お家バーベキューが劇的に変わる！ワンパンおつまみレシピ

hinataキッチンは、“ひなたでたのしむおいしいひととき”をキャッチコピーに、そとごはんのアイデアを提案。たとえばお天気のいい休日に、近所の公園でにピクニックに出かける。明るいうちから準備をして、庭やベランダでアウトドアパーティーを楽しむ。そんな、ささやかな「そとごはん」の気持ちを後押しする、手軽でワクワクするレシピを紹介していきます。

食材を炭で焼き、お好みのタレやスパイスで楽しむバーベキュー。ソロ用のコンパクトな焚き火台が普及し、家庭でも楽しむ人が増えています。せっかく整ったキッチンの環境があるのなら、ただ肉や野菜を焼くだけではもったいない！ということで、お家バーベキューパーティーにぴったりな、おつまみレシピを紹介。ワンパンで作れるものばかりなので、焼きものと同時並行でどんどん作っちゃいましょう。

魚介のうまみに爽やかなレモン風味のソルトが溶け合う、地中海を思わせる変化球焼きそば。モチモチの麺にシャキシャキの野菜が絡み、食感も文句なし。余裕があるときは冷凍のシーフードミックスを生のエビややイカ、アサリなどにするとより本格的な味になり、バーベキュー感もアップ！ 【材料】

• 焼きそば用蒸し麺　2パック
• チンゲン菜(ざく切り)　1株
• 玉ねぎ(くし切り１cm幅)　1/4個
• ニンジン(細切り)　1/4本
• シーフドミックス(ボイル)　適量
• UMAMY Kitchen白神にんにく胡麻油　大さじ1
• 酒　大さじ3
• 鶏ガラ(顆粒)　小さじ1
• クレイジーレモン　適量
• こしょう　適量

【作り方】 ①フライパンにUMAMY Kitchen白神にんにく胡麻油をひき、玉ねぎ・ニンジンの順に炒める ②麺を入れ、酒・鶏ガラを入れ蒸し焼きにする ③シーフードミックス・チンゲン菜の順に入れ、炒める ④クレイジーレモンとこしょうで味を調える ⑤仕上げに、お好みで白神にんにく胡麻油をかける

ほかほかごはんを甘いみそだれに漬け込んだ肉で巻き、フライパンでジューっと焼いた肉巻きおにぎり。ごはんと肉をそれぞれ箸で口に運び、噛むほどに混ざり合っていくのとはまったく別物。かじった瞬間から口の中でふたつが調和し、名脇役の大葉がごはんの甘みと肉の旨みを引き立てます。 【材料】

• 豚ロース(薄切り)　6枚
• ご飯　240g
• 大葉　6枚
• 十勝みそ豚丼のたれ 大さじ4
• 白ごま　適量

【作り方】 ①豚ロースを十勝みそ豚丼のたれに漬け込む ②ご飯に白ごまを混ぜ、一口大に結ぶ ③大葉を巻き、その外側に豚ロースを巻く ④フライパンまたはホットサンドメーカーに油をひき、おにぎりを並べ両面焼く

燻製にし、うまみをギュッと閉じ込めた牡蠣と、うまみの代表格キノコ2種がコラボしたホイル焼き。コツはアルミホイルの端をぴっちりと閉めること。何なら二重にしてもよし。蒸し焼きにすることで、フライパンでも満遍なく食材に火が通り、牡蠣とキノコのうまみを逃さず、しっとりと仕上がります。 【材料】

• K&K 缶つまSmoke かき　1缶
• マイタケ　1/2パック
• エノキ　1/4パック
• 万能ネギ(小口切り)　適量
• カボス　1個
• 酒　小さじ1
• しょうゆ　お好みで

【作り方】 ①アルミホイルにエノキ、マイタケ、「K&K 缶つまSmoke かき」を順に入れ、酒をふりかける ②具材を包んだアルミホイルを、フライパンにふたをして蒸し焼きにする ③キノコ類がしんなりしてきたら完成 ④仕上げに万能ネギとカボスを飾る※お好みでしょうゆをかける

甘じょっぱく、ほんのりピリリとする刺激が魅力のお手製合わせだれを塗り、香ばしく焼きあげたとうもろこし。合わせだれは、はじめは薄く塗り、できるだけ数回に分けて焼くと、たれがよく染みてウマイ！ゆでずに生の状態から焼く場合はグリルがおすすめ。表面はカリッと、中身はジューシーに。 【材料】

• とうもろこし 1本
• しょうゆ　大さじ3
• 匠のスパイス　小さじ1/4
• チリパウダー　小さじ1/4

【作り方】 ①とうもろこしを10分ゆでる。またはレンジで5分(500W)加熱する ②調味料をすべて混ぜ、とうもろこしに合わせだれを塗る・焼くを数回繰り返したら完成

hinataキッチンの公式Instagram(@hinatakitchen)では、「そとごはんレシピ」を続々公開中。季節やシーンに合わせた、おしゃれなレシピが満載です。 「#ひなたでもぐもぐ」をつけて、あなたの「そとごはん」を投稿しましょう！

「hinataキッチン」は、全国約150店舗のアウトドア専門店「L-Breath(エルブレス)」にて、食にまつわるセレクトブースとしても展開中。缶詰やレトルトカレー、アウトドアスパイスから、おうちでも使えるキッチン雑貨まで、さまざまなシーンでの「そとごはん」をもっと豊かに、自由に楽しめるアイテムがそろっています。 今回紹介したレシピで使用された缶詰や調味料も取り扱っているので、hinataキッチンの世界観を味わいたい方は、ぜひ足を運んでみてください！