冬キャンプだからこその楽しみ!ホットワインのノウハウを伝授

 キャンプ料理

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寒い季節のキャンプにはお酒やホットドリンクが身に沁みる!今回は簡単に作れて、美味しく体を温めてくれる温かいお酒「ホットワイン」をご紹介!スパイスやちょっとしたコツなど、ホットワイン作りのノウハウを伝授します。これから冬キャンプを始めたい方や、ホットワインを作ったことがないキャンパーさんは必見です!


 目次


ホットワインが冬キャンプにおすすめな理由

   

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ホットワインとは、スパイスとフルーツを入れて温めたワインのこと。芳醇なワインと刺激的なスパイス、甘ずっぱい柑橘のハーモニーは、一度味わうと忘れられない、冬の味覚です!

冷えた体を芯から温める

ホットワインには、血流をよくするアルコールやスパイスが含まれているので、体を温める効果がとても高いです。そのため、アウトドアで長時間過ごし体が冷えやすいキャンプでは、体の内側からしっかり温めてくれるホットワインが最適なのです!

作り方が簡単、すぐにできる

キャンプなど、冬のアウトドアで誰もが経験するのは体が震えるほどの寒さです。特にこの時期には「手早く、簡単に作れること」は欠かせないポイント。

基本的な作り方は、ワイン、スパイス、甘味をすべて鍋に入れて煮込むだけなのでとても簡単。また調理時間も10分ほどと短いので、すぐにホットワインを楽しむことができますよ。

使うワインは「赤」が主流。安いものでOK!

   

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ホットワインに使うワインは、基本的には赤ワインです。特別に値段の高いワインを用意する必要はありません。作る際にスパイスや甘味を使って風味を調整することで、美味しさを増すことができるからです。コンビニなどでOKなので、赤ワインを買ってキャンプ場へ持っていきましょう。

ホットワインに使う定番スパイスとその効能

ホットワインのレシピは数多くありますが、基本的なスパイスはそれほど変わりません。そこで、ホットワインによく使われるスパイスを、味や効能とあわせて紹介します。

スターアニス(八角)

   

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中国料理を食べた時に感じる、独特の甘さとほろ苦さ。八角とも呼ばれるこのスパイスには、胃腸の活動を助ける効果や、心を落ち着かせる効果があります。香りがとても強いので、ホットワインに入れる時は少しだけ入れるようにしましょう。

クローブ

   

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カレーの調味料にもよく使われるクローブ。美容、健康に様々な効果がある万能スパイスです!特に、クローブの抗酸化作用には、血行を良くする効果があるので、冬のアウトドアで冷えた体を温めてくれますよ。また、古くから痛み止めに使われるほど鎮痛効果が高いので、けがをしている時にも重宝するスパイスです!

シナモン

   

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シナモンは毛細血管を修復、丈夫にする作用があるので、シワ、シミなどを改善する美容効果があります。また、シナモンに含まれる「カリウム」は体内の塩分濃度を調節するので、むくみや高血圧に効果的!ただし、シナモンを過剰に食べると、肝臓に負担がかかります。そのため、1日に小さじ1杯を目安に使いましょう。

ブラックペッパー

   

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ブラックペッパー(黒胡椒)は、普通の家庭でもおなじみのスパイスですよね。しょっぱい味がしますが、実は塩分を含んでいません。健康を考えて、減塩をしたいと考えている方にはぴったり。ホットワインに限らず日常の料理にも、塩の代わりにブラックペッパーを使ってみるのも良いですね♪

ショウガ

   

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ショウガは冷え性改善に効果があります。血管を広げたり汗をかきやすくする効果があるので、体の代謝がアップし、指先までポカポカ!体が冷えやすい冬キャンプでも、暖かく過ごすことができますよ。

砂糖だけじゃない!ホットワインを甘く仕上げる定番の材料

ホットワインの味付けは甘めに仕上げるものです。甘味の代表格は砂糖ですが、砂糖以外にも、ホットワインに必ず入れたい定番の材料が2つあります。

柑橘系の果物

   

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本場ドイツのホットワインには、柑橘系の果物は必ず入っています。オレンジなどの柑橘系の果物が持つ爽やかな甘みは、ワインを飲みやすい味にしてくれます。柑橘類はビタミンCを多く含むので、冬の風邪予防にも効果あり。アウトドアでホットワインを作る際にはぜひ柑橘系のフルーツを入れてみては?

ハチミツ

   

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ハチミツにはビタミン、ミネラル、アミノ酸などを合わせて合計150種類の栄養素が含まれていて、完全栄養食とも言われています。様々な栄養素が含まれているので、疲労回復、むくみの改善や、老化防止など、その効果もとても多いです。砂糖よりも甘いのに、カロリーは砂糖よりも低いことも嬉しいポイントです。ただし、ホットワインにハチミツを入れすぎると、ワインの芳醇な香りが損なわれてしまうので注意しましょう。

キャンプでホットワインを作る時のアイテムやコツ

必要なアイテムは鍋だけ

   

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使うアイテムは、カセットコンロや焚き火台などの温熱機器を除けば、鍋だけ!洗い物も鍋とマグカップだけで済むので、作る作業だけでなく、片付ける作業も簡単、冬にうれしいポイントです。

火加減を制する者はホットワインを制す!

ワインはアルコールなので、熱するとだいたい60度くらいで沸騰します。沸騰後も過熱し続けると、ワインのアルコール分が抜けてしまい、美味しく仕上がりません。火加減を調整しながら温めることが、美味しいホットワインを作るうえで大事なポイントです。ワインが沸騰しないように、とろ火、あるいは弱火で温めましょう。

美味しい飲み方は「少し冷ます」

10分ほど煮込んだら完成です。そのままカップに注いで、すぐに飲んでも良いですが、少し置いて冷ますと、スパイスやワイン、柑橘の香りがなじんで、もっと美味しくなりますよ。朝にホットワインを飲みたい時は、前日の夜に材料を煮込んでおいて、翌朝に少し温めてから飲むのがおすすめです!

まとめ 

ここまで定番の材料や、作る際のコツなど、ホットワインの基本を紹介してきました。ホットワインには定番はあれど、アレンジ方法は無限にあります。他の記事も参考に、様々なレシピに挑戦してみてください!


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