【キャンプ飯ツウに聞く】おいしい！簡単！家族も友達も大満足な缶詰キャンプ飯とは？

キャンプでのご飯づくりは、人によって「普段より手間と時間をかけてじっくり作る派」と「できるだけ手間をかけずにサッと済ませる派」の2タイプに分かれます。「あまり手間をかけずに、でもちょっと特別感のある食事を楽しみたい」という、両者のいいとこ取りができるようなご飯作りの方法はあるのでしょうか？ そんな疑問をもとに、大型アウトドア専門店「エルブレス」新宿店の食フロア担当スタッフにアドバイスをもらってきました。

キャンプ時の食事シーンをより楽しんでもらうために、大型アウトドア専門店のエルブレス新宿店7階には「食」に特化したコーナーが展開されています。フロア内には、クオリティにこだわった食品をはじめ、キャンプでの食事作りが楽しくなるような調理道具も多数ラインナップ。

そして今回、迷えるキャンパーに向けてアドバイスをしてくれたのが、新宿店で食フロアを担当するスタッフ・佐藤さん。プライベートで友人とキャンプに行く際はいつも料理担当で、ローストビーフやチキンのビール煮など、ダッチオーブンを使って凝ったキャンプ飯を作ることもあります。 そんな料理上手の心強い先生に、気になる質問をぶつけてみることに。「手軽に作れてごちそう感もある、そんな都合のいいメニューなんてありますか…？」

具材にしっかり味が染み込んでいて、賞味期限も長いため、キャンプシーンだけでなく自宅用に購入する人も多い缶詰。魚介系、焼き鳥、中華惣菜など、最近では種類も豊富になっています。その中から、キャンプで使いたいおすすめ商品を佐藤さんに選定してもらいました。お店イチオシの調理器具もあわせて紹介します！

こちらはキャンプ・アウトドアシーンに合う缶詰シリーズ「"CAN”P(キャンプ)の達人」の「ホットサンドの具」。缶詰の中身を食パンに挟んでホットサンドメーカーで焼くだけで、簡単においしいホットサンドを作れます。 ラインナップは全3種類。鶏肉とじゃがいもがゴロゴロ入ったチキンマヨネーズ味、牛肉とマッシュルームを煮込んだビーフシチュー味、合いびき肉とピーマンを使ったミートソース味と、幅広い世代に愛される味付けです。

ホットサンドはついつい欲張って具材をたくさん入れたくなるもの。中央部分は深く、端の部分は浅く設計された「belmont(ベルモント)」のホットサンドメーカーなら、具材をたくさん入れてもあふれる心配がありません。 厚みのあるアルミ合金で作られているため、熱が全体に広がりきれいな焼き色をつけられます。焼面にデザインされた絵柄もかわいく、ファミリーキャンプで使えば子どもも大喜び。 本体が2つに分かれるセパレート式なので洗浄しやすく、それぞれ独立したフライパンとして使えるのもポイントです。

@akane_yuhiさんは「キャンプの達人」チキンマヨネーズ味に、アボカド、トマト、卵、チーズ、マスタードなどを加えて具だくさんにアレンジ。焼き色と具材の彩りがきれいです！

@pomnta_jpさんが作ったのは、卵とチーズがとろける、寒い時期にほおばりたい一品。「キャンプの達人」ビーフシチュー味と卵、さけるチーズを具材に使っています。こんがり焼き上がったパンと、とろっとろの卵は相性抜群。

こちらは同じキャンプの達人シリーズ内の、「味付け」「具材」「水分」がオールインワンになったパエリアの素。お米１合にパエリアの素１缶を加えてメスティンやクッカーで炊けば、キャンプシーンで本格的なパエリアを作れます。材料がいらないことに加え、水の量をはからなくていいのも楽ちん。 トマトベースのチキンパエリア、魚介のダシが効いたシーフードパエリア、イカスミの風味が豊かに香るイカスミパエリアの3つの味がラインナップ。

キャンプで手軽に使える調理器具といえば、大人気のメスティン。ホールアースの「キャスケットクッカー」シリーズは、焼く・煮る・炊くだけでなく、別売りの専用網を使えば蒸し料理や燻製も作れるほど汎用性抜群です。金属の表面に皮膜を作って強度をあげるアルマイト加工が施されており、軽量な分変形しやすいというアルミ素材の弱点もカバー。 内側にフッ素コーティングを施した「キャスケットクッカー2.0」 (写真右)は傷つきにくく、汚れも落ちやすいのが特徴。調味料とお米を一緒に炊き込むパエリアはどうしても焦げやすいですが、これならクッカーに焦げ付くことなく、調理や片付けの手間が省けます。

缶詰や調味料を中に入れて持ち運ぶことも可能。バラバラになりがちなキッチン小物をまとめて収納しておけます。

「パエリアの素」があれば、登山中に色とりどりの海の幸を楽しむことも可能です。パエリアの素に、さらにシーフードミックスを追加すれば、見た目もボリュームも大満足。

食後のコーヒーも簡単においしく。お湯や水に溶かして飲む「INIC(イニック)コーヒー」は、厳選した上質な豆のコーヒー抽出液をきめ細やかなパウダーにしているため、丁寧にドリップしたものと遜色ないレベルの一杯がたった5秒で作れます。

これまでは「手軽に作れて長期保存できる」ことが最大のウリだった缶詰やパウチですが、今や「ちゃんとおいしい」ことも絶対条件。うまく料理に取り入れれば、レパートリーがさらに広がります。エルブレス新宿店の7階には、アウトドアに合う珍しい缶詰・インスタント食品がたくさん並んでおり、訪れるだけでも楽しいです。気になる商品を見つけたら、おすすめレシピをスタッフに尋ねてみてください。 【店舗情報】 エルブレス 新宿店 住所：東京都新宿区新宿4-1-11 電話：03-3354-8951 営業時間： [平日・土曜]11:00〜20:00 [日曜・祝日]10:30〜19:30 公式はこちら：エルブレス新宿店 Instagramはこちら：@lbreath_shinjuku