クスクスとは？普段使いにもアウトドアにもおすすめな理由＆レシピ
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薪ストーブでキャンプ料理も手軽に！簡単レシピとおすすめアイテムを紹介
2023.10.12キャンプ料理
冬キャンプの暖房器具として人気の薪ストーブ。今回は、薪ストーブを使ったおいしいキャンプ料理レシピを紹介します。簡単なものばかりなので料理が苦手な方でも大丈夫。あわせて薪ストーブ料理に使えるおすすめアイテムもピックアップしましたのでぜひ参考にしてみてください。
もくじ
薪ストーブがあればキャンプ料理の幅が広がる
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冬キャンプにあたたかさとおしゃれさを提供してくれる薪ストーブ。実は料理にも活躍する万能アイテムです。遠赤外線を利用した薪ストーブは、スープやシチューなど、じっくり煮込む料理が得意。薪ストーブを囲んでおしゃべりを楽しむ間に、極上の一品が仕上がります！
ダッチオーブンやスキレットなど、直火に対応した鍋なら直接かまどに入れて調理することも可能。アイデア次第でおいしいキャンプ料理が楽しめます。
【煮込み】薪ストーブで作れる簡単おすすめレシピ
ストーブ料理といえば、時間をかけるほどおいしくなる煮込み料理が定番です。ここでは薪ストーブで簡単にできるおすすめの煮込みレシピを紹介します。
チリコンカン
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スパイシーな香りが食欲をそそるチリコンカン。クミンやチリパウダーなど、さまざまなスパイスを加えて煮込むつくり方が一般的ですが、今回はカレー粉を代用して、子どもから大人まで大好きな味わいに仕上げました。バケットやクラッカーはもちろん、ごはんにもよく合います。
【材料 2～3人前】
- 合いびき肉 150ｇ
- ミックスビーンズ(水煮) 100ｇ
- タマネギ 1/2個
- ホールトマト缶 1缶
- カレー粉 小さじ1
- コンソメ 小さじ1
- ウスターソース 大さじ2
- にんにくチューブ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう
- タマネギをみじん切りにする
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・タマネギ・合いびき肉・カレー粉を炒める。
- ミックスビーンズとホールトマト・コンソメ・ウスターソースを加えて混ぜる。
- ふたをして20分ほど煮込む。
- 塩こしょうで味を調える。
チキンのトマト煮込み
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うまみたっぷりのトマトソースと、ジューシーなチキンのコラボが最高です。チキンは大きめにカットすると食べごたえアップ！見た目も豪華に仕上がります。このまま食べるのはもちろん、パスタと絡めてもおいしいです。
【材料 2～3人前】
- 鶏もも肉 2枚
- タマネギ 1個
- しめじ 1/2パック
- ホールトマト缶 1缶
- コンソメ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- にんにくチューブ 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- 塩こしょう
- 鶏肉は大きめの一口大にカットし、塩こしょうで下味を付ける。
- タマネギは薄切り、しめじは石づきをとってほぐす。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく・タマネギを炒める。
- 鶏もも肉・しめじを加えてさらに炒める。
- ホールトマト缶・砂糖・コンソメを加え、ふたをして20分ほど煮込む
- 塩こしょうで味を調える。
カボチャのシチュー
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冬の定番料理のホワイトシチューにカボチャを加え、ほっこりこくうまに仕上げました。野菜たっぷりで栄養満点、見た目のカラフルで食欲をそそります。薪ストーブでじっくり煮込んだシチューは最高です。ぜひあつあつを召し上がれ。
【材料 2～3人前】
- 鶏肉 1枚
- ニンジン 1/2本
- タマネギ 1/2個
- カボチャ 1/4個
- ブロッコリー 1/2個
- サラダ油 少々
- シチュールウ(市販) 1/2箱
- 牛乳 2カップ 【つくり方】
- 鶏もも肉は一口大、タマネギは薄切り、ニンジン・カボチャは乱切り、ブロッコリーは小房に分ける。
- 鍋にサラダ油を熱し、タマネギ・鶏もも肉を炒める。
- ニンジン・カボチャも加えて炒める。
- 牛乳を加え、ふたをして弱火で7～8分煮込む。
- 具材が柔らかくなったら火を止め、ルウを入れて溶かす。
- ブロッコリーを加え、弱火でとろみがつくまで加熱する。
カムジャタン
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韓国の人気煮込み料理、カムジャタン。ピリ辛のスープが体にじんわり染み渡ります。レシピのポイントはスペアリブの下処理。熱湯をかけることでくさみを取り、余分な油を抜くことで、おいしさがアップします。しっかり炒めてから煮込めばコクのある仕上がりになります。
【材料 2～3人前】
- スペアリブ 400g
- ジャガイモ 3個
- タマネギ 1個
- 長ネギ 1本
- 水 800ml
- コチュジャン 大さじ2
- みそ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- にんにく・しょうがチューブ 少々
- ごま油 大さじ1
- タマネギはくし切り・ジャガイモは半分・長ネギは薄切りにする。
- スペアリブは熱湯をかけて、水気を切っておく。
- コチュジャン・みそ・砂糖・にんにくしょうがを混ぜ合わせておく。
- 鍋にごま油を熱し、スペアリブを炒める。
- 水を加え、ふたをして弱火で20分ほど煮る。
- 調味料・タマネギ・ジャガイモ・長ネギを加え、さらに20分ほど煮込む。
とろとろ煮豚
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手の込んでいるように見える煮豚も、調味料を入れて煮込むだけで簡単においしく仕上がります。柔らかくしっとり仕上げる秘密はお酢。さっぱり感もプラスされるので、いくらでも食べられてしまいます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。
