カレー缶をアウトドア仕様にランクアップ！カラフル野菜＆炙りチーズカレーレシピ

hinataキッチンは、“ひなたでたのしむおいしいひととき”をキャッチコピーに、そとごはんのアイデアを提案。たとえばお天気のいい休日に、近所の公園でにピクニックに出かける。明るいうちから準備をして、庭やベランダでアウトドアパーティーを楽しむ。そんな、ささやかな「そとごはん」の気持ちを後押しする、手軽でワクワクするレシピを紹介していきます。

キャンプの定番、カレー。子どものころ、初めての飯ごう炊飯でグループでカレーを作った思い出がある人も多いでしょう。子ども時代から家庭を持っても人生に寄り添ってくれるカレーですが、市販ルーでのマンネリ化も否めません。 そこで、数あるレトルトや缶詰からチョイスした本格カレー缶にひと手間加え、見栄えもボリュームもランクアップのアウトドア仕様に。外で食べるのが楽しくなる、2ステップカレーレシピ2品を紹介します。

大きめにカットされたレンコンと、噛むごとにホロホロとほどける鶏肉の食感。口に入れた瞬間にレモンの清涼感とバジルの香りがふわっと広がる変わり種のカレー缶に、バーベキューでおなじみの野菜をオンすれば、彩豊かなアウトドアカレーに。野菜は少し焦げ目をつけ、アウトドアスパイスで味つけしても雰囲気が増してグッド。 【材料】

• ホールアース オリジナルカレー バジル×レモンのチキンカレー　1缶
• ご飯　200g
• ズッキーニ
• なす(薄切り)　2枚
• カボチャ(薄切り)　2枚
• パプリカ(串切り)　2個
• オクラ　2本
• ヤングコーン(塩茹で)　2本
• ミニトマト　2個

【作り方】 ①野菜を焼く ②ご飯に温めたカレーと野菜を盛る

缶詰に入る限界まで大判の豚バラを入れたボリューム満点のカレーに、ダブルチーズをオン！こってりしそうな印象ですが、旨みが凝縮されたドライトマトの酸味が豚バラのコクと合わさり、これまでのカレーの常識を覆すおいしさ。カリッと焼いた香草パン粉との食感も楽しんで。 【材料】

• ホールアース　オリジナルカレー 塊豚バラ×ドライトマトカレー 1缶
• ご飯　200g
• シュレットチーズ　50g
• 粉チーズ 適量
• 香草パン粉(パン粉＋パセリ・オレガノ・セージ等お好みのハーブを混ぜる)

【作り方】 ①スキレットにご飯・温めたカレーを盛る ②シュレットチーズ・粉チーズ・香草パン粉を盛り、バーナーで炙る

▼ホールアースのカレー缶についてもっと知りたい方はこちらをチェック

hinataキッチンの公式Instagram(@hinatakitchen)では、「そとごはんレシピ」を続々公開中。季節やシーンに合わせた、おしゃれなレシピが満載です。 「#ひなたでもぐもぐ」をつけて、あなたの「そとごはん」を投稿しましょう！

「hinataキッチン」は、全国約150店舗のアウトドア専門店「L-Breath(エルブレス)」にて、食にまつわるセレクトブースとしても展開中。缶詰やレトルトカレー、アウトドアスパイスから、おうちでも使えるキッチン雑貨まで、さまざまなシーンでの「そとごはん」をもっと豊かに、自由に楽しめるアイテムが揃っています。 今回紹介したレシピで使用された缶詰や調味料も取り扱っているので、hinataキッチンの世界観を味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください！