たけのこのホイル焼き

スキレットを使った簡単たけのこ料理レシピ2選

キャンプ料理には欠かせないスキレットを使ってたけのこ料理を作るのも良いですね。キャンプだからこそ食べたいスキレットを使った簡単たけのこ料理をご紹介します。

和風×洋風!たけのこのアヒージョ

たけのことエビのアヒージョ    

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実はたけのこ、洋風の料理にも合うんです。アヒージョも、素材の旨味をオリーブオイルが引き立ててくれるため、たけのこ本来の味を楽しめる料理です。シンプルですがこの上なくたけのこを美味しくいただけます。少し濃いめの味付けをして、おつまみとしていただくのもおすすめです☆

レシピはこちら:たけのこのアヒージョ

たけのこと春野菜のスキレット焼き

春野菜とたけのこ    

春が旬の食材を贅沢に使ったおしゃれな料理も、スキレットを使えば簡単!たくさんの春野菜と、たけのこが持つしゃきしゃき食感で、春を感じられます♪スキレットを使うことで、たけのこなどの旬の食材を香ばしく食べることができるのがポイントです。

レシピはこちら:たけのこと春野菜のスキレット焼き

ダッチオーブンで作る!たけのこ煮込み料理レシピ2選

ダッチオーブン    

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煮込み料理と聞くと手間がかかりそうなイメージがあるかもしれませんが、放っておくだけで調理できるので、バーベキューをしている間に〆料理として作る人も多いです。たけのこは煮込むことで味がしっかりしみこんで、焼いた時とは全く違う美味しさを味わえます。

保存も効くたけのこの煮物!土佐煮

たけのこの煮物    

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土佐煮とは、鰹節の濃厚な旨味を効かせて醤油で煮込んだ日本料理。たけのこの淡白な風味と鰹の深い旨味は相性抜群で、少し濃いめの味付けなのでビールのお供には最高の料理です。

煮込み料理ですが調理時間も10分〜20分と手軽で、工程も少ないので片手間で作れるのも魅力ですよね☆また、煮物は日持ちも良いため、おすすめの料理です。

レシピはこちら:たけのこの土佐煮

簡単おすすめ!たけのこの卵とじ

たけのこを短時間でぱぱっと煮物にするなら卵とじがおすすめ。食材もたけのこと卵だけで、調理に時間もかからないので、キャンプのちょっとしたおつまみにもおすすめ。山菜やきのこを入れるアレンジもなかなか美味しそうです♪食材を増やす時には少し濃いめに味付けをしましょう。

レシピはこちら:たけのこの卵とじ

たけのこご飯をアレンジ!〆のアイデアキャンプ飯レシピ2選

最後は家で作った「たけのこご飯」を、キャンプに持って行って少しアレンジするだけで完成する、簡単アイデアご飯をご紹介♪たけのこご飯を大量に作る私も、目から鱗でした。

子供も喜ぶ!たけのこチャーハン

お米とたけのこ    

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たけのこご飯をバター醤油で炒めるとは暴挙のように思えますが、これが意外に傑作。一度食べたら、たけのこの食感も相まって子供でも大人でも病みつきになる美味しさです。

たけのこご飯を家から持っていけば調理時間もほんのわずか、強火でいためるだけなので失敗も少ないです。さらに好みでベーコンと粉チーズを追加すれば、ますますどはまりする一品に。

レシピはこちら:たけのこチャーハン

おしゃれに!たけのこご飯のチーズリゾット

チーズリゾット    

出典:margouillatphotos / ゲッティイメージズ

たけのこご飯にはすでに出汁の味が染み込んでいるので、リゾット風にリメイクするのもおすすめ!和風から一気に西洋気分に様変わりします。キャンプで調理工程が多い料理はあまり作りたくない、という少々面倒くさがりな人にはかなりおすすめ!

一見かなり手が込んでいる料理に見える、SNS映え確実の料理です。チーズはクリームチーズのほかに、塩気が少なく甘くて香り高いゴルゴンゾーラチーズもおすすめ☆

レシピはこちら:たけのこご飯のチーズリゾット

キャンプでたけのこの魅力再発見!?

いかがでしたか?春が旬の食材、たけのこを使った料理はキャンプにぴったり!筆者は今年もたくさんのたけのこを食する予定です!みなさんもたけのこが手に入ったら、たけのこを使ったキャンプ料理にぜひチャレンジしてみてください。

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