すっきりと目覚めた朝に！ひだまりで食べたいモーニングレシピ

hinataキッチンは、“ひなたでたのしむおいしいひととき”をキャッチコピーに、そとごはんのアイデアを提案。たとえばお天気のいい休日に、近所の公園でにピクニックに出かける。明るいうちから準備をして、庭やベランダでアウトドアパーティーを楽しむ。そんな、ささやかな「そとごはん」の気持ちを後押しする、手軽でワクワクするレシピを紹介していきます。

冬は日が落ちるのも早く、夜は冷え込むので早く寝てしまうのが吉。その代わり、朝早く起きて済んだ空気の中、朝ごはんをしっかりと食べて過ごすのがおすすめです。朝陽の光で少しずつ体を温めながら、ゆっくり味わう朝ごはん。バタバタと片手でトーストを口に押し込むより、何倍も満たされます。 シャキッと起きた朝、朝陽を浴びながらいただくのにぴったりの、モーニングレシピ【洋食・和食】を紹介！

見た目も響きも華やかなフレンチトーストですが、作り方は驚くほどシンプル！アパレイユと呼ばれる卵や牛乳などを混ぜた卵液をあらかじめ用意し、食パンに浸して焼くだけ。あとはアイスやフルーツ、メープルシロップを好きなだけ盛り、お皿を賑やかに仕上げましょう。陽の光を浴びてキラキラと光るシロップが眩しく、見ているだけで満腹に。 【材料】 [アパレイユ(卵液)]

• 卵 2個
• グラニュー糖　20g
• 牛乳　90ml
• 生クリーム　50ml
• バニラエッセンスやラム酒　適量(お好みで)

• 食パン(4枚切り) 2枚
• バニラアイス　適量
• いちじく　1個
• メープルシロップ 適量
• バター 適量

【作り方】 ①アパレイユの材料をボールでよく混ぜる ②①に食パンを5〜10分程浸す ③ホットサンドメーカーに、両面たっぷりとバターを塗る ④食パンを片面約3分づつこんがりと焼き目がつくまで焼く(弱火) ⑤バニラアイスといちじくを飾り、メープルシロップをかける ※食パンが焼けてくると膨張するので、開く時は注意！

スナック菓子の代わりにふりかけごはん大歓迎！そんな人には、ビールの定番おつまみ柿の種と、ちりめんじゃこ、アウトドアスパイスの王様「ほりにし」を大胆にもミックスしたオリジナルふりかけを。とろーり生卵をまとったほかほかごはんに、カリッとくだけた柿の種が出会い、“スナックごはん”という驚きの新食感。

【材料】(1人分)

• ごはん　適量
• 卵黄 1個
• 柿の種　一握り
• ちりめんじゃこ　1/2パック
• アウトドアスパイス ほりにし 適量
• 焼きのり 適量

【作り方】 ①柿の種をできるだけ細かく砕く ②ちりめんじゃこを、フライパンで炒る ③①・②・「アウトドアスパイス ほりにし」を合わせる ④器にごはんを盛り、③をかけ、焼きのりを散らす ⑤卵黄を落とす

うまみが凝縮された燻製貝柱とあさりの風味が香る海鮮みそ汁。魚貝・キノコ・野菜をかけ合わせることで、出汁となって溶け出たうまが何倍にも増し、シンプルな汁物が黄金の一滴へと昇華。具だくさんのみそ汁は、食欲のない朝でも胃に収めるうちに体がゆるみ、エネルギーをチャージできます。 【材料】(2人分)

• K&K 缶つまSmoke 貝柱　1缶
• あさり(砂抜きしたもの) 1/2パック
• かぶ　1 個
• ネギ　1/2 本
• マイタケ　1/2 パック
• 味噌　大さじ2
• アウトドアスパイス ほりにし 適量
• 水　400ml

【作り方】 ①鍋に水・「K&K 缶つまSmoke 貝柱」を入れ火にかける ②カブ・ネギ・マイタケ・あさりの順に入れ、カブに火が通るまで火にかける ③火を止め、少し温度を落ち着かせたらみそを溶き、「アウトドアスパイス ほりにし」をお好み量入れる

hinataキッチンの公式Instagram(@hinatakitchen)では、「そとごはんレシピ」を続々公開中。季節やシーンに合わせた、おしゃれなレシピが満載です。 「#ひなたでもぐもぐ」をつけて、あなたの「そとごはん」を投稿しましょう！

「hinataキッチン」は、全国約150店舗のアウトドア専門店「L-Breath(エルブレス)」にて、食にまつわるセレクトブースとしても展開中。缶詰やレトルトカレー、アウトドアスパイスから、おうちでも使えるキッチン雑貨まで、さまざまなシーンでの「そとごはん」をもっと豊かに、自由に楽しめるアイテムが揃っています。 今回紹介したレシピで使用された缶詰や調味料も取り扱っているので、hinataキッチンの世界観を味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください！