
制作者

ミッフィー
海の近くに住む山派女子です。
もっと見る
▼詳しい燻製の説明や、レシピに興味がある方はこちら

スモークチップは木を細かく砕きチップ状にした燻煙材のことです。食材に香りをつけるため、燻製には欠かせません。サクラやリンゴなどいくつか種類があるので、違いがわからないなんてことも。今回は、燻製の基本知識とスモークチップの種類、おすすめの食材を紹介します!スモークチップの違いを理解して、さまざまな風味の燻製料理を楽しみましょう。
燻製に挑戦したいけれど、なんだか難しそう…

自分でつくるチーズやベーコンなどの燻製は、香りも味も最高。難しそうなイメージを持っている人も多いですが、燻製器と燻煙材さえあれば簡単にできる料理です。これから道具をそろえたい人におすすめなのが、Amazonで必要なアイテムをお得に購入できる「SOTO」の燻製用品セール!1日限定のセールのため、キャンプや家での燻製に興味がある方は必見。セールの対象になっているSOTOの燻製用品を紹介します。
SOTOの燻製用品をお得にゲットして燻製に挑戦しよう!
燻製の必需品!スモークウッドとスモークチップ
煙の元となる燻煙材は、主に「チップ」と「ウッド」の2種類。それぞれ燻製の方法によって使い分けます。燻煙材は元になっている木の種類によって風味が変わり、食材にあったさまざまな種類があります。

出典:Amazon
洋酒樽を利用して作られているスモークウッドです。バーナーやコンロなどで着火し、炎を吹き消すと、煙があがります。120g×3個の分割タイプで使いやすく、手で割れます。香りもさくらやりんご、ヒッコリーなど4種類あり、好みの香りを選べます。
【基本情報】
種類:さくら、りんご、ヒッコリー、ウイスキーオーク
容量:360g(120g×3)

出典:Amazon
スモークチップはスモーカーを使う際に使う燻煙材です。香りが強く、どんな食材とも相性が抜群!さくらのスモークチップは魚やお肉を使った燻製におすすめです。
【基本情報】
容量:650g
お家でも使える!スモークポッド
スモークポッドは鍋型の燻製器具です。これとスモークチップがあれば他に道具は要りません。外だけでなくお家でも燻製を楽しむことができます。

出典:Amazon
キッチンで手軽に燻製が作れる陶器製のスモーカー。鍋にスモークチップを敷いた後、食材をのせた金網をセットし、フタを閉めて中火以下の火力で5~10分加熱すれば燻煙が立ち込めます。火を消して3~5分燻せばあっという間に自家製燻製が完成します。
【基本情報】
サイズ:23×23×16.5(h)cm
カラー:藍、うぐいす、つばき

出典:Amazon
Coroと同じ使い方で簡単に燻製ができます。Coroとの違いとしては、フタが丸ではなくフラットな形状になっているため、温度計が食材に触れにくくなっています。そのため、大きめの食材で燻製をしたい方はDonをおすすめします。
【基本情報】
サイズ:23×23×16.5(h)cm
カラー:藍、うぐいす、つばき
お外で使える!燻製グッズ
初心者にもお手頃な段ボール燻製器と、他のアウトドア料理にも使える愛用者の多い人気バーナーを紹介します!

出典:Amazon
ダンボールで簡単に自家製燻製が作れるスモーカーキットです。金網やアルミ皿、スモークウッドなど燻製に必要な材料が揃っているため、燻製を手軽に始めたい人におすすめ!
お絵かきシールが付いており、子どもと一緒にスモーカーの飾りつけもできますよ!
【基本情報】
サイズ:23×23×42(h)cm
セット内容;スモーカー本体、金網、ウッドアルミ皿、スモークウッド、お絵かきシール

出典:Amazon
ソトのアミカスと250パワーガス1本、YAMAZENオリジナルシェラカップorメスティンが付いた初心者にぴったりのスターターセット。セットになっているシェラカップにチップを入れて加熱をすれば、燻製が作れます!燻製だけでなく、アウトドア料理を作る際にも活躍してくれるギアです。
【基本情報】
サイズ:7.6×10×8.6(h)cm
セット:アミカス本体、250パワーガス1本、シェラカップorメスティン

出典:Amazon
ソトの定番「レギュレーターストーブ」も本日限定でセールの対象になっています!重心が低く安定感があるため、燻製ではスモークポットの加熱用としてもおすすめです。
【基本情報】
サイズ:17×15×11(h)cm
セット:レギュレーターストーブ本体、ガスボンベ、ステンレスシェラカップ
外でもお家でも、燻製を楽しみましょう!
簡単にできるのにもかかわらず、手作りの燻製は格別のおいしさです。キャンプを楽しむ方も、家で料理を楽しむ方も、セールで燻製用品をお得に手に入れ、楽しくおいしい燻製料理にチャレンジしてみてください。
今回紹介したアイテム
商品画像 | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
商品名 | ソト(SOTO) スモークウッド | ソト(SOTO) スモークチップス さくら | スモークポットCoro(コロ) | スモークポットDon(ドン) | ソト(SOTO) ダンボールスモーカー モクモグ | ソト(SOTO) アミカス スタートセット | ソト(SOTO) レギュレーターストーブ3点セット |
商品リンク | Amazon で見る | Amazon で見る | Amazon で見る | Amazon で見る | Amazon で見る | Amazon で見る | Amazon で見る |