キャンプの食事をワンランクUP！エルブレス御茶ノ水店で聞く焚き火料理の楽しみ方

9月にはエルブレス池袋店の石川さんに秋キャンプの醍醐味「焚き火」について初歩から教えてもらいました。前回の記事はこちら▼

石川さんのレクチャーのおかげもあって、0からでも始められる焚き火の楽しみ方も焚き火を楽しむためのアイテム選びもマスターしました！焚き火の魅力にどんどんハマっていく編集部、今回はもっと焚き火を楽しむ方法をレクチャーしていただくため、焚き火の楽しみ方を知っている中島さんに会うべくエルブレス御茶ノ水店へ向かいます！

ー先月は石川さんに焚き火の基礎からアイテム選びまで教えていただき、焚き火の魅力もだんだん分かってきました！。今月も焚き火の楽しみ方を教えていただきたいです！よろしくお願いします！ 中島さん：こちらこそよろしくお願いします！9月は焚き火の初歩から教えてもらったんですね。では、私からはもうワンランク上の焚き火の楽しみ方をお教えしますね。ワンランク上と言っても難しいことはありません。焚き火をもっと楽しむために、これからの時期にぴったりな「焚き火料理」についてご紹介します！

ー普通キャンプで料理といえば、炭火を使ったバーベキューやガス火を使った料理を想像しますが。。。 中島さん：もちろんそれもキャンプ料理です。どちらも手軽にできて、楽しいですよね！夏休みにはたくさんの方がバーベキュー場や河原でバーベキューを楽しんでいるのを見かけます。ただ、これから肌寒くなってくる季節、焚き火料理なら焚き火で温まりながらアツアツの料理を食べる、とても贅沢な時間を楽しめます。

ー焚き火料理、興味が湧いてきました！私もチャレンジしてみたいです！ 中島さん：いいですね！では早速、焚き火料理に必要なアイテムを見ていきましょう！

中島さん：まずは、一度は挑戦してみたいと思っている方も多いはず、ダッチオーブンです！ ーダッチオーブン料理はビジュアル面だけでも、絶対に盛り上がりますよね！でも、ダッチオーブンの魅力って具体的にはどこにあるのでしょうか？ 中島さん：ダッチオーブンの最大の特徴は熱伝導性が高く、フタが付いていることで食材の上部からも熱をかけられることです。このような調理ができることで、食材の旨味が閉じ込められてとても美味しく仕上がるんですよ！

中島さん：ダッチオーブンも各メーカーから販売されていて、サイズも材質も様々。ダッチオーブン料理は初めてで、とりあえず挑戦してみたいという方にはユニフレームのダッチオーブンがおすすめです。 ー他のダッチオーブンとは何が違うんですか？ 中島さん：ユニフレームのダッチオーブンの最大の特徴は1枚の鉄板から作られていることです。変形しているとは言え、1枚の鉄板なので普通のダッチオーブンよりも衝撃や温度変化に強いんです。

ー表面もつるつるしていますね。 中島さん：それもユニフレームのダッチオーブンの特徴の1つです。ダッチオーブンは鉄製なので「シーズニング」と呼ばれる錆止め処理をしなければいけません。シーズニングではダッチオーブンの表面に油でコーティングをしていくような処理なのですが、表面が凸凹していると洗ったときにコーティングが剥がれやすいんです。シーズニングの手間がかかりにくいという意味でも、ユニフレームの商品は初めての方におすすめですよ！ ▶ダッチオーブン スーパーディープ 12インチ(L-Breathオンラインショップ)

ー他にもおすすめはありますか？ 中島さん：スノーピークはどの商品も信頼性があっておすすめですが、ダッチオーブンももちろんおすすめです。ユニフレームと同じく国産で、かなり精度良く作られています。具体的には鍋の厚さがほぼ均一につくられており、素材にムラなく均等に熱を通すことができるんです。微妙な差ですが、その差によってより美味しい料理に仕上げてくれるのがポイントなんです！

中島さん：また、スノーピークのダッチオーブンは他のメーカーのものと比べて、高精度がゆえにやや薄めに作られており、大きさの割には軽いものが多いのも魅力ですね。手軽に使えるかどうかは、長く使っていくのにあたって重要なポイントの1つです。 ー大きさはどうやって選べばいいんでしょうか？ 中島さん：「メニュー」と「人数」で決まりますね。鶏をまるごとつかった料理やピザを焼きたいなら12インチ以上あるものを選びたいですが、その分大きくなり、重くなるので持ち運びやメンテナンスが大変になります。なので、「ここまではチャレンジしてみたい」と線引きして選ぶのがいいですよ。 人数的には家族4人で料理もたくさん食べるという方は12インチあってもいいですね。ただし、大きさと重さがあって大変なので、女性メインで楽しむという場合には1サイズ下の10インチがいいでしょう。 また、スノーピークからコロダッチシリーズという小さなダッチオーブンも販売されています。玉ねぎ1個が入る大きさのコロダッチ ポット、さつまいもや魚1尾が入る大きさのコロダッチカプセル、ローストビーフ2,3人分まで入る大きさのコロダッチ オーバルの3種類があり、ダッチオーブン料理にチャレンジしたいけど踏ん切りが付かない方にはおすすめですよ！ ▶和鉄ダッチオーブン26(L-Breathオンラインショップ) ▶コロダッチシリーズ(L-Breathオンラインショップ)

ーダッチオーブンと同じ鋳鉄鍋、スキレットも気になります！ 中島さん：スキレットは見た目通り、フライパンのように使うことができます。ただ、フライパンとは違って熱伝導率が高く、食材に効率的に熱を通すことができるのが利点ですね。シンプルですが、玉子焼きをつくってみるとその違いに驚きますよ！メーカーはやはり、スキレットの代名詞でもあるロッジがおすすめです。

ースキレットにもフタがあるんですね。 中島さん：そうですね！ダッチオーブンの場合は底が深く、鍋の中の温度を上げづらいため、フタの上から炭を置いて上下から熱をあげることがありますが、スキレットの場合は酒蒸しなど蒸し料理をするときに使います。

ーフタの内側にトゲトゲがついているのはなぜでしょうか？ 中島さん：蒸気をキャッチして、鍋に戻すための役割を持っているんですよ！ミストになった旨味を逃がさない効果もありますし、水分を保ってくれるので無水料理もできます。スキレット本体と同じくらいの値段ですが、料理にこだわりたい方は持っていても損しないアイテムです！ ▶ロジック スキレット 8インチ(L-Breathオンラインショップ)

ー他にも焚き火料理ができるアイテムを教えてください！ 中島さん：次はキャンプの朝食をもっと楽しむためのアイテムを紹介しましょう。まずは、ホットサンドクッカーから！

ーせっかく外で食べるなら、朝食も楽しみたいですよね！この前のキャンプでは友人がロゴ入りのホットサンドを朝食につくってくれて、朝からテンションが上りました！ 中島さん：ホットサンドクッカーはロゴ入りのものが多いですね！コールマンやチャムスなどが有名です。コールマンのクッカーはロゴももちろん入れられますが、クッカーの対角線に切れ目を入れる歯がついており、焼き上がればナイフなしでも三角にカットできて便利ですよ！あとは持ち手部分も取り外せるので、持ち運びの邪魔になりません。 ▶ホットサンドイッチクッカー(L-Breathオンラインショップ)

ースノーピークのものはロゴもなく、シンプルですね。 中島さん：トラメジーノですね。確かにロゴも刻印できず、しかも耳付きのパンは使えなかったりとちょと不便な部分はあるのですが、便利に使えるんですよ。2種類違った味を同時に作ることができたり、持ち手部分は取り外しではなく折りたためます。見た目も随所に高級感があるのが魅力ですね！ ▶トラメジーノ(L-Breathオンラインショップ)

ーホットサンドの次はコーヒーですね！キャンプの朝に飲むコーヒーって言葉にできませんが、なにかいいですよね。 中島さん：エルブレスにはいろんなお客様がいらっしゃいますが、コーヒーが好きって言われる方は多いですね。そんな方にはユニフレームの焚き火ロースターやコーヒーミルを使って、豆からコーヒーを淹れることをおすすめしています！時間はかかりますが、自分の好みの豆の種類を、自分の好きな炒り加減、挽き加減でアレンジできるというのはとてもおすすめです。 公式な使い方ではありませんが、焚き火ロースターでポップコーンをつくっているというお客様もいらっしゃいました。思わず感心していまいましたが、大人だけでなくお子さんも楽しめるというのはとてもいいですね！ ▶焚き火ロースター(L-Breathオンラインショップ) ▶UFコーヒーミル(L-Breathオンラインショップ)

ーメスティンのクッカーは登山で使う方が多いイメージありますね。 中島さん：そうですね。メスティンは炒める・茹でる・蒸す・煮るに加え炊飯もできる優れものクッカーで、アルミ製でとても軽いので登山にはぴったりです。熱伝導に優れていて、固形燃料でも調理できるので荷物も最小限にできるのもポイントですね。サイズ的にはソロ用の焚き火台にぴったりで、ソロキャンプでの焚き火をさらに楽しむことができますよ！ ▶メスティン(L-Breathオンラインショップ)

中島さんがご紹介してくださったように、焚き火の楽しさはまだまだたくさんあります！焚き火を眺めて暖をとるだけでなく、今年の秋は焚き火料理にも挑戦してみませんか？エルブレスなら今回紹介したアイテムの他にも、焚き火料理の関連グッズが勢揃い！10月は焚き火アイテムのお得なキャンペーンも実施していますよ♪

【店舗情報】 エルブレス 御茶ノ水店 住所：〒101-0052 東京都千代田区神田小川町2-4-14 TEL：03-3233-3555 営業時間： [平日・土曜] 11:00-20:00 [日曜・祝日] 10:30-19:30 詳しくはこちら：L-Breath 御茶ノ水店 L-Breath 御茶ノ水店のFacebookページではお買い得情報・お役立ち情報・おすすめ情報を紹介しています。 お問い合わせ： エルブレス 御茶ノ水店：03-3233-3555