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食欲の秋!BBQだけじゃ物足りない!秋キャンプおすすめメニュー☆

食欲の秋!BBQだけじゃ物足りない!秋キャンプおすすめメニュー☆

 キャンプ

ライトアップされた食卓

出典:Banzai Hiroaki / flickr

秋といえば食欲の秋。キャンプで食べるご飯もよりいっそう美味しい季節です。秋のキャンプにおすすめのメニューを一挙紹介します。せっかくのキャンプなので、ただBBQだけでなくお洒落なキャンプ料理に挑戦してみてください!

【これからが旬!】秋の味覚メニュー

<かぼちゃのミルク煮>

かぼちゃのミルク煮    

出典:Coleman

秋といえば、かぼちゃですよね♪牛乳と一緒に煮るだけで、甘い煮物ができちゃいます!冷めてもおいしいから、おやつにもぴったり☆さらに、余ったらかぼちゃを潰してクリームスープにもできるので作ってみる価値大です!

<鮭とキノコのワイン蒸し(醤油バターソースがけ)>

鮭とキノコのワイン蒸し(醤油バターソースがけ)    

出典:Coleman

鮭×きのこで秋らしさ満載!鮭を軽く焼いたら、キノコを加えて蒸し焼きに!そのときに出る蒸し汁を使って作る、醤油バターソースは絶品♪シンプルな味付けで素材の味を楽しみましょう☆

<さつまいもとリンゴのサラダ>

さつまいもとリンゴのサラダ    

出典:Coleman

サツマイモを焼き、柔らかくなったら潰して、リンゴ・干しブドウ・くるみとあえます♪調味料は塩・バター・生クリームのみ!ホクホクとシャキシャキの感触がくせになる一品です!サラダとしてもおやつとしてもおすすめ☆秋が旬のりんごは、アルミホイルにくるんで焼くだけでもおしいので、色々な食べ方が楽しめますよ♪

<大学いも>

大学いも    

出典:Coleman

みんな大好き大学いも。時間がかかると思われがちですが、常温の油で煮れば時短かつ失敗も防げる!かぼちゃで作ってもおいしい、不動人気のおやつ!

【おやつにもなる!】朝ごはんメニュー

<ホットグラノーラ>

ホットグラノーラ    

出典:Coleman

女性に人気のグラノーラ。寒い季節には牛乳と少し煮るのがおすすめ!サクサクとは違ったトロトロのグラノーラをぜひ試してみてくださいね♪

<シェラカップパンプディング>

シェラカップパンプディング    

出典:Coleman

こちらはホットスイーツで、おやつにも朝ごはんにもぴったりのメニューです☆牛乳を温めたら、卵を溶きいれて、バゲット・バナナを加えます!あとは半熟になるのを待つだけ!堅くなってしまったパンを入れても美味しいので、パンが余ったら作ってみたいですね♪

【寒い日に食べたい!】スープメニュー

<麻婆たまごスープ>

麻婆たまごスープ    

出典:Coleman

辛いものは体を内側から温めてくれるので、肌寒い朝晩に食べたいピリ辛スープ!調味料さえ持って行けば、あとは肉を炒めて、豆腐と一緒に煮るだけ!野菜を加えれば鍋みたい☆締めに麺やご飯をいれれば文句なし!

<ブロッコリーとカマンベールチーズのミルクパスタ>

ブロッコリーとカマンベールチーズのミルクパスタ    

出典:Coleman

水・スキムミルクでパスタ・ブロッコリーを茹で、柔らかくなったらチーズを加えて完成!簡単なのにコクのある味付けに☆パスタ料理の際は早く茹でられるペンネがおすすめです!

<カレーヌードル>

カレーヌードル    

出典:Coleman

フォー→野菜→ココナッツミルク・カレールウの順に鍋に入れて、煮込むだけ!フォーは軽くて、煮る時間も短いのでキャンプにぴったり☆じっくり煮込めばとろとろの麺がカレーに絡んでGOOD!

【混ぜたら待つだけ!】炊き込みご飯

<鮭といくらの炊き込みご飯>

鮭といくらの炊き込みご飯    

出典:Coleman

旬の鮭をたっぷり使って、いくらと合わせれば贅沢ご飯に!シンプルなのに、クオリティも保証できるおすすめメニュー☆

<おでんの炊き込みご飯>

おでんの炊き込みご飯    

出典:Coleman

寒い日に食べたいものといえば、おでんですよね♪いつも余りがちなおでんの汁もだしがたっぷりで、うまさ凝縮!余分なものはいらない、お得メニューです♪

<アボカドとエビの炊き込みごはん>

アボカドとエビの炊き込みごはん    

出典:Coleman

バターが香る洋風炊き込みご飯♪レシピは、アボカド・エビ・米を一緒に炊くだけ!栄養価の高いアボカドで、栄養も元気も回復して、思う存分遊びましょう♪

【材料1つだけ!】簡単シンプルメニュー

<ジャガイモのWチーズグラタン>

ジャガイモのWチーズグラタン    

出典:Coleman

肌寒い時にぴったりのメニュー!炒めたじゃがいもを牛乳・生クリームと一緒に煮たら、あとはチーズをかけるだけ!材料一つ・シンプルなのに美味しい、ホクホクグラタンの完成です☆

<ローストビーフ>

ローストビーフ    

出典:Coleman

キャンプ飯の王道・ローストビーフ。常温に戻した牛肉に、調味料をまぶし、ローストするだけ!少しのポイントを押さえれば、誰でもできますよ!タイミングが重要なので、焼き加減のチェックは慎重にしましょう♪

<鶏チャーシュー>

鶏チャーシュー    

出典:Coleman

鶏肉をたこ糸で縛ったら、調味料・卵と一緒に煮ましょう!十分に煮たら、あとは冷めるのを待つだけです☆そのまま食べてもおいしく、どんな料理にも使える優秀メニュー!保存もきくので、長い間楽しめます♪

<フランスパンのホットサンド>

フランスパンのホットサンド    

出典:Coleman

フランスパンの切り込みにチーズやオリーブなど好きな具材を詰めるだけの簡単調理☆直火で焼くからこそ美味しいので、ぜひ野外で食べたいメニューです♪

【しっかり食べたいときに!】スタ麺

スタ麺    

出典:Coleman

豚バラ肉を醤油やにんにくなどと炒めて、たまごと一緒に盛り合わせれば完成です☆うどんはもちろん、ご飯にのせても美味しさ抜群!キムチやゴマと合わせれば、韓国風に♪

【キャンプだってオシャレごはん!】簡単オードブル

<マグロのタルタル>

マグロのタルタル    

出典:Coleman

カットしたマグロ・きゅうり・パプリカなどをポン酢ベースのタレに合わせるだけで、おしゃれなオードブルに!バゲットだけでなく、レタスやクラッカーにのせてもおいしく食べられます♪

<おつまみスモーク>

おつまみスモーク    

出典:Coleman

色々な種類のある、スモークチップを使えば簡単に燻製が楽しめます♪チーズやナッツ、トマトなど燻製にすれば一味違う美味しさに!お酒のおつまみにぴったりです☆

<クリームチーズのディップ2種>

クリームチーズのディップ2種    

出典:Coleman

そのまま食べても美味しいクリームチーズを他の素材と合わせることで、美味しさ倍増☆たくあんの入った和風ディップ、りんごとシナモンのデザートディップ両方ともバゲットにぴったりです☆

【おやつに食べたい!】ガーリックバターフレンチトースト

ガーリックバターフレンチトースト    

出典:Coleman

名こそフレンチトーストですが、ガーリックを加えて、甘くない仕上げにすれば炭火焼と相性抜群☆BBQの締めにぴったりの大人な味わいです!

【飲み物だってオリジナルに!】ドリンクメニュー

<サングリア>

サングリア    

出典:Coleman

特に決まったレシピはないので、オリジナルを作って楽しみましょう♪白・赤ワインに好きなフルーツを入れるだけ!シャンパンで作れば、パーティーにぴったりのドリンクになりますよ☆

<ジンジャーシロップ>

ジンジャーシロップ    

出典:Coleman

季節問わず美味しく飲めるシロップです♪お家で作って瓶に詰めてもっていくのがおすすめ!炭酸で割ればサッパリ、お湯で割ればほっこり美味しい!

まとめ

いかがでしたか?そろそろ秋がやってくる時期、キャンプで食べたいメニューを紹介しました♪調理は簡単なものが多いので、思い立ったらすぐに試せるものばかり!BBQだけではない、キャンプ飯を楽しんでくださいね♪


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