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いつもより美味しいのはなぜ！？スキレットでワンランク高いエスニック料理に挑戦！

2018.05.12キャンプ料理

若い女性を中心に人気を集めているエスニック料理。日本料理にはない独特な味付けや、スパイシーさが病みつきになりますよね！そんなエスニック料理をさらに美味しくするのがスキレットです！そんなスキレットを使った、ワンランク上のエスニック料理を教えちゃいます☆

制作者

ミッフィー

海の近くに住む山派女子です。

魔法のフライパン「スキレット」でエスニック料理を作ろう！

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「スキレット」は美味しい料理を作ることができる鋳鉄製の鍋で、魔法のフライパンとも呼ばれています。一つ持っているだけで料理の幅が広がると、多くの人々から支持されています。そんなスキレットはエスニック料理を作る際にも大活躍！スキレットとの相性が良いエスニック料理を見ていきましょう！

スキレットで作る「目玉焼き」は格別！

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スキレットで作る目玉焼きは普通のフライパンで作るよりも白身はふわっと、黄身はとろっと焼けるため美味しく感じるようです。そんなスキレット目玉焼きを使ったエスニック料理を2つご紹介します♪

【インドネシア】ナシゴレン

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ナシゴレンはインドネシアで人気の屋台メニューです。日本でいうチャーハンのことですが、ナシゴレンはにんにくや唐辛子、スパイスなどを使っている点が特徴です。味もさまざまで、ケチャップで味付けしたものや、醤油ベースのものがあります。ピリッとした辛さのご飯とスキレットで焼いた目玉焼きは相性抜群です☆ 詳しい作り方はこちら：ナシゴレン

【タイ】ガパオ

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最近ではキッチンカーやタイ料理店、カフェでも見かけることが増えたタイ料理のガパオ。オイスターソースやナンプラーなどを使った、日本人好みの味が人気となっています。ガパオは目玉焼きをのせて食べるのが定番のようです。これはスキレット目玉焼きと合わせて食べたいですね♪ 詳しい作り方はこちら：ガパオ

【スリランカ】オムレツ

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スリランカのオムレツは、スパイスが効いた野菜のオムレツです。目玉焼きではありませんが、スキレットで作る卵料理はふわっと仕上がるためおすすめです！お好きな野菜を入れて自分好みにアレンジしてもいいですね！詳しい作り方はこちら：スリランカオムレツ

手作りの「ナン」でカレーを食べよう！

カレーのお供「ナン」もスキレットで！

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カレーのお供「ナン」もスキレットで焼いて作りましょう☆チーズを入れてチーズナンにしても◎材料を揃えたり、発酵を待つことが面倒くさいと感じる方は、スーパーなどでナンミックスが売っている場合もありますので、探してみてください♪より本格的なナンを作りたい方は、下のサイトをチェック！詳しい作り方はこちら：ナン

【インド】サグカレー

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サグカレーは、ほうれん草をたくさん使ったインドのカレーです。チーズやチキンなどお好み具材を入れてください。ほうれん草や生クリーム、トマトを混ぜたマイルドながらスパイシーなカレーが食欲をそそります。ナンとの相性もばっちりですよ！詳しい作り方はこちら：サグカレー

【ベトナム】チキンカレー

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ベトナムのチキンカレーは、バケットや米の麺と一緒に食べるのが主流ですが、ナンとも相性抜群◎ココナッツミルクを使ったマイルドなカレーなので、小さい子や辛い食べ物が苦手な方も食べられます。詳しい作り方はこちら：チキンカレー

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【タイ】トムヤムアヒージョ

人気タイ料理「トムヤムクン」のアレンジ料理トムヤムアヒージョです！お酒との相性が良いアヒージョは、スキレット料理の定番料理。いつも同じ味付けのアヒージョに飽きている方や、トムヤムクン好きにはぜひ作って欲しい一品です。バケットやパクチーと一緒に食べると、とても美味しいですよ！詳しい作り方はこちら：トムヤムアヒージョ