【材料 2～3人前】
- 豚ロースブロック肉 400g
- 水 600ml
- 料理酒 50ml
- しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- お酢 大さじ3
- サラダ油 少々
- 豚肉にまんべんなくフォークで穴を開ける。
- 鍋に油を熱し、豚肉全体に焼き色を付ける。
- 鍋に水と調味料を加え、沸騰したらふたをして弱火で40分～50分煮込む。
【グリル】薪ストーブで作れる簡単おすすめレシピ
かまどの中でじっくりグリルする調理方法は、薪ストーブならでは。火力の調節はやや難しいですが、ガスや電気とはまた違う楽しみがあります。もちろん、天板に鍋を置いて焼く、炒めるなどの調理も可能。ここでは薪ストーブでつくる簡単グリルレシピを紹介します。
おもちピザ
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大人から子どもまで人気のメニュー、ピザ！キャンプでも定番の料理ですよね。今回は、そんなピザをおもちでアレンジしてみました。ピザ生地をつくるより手軽で、短時間で焼き上がる点も魅力です。もちもちの食感がやみつきになります。お好みのトッピングが楽しめるので、子どもの食育にもおすすめ！
【材料 2～3人前】
- 切り餅 4個
- ピザソース 適量
- お好みのトッピング （ウインナー・コーン・ピーマン・トマトなど）
- ピザ用チーズ たっぷり
- 切り餅を半分にスライスする。
- スキレットにクッキングシートを敷き、切り餅を並べる。
- ピザソースを塗り、お好みのトッピング・ピザ用チーズを乗せる。
- ふたをして、薪ストーブの中でチーズが溶けるまで焼く。
ローストビーフ
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ローストビーフがこんなに簡単にできるなんて！とびっくりすること間違いなしのレシピ。あっという間にジューシーなローストビーフとうまみたっぷりの絶品ソースができあがります。作業にかかる時間はわずか10分ほど。料理が苦手な方も、ぜひチャレンジしてみてください。
【材料 2～3人前】
- 牛肉ブロック 400g
- 塩こしょう
- ブラックペッパー
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくチューブ 少々
- 赤ワイン 50ml
- しょうゆ 大さじ2
- はちみつ 小さじ1
- 牛肉に塩こしょうをすり込む。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、肉を転がしながら焼く。
- 全ての面に焼き色を付けたら赤ワインを入れ、ふたをして10分ほど弱火で蒸し焼きにする。
- 火を止め、そのまま20分ほど置いておく。
- 牛肉を取り出し、肉汁ににんにく・しょうゆ・はちみつを入れて煮詰め、ソースをつくる
焼き芋
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薪ストーブでじっくり焼いた焼き芋は、甘みがぎゅっと凝縮され、思わず唸ってしまうほどのおいしさです。焼きたてのほくほく感も最高ですが、冷えてしっとり感が増した焼き芋もまた絶品です。
【材料】
- さつまいも お好みで
- さつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からアルミホイルで巻く。
- 薪ストーブの中で、30～40分ほど焼く
チーズナン
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とろーりチーズがとろけるチーズナンを、薪ストーブで手軽につくってみましょう！大変そうに思える生地つくりも、ポリ袋を使えば簡単。粉はあらかじめ軽量しておけば、食べたいときにすぐできます。外はかりっと、中はもっちり仕上がるのは薪ストーブならでは。カレーとの相性は最高ですが、ほんのり甘い生地はそのまま食べてもとってもおいしいです。
【材料 2人前】
- 強力粉 150g
- ドライイースト 3g
- 砂糖 小さじ2
- 塩 ひとつまみ
- ぬるま湯 100ml
- オリーブオイル 小さじ2
- ピザ用チーズ 50g
- ポリ袋に強力粉・砂糖・塩・ドライイーストを入れ、ぬるま湯を入れてよく捏ねる。
- ひとまとまりになったら、オリーブオイルを入れてさらに捏ねる。
- 袋の口をかるく閉じ、30分ほどおいて発酵させる。
- 生地を取り出し、二等分して丸める。
- 生地をうすく広げ、ピザ用チーズを全体に乗せ、もう一枚の生地の乗せて縁を閉じる。
- スキレットに乗せ、薪ストーブの中、もしくはテーブルトップでこんがりと焼く。
焼きりんご
寒い日のデザートにぴったりの焼きりんご。丸ごとのりんごでつくれば見た目もかわいらしく、キャンプの夜が盛り上がります。シナモンをふったり、バニラアイスを添えてアレンジするのもおすすめです。
【材料 2人前】
- りんご 2個
- 砂糖 大さじ1
- バター 小さじ2
- りんごの芯をくり抜く（底に穴を空けないように注意）
- くり抜いた穴にバターと砂糖を入れる
- アルミホイルでりんごを包む
- りんごを鍋に入れ、ふたをして20分程焼く。
薪ストーブ料理に使いたいおすすめ調理器具5選
ストーブ料理はストーブだけではできません。ストーブの上に置く調理器具があって、おいしいストーブ料理ができあがります。そこで薪ストーブの上で使いたいおすすめ調理器具を紹介していきます。
薪ストーブで熱々のキャンプ料理を！
薪ストーブは暖房器具としてだけでなく、いろいろな料理をつくれる優れたアイテムです。レシピは無限大！定番料理からオリジナルのレシピまで、いろいろ挑戦してみましょう！
今回紹介したアイテム
| 商品画像 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 商品名 | ル・クルーゼ ココット・ロンド 18cm チェリーレッド | オークス レイエ グリル ココット | ロゴス(LOGOS) SLダッチオーブン | テンマクデザイン Hooky 「ほ」スクエア スキレット | morso トリベット 薪ストーブ 鍋敷き |
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