溶岩プレートのおすすめ15選！お手入れ方法・使い方まで紹介

溶岩プレートには、一般的に焼肉に使われる網やホットプレートとはまた違った魅力がたくさんあります。キャンプへ持っていっても家でも便利に使えるアイテムなのでチェックしておきましょう。

網やホットプレートなどで焼肉をするときに気になるのが煙やにおい。溶岩プレートは、食材の油を溶岩プレートが吸ってくれるので、直接火に当たらず煙が出にくい構造になっています。炭火などに比べ煙の量を抑えられるので、嫌な思いをせずにバーベキューを楽しめます。 また、煙が少ないとアウトドアだけでなく、自宅や庭などでのバーベキューも気になりません。ちょっとお肉を楽しみたいというときにも役立ちます。

焼肉を楽しんだ後には、面倒な片付けが待っています。油やコゲなどの汚れがこびりついた網をゴシゴシ洗うのには時間がかかるもの。しかし溶岩プレートは、使い終わったあとに汚れや焦げをヘラなどを使って落とし、水で流せばお手入れ完了。 しっかり乾かしたり、油を塗ったりする必要はありますが、比較的お手入れが楽に行えます。逆に洗剤でゴシゴシ洗うのはNGなので、下で紹介するお手入れ方法を確認しておいてください。

遠赤外線効果により食材の表面と内部同時に熱が入り、ふっくらジューシーな焼きあがりになるのが溶岩プレートの特徴です。他にも溶岩は蓄熱性が高く、一度熱すると長い間熱い状態を保ち続けられるというメリットも。火加減が難しい炭火での調理に比べ、火加減をあまり意識しなくていい点も溶岩プレートの強みです。 また、溶岩プレートは火から出る水分を遮断して、食材にだけ熱を与えられます。表面は炭火で焼いたようなパリッとした焼きあがりになり、よりお肉を美味しく仕上げることが可能です。

溶岩プレートにはさまざま種類があり、用途によって使い分けるのが重要。知っていると何かと選ぶときに役に立つのでチェックしておきましょう。

溶岩プレートには、「泡タイプ」と「プレミアムタイプ」の2種類があります。「泡タイプ」は空気に触れて固まった溶岩プレートのこと。気泡があり、肉を焼くと油が気泡の中に落ち、ヘルシーに仕上がります。しかし、気泡の穴が大きいと食材の残りカスなどが入り込みやすく、お手入れがしにくいというデメリットも。 一方プレミアムタイプは、空気に触れずに溶岩が固まってできているため、細かな気泡になっているのが特徴。泡タイプよりも煙が少なく、耐久性にも優れているため長く使えるというメリットがあります。また、汚れも入り込みにくく、お手入れも簡単。少々価格が高くなるというデメリットはありますが、長期間使えるためコスパは良いでしょう。

溶岩プレートには溝ありプレートと溝なしタイプがあります。お肉をメインで焼きたいなら溝ありタイプがおすすめ。溝があることで脂が流れ落ちのを防ぎ、調理器具の掃除が楽になります。 魚介類や野菜など脂分が少ない食材を焼くなら溝なしのフラットなタイプ。凹みがない分寿命が長く、お手入れもしやすいでしょう。

食事をする人数によって使用するサイズも変化します。溶岩プレートはかなり重いため、ちょうど良いサイズを選ばないと持ち運びに不便です。ソロキャンプなら、もちろんコンパクトなサイズがおすすめ。また、重量も1人で持ち運びする場合は、1kgほどのものが扱いやすいでしょう。 ファミリーやグループなら30cm程度の大きさがベスト。大きいタイプのものはその分重量も重くなるため特に持ち運びが大変になります。持ち手がついたタイプを選ぶと比較的持ち運びやすく、使いやすいでしょう。

溝なしタイプの溶岩プレートを紹介します。溝なしタイプは見た目もおしゃれ。1人用のコンパクトサイズから大きめの大人数用サイズまでそろえたので、一緒に食事をする人数に合わせて選んでみてください。

溝ありタイプはお肉をメインに焼く人におすすめ！「アウトドアで焼肉をしたい」という方は自分にぴったりなものを探してみてください。

溶岩プレートはホームセンターやディスカウントショップで取扱があります。しかし種類が多くないため、ネットでの購入が一般的。また、アウトドアグッズで注目を集める「ニトリ」にも溶岩プレートに似た「スレートプレート」があります。 しかしスレートプレートはあくまでも食材を乗せるだけで、火を使って食材を調理することはできません。調理したものを乗せると写真映えするので、アウトドアのお皿にはおすすめです。

溶岩プレートを使用している人の中には「溶岩プレートは美味しくない」という口コミもちらほら。まずくなる原因として、お手入れ方法が間違っているのかもしれません。例えば、使用した溶岩プレートの汚れや油が落とせていない場合は、次に使用するときに残りカスが燃えて、煙やにおいが多く出ている可能性があります。 また、タレをつけて焼いてしまうと焦げ付く原因になり、汚れが落ちにくくなるので要注意です。初めて使用するときに水洗いや空焼きを行っていないことで、食材が焦げてしまうことも。メンテナンスや使用方法を間違えなければ美味しく食べられるので、しっかり確認しておきましょう！

溶岩プレートは、最初に使う前のお手入れと、毎回使用後のお手入れに注意が必要です。使用前後には以下の手順でお手入れをしてから使いましょう。

1. 溶岩プレートをきれいに水洗いする
2. 水分を拭き取った後、コンロの火にかけて水分を完全に飛ばす
3. 乾いて粗熱が取れたら、オリーブオイルやサラダ油などの食用油を焼く面に塗ってしみこませる

※塗りすぎに要注意！全体に薄く伸ばすのがポイント

1. 溶岩プレートが熱いうちに表面にこびりついた汚れを調理用へらなどを使ってこそげ落とす
2. 溶岩プレートが完全に冷えたら、洗い場に持っていく
3. 水とスポンジを使って汚れを洗い落とす(洗剤では使わない)
4. 残った汚れはもう一度調理用のへらなどを使ってこそげ落とす
5. 完全に乾燥させて収納袋に入れる

※乾く前に持ち帰らなければいけないときは、家に帰ってから袋から出し、乾くまで置いておく

特徴とお手入れ方法をしっかり押さえておけば、おいしい焼き肉を簡単に作れる点が溶岩石プレートの魅力です。ふっくらとジューシーに焼きあがるので、一度使ってみるとその魅力にハマるかも。自宅でもアウトドアでも、おいしい溶岩石料理を堪能してみてください